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由於螃蟹容易死，有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰柜冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。孕婦吃螃蟹的確存在健康隱患。

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鍋中留少許油，大火加熱，待油4成熱時，放入蒜瓣，改成中小火，將蒜炒至微微發黃時，依次加入郫縣豆瓣醬，豆豉，花椒，幹辣椒，葱，薑，煸炒出香氣後，倒入炸好的螃蟹。這螃蟹醉一陣後，肉質帶點酒香，宰時也較容易處理。

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若是常溫保存，存放一夜後不能吃。香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以葱、薑、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。

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隨著交通的發展，無論是河蟹還是海蟹，都能够快速運達到大家的餐桌上。如今秋天將近，又到了家家戶戶開始做起螃蟹美食。只是，很多做菜新手並不知道螃蟹是蒸著好吃還是煮著好吃？其實螃蟹蒸著做好吃，還是煮著做更好吃並沒有固定的答案。螃蟹的做法多種多樣，

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香辣蟹抗結核，滋補，解毒性味：鹹、寒、有小毒。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維他命A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康

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螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，而且含有大量優質蛋白，對人類身體有一定滋補作用，它是生活中最受歡迎的一種水產食材，但在購買了新鮮的螃蟹以後，他張牙舞爪一點也不老實，很多人都不知道應該怎樣去處理這些活螃蟹，不知道它怎麼做才好吃，今天我就把它家常做法教

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現在，隨著我們生活水準的提高，大閘蟹已逐漸進入成千上萬的家庭。它們所具有的營養價值非常高，味道鮮美，並且有許多種製作方法，受到了消費者的青睞，但是在吃大閘蟹時我們要注意一些事項。那麼，吃大閘蟹該如何搭配葡萄酒呢？

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長沙人口中的口味蝦其實就是我們每年夏天都會吃的小龍蝦。湖南長沙是一座火辣的都市，當地人都特別能吃辣，每到夏天路邊的大排檔都是小龍蝦和啤酒，晚上一條街都是小龍蝦的香味，不得不說小龍蝦是真的好吃，幾乎人人都愛，下麵小編就來推薦一下長沙五大最好吃

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而此螃蟹要到哪裡去吃，那一定要說宜昌了，這個地方盛產著肥嫩好吃的螃蟹，如果你來這裡旅遊一定不要錯過，或者你也可以因為螃蟹來這裡一次，下麵，就快看看小編給大家推薦的吃螃蟹的攻略吧！農曆八九月裏挑雌蟹，九月過後選雄蟹。

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六月黃是螃蟹中的一種，它是比較嫩的一種螃蟹，上市時間比較早，一般在7月份就上市的。不過六月黃並不適合清蒸，會容易有苦味，建議水煮或紅燒等。六月黃適合清蒸還是做香辣蟹六月黃螃蟹更適合做香辣蟹。六月黃比成熟的大閘蟹肉更美味。六月黃不適合清蒸嗎蒸

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