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黑比諾和霞多麗是勃艮第唯一允許的葡萄嗎？
黑皮諾和霞多麗是勃艮第唯一允許種植的葡萄嗎？但事情從來沒那麼簡單，儘管這兩種葡萄在這裡占主導地位，但也有其他葡萄種植，其中最重要的可能是生長在勃艮第博若萊地區的加梅（Gamay）。
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黑皮諾和勃艮第葡萄酒有什麼區別？
黑皮諾葡萄酒和勃艮第葡萄酒有什麼區別？黑皮諾（PinotNoir）既是一種紅葡萄酒葡萄的名字，也是用這種葡萄釀造的葡萄酒的名字。
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為什麼有人會用紅葡萄釀造白葡萄酒？
為什麼有人會用紅葡萄釀造白葡萄酒？在傳統的紅葡萄酒釀造中，紅葡萄酒葡萄的味道和顏色是從其漆黑的表皮中選取出來的。
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什麼是整簇發酵？它是如何影響葡萄酒的？
什麼是整簇發酵？許多黑皮諾（PinotNoir）生產商似乎都採用了這種方法釀造。
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一款酒能表達“風土”到底是什麼意思？是氣味嗎？嘗一嘗？
葡萄酒能表達“風土”到底是什麼意思？是一種氣味嗎？
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尋找超值白葡萄酒的地方--阿爾薩斯
想像一下，我告訴你，你可以喝到一瓶世界上最好的白葡萄酒之一，它產自一個真正的標誌性葡萄園，由一個家族擁有和經營了幾個世紀的酒莊。如果你熟悉勃艮第特級白葡萄酒的市場價格，你可能會估計至少500美元以上。如果你對世界級白葡萄酒的蒐索從博恩開始到
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佳美葡萄來自哪裡？
最初，人們認為這種葡萄酒是從德國帶到勃艮第的，但它受到了相當不友好的歡迎，並被轉移到里昂以北一點的博若萊山花崗岩般的土壤中。這種葡萄酒已經深深紮根於勃艮第以南的博若萊地區。這個地區生產世界上大約75%的Gamay葡萄酒。這一特點使它成為為數
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勃艮第之王，黑皮諾令人驚訝的歷史
黑皮諾是一種眾所周知難以種植的葡萄，但它在葡萄酒產區無處不在，從法國中部的祖籍地到澳大利亞多山的葡萄園，甚至是炎熱的加州沙漠，黑皮諾都不適合生長。黑皮諾是勃艮第無可爭議的國王，自羅馬時代以來，這些義大利征服者在歐洲蔓延，留下了葡萄藤，黑皮諾
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黑皮諾混釀存在嗎？
眾所周知，黑皮諾很少受到關注。除了在香檳中搭配莫尼耶皮諾和霞多麗外，它很少與無氣泡葡萄酒混合。其他葡萄，如仙粉黛、梅洛和設拉子經常出現在紅色混合中——為什麼黑皮諾不能與其他葡萄搭配呢？特別是對於種植者來說，黑皮諾可能是一個問題孩子。在這些情
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加州門多西諾葡萄酒怎麼樣，加州門多西諾葡萄酒好喝嗎
世界上是有著許許多多的葡萄酒生產國家的，而每一個葡萄酒產國所生產的葡萄酒口感都是不一樣的，那麼，各位朋友們知道加州門多西諾葡萄酒嗎？來到美國加利福尼亞州的門多西諾縣，你會發現，對於生活在這裡的人來說，用來吸引人們觀光的酒莊、葡萄園或是品鑒室
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喝剩的葡萄酒如何保存？起泡酒的保鮮法是怎麼樣的呢？
起泡酒的保鮮法是怎麼樣的呢？葡萄酒是非常珍貴的，對於喝剩的葡萄酒而言，扔掉實在太可惜，不扔也就變質了，這個問題非常令人頭疼，那麼，要想不浪費，只有把喝剩的儲存，那麼，如何才能正確儲存喝剩的葡萄酒呢？一些常用的延長葡萄酒生命的方法都是儘量不讓
