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盤點黑蒜的六大營養功效
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。而且鑒於黑蒜中富含各類營養物質，患有心腦血管疾病的人、肝腎疾病患者、免疫力低下、易感冒者以及便秘、腹瀉及身體亞健康狀態的人都
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黑蒜降血糖，吃多少能調節血糖
黑蒜如何降血糖？而黑蒜中含硒較多，對人體胰島素的合成起到一定作用，糖尿病患者多食黑蒜有助於減輕病情。需要提醒的是，糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病，這種頑疾需要通過多種治療手段控制，黑蒜食療作為其中之一的方法，而不是唯一的方法。
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黑蒜如何製作？發酵過程是怎樣的
發酵時間為10-60天，最好是20-40天。此時大蒜已變成黑蒜。發酵後，大蒜的品質發生了明顯變化，主要表現在2個方面。
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黑蒜那麼神，能控三高嗎？
黑蒜也叫黑大蒜，它是用新鮮生蒜清洗後帶皮放在高溫高濕的發酵箱裏自然發酵60~90天后再殺菌包裝製成的食品。發酵之後，整個蒜瓣會從白色變成黑色，囙此叫做黑蒜。其生產方法來源於日本，目前我國相關產品出口國外的數量越來越多，但因為產量低、價格高，
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黑蒜到底有什麼營養價值
鮮大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白質5.2g、脂肪10.2g、鈣10mg、磷12.5mg、鐵1.3mg、維他命B10.29mg、維他命B20.06mg、尼克酸0.8mg、維他命C7mg，此外還含有鎂及其他微量元素等，這些都是
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黑蒜這麼神，有沒有副作用
黑蒜還可以預防癌症，控制血糖，强化內臟的功能，是一種特效的食品。黑蒜中含有大蒜所具有的抗菌效果，它對幾十種的流行性的病毒和一些能致病的微生物都有殺菌的作用。黑蒜很好，但也不能過量吃。
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多瓣黑蒜有別於獨頭黑蒜
從外觀上，多瓣黑蒜個頭一般都是比較大，直徑在6公分左右，體型飽滿，輪廓分明。有數個或多個蒜瓣。獨頭黑蒜個頭略小，體型屬於小個頭，比較圓潤。只有一整個的大蒜瓣。從功效上來說，沒有太大的區別，但多瓣黑蒜有數個蒜瓣比較分散，獨頭黑蒜就一個大蒜瓣，
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健腦减肥抗病，盤點有機黑蒜的保健功效
有機黑蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸酯類13種、胺基酸18種、肽類8種、甙類12種、酶類11種，具有12大保健功效。另外，蒜氨酸是蒜獨有的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種蒜素即使稀釋10萬倍仍能在
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獨頭黑蒜是啥？盤點獨頭黑蒜的功效
5.獨頭黑蒜具有調三高、降血糖、通便秘、抗衰老等神奇功效。
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黑蒜頭是啥？有什麼功效？
氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜頭具有極强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小貼士：發酵後的黑蒜頭，其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。黑蒜頭能影響肝臟中糖原的合成，减少其血糖水准並新增血漿的胰島素水准。中醫來看，黑蒜頭有補腎及調
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在家用電鍋製作黑蒜的方法
用料：獨頭蒜2-3斤，紙巾捲筒2個，機械版電鍋4L以上1個，蒸架2-3個。相關精彩閱讀：4步製作出營養極高的黑蒜
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黑蒜功能强大，家庭自製黑蒜的方法
氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜具有極强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小貼士：發酵後的黑蒜，其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，减少其血糖水准並新增血漿的胰島素水准。中醫來看，黑蒜有補腎及調節肝臟的
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黑蒜是糖友福音，黑蒜真能降血糖嗎
最近，市面上有一種通體烏黑的大蒜身價很高，它就是被稱作食物“黑金”的黑蒜。黑蒜究竟是什麼東西？對於黑蒜能否降血糖，大致有2種說法。其一是黑蒜能降血糖，原因是黑蒜可促進胰島素的分泌，新增組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，延緩血糖昇速
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黑蒜功效神奇，並非轉基因食品
最近在一些量販店和網絡上，有一種大蒜以高端的姿態亮相，並且價格不菲，那就是黑蒜，一般一斤要賣到100多塊，已經被列為保健品。近年來黑色的食物越來越受到推崇，比如黑花生價格就比普通花生要高。由此看來，黑蒜並不是轉基因食品，它是由普通大蒜經過發
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黑蒜有用嗎？盤點黑蒜的作用
黑蒜具有極强的抗癌功效。研究表明，黑蒜中的乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙基三硫能從多方面阻斷亞硝胺在胃部的形成和積累，從而抑制癌細胞生長，對癌細胞起到殺傷作用。黑蒜中的鍺元素是强抗癌微量元素，可以抑制致癌物質亞硝胺，起到防癌、抗癌的作用。
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黑蒜功效那麼神奇，能治療便秘嗎？
研究表明，經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕於普通大蒜之上的保健效果。黑蒜可降低血液中的多餘膽固醇及糖份，也可調整胃腸的蠕動。囙此黑蒜是能治療便秘的。囙此辦公室族可以不再因為吃“蒜”而尷尬，放心食用。
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黑蒜是燉湯好食材，黑蒜烏雞湯怎麼做
資料：烏雞一隻，帶皮黑蒜一頭，人參一條，枸杞一小匙，紅棗5個，去核桂圓5個，鹽適量。相關精彩閱讀：黑蒜是煲湯好食材推薦2款黑蒜煲湯食譜。通過發酵，黑蒜的營養成分比發酵前發生了變化，囙此蒜瓣呈黑色，不辛辣、不刺激，無蒜臭，代之以酸酸甜甜的果脯
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日韓黑蒜减肥風靡，黑蒜到底能减肥嗎
在瞭解這一點之前，首先我們來看看黑蒜到底是什麼。黑蒜其實是白蒜發酵而來的，抗衰老功效顯著。大蒜本身就具有改善血液流通、對抗氧化等作用，在發酵成黑蒜的過程中，在强化了原來所固有的成分含量基礎上，又產生了新的成分，使其功效更為强大。囙此，吃黑蒜
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殺菌防癌抗衰老，黑蒜有10大功效
大蒜具有廣譜抗菌效果，不僅能直接殺滅各種有害細菌，還能抗擊各種病毒，經發酵後的黑蒜活性成分能够刺激免疫細胞更加活躍，新增和增强免疫細胞的數量和能力，增强人體抗病毒能力和免疫力。氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜具有極强的抗氧化、抗酸化功效，是很好
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4步製作出營養極高的黑蒜
並且把大蒜洗乾淨。小竅門：鍋邊放幾塊紙殼可調節鍋內濕度，保證黑蒜發酵成功率。
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黑蒜是個好東西，具體怎麼做
並且把大蒜洗乾淨。精彩閱讀：黑蒜子牛肉粒的2種做法。這個黑蒜就算製作完成了。怎樣就知道黑蒜做好了呢？黑蒜質感比較軟，不宜抽真空包裹太緊，否則會擠壓壞黑蒜，黑蒜拆封後，吃完封嚴袋口。黑蒜一般可以保存3個月，不拆封可以保存時間較長，但必須放在陰
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黑蒜比生蒜貴10倍，營養價值被過分誇大
黑蒜八十元一斤營養價值是生蒜的十倍？近日，市民張女士發現，濟南一些食品商店在售賣一種黑蒜食品，其價格很高，而且療效被商家誇得很大。網售的價格差別很大，最貴的一二百元一斤，便宜的有幾十塊錢一斤，但相對於幾元一斤的普通大蒜，黑蒜的價格比之貴了1
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黑蒜有什麼功效和作用
