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中國十大麵條是哪十大？口感如何？

中國，這個擁有五千年文明歷史的國家，以其豐富多樣的美食而聞名於世。今天，就讓我們一起走進中國十大麵條的世界，感受這份美食帶來的無盡魅力。

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同等分量麵食是米飯熱量的2到3倍嗎

對於攝入熱量來說，同等分量麵食是米飯熱量的2到3倍也是有科學說法的，但雖然都是主食的話，還是需要補充蛋白質和膳食纖維，對於减肥的人來說，還是吃輕食會更好，可以减少肥胖概率。通常情况下，100克的米飯熱量大約為130千卡左右，而100克的麵食

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狂炫麵食引遊客驚歎，山東養的大熊猫相當炸！工作人員科普

據閃電新聞報導，日前，有遊客在威海劉公島動物園拍到一隻大熊猫席地而坐，拿起大餅“狂炫”起來。遊客不禁感歎，山東的大熊猫吃大餅子，吃麵食，你看，入鄉隨俗，够“炸裂”。值得一提的是，去年11月在濟南野生動物園，黑猩猩“巧克力”一天要吃一棵葱、三

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麵食太蓬鬆當心是加了含鋁泡打粉

近日，在河南南陽唐河，一些做饅頭、包子的早餐店老闆被警方調查。經查，他們在麵食中加入了“含鋁”的泡打粉。現時市面上分為含鋁泡打粉和不含鋁泡打粉兩種。如果在麵食製作過程中，使用含鋁泡打粉可以快速發泡，省去了傳統發酵所需要的長時間，製作效率也就

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麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧，麵粉和水的比例要適當

麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麵食是很多北方人喜歡吃的食物，其實麵食蒸出來的效果好壞，跟發酵麵粉有很大的關係，下麵360常識網教大家一些發酵麵粉的技巧知識。

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如何在量販店選購米麵雜糧？量販店選購米麵雜糧的小技巧

近日，食品安全事件頻發，這給消費者們的選購敲響了警鐘。一項調查顯示，56%的都市居民喜歡從量販店購買主食，囙此下麵360常識網就給大家介紹下在量販店挑選主食的技巧。量販店選購米麵雜糧的小技巧。與袋裝主食相比，現場製作的安全性更高一些。雜糧麵

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如何選購速凍麵食？速凍麵食的選購技巧

速凍面米食品是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，採用速凍工藝加工製成並在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產品。這些食品雖然價格相對便宜，但容易受到污染，不符合食品衛生要求，囙此盡可能不要購買散裝速凍食品。

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蘑菇怎麼吃？蘑菇的做法大全

義大利面具有高密度、高蛋白質、高筋度特點，富含礦物質，孕婦食用可以促進營養吸收。肉末100克、口蘑5個、義大利面200克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、蛋黃1個、生粉10克、植物油50克、蘑菇意麵醬100克。蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對寶寶

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刀削麵的營養價值-刀削麵的做法

一般地說，刀削麵是麵條的一種，適合用各種澆頭做鹵，但是根據人們的習慣，刀削麵一般用湯汁比較多的鹵汁較為合適，比如蕃茄雞蛋鹵汁，酸湯臊子鹵汁。刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，囙此得名。

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吊爐燒餅的製作方法-吊爐燒餅的簡介

吊爐燒餅，山東單縣漢族傳統名吃，製作精良、用料考究、外酥裏嫩，香酥可口，外型美觀，因其用具、做工、造型。胃口與其它“麵食”類不同，而被工商部門命名為“傳統名吃”。吊爐燒餅，始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。其製作工具“吊爐”，頗有特色

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養胃方法，胃不好怎麼調理飲食

胃不好，吃什麼都沒有胃口，怎麼辦呢？對此有的人就會購買一些胃藥有吃，殊不知這樣對身體會造成很大的影響。其實，胃病是一種慢性病，重在調理，生活中有許多食物都具有養胃的功效，比如粥、麵食、牛奶等。今天筆者就跟大家說說該如何利用日常食物進行養胃。

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炒菜配米飯最佳搭檔

由於氣溫的不斷升高，在炎炎夏日裡，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。囙此，在這個炎熱的夏天裏擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健

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做麵食有哪些要注意的呢？

1包餃子面500克麵粉加50～60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開始操作。面中放鹽不僅會新增麵筋，出鍋的餃。蒸饅頭面500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和後置暖處充分醒發，這樣蒸出來的饅頭柔軟芳香

