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紅樓夢中的饅頭庵，為什麼說這不是個好地方？

《紅樓夢》是中國古代章回體長篇小說，中國古典四大名著之一，通行本共120回。其中有個饅頭庵，接下來老資料網小編就給大家帶來相關介紹，希望能對大家有所幫助。饅頭庵是一座尼姑庵。饅頭庵的老尼姑叫淨虛。饅頭庵不是什麼好地方。饅頭庵裏，不僅藏汙納垢

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紅樓夢中尼姑智慧兒為何沒有生還之路？

下麵由老資料網小編給大家帶來這篇文章，感興趣的小夥伴可以接著往下看。智慧兒這個人物，只在秦鐘故事裏，驚鴻一現，就再沒了消息，這個可憐的癡心的小尼姑，一片真心，託付給了秦家公子，在她眼中，秦公子就是神仙一樣的人物。（二）智慧兒的出路在哪裡？

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炸湯圓沒有麵包糠可以用什麼代替

湯圓是每年元宵節比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，有些人會煮著吃，有些人會炸著吃。炸湯圓一般都會用麵包糠，這樣可以讓湯圓表面變得更加酥脆，如果沒有麵包糠，也可以用蛋液澱粉代替，也可以用饅頭碎代替。它還可以使湯圓表面酥脆、柔軟、美味，這與

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白饅頭熱粥多吃小心致癌

很多消費者有“好色”“喜白”的心理，這便為一些不法商販所利用，提供了謀財害命的便捷門道。如今許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發食品，色澤潔白，感官性狀良好。雕白塊主要成分是大名鼎鼎的甲醛，甲醛不必多說，是一種原生質毒物，與

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麵食太蓬鬆當心是加了含鋁泡打粉

近日，在河南南陽唐河，一些做饅頭、包子的早餐店老闆被警方調查。經查，他們在麵食中加入了“含鋁”的泡打粉。現時市面上分為含鋁泡打粉和不含鋁泡打粉兩種。如果在麵食製作過程中，使用含鋁泡打粉可以快速發泡，省去了傳統發酵所需要的長時間，製作效率也就

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吃蘇打餅乾好不好？吃蘇打餅乾會胖嗎

餅乾是大多人都喜歡吃的一種零食，餅乾的熱量很高，有些種類內藏的脂肪含量可是高得驚人。那麼，吃蘇打餅乾好不好呢？吃蘇打餅乾，新增了鈉的攝入，可昇高血壓，加重水腫。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。吃蘇打餅乾，新

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如何發麵蒸饅頭？蒸饅頭的方法與技巧

饅頭是麵食中最長見到的，很多人喜歡用來做早點，但是在蒸饅頭的時候，可能很多人還沒有掌握技巧，下麵360常識網就告訴大家一些發麵蒸饅頭的小知識。蒸饅頭的方法與技巧。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。

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如何辨別染色饅頭？染色饅頭的鑒別方法

染色饅頭的鑒別方法。饅頭是我國人民的主要食物，是以麵粉經發酵製成，主要營養成分是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。而現在許多量販店被爆出賣染色的饅頭，如果消費者食用了這些染色饅頭會對身體造成嚴重的傷害，那麼，消費者在選購饅頭的時候該怎麼

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老面饅頭和酵母饅頭有什麼不同

酵母饅頭是用純酵母發酵而成的，菌種比較純。過去的饅頭則是用自然環境中自然帶著的酵母菌發酵而成的。也就是說，其中到底有些什麼菌，在很大程度上是要碰運氣、看環境的。除了佔優勢地位的酵母菌，其中還有其他雜菌，比如乳酸菌。無論是乳酸菌還是麵包酵母，

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如何在量販店選購米麵雜糧？量販店選購米麵雜糧的小技巧

近日，食品安全事件頻發，這給消費者們的選購敲響了警鐘。一項調查顯示，56%的都市居民喜歡從量販店購買主食，囙此下麵360常識網就給大家介紹下在量販店挑選主食的技巧。量販店選購米麵雜糧的小技巧。與袋裝主食相比，現場製作的安全性更高一些。雜糧麵

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打完豆漿後的豆渣有什麼作用？豆渣的吃法

打完豆漿後的豆渣可以吃嗎？其實榨豆漿剩的豆渣含有豐富的蛋白質與纖維素，具有一定的營養成分。因為，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤與植物蛋白會影響腎功能，久而久之也許就會併發痛風、腎病等病症，這樣對於糖尿病等的綜合治療起不到很好的