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逢春好時節適合喝哪些葡萄酒是怎麼樣的呢？
紐西蘭天氣凉爽，長相思是較有代表性的葡萄品種之一，尤其在南島的瑪律堡享有盛名。似乎為了配合薰衣草的浪漫，普羅旺斯的桃紅葡萄酒已經成為當地獨有的名片。其實，葡萄酒的除渣日期要不要標注、中國式葡萄酒口感是如何形成的，大家是怎麼去觀察的呢？
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弗朗齊亞柯達，越假期的起泡酒
到現在為止，你可能已經意識到，好的起泡酒並不局限於法國右上角的一個特定地區。從英格蘭南部到南非，到處都有高品質的起泡酒。然而，很少有地方像弗朗齊亞柯達那樣擁有這樣的歷史、血統、風景和固有的飲食文化。這裡也是起泡酒產地，1995年正式獲得DO
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湖泊水體與葡萄酒盤點那些造福葡萄酒產區的湖泊你瞭解的有多少呢
葡萄酒產區對許多人來講都是非常值得去瞭解的，因為通過不同的葡萄酒產區，我們可以更好的去選擇到適合自己的葡萄酒。對這兩個國家來說，五大湖區不僅僅是漁業、畜牧業和水果種植業發展的天然據地，也是葡萄種植與葡萄酒釀造行業的基礎。奧地利毗鄰德國，其葡
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香檳葡萄園的“三巨頭”
作為香檳中唯一的主要白葡萄，霞多麗有相當多的類別可以代表，而且它確實代表了這一類別。它為香檳混合酒帶來優雅、陳年和明亮的柑橘風味。雖然百分百的霞多麗或白中白香檳酒在年輕時可能是樸素而酸澀的，但它們是最長壽的香檳之一，在複雜的層次上不斷進化。
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黑皮諾葡萄酒有什麼風格我們知道多少呢？
，其實黑皮諾早熟，也是種在太熱的地方所以成熟的很快，大家可以看到其中果皮較薄，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！值得一提的是，黑皮諾不僅用來釀制優質紅葡萄酒，也是香檳產區用來生產香檳的法定葡萄品種之一。而基於不同的地理位置、氣候和土壤狀
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葡萄品種有什麼講究，有什麼品種故事我們瞭解多少呢？
接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！這場巨大的災難，讓法國人放弃了種植複雜的佳美娜葡萄，而這個葡萄品種從此“被永遠消失”了。後來的DNA檢測證實仙粉黛與義大利普裏米蒂沃，同克羅地亞的一個古老的葡萄品種“CrljenakKastelansk
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怎樣挑選你心目中的紅葡萄酒我們知道哪些呢？
這篇文章將會全方位的為我們提供選擇紅葡萄酒的相關建議！想要選到理想的紅葡萄酒，那麼首先要對紅葡萄酒的典型特徵有一定的的瞭解。好的紅葡萄酒的酸度應該與其甜度、單寧和風味物質達成平衡。選擇紅葡萄酒時有哪些基本的方法呢？
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勃艮第葡萄酒知識，生存條件是怎麼樣的呢？
大自然怎樣的鬼斧神工才能造就出全球的勃艮第呢？在這種極端的氣候之下，勃艮第創造了一瓶又一瓶美酒。在勃艮第，微氣候才是决定葡萄酒品質好壞的關鍵。
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不同品種葡萄酒的10種水果味我們瞭解多少呢？
接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！由於水果味的複雜多樣，一些新手葡萄酒品鑒者是不好區分的，下麵介紹了10種不同的水果味，快來看看吧！大多數博若萊葡萄酒適合在生產後的一年內飲用，帶有些許櫻桃味，有時伴有類似香蕉的味道。
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白鮭魚怎麼搭配葡萄酒？葡萄酒搭配