黑蒜中含有豐富的胺基酸能够促進胃腸道菌群和機能迅速達到平衡。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降血糖成分，新增胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。黑蒜可抗動脈粥樣硬化，抑制機體對膽固醇的吸收，可防治高膽固醇血症和動脈粥樣硬化等心血管疾病。
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自己在家怎樣做黑蒜
塑膠的架子也不建議使用，因為蒜頭會吸收膠味。
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製作好的黑蒜怎麼保存黑蒜可以放速凍嗎
黑蒜的抗氧化能力要比普通大蒜高約10倍以上，有助於預防心血管疾病及高血壓，下麵一起來瞭解一下製作好的黑蒜該如何保存。如果是自己製作好的黑蒜可以風乾後放在有蓋的盒裡，玻璃或膠盒都可以，置於陰涼通風處保存即可，避免陽光直射。
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黑蒜一天吃多少合適
黑蒜具有非常好的抗氧化活性，特別適合三高患者、易疲勞、常感冒、明顯亞健康人群服用，那麼黑蒜一天吃多少比較好呢？保健食用一般早晚各3到5瓣為好；提高免疫力每天吃1-3瓣，每日2-3次；多瓣蒜的效果比獨頭的比較好，建議有病的話吃多瓣，沒病的話吃
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黑蒜什麼味道：可作為藥材（沒有蒜味）
黑蒜的味道有點兒甜，還有點酸，但是沒有任何的刺激性，其口感也非常好，十分柔軟，黑蒜在經過加工之後，沒有任何大蒜的味道，但是卻散發著一種香味，讓人很有食欲。黑蒜是經過發酵後改變了其中的性質，所以新增了甜度，口感也變得非常好。所以有很多人非常喜
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黑蒜是什麼味道的黑蒜的口感怎麼樣
近期網絡上興起了一股黑蒜試吃熱，不少網友在試過黑蒜後都表示味道難以接受，那麼這種黑蒜究竟是一種什麼味道呢？黑蒜能够修復胰臟細胞，恢復胰臟自身調節血糖能力，有效預防和控制三高及其併發症；同時黑蒜中含有的多種胺基酸能够有效抑制脂肪肝和脂質過氧化
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黑蒜怎麼吃比較好
黑蒜用新鮮的生蒜，經長時間讓其自然發酵而製作而成的一種保健食材，具有消除疲勞、提高體力、降三高等多重功效，下麵來詳細瞭解一下黑蒜怎麼吃比較好。黑蒜是可以直接食用的，所以作為食材就特別適合凉拌，在製作蔬菜、海鮮沙律時都可以加點黑蒜。黑蒜切粒、
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黑蒜是怎麼製成的
黑蒜是普通大蒜經過特殊加工的產物，它的製作過程並不複雜，就是把鮮大蒜在高溫高濕的條件下加熱一個月以上，甚至長達兩三個月。直至發生梅納反應製成的。也有人認為這是一種誤稱，因為黑蒜製作的溫度是60℃左右，甚至更高，這個溫度下各種微生物都難以生長
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黑蒜糖尿病人能吃嗎
黑蒜的保健價值要遠遠高於普通的生大蒜，而且黑蒜的風味口感更有吸引力，下麵來瞭解一下糖尿病人能不能吃黑蒜。糖尿病人可適量吃一些黑蒜，黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，减少其血糖水准並新增血漿的胰島素水准。
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哪些人不適合吃黑蒜
黑蒜屬於食療調理三高的方法，不同於藥物的是黑蒜沒有副作用，食用更為方便，每天2-3頭即可。黑蒜對清理血栓效果較好，有效控制及預防血栓形成，溶解血栓的療效。黑蒜為天然殺菌作用，有“天然抗生素”之稱。黑蒜調節人體生理、心理恢復平衡，有效促進睡眠
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黑蒜什麼時間吃最好黑蒜哪個時間段吃比較好
黑蒜具有“甜、軟、糯”的口感，對許多人來說，黑蒜的口味接受度還是很高的，下麵來瞭解一下什麼時間段吃黑蒜比較好。關於黑蒜什麼時間並沒有一個明確的定義，一般建議空腹吃黑三效果會比較好，獨頭黑蒜的話最好是早晚各一頭，因為是獨頭蒜，一般尺寸3cm左
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黑蒜頭的功效與作用及食用方法
同時，大蒜素容易刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多。
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購買黑蒜哪裡產的最好
黑蒜是一種用大蒜發酵加工製成的食物，口感酸酸甜甜的。黑蒜味道酸甜的，吃後沒有蒜味，是不錯的保健品。
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