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食醋對烹飪的好處，有益身體健康

烹調油膩食物時加點醋，或吃餃子時蘸點醋，可减少油膩感，讓人覺得沒那麼膩口。此外，醋還能增鮮增香，這是因為糧食在發酵變成醋的過程中，產生了大量鮮味和香味物質。醋的主要成分之一是醋酸，有減輕异味的作用。燉羊肉中加點醋，能去除羊膻味。99熱心醫生

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吃麵食也能减肥

愛吃麵食應該怎樣减肥？附乾麵類减肥湯的選擇：很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉沫和油葱酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。看起來份量很多的湯麵，熱量其實比乾麵少很多，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很“享瘦”。

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北方家常麵食，豆角燜面

豆角、鮮麵條、大蒜、葱、生抽、白糖、鹽、香油。燜面是一道家常麵食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，也有加入洋芋、茄子、高麗菜的燜面，每一種都有自己獨特的味道，學會了這個，下次不妨試試別的蔬菜哈；

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臊子是什麼

臊子是剁好的肉末或切好的肉丁。臊子就是在吃麵條時澆在麵條上的鹵兒，香和回味無窮是它一大特色。其實臊子並不只是做面食用，在陝西很多地方，臊子由於常溫下保質期長，北方河南，山西，陝西，甘肅一帶一般都說臊子，而不說鹵兒。臊子做法是將肉切丁，加以各

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和府撈面可以續面嗎

和府撈面可以免費續面。和府餐飲創立於2012年，是一家以麵食為主的中國餐飲連鎖品牌，秉承讓世界的每一條街道都有中國味道的品牌願景，以零售化理念和工具改造服務業，以中式書香元素，凸顯“書房裏的養生面”的品牌理念。撈面是一種古老的漢族特色傳統麵

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發麵是用凉水和麵還是溫水和麵

發麵是比較重要的一個步驟，很多人做麵食的時候都會發麵。發麵也是有一定講究的，尤其是水的溫度，一般建議用溫水和麵，這樣麵團會發酵的更快一點，做出來的食物也會更好吃。發麵是用凉水和麵還是溫水和麵發麵用溫水和麵最佳。

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可以用奶粉和麵炸油條嗎

2、油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。

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蒸包子全程大火嗎

包子是生活中比較常見的一種麵食，它一般都是蒸著吃的，味道香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡。蒸包子也會有一些講究，尤其是蒸包子的火候，一般選用大火蒸開鍋，然後再改中火繼續蒸八到十分鐘左右就可以了。建議蒸包子時，最好大火後將蒸鍋中的水轉為小火

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“餛飩”這種傳統麵食在古代究竟是怎麼製作的？

古人認為它是一種密封的、沒有七竅的包子，所以稱其為“渾沌”，到後來才改名為“餛飩”的。在唐朝之前，餛飩與水餃的稱呼並無任何區別，直到唐朝，兩者的稱呼才正式區分開來。

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飲食養生常識，腸胃不好可以吃麵食嗎？

腸胃不好的症狀主要表現有：胃痛、胃脹、噁心、嘔吐、食欲不振、消瘦、貧血、大便不規律、口臭等等。那麼腸胃不好可以吃麵食嗎？“胃不好多吃面”的說法有一定道理。腸胃不好、消化不良的人最適合常吃發酵麵食。此外，蕎麥面還具有輔助降低血糖的作用，糖尿病

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皮膚過敏能吃花卷嗎

說到花卷就想到了製作花卷的資料了，花卷就是用麵粉製作而成的。這也是中國人們的聰明的智慧體現。所以，有皮膚過敏的朋友也不要怕，花卷是可以吃的。當然，四川那邊在做花卷的時候有好幾種味道，有甜的、鹹的，還有一種椒鹽的，椒鹽的就會在花卷上面放一點花

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高血壓能吃油餅嗎

我們建議高血壓的患者飲食應該是清淡為主不宜太糖，太油，太鹹。高血壓患者可以吃那些富含鉀以及鈣的食品，此外那些含油量大的，辛辣刺激的食品高血壓患者肯定要回避的，那麼高血壓患者到底能不能吃油餅呢？

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糖尿病人能吃油條嗎

飲食對於糖尿病人來說是非常重要的，好的飲食不但可以提高我們人體的免疫能力並且還能幫助糖尿病人控制好血糖，而亂吃東西可能導致糖尿病的病情往縱深發展並且導致一些併發症的出現，那麼我們要懂得糖尿病人到底什麼可以吃什麼不能吃才行。油條雖然是我們常見

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高血壓能吃餃子嗎

餃子，對於大家來說應該是比較熟悉的，而且很多人的日常飲食方面是能够經常吃到餃子的，而且正常人通常都是可以吃餃子的，那麼，對於高血壓患者來說是不是同樣也可以吃餃子呢？另外，正如上面提到的那樣，高血壓患者們是不可以吃經過發酵過的麵食的，而餃子皮