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如何蒸出又白又鬆軟的饅頭？蒸饅頭的方法與技巧

市場上饅頭白是因為他用硫磺熏的，市場上一些又白又大的銀耳也是用硫磺熏的，所以“360常識網”建議大家儘量不要在市場買，如果想吃可以自己做，一次做多一些，然後冷凍起來，什麼時候想吃就拿出來熱一下就行了。下麵360常識網教大家怎麼蒸饅頭又白又好

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蒸饅頭需要多長時間？蒸饅頭的方法與技巧

饅頭是我們日常的主要主食之一，那麼如何蒸饅頭？蒸饅頭有什麼技巧？下麵360常識為大家一一介紹。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。此外，蒸饅頭依大小時間不同。

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包子的介紹-包子的做法

包子，是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒包成的一種食品，它是中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。包子的種類有很多，如叉燒包、奶皇包、豆沙包、肉包子、灌湯包、狗不理、韓包子、燒賣，其中有種包子是沒有餡的，稱為饅頭。包子，在中國擁有多年的歷史，早在

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夏天食欲不振吃豆漿煮飯，豆漿的幾種另類吃法

夏天人們食欲不振，煎魚燉肉都嫌麻煩，但是蛋白質等營養素又需要及時補充，這時候豆漿和豆腐就大有用武之地了。比如說，北豆腐裏蛋白質的含量是猪肉的二分之一到三分之一，鈣含量卻高達猪肉的20多倍。又比如說，豆腐和豆漿裏有膳食纖維和大豆異黃酮，肉類裡

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如何蒸饅頭又白又軟又好吃

饅頭是很多北方人的主食，很多人一想到饅頭都認為沒什麼味道，不好吃。但其實只要掌握蒸饅頭的技巧，饅頭就能又白又軟又好吃。若想使饅頭蒸的又白又大，兌堿是否合適至關重要。這樣，在整個加熱過程中，饅頭和冷水的溫度同步逐漸上升，可使饅頭受熱均勻，蒸出

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介紹三種簡單的發麵方法

用小蘇打發酵，蒸出來的饅頭不但很鬆軟而且口味也非常好，但是小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維他命。而在日常飲食中，我們人體所需的維他命B族主要就是通過糧食獲得，這使蒸饅頭用小蘇打發酵得到很多營養學家的強烈反對。

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如何發麵蒸包子

2、整形：發好的麵團倒出來放到面板上要多揉一會將裡面的空氣多排出一些，將麵團切開後的斷面孔洞越細小均勻越好，這樣揉出來的饅頭生坯就越光滑，蒸出來後饅頭表面也就更光滑；有餡的包子同樣如此。

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怎麼蒸饅頭，饅頭的做法

酒釀的做用相當於泡打粉。同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。經過發酵的麵包、饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。

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2023過年擺供擺幾個饅頭最好

2023過年擺供擺幾個饅頭最好是很多人在問的，畢竟上供是我國的一項傳統文化，一般在祭祀逝去的親人朋友以及供奉神佛菩薩的時候會擺在牌位前。眼見著就春節越來越近了，下麵就和大家一起看看過年擺供饅頭擺幾天收起來.2023過年擺供擺幾個饅頭最好過年

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2023過年擺供用的饅頭點紅點嗎

2023過年擺供用的饅頭點紅點嗎是很多人在問的，畢竟上供是我國的一項傳統文化，一般在祭祀逝去的親人朋友以及供奉神佛菩薩的時候會擺在牌位前。眼見著就春節越來越近了，下麵就和大家一起看看饅頭上的紅點是蒸完點嗎。

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2023過年請祖宗早上請還是晚上請

春節可以說是一年中大家最為期待的節日，不過由於春節期間大家都會將逝去的親人接回家中，所以2023過年請祖宗早上請還是晚上請成了大家最愛問的，下麵小編就和大家一起看看過年請祖宗怎麼請。一直到初二，有的家初三晚上送神放鞭炮寓意著年過完了。

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蒸饅頭小竅門

蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵團揉軟後，蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。蒸饅頭

