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雲南餌塊是雲南省的特產。餌塊是雲南常見的傳統食品。其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉製成各種形狀，是使用優質大米加工而成的。餌塊的形狀大致可以分為三類，塊狀、絲狀、片狀。餌塊的原料就是大米，只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。

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7、下剁椒炒勻，在下餌塊翻炒片刻，太幹的話可以放少許水。

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3、現在鍋內放少許油爆香五花肉。

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大理的特產有大理生皮，大理乳扇，大理餌塊，諾鄧火腿，白族蠟染。諾鄧火腿是雲南省大理州雲龍縣諾鄧村的特產。大理生皮是雲南大理的一道傳統菜肴，逢年過節，白族人招待客人總會有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。乳扇是雲南大理的特色產品，屬於乳製品，有

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曲靖的特色小吃有沾益小粑粑、曲靖蒸餌絲、沾益辣子雞、高良牛乾巴、餌塊、馬龍蕎絲、羅平煙熏肉、富樂酥肉、鱔魚凉米線、洋芋雞、汽鍋雞、抓抓粉。馬龍蕎絲是雲南曲靖的特色食品，有著非常悠久的歷史，創始於明清時期，至今已有400百多年的歷史了。

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玉溪的特色小吃有玉溪凉米線、猫哆哩酸角糕、油鹵豆腐、肥肉米線、玉溪鹵餌塊、豆末湯圓、華寧豆湯米線、耀南火腿、河西油炸豌豆粉。豆末湯圓是雲南玉溪的傳統特色小吃，與市面上常見的湯圓不同，其製作方法十分講究，選用優質的糯米粉為主要原料，採用傳統的

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小編也是比較喜歡這些美食的，不知道你們是不是喜歡。雲南菜篇石井私房菜石井私房菜位於大理古城玉洱路中段，深居於一個小巷子內。大理古城錯綜複雜，第一次來容易轉暈，給大家一個吃貨地圖，方便尋找哦。

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麗江的美食還是比較多的，在麗江你可以吃到一些傳統美食，還有一些地方特色美食，但是這都要自己去找一些不錯的美食店，下麵小編就來和大家說說立减更有那些還不錯的美食餐廳。

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大理的風景秀麗無比，在大理旅遊也會有很多當地的特色美食，在大理古城周邊，有很多不可錯過的美食，雲南大理特色美食小吃推薦給大家。餌絲可能是當地人最喜歡的小吃之一，因為無論是在大理市區還是古城，吃餌絲的店都是遍地開花的。烤乳扇來到大理旅行的遊客

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在昆明，這種包子可以說是極負盛名，大街小巷都能够看到它的身影。

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