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糖尿病人能吃熱狗腸嗎

麵包一般都以點心的姿態遊走於世界中，這熱狗腸就是這樣被創造出來的，而且流行於川渝等地區，但是糖尿病患者可以吃熱狗腸嗎？下麵就一起來看看糖尿病人能吃熱狗腸嗎。

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高血壓能吃拉麵嗎

麵食在中國是很受歡迎的食物，當然更有甚者一日三餐都不離麵食的，麵食傳承著中國的經典，書寫著中國飲食的恢宏歷史，從古至今飲食對人們來說，都是尤為重要的，是一種文化的發展，以至於今天如此繁華的局面。麵食最經典的莫過於拉麵了，中國的拉麵當屬拉州拉

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糖尿病人能吃油餅嗎

油餅是炸制的多吃必會上火的，所以要注意量的問題，不可以吃得太多的，一些人是不可以吃的，就糖尿病患者來說吧，糖尿病患者可以吃油餅嗎？下麵就一起來看看糖尿病患者可以吃油餅嗎？高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用；老年人、孕婦、肥胖人群少

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胃酸過多可以吃麵食嗎？

對於胃酸分泌過多的現代都市人而言，應多吃饅頭、包子、麵條等麵食，麵食屬鹼性，可以讓胃的酸堿達到平衡，有助於减少胃病的發生幾率。由此可見，多吃麵食對胃酸過多還是很有幫助的，所以一直有胃酸困擾的朋友以後就不用擔心吃麵食會不會對胃不好啦。

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反胃酸怎麼辦？這麼吃會更加健康

如果出現反胃酸的情况，一個有效的途徑就是通過食物來調理，很多東西需要忌口，另外可以多喝水，也可以喝茶，可以多吃生薑，多攝入富含蛋白質的食物等等。這同時也是治療胃酸倒流最好的自然方法，因為它可以更好的幫助消化，加快新陳代謝。

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腎萎縮病人飲食怎麼做

腎萎縮是很嚴重的情况，一旦出現了腎萎縮就一定要好好的飲食的，但是對於這類病人對於飲食問題還是不怎麼清楚的，到底什麼食物對疾病的恢復有好處，到底什麼食物對身體有害處的，其實健康的飲食對疾病的恢復是有幫助的，那麼腎萎縮病人飲食怎麼樣做呢，下麵就

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吃饅頭胃不舒服怎麼辦呢

隨著現代社會人們的飲食越來越精細，很多朋友也已經清楚的意識到了這次這些比較精細的食物，身體的各項機能也得不到全面的營養。所以很多朋友選擇吃一些粗糧，像饅頭就是人們所常吃的一種。可是也有朋友反映吃了饅頭之後，胃會出現不舒服的感覺。

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感冒可以吃麵食嗎

感冒是可以吃麵食的，主要是因為麵食是北方的主食，而且麵食對於感冒的治療是沒有關係的。其實，在感冒發燒的時候我們最好是吃一些清淡的食物，比如粥類等，這主要是容易消化，對於腸胃的蠕動是很有幫助的。西醫認為感冒後吃麵食，會新增體內蛋白攝入，從而新

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腎結石能不能吃麵食呢

出現腎結石的話，那麼患者想要更好的保證健康，肯定需要注重積極的治療，因為不注意科學有效的治療，那麼還可能會引發其他的問題，這樣對身體健康造成的影響就更大了，有些腎結石患者在飲食上也會質疑，自己是否可以吃麵食的問題，所以下麵我們就來為大家解答

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腸胃不好吃什麼好消化

有腸胃不好的朋友在平時的時候一定要注意調理，特別是對於長期有這種情況的朋友來說就要更加的引起重視，這類的朋友在日常的飲食當中調理是特別重要的，一般主要是吃容易消化和吸收的食物，不過也有一部分朋友不太重視，那麼，腸胃不好吃什麼好消化？

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什麼食物會導致腹瀉呢

腹瀉是一非常痛苦的疾病，不僅會引起噁心，嘔吐，還會讓我們發燒，大便稀薄，肚子疼痛，小腹脹痛，想找到快速治療拉肚子的食物，其實也並不難，要從食療的管道下手，腹瀉的患者不能吃凉性食物，使用食物前一定要注意食物的溫和度，是否容易消化，那麼什麼食物