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“水饅頭”的製作方法和特點

已是七月的尾巴了，可天氣還是這麼炎熱。夏季解暑的甜點，非“水饅頭”莫屬了。“水饅頭”是一種日式清凉糕點，起源於日本。是以葛粉製作的透明外皮包裹餡料的夏季凉點。味道香甜，口感幼滑，數清夏季凉點中佳品。下麵讓我教您好看又好吃的“水饅頭”怎麼製作

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炸饅頭片的做法大全

⑴將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊。⑵鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。

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酒釀饅頭的家庭做法

麵粉400g，酒釀大半碗，水250g-300g左右，酵母5g，泡打粉4g，糖2小匙做法：1、麵粉、泡打粉、糖混合，酵母溶於少量的溫水中，酵母水和酒釀一點一點的添加到粉中，視情况再添加水，揉成光滑的麵團。

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紅菜頭根蒸饅頭怎麼保持大紅色

使用紅菜頭根，純天然，紅色出眾。首先處理紅菜頭根。紅菜頭根，起源於地中海沿岸，現主要生產國有烏克蘭、俄羅斯、美國、義大利、羅馬尼亞、英國等國。

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發麵時間過長會有什麼後果

發麵時間過長會使麵團發酸，還伴有一股酒味，並且還會導致一些細菌的滋生。饅頭會變酸發酵時間長還可能有大腸桿菌、黃麴黴菌和其它毒素滋生。發酵時間長會導致成品表皮發暗，有水泡，製成的饅頭體積小、易收縮，且內部組織粗糙。酵母菌是一種菌群，裡面含有少

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蕎麥麵粉可以直接做饅頭嗎

蕎麥麵粉不可以直接做饅頭。因為蕎麥面韌性、彈性差，純蕎麥面的麵筋網絡包不住酵母產生的氣體，如果用蕎麥麵粉效果會不好。囙此要加一些麵粉融合，麵粉能解决和麵黏手的問題，外面買到的蕎麥面饅頭一斤麵粉通常只加2至3兩蕎麥面。

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用蒸箱蒸饅頭一般蒸多少分鐘

用蒸箱蒸饅頭的時間需要看機器的功率，如果蒸箱為大功率機器，需要的時間為25分鐘左右；如果是小功率機器，就需要30分鐘左右。但是，需要放到蒸箱裏醒發一段時間，這樣才會使饅頭的口感更佳。

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饅頭放冷凍能保存多久

饅頭冷凍能保存3天。饅頭等麵食放在冰柜冷藏最好不要超過三天，超過三天雖然可能沒有變質，但饅頭的主要成分澱粉可能會老化，這種情況下加熱食用不太容易消化。因為饅頭在保存的過程中，我們一定要减少其被加熱的次數，分包裝保存的話，就可以吃多少、取多少

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蒸東西下麵墊的叫什麼

蒸東西下麵墊的叫屜布，也叫籠布。蒸制包子或其它食物時，屜布不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。當然屜布必須是乾淨為前提的。用前和用後都應該清洗乾淨，晾乾後保存。

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麵包粉可以做包子饅頭嗎

麵包粉可以做包子、饅頭。麵包粉是一種麵粉，由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。麵包粉都是用烤幹的麵包和烤過的高筋粉混合而成的。高筋麵粉與中筋麵粉，僅是蛋白質成分不同，故麵包粉可以做包子、饅頭。

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複合磷酸鹽有什麼作用

複合磷酸鹽是一類物質的統稱，由於在食品加工中時應用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱之為複合磷酸鹽，同時也是為了達到最好的使用效果。複合磷酸鹽廣泛應用於食品生產的各個領域，對食品品質的改良起著重要的作用，如對肉製品的保水性、凝膠强度、成品率的

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饅頭蒸多久

饅頭蒸多久需要根據鍋的大小以及饅頭的大小來定，稍有偏差都會過生或過硬，又或者軟塌不成形。蒸饅頭時可以按自身需求選擇冷、熱水，如果感覺生胚醒發時間到了但還不够大或者不够發的情况下就用冷水上鍋蒸，這樣生胚通過在鍋裏的溫度慢慢升高，也能彌補一下最

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2023春節蒸的饅頭要不要點紅點

2023春節蒸的饅頭要不要點紅點是很多人在問的，畢竟春節的即將到來，而該節日作為一年之中最為隆重的很多人都會提前做準備，比如蒸饅頭就是很多地區有的，下麵小編就和大家一起看看過年為什麼要蒸饅頭還要點紅。饅頭點紅點象徵著什麼以前的饅頭要在上面點