白鮭魚很受大家的歡迎，因為白鮭魚有很多種做法，可以清蒸，也可以做燒烤、紅燒等。吃法可是多種多樣的。而且白鮭魚有很濃的煙熏味，就是因為這個味道，才讓人回味無窮。其實，白鮭魚也可以搭配葡萄酒來吃的，但是白鮭魚怎麼搭配葡萄酒？白鮭魚有很多種葡萄酒
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感恩節火雞與葡萄酒更配你知道嗎
時間過得飛快，不知不覺已經到了年底，感恩節的到來，試試回想這一年，我們收穫了什麼呢？雖然說感恩節是一個屬於西方的節日，但它的宗旨卻適用在全球。感恩節，伴隨的是一聲聲的謝謝，還有各種美食，較經典的當屬火雞，在這樣一個溫馨的節日裏，一定要來一杯
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哪7款葡萄酒適合感恩節飲用呢
雖然感恩節是西方洋節，但是越來越多的中國人過洋節日了，感恩節是一個適合全家歡聚的節日，搭配上合適的葡萄酒可以活躍氣氛。這次推薦的葡萄酒都有一些共同點，一般帶有奔放的紅色水果風味和輕微的泥土味，單寧較少，酸度適中，因為這些特點都可以完美地與傳
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八一八那些自帶貴族氣質的葡萄品種，你瞭解多少呢
我們都知道，每個人都有每個人的氣質，也有自己的脾氣，而葡萄也是一樣的，有屬於自己的氣質跟性格。有些葡萄的抗病能力是很强的，產量也很好，品質也特別優秀，個性也很鮮明，被法國的人稱為貴族品種。那麼，對於八一八那些自帶貴族氣質的葡萄品種，你瞭解多
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感恩節適合喝什麼葡萄酒
一年一次的感恩節即將到來，不妨約上三五知己好友來一頓豐盛的晚餐，一桌豐富的菜肴搭配上美味的葡萄酒給我們帶來放鬆愉快的夜晚。今天是一年一度的感恩節，在親朋好友的陪伴下，準備好一桌豐盛的晚餐，自然少不了葡萄酒的助興！在這個充滿特殊意義的節日裏，
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白葡萄酒一定是用白葡萄釀制是這樣的嗎？
生產少量的灰葡萄酒可以改善黑皮諾的品質。其實我們一般來說，紅葡萄酒也是用紅葡萄釀制的，當然白葡萄酒也是採用葡萄釀制而成的，有的時候我們也可以採用不同的管道，想瞭解學習更多的知識，記得關注哦！
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白葡萄酒一定是用白葡萄釀制嗎？我們知道多少呢？
當紅葡萄被運送到釀酒廠並經過壓碎後，葡萄汁就會脫離葡萄皮並流出來。生產少量的灰葡萄酒可以改善黑皮諾的品質。其實我們知道，一般來說，紅葡萄酒也是用紅葡萄釀制的，白葡萄酒就是用白葡萄釀制的，想瞭解學習更多的知識，記得關注哦！
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適合陳年的葡萄酒我們瞭解多少呢？
而這種判斷能力通常是在學習了一定的葡萄酒知識，並且品嘗過很多陳年葡萄酒之後才能得來的。你喝的陳年葡萄酒越多，你就越能够明白自己是否喜歡這樣的酒。
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葡萄酒界的7大“武器”有哪些呢？
長相思本意為“帶野性的白葡萄”，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成為人們熟知的白葡萄酒之一。長相思葡萄酒所含有的主要水果風味是檸檬、青蘋果、百香果和白桃。
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每個皮諾都是黑皮諾嗎？
不管你的葡萄酒嘗起來是什麼樣的，很有可能你是至少一個皮諾家族成員的粉絲。皮諾是最古老的葡萄品種之一，是黑皮諾、灰皮諾和白皮諾的母種。這些皮諾葡萄每一種都很棒，但是它們真的彼此不同嗎？灰比諾和白比諾來自變異的黑比諾葡萄。那到底是怎麼做到的呢？
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灰比諾和白比諾的區別是什麼