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胃不好適合吃哪些主食

患有胃病的朋友應該知道，在飲食上稍不注意就會出現胃部漲痛等現象，嚴重者甚至出現面色蒼白等症狀，所以醫生通常都會建議胃部不好的病人在飲食上要以軟、爛易消化為主，那麼胃不好都適合吃哪些主食呢，下麵就為患有胃病的朋友做個詳細的介紹。養胃主食宜軟，

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胃潰瘍可以吃香蕉嗎

有胃潰瘍患者是可以香蕉放心吃的。通過內容分析我們會發現，香蕉屬於性寒的水果，它具有肺養陰的效果，而且能够幫助我們有效的緩解便秘問題，對於胃潰瘍患者而言，吃香蕉不會給腸胃造成不利的影響，因為香蕉中的化學物質，對幫助我們保護胃黏膜有很好的效果。

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胃酸胃痛吃什麼食物好啊？

胃病已經成為了現在一種非常常見的都是疾病，尤其是一些工作比較繁忙，生活壓力比較大的人，平時經常會由於工作，耽誤了吃飯，而且如果飲食結構不控制好，很容易會出現胃酸的情，那麼有胃酸的人，應該要怎麼吃？吃什麼東西才比較好呢？

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麵粉發酵不起來是什麼原因，麵粉沒發酵起來有什麼辦法補救

麵粉發酵是有一定講究的，只有麵粉發酵的好，做出來的麵食才會彭軟好吃有韌勁，有些人會發酵的比較好，而有些人發酵麵粉卻發酵不起來。麵粉發酵不起來怎麼補救呢？下麵就和老資料網一起具體來看看關於麵粉發酵不起來的相關知識吧！

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立夏為什麼要吃麵食

很多地方在這一天都有吃面的傳統，這個習俗源於晋代。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運。我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，囙此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。北方立夏的麵食主要有夏餅

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晚上吃麵食會胖嗎，吃這些食物飽腹還會瘦

晚上吃麵食如果不控制食量的話是容易長胖的。麵食含有大量的碳水化合物，這是我們營養元素的主要來源之一，碳水化合物對我們人體來說必不可少，但是大量的攝入卻容易導致脂肪堆積，十分不利於减肥。常見的麵食有麵條，麵包，米粉，米線，包子饅頭之類的，都是

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糖尿病吃米飯還是麵食好

吃米飯和麵食吃多了都不太好.囙此，等量的米飯和麵食所提供的熱量是一樣的。糖尿病患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等.

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這餅要經常做給家人吃，增强抵抗力還預防感冒，關鍵是易做還好吃

相對來說，我最喜歡吃餡餅，而韭菜雞蛋粉絲餡也是永恒不變的心頭好。韭菜，又名“壯陽草”、“洗腸草”等，它不但可以幫助人體陽氣回升，增强抵抗力；吃些韭菜來滋補身體，尤其是男性朋友，可補腎壯陽。韭菜含有豐富的營養成分，可以改善冰冷症、預防感冒健胃

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米飯和麵食的營養與作用大米和麵食有什麼區別

很多種食物都能够作為主食，不同的地區也會有不同的主食喜好。常見的主食就有大米飯和麵食，兩種食物都能很多可以提供我們身體所需的能量。經常吃大米飯和經常吃麵食有沒有什麼區別呢？麵食中也含有大量的澱粉，部分蛋白質，與大米不同的是，麵食含有比較多的

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炸油條用過的油怎麼處理

我們自己在家炸油條，差不多炸一次就好了，剩下的油直接倒掉有點可惜，但是再炸東西又有點不太健康，那剩餘的油可以幹嘛呢？特別是餅，把炸炸過東西的油過濾乾淨，然後放入麵食種，因為烤餅時餅內部溫度不太高，不超過100℃，而且還有麵團中澱粉的保護，油

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炸油條用高筋麵粉還是低筋面粉

炸油條看似簡單，但實際上還是有幾個要點要注意的，比方說我們在麵粉的選擇上，麵粉也有多種，那炸油條要用高筋麵粉還是低筋面粉呢？中筋和高筋麵粉比較適合。高筋麵粉的主要特色是麵粉的筋性强，在揉面的時候麵團的彈性大，做出來的食物也會更加的勁道。

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饃饃和饅頭的區別：饃的形式更多（饅頭為饃的一種）

饃饃和饅頭最主要的區別在於饃饃的範圍更廣，而饅頭只是其中的一種。眾所周知，北方地區的人民極愛吃麵食，而在北方地區的所有麵食中，餅子也可以被稱為饃。人們甚至會將油條稱為油饃，由此可見，在北方，饃饃可以指代很多種麵食，而饅頭只是一種。北方人民在

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