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饅頭二次發酵沒有變大怎樣補救

很多人都會在家做饅頭吃，做饅頭也是有一定講究的，通常需要二次發酵。有些人做饅頭二次發酵並沒有變大，我們可以提高發酵溫度，或者加水再揉一遍，或者延長發酵時間。饅頭二次發酵沒有變大怎麼辦1.升高發酵溫度如果製作饅頭的麵團第一次發酵成功，但二次發

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饅頭發酵一晚上可以嗎

做饅頭一般都是需要發酵的，饅頭發酵是有一定講究的，尤其是發酵的溫度和時間。饅頭發酵一般發酵三四個小時就可以了，如果在低溫環境中，也可以發酵一晚上，一般是不會壞的。饅頭發酵一晚上可以嗎視情况而定。而饅頭在發酵過程中會產生二氧化碳、酒精等物質。

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饅頭發酵了很粘手怎麼回事

饅頭是生活中比較常見額一種麵食，它的做法是比較複雜的，一般都需要提前發酵。饅頭發酵之後都會有點粘手，這是因為表面產生了水蒸氣，屬於正常現象，可以抹點油或者抹點麵粉進行揉面。小蘇打發酵會嚴重損害麵粉中的維他命b，而酵母發酵不會出現這種情況。

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食品用矽膠墊可以蒸饅頭嗎

很多人都會在家裡面蒸饅頭吃，尤其是北方地區的人。蒸饅頭大多都會在鍋裡面放一個蒸籠紙，這樣可以防止粘鍋，也可以用食品用矽膠墊，一樣可以防止粘黏。食品用矽橡膠製品的生產應符合《食品用橡膠制品衛生標准》。食品矽膠墊饅頭有毒嗎它通常是無害的。一般來

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饅頭上有一點點黴點可以吃嗎

有黴點的饅頭不能食用。饅頭長黑點了，是饅頭滋生了黴菌的表現，這樣的黴菌屬於對身體有害的黴菌，其菌絲不僅存在肉眼可見的黑點，饅頭內部也有，囙此饅頭長黑點了就要扔掉，不能繼續吃了，即使去掉黑點的部分也是不能吃的，仍然存在危害健康的風險。

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蒸饅頭能開鍋蓋嗎

蒸饅頭不能開鍋蓋。饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，製作簡單，味道鬆軟可口。蒸饅頭要保持鍋蓋的密閉性，否則饅頭無法蓬鬆，蒸出來的饅頭很可能出現死面發硬的現象。建議等停火後過3~5分鐘再掀鍋蓋，待饅頭的溫度

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饅頭冷藏可以放幾天

饅頭冷藏可以放3天。饅頭等麵食放在冰柜冷藏不要超過三天，超過三天雖然可能沒有變質，但饅頭的主要成分澱粉可能會老化，再加熱食用不太容易消化。

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屜布怎麼清洗

待最上面一屜饅頭很快幹結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。其實也可以直接在蒸籠底部抹一點油，這樣就不需要屜布了。

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小蘇打的作用蒸饅頭

小蘇打蒸饅頭的原理：小蘇打主要成分是碳酸氫鈉。小蘇打加熱會產生二氧化碳，從而使饅頭裡面有了氣泡。取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色後將蔬果放進去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農藥。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔

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米飯的熱量高還是饅頭的熱量高

所含營養素含量：熱量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白質2.6克、纖維素0.3克、鉀25毫克、鈉147毫克。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。

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早餐有哪些品種又方便又營養

牛奶含有人體需要的各種礦物質，麵包是一個五穀雜糧，營養豐富，簡潔方便。饅頭又是雜糧之王。

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饅頭在微波爐裡面加熱怎麼才不幹

在開口容器罩上保鮮膜，同時還可以在容器底部撒上一點水。

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餃子粉可以做饅頭嗎

餃子粉不可以用於做饅頭，餃子粉的延展性不够，製作出的饅頭沒法膨松，會影響到饅頭的口味，饅頭的製作一般是挑選中筋粉，運用中筋粉跟發酵粉混和在一起，用溫開水開展揉面，隨後再醒發。

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冰柜冷凍的饅頭能吃嗎

饅頭放冰柜裏冷凍，可保存1個月，需要食用時，再用鍋蒸一下即可，和新蒸饅頭沒有區別。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一

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