任何真正喝過各種白葡萄酒的人都知道，有一個真正的全球表達。我們說的是灰比諾和白比諾。灰比諾不太為人所知，可能是因為價格略高，而白比諾可能是所有比諾中最不為人知的。白比諾和灰皮諾都是黑皮諾的顏色突變。灰比諾通常是年輕而酥脆的，但灰比諾實際上可
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瞭解黑皮諾葡萄酒
黑皮諾是世界上最浪漫的紅酒。沒有其他葡萄能激發葡萄酒愛好者如此的情感和崇拜。黑皮諾是一種薄皮葡萄品種，原產於法國勃艮第。黑皮諾葡萄酒酒體輕盈至中等，風格從輕盈、果香到複雜，具有陳年能力。黑皮諾是在世界各地生產儘管眾所周知難以種植。黑皮諾酒體
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如何在家中舉辦舉辦私人葡萄酒品鑒會大家知道多少呢？
我們在舉辦私人葡萄酒品鑒會的時候，也是一件非常有趣的事情，當然不僅可以和好友一起享受美好的時光等等，接下來跟著小編來一一學習吧！你是不是也正在考慮趁著新年舉辦一場有趣的私人品鑒會呢？其實在品鑒葡萄酒的時候，我們也是為了保持味覺和嗅覺的靈敏度
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我們從葡萄酒酒標來看葡萄酒的口味可以看出什麼呢？
很多葡萄酒酒標上都會標明該種酒是用什麼品種的葡萄釀造的，如果你掌握一些關於釀酒葡萄的知識，就算蒙，也能蒙出酒的大致口味。有數百種的葡萄可以釀造葡萄酒，但是只有少數幾種作為特定品種葡萄酒的名稱出現在酒標上。
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酒杯的類型——您的基本指南
每一款葡萄酒都值得用完美設計的酒杯來慶祝，以展現其獨特的特色。你可能已經注意到一些葡萄酒在不同的杯子裏嘗起來是不同的。然而，研究表明，在新增表面積的杯子中旋轉葡萄酒可以優化消費過程中釋放的香氣水准。酒杯的設計是為了優化不同類型的葡萄酒的味道
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探索黑皮諾的全球風味
儘管幾乎每個主要的葡萄酒生產國都生產黑皮諾，但它實際上是一種很難成功種植的葡萄。黑皮諾最適合生長季節較長、氣候凉爽、排水良好的石灰石或粘土土壤地區。這並不是說黑皮諾不能在土壤肥沃的溫暖地區生長，但它可能不應該在這些地區生長。
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勃艮第葡萄酒指南
勃艮第是法國一個葡萄酒產區的名字；然而，我們大多數人對這個名字熟悉並不是因為地理位置，而是因為我們稱它為該地區生產的著名的紅葡萄酒和白葡萄酒。勃艮第紅葡萄酒是法國東部勃艮第地區用100%黑比諾葡萄釀制的葡萄酒。沒錯，勃艮第紅葡萄酒就是黑比諾
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關於勃艮第你需要知道的10件事
我們大多數人買不起勃艮第的大部分葡萄酒。但有人說勃艮第葡萄酒的價格開始趨於平穩（見下文）。並不是所有的勃艮第都非常昂貴。對於勃艮第葡萄酒而言，土壤和人類的影響都是至關重要的因素。
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香檳+地圖的權威指南
香檳的誕生很大程度上是偶然的，更準確地說是氣候，數百年前，當釀酒師試圖釀造類似勃艮第的無氣葡萄酒時，它被認為是一種劣質酒。從歷史上看，香檳的特點是各種意義上的混合：混合葡萄、混合年份和混合地區。因為香檳是如此寒冷的地區，黑皮諾需要種植在允許
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瞭解黑比諾，關於黑皮諾的一些介紹
黑比諾是世界上最浪漫的紅酒。沒有其他葡萄能激發葡萄酒愛好者的這種情感和崇拜。黑皮諾是一種皮薄的葡萄品種，原產於法國勃艮第。黑皮諾是出了名的難以種植，但它在世界各地都有生產。黑比諾輕盈的酒體、複雜的結構和優雅的單寧使其成為一款適合與各種食物搭
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關於黑皮諾，紅葡萄中的雍容皇后我們瞭解多少？
