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基於抗體抗原特异性結合原理，用一張試紙五分鐘測出農藥殘留

中國農科院科學家研發的標準化試紙條，可以在5分鐘內檢測出多種農藥殘留。近日，一則《手機拍照，五分鐘測出農藥殘留》的消息在朋友圈走紅。王靜解釋，免疫層析的基本原理是基於抗體對抗原的特异性識別，由於小分子農藥的特殊結構，製備其抗體有相當的難度。

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菜幫和菜蒂農藥殘留最多-別迷信“有蟲眼”的蔬菜

因為菜幫靠近地面，日夜風吹日曬造成農藥减少或分解的幾率比較小，囙此菜幫上的農藥殘留就更加頑固一些。不過，比如蒿子稈、菜薹等沒有明顯菜幫的蔬菜，就不存在這種問題。專家指出，有蟲眼的蔬菜水果被農藥殺掉的是成蟲，而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵。綜上

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果蔬皮有農藥殘留要注意-洋芋皮千萬不要吃

在大多數可去皮的水果當中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。這是因為，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分；同時，外層部分也通常會含有較高的維他命和礦物質。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮，也不是很難入口。果蔬皮有

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農殘榜哪些蔬菜殘留的農藥最多？去除農藥殘留的好方法

從種類上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬菜的農殘檢出率最高。農產品監測中心的統計顯示，農殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、葱蒜類、瓜類、食用菌類。中國農業大學營養與食品安全系主任告訴記者，綠葉菜的農藥殘留多，是因為

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减少蔬菜農殘須知-教你如何去除蔬菜上的農藥殘留

多數農藥是酸性的，只要用微鹼性的淘米水和洗滌劑就可以除去絕大部分的農藥。注意在洗滌的過程中，不要把菜葉揉破，以免造成菜葉內部的二度污染。這樣看來，豇豆、刀豆等農殘合格率較低，購買和食用時注意。很多蔬菜最外面一層的葉子附著的農藥最多，特別是大

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有效去除農藥殘留-讓你放心吃蔬菜

蔬菜有農藥殘留怎麼辦？吃蔬菜時，最讓人擔心的就是農藥殘留問題。一般來講，韭菜、捲心菜、小白菜、菠菜、空心菜等葉類蔬菜農藥殘留量相對較大。菜農們有時會使用大劑量的農藥，甚至高毒、高殘留的有機磷農藥反復“灌根”，以達到殺蟲的效果。此外，捲心菜又

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秋季吃河蟹應先用蘇打水泡

最讓人吃驚的是，河蟹中可能含有五氯酚鈉。專家解釋說，五氯酚鈉在水產養殖中比較常見，可以消滅釘螺、螞蟥等有害生物，也可以用來清除雜魚，“河蟹的吸附力比較强，肉裏也會有五氯酚鈉。”專家給了個好辦法——五氯酚鈉是種溶於堿水的農藥殘留，所以河蟹要多

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怎麼辦茶葉生產尚不能擺脫農藥

農業部茶葉質量監督檢驗測試中心常務副主任劉新回應茶葉農藥門，並介紹監管體系缺失。現時，對於茶葉生產過程來說，尚不能完全擺脫農藥。農業部茶葉質量監督檢驗測試中心常務副主任劉新向本報稱，對於茶葉這種農作物而言，對其食用安全最有效的保證是從種植這

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蔬菜農藥殘留怎麼清洗

農藥都是沾染在蔬菜的表皮，只要將外皮削掉，即可消除農藥殘留，且大多數農藥可溶于水，在清洗蔬菜時浸泡一段時間，再多次反復沖洗，即可將農藥殘留清洗乾淨。

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華中農大在稻田農藥殘留去除及病害綠色防控方面取得新進展

基於該資料建立了稻田生態系統中4中三唑類殺菌劑多殘留的去除方法，在取自三個省市的稻田水樣加標實驗中，對目標藥劑去除效率高達90%以上。該研究對稻田生態系統中農藥殘留淨化去除以及多功能吸附劑的開發具有重要意義。

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怎麼清洗蔬菜更乾淨？如何清洗蔬菜上殘留的農藥

蔬菜中的農藥殘留是食品安全中的一個重要問題。據統計，一般情况下，夏天蔬菜的農藥殘留合格率比冬季低兩成以上。中國農業大學食品學院最近進行了一項實驗，幫助人們找出去除農藥的最好辦法。

