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成都生物所在同步糖化發酵製備γ-聚谷氨酸的科技研究中獲進展
現階段,γ-PGA主要是通過各類芽孢杆菌以葡萄糖、甘油等為碳源發酵製備,生產成本過高。為了節約成本,已有研究嘗試使用富含木質纖維素的農業廢棄物、通過分步糖化發酵工藝進行γ-PGA製備,然而這種工藝步驟過多、操作複雜,同時有大量廢水和廢渣產生
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