黑皮諾果皮薄，成長期也是很短的，適合凉快的氣候地，接下來跟著小編來一一學習吧！黑皮諾的發芽期早，容易碰上春霜而受影響，或甚牽連至藤樹不能成功長出果實。黑皮諾更是比特輕易染病的大小姐，種植師稍一不慎，各類黴菌會乘機蠶食葡萄葉和果實，那麼該年的
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不同風格的香檳有哪些？香檳的不同甜度介紹
香檳可以生產許多不同的風格，取決於生產者選擇的葡萄品種。最常見的款式是Brut香檳，這是一種由三種最常見的香檳品種霞多麗、黑比諾和莫尼耶比諾調製而成的非年份幹混釀。桃紅香檳製作香檳的方法有兩種：saignée方法，紅色香檳的清汁與香檳皮浸泡
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紐西蘭，黑皮諾的天堂
在過去的幾十年裏，紐西蘭在全球葡萄酒市場上贏得了穩固的地位，尤其是它的長相思。但紅酒愛好者應該注意了；除了讓紐西蘭聞名於世的充滿活力和熱情的白葡萄，這個沿海國家還穩步掌握了另一種受歡迎的葡萄：黑皮諾。利用凉爽的氣候、溫和的降雨和自由排水的土
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黑皮諾混釀存在嗎？
黑皮諾葡萄酒很少受到關注。除了在香檳中搭配Pinotmounier和Chardonnay外，它很少與無氣泡葡萄酒混合。其他葡萄如仙粉黛、梅洛和設拉子經常出現在紅色混合酒中——為什麼黑皮諾不能與其他葡萄和諧相處？特別是對於種植者來說，黑皮諾可
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葡萄酒規則的7個例外
還記得那些你在學校必須學習和記憶的規則，只是後來發現你還必須學習例外嗎？對於葡萄酒專業的學生來說，壞消息是這門學科沒有什麼不同：對於我們所知道的關於葡萄酒的每一條看似不可改變的規則，似乎總有例外。顯然，葡萄酒規則就是用來打破的。
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適合搭配壽司的酒？可以試試這些
當想到壽司時，首先想到的通常是清酒，這是理所當然的。清酒俗稱日本米酒，實際上比葡萄酒更接近啤酒。今天，讓我們聊聊葡萄酒和壽司的搭配吧！優勝者，大蝦天婦羅晚餐：蝦的甜味、油炸Panko的油膩感和醬汁的酸味令人驚歎。總的來說，任何特定地區生產的
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關於夏天喝白葡萄酒的那些事
夏天又到了吃海鮮喝白葡萄酒的時候了，那麼，海鮮適合搭配哪些白葡萄酒呢？不同的海鮮由於肉質和烹飪方法的不同，適合搭配的葡萄酒也就不一樣。相對於馥鬱的紅葡萄酒，清爽的白葡萄酒更適合夏天。在冰鎮白葡萄酒時要經常量測瓶身溫度，使葡萄酒達到最佳的飲用
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餐酒搭配之紅葡萄酒搭配
紅葡萄酒有各種細分，不同的紅葡萄酒搭配也會有所不一樣。今天來跟大家聊一聊各種類型的紅葡萄酒搭配。清淡型紅酒一指顏色淺、新鮮果香重、單寧含量低的紅酒。搭配精緻的紅肉或配以香濃醬汁的菜肴。圓潤豐厚型紅酒—□感肥腴豐厚，天冷時搭配多種香料燉煮的肉
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關於起泡酒的一些術語介紹
想要更好地瞭解起泡酒，你必須先要知道這些起泡酒的術語。下麵就來給大家介紹一些常見的起泡酒術語。調配，用不同品種或產自不同年份和地塊的葡萄釀成的基酒進行混合，有助於保持起泡酒風格的統一性，提高酒液的平衡感和複雜度。無年份，表示用於釀造一款起泡
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關於紅葡萄品種的知識你瞭解多少？
酒的口感是否豐富，酒體是否豐滿，酒質是否醇厚還要取決於葡萄的產地、採摘時的氣候、土壤及葡萄本身的特性。很多葡萄酒酒標上都會標明該種酒是用什麼品種的葡萄釀造的，如果你掌握一些關於釀酒葡萄的知識，你就能知道這種酒的口味。
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