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清洗農藥小竅門-如何去除蔬菜上農藥殘留

殘留農藥進入體內，主要依靠肝臟製造酶來吸收這些毒素，進行氧化分解。如果長期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬菜，肝臟就會不停地工作來分解這些毒素。下麵看看幾個可以輕鬆去除農藥殘留的好方法吧！空氣中的氧氣有分解部分農藥的作用，所以對一些易於保管的蔬果可

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清洗蔬果農藥殘留的小竅門

人體每天天都根從食物中攝取營養素滿足身體的需要，根據中國營養學會推薦人體需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是維他命C的主要來源，我們每天殘留農藥的類型主要是有機磷類和有機氯類。食用少量的殘留農藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食

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蔬果農藥殘留危害健康，超强的蔬果洗滌法學起來

很多人在食用蔬果的時候，最擔心的就是上頭殘留的農藥或污染物會洗不乾淨，食用少量的殘留農藥，雖然人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用殘留農藥的農產品，必然會對人體健康帶來極大的危害。

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怎麼洗水果才能去掉農藥殘留的小竅門

事先簡單的清洗一下水果，抓一把麵粉灑在水果表面，然後用手揉搓，因為濕麵粉有粘性，所以可以把水果表面的農藥殘留粘掉，之後再用清水沖洗乾淨就可以了。還有一個方法，就先用流水不斷沖洗水果表面的殘留農藥，但需要再用清水浸泡15分鐘，還要用流水沖洗兩

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蔬果怎麼洗才乾淨5招教你徹底去除農藥

多人的洗菜習慣是，會在洗菜過後再浸泡一段時間來去除農藥殘留，甚至有些人會把菜泡個3~4個小時，但其實這樣可能會讓菜越泡越髒，並且降低蔬菜本身的營養成份！

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桃子味苦有毒嗎？無毒，吃了苦桃子需注意（恐有農藥殘留）

桃子味苦是沒有毒的，一般是因為桃子還沒有成熟所以味道有些苦，但還是不建議吃沒有成熟的桃子，因為桃子在沒有成熟之前，通常會噴灑農藥，要等到桃子成熟之後農藥的藥性才會退去，所以市面上混入的沒有成熟的桃子最好不要食用，否則藥物殘留會引起消化道疾病

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為什麼吃韭菜會反胃可能是農藥殘留引起的

韭菜是一種常見的食物，但是有人吃韭菜會有反胃的感覺，可能是因為韭菜中有一些殘留的農藥，如果說是因為農藥殘留感覺到不適最好去醫院看看。除此之外韭菜是不容易消化的，而且還是一種熱性的食物，一些人體質不符吃了韭菜可能會感覺到不舒服。

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農產品及植物中農藥殘留污染的來源及檢驗方法

隨著農業大規模生產的提速，在種植農作物的過程中，各種農藥也得到了大量的使用，農產品農藥殘留問題受到人們關注。當前農藥殘留主要受到品種、劑型、噴施次數、噴施方法等多種因素影響，其殘留程度也不同，囙此只有做好全面的殘留物檢驗，才能確保農產品組織

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農業生產過程中如何能降低農藥殘留？這三點尤為關鍵

在當今的農業生產過程中，可以說農藥在其中起到了十分關鍵的重要，無論是除草殺蟲還是防病治療等，種植戶們似乎都習慣於用農藥進行防治，而且依賴性越來越强。當然科學的使用農藥確實能棒子農業生產提質，但農藥殘留的問題同樣需要引起足够的重視。那麼在農業

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農業生產過程中如何能降低農藥殘留？這3點尤為關鍵

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控制茶葉農藥殘留提高茶葉質量

現時，一些已開發國家和地區，對茶葉中的農藥殘留限量規定得非常嚴格。氰戊菊酯農藥的有效成分含量為20%，在稀釋6000～8000倍後使用，茶葉中的殘留量明顯高於其他菊酯類農藥，成為我國茶葉中殘留檢出率和超標率最高的農藥之一。為此，各市、地、縣

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解决茶葉農藥殘留的幾點建議

從科技角度解决問題，針對主要茶葉進口國的茶葉中農藥最大殘留限量標準，調整常用的農藥品種。對農藥殘留超標的茶葉禁止銷售，並在貨架上撤除。品質標準部門應進一步審查現有的茶葉中18項農藥最大殘留限量，要考慮和國際標準接軌的問題。

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