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新一代“阿爾法折疊”登場

科技日報北京11月5日電（記者張夢然）英國“深度思維”公司日前公佈了新一代“阿爾法折疊”（AlphaFold-latest），不僅準確性顯著提高，預測範圍還從蛋白質擴展到其他生物分子，包括配體。該模型已可以預測蛋白質資料庫（PDB）中的幾乎

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人造蛋白質能降解塑膠瓶微粒

科技日報訊（記者張夢然）西班牙巴賽隆納超級計算中心、催化和石油化學研究所與康普頓斯大學的研究團隊聯合開發了一種人造蛋白質，其能降解聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）微塑膠和納米塑料，並將其還原為基本成分，從而使它們能够被分解或回收。團隊使用了來

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“阿爾法折疊”能否引領藥物新發現

2020年，穀歌下屬“深度思維”公司開發的人工智慧（AI）工具“阿爾法折疊”橫空出世，向世人展示了其高精度預測蛋白質三維（3D）結構的超强能力。此後，又有多款預測蛋白質結構的AI工具問世，鑒於大多數藥物通過與蛋白質上的不同位點相結合來發揮作

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AI識別出290個新蛋白質家族

據瑞士巴塞爾大學官網20日報導，該校和瑞士生物資訊學研究所（SIB）的科學家借助機器學習科技，識別出了290個新的蛋白質家族和一個類似花朵形狀的新蛋白質折疊。研究人員指出，使用基於深度學習的工具在“蛋白質宇宙圖譜”中尋找未知蛋白質，為生命科

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新算灋揭示蛋白質進化秘密

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設計的蛋白質可在兩種結構間切換

科技日報北京8月24日電（記者劉霞）美國華盛頓大學研究團隊受電晶體啟發，設計出了可在兩種不同的完整結構之間切換的蛋白質，這些蛋白質有望在智慧藥物遞送系統、環境傳感等領域大顯身手。在最新研究中，借助羅塞塔雙態設計和人工智慧工具，研究人員開發出

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配合飼料的搭配和胺基酸平衡

蛋白質的消化和胺基酸的吸收。短肽在腸黏膜中經二肽酶作用變為胺基酸。大部分胺基酸被吸收後經門靜脈入肝，僅少量胺基酸經淋巴運轉。胺基酸的吸收是主動運轉過程，故需要能量將胺基酸逆濃度運輸。腸黏膜中以三種不同吸收機制分別吸收鹼性、酸性和中性胺基酸。

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顆粒飼料的土法製備（三）

植物蛋白質飼料是指飼料幹物質中粗蛋白含量在20%以上，粗纖維含量少於18%的飼料，主要是餅（粕）類飼料榨油後的剩餘物質。豆科的子實經加溫壓榨或溶劑浸提油脂後的殘留物稱為油餅或油粕。在我國常用的餅（粕）類飼料中，大豆餅（粕）、花生仁餅（粕）、

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蛇毒蛋白分離科技增溶溶解方法

例如，如果要分離的蛋白質是位於線粒體之類的細胞器裏，則其目標首先是分離線粒體，然後從純化了的線粒體中把蛋白質溶解出來，這樣就要考慮採用非常溫和的破碎細胞的方法，以防止損害細胞器。如果目的僅僅是破碎細胞並把蛋白質溶解出來而不管其存在的部位，則

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蛇毒的免疫化學

隨後各種現代的高敏感度、超微量的免疫學檢測方法如RIA、ELISA等也都相繼用於蛇傷的免疫診斷、追溯診斷、中毒量的檢測、蛇毒抗原結構的分析以及蛇毒抗體滴度的測定。總之，隨著現代免疫學的發展，高度特异性和敏感度的免疫學方法正被廣泛地應用於蛇傷

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蛋白質“3D照片”有望讓未來藥物一石數鳥

人體細胞表面分佈著許多G蛋白偶聯受體，其功能相當於細胞的“訊號兵”。通過獲得五羥色胺2C受體與兩種不同藥物分子相結合即精細三維結構，研究者首次在一種G蛋白偶聯受體上分別揭示激動劑具有多重藥理特性以及拮抗劑獲得高選擇性的分子機制。

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人工智慧成功預測蛋白質3D結構

據英國《衛報》線上版4日報導，在近日舉辦的一場國際賽事中，“深度思維”的最新人工智慧——名為“阿法折疊”的程式“碾壓”所有其他參賽者，成功根據基因序列預測出蛋白質的3D結構。該人工智慧程式對蛋白質的理解或迎來醫學進步的新時代。蛋白質是一切生

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精准醫學“新指針”，蛋白質組階段性成果公佈

3月，中國人類蛋白質組計畫公佈的第一階段部分成果顯示，蛋白質可以為臨床科學提供重要而全面的資訊，有可能成為未來對胃癌患者開展精准醫療的直接依據。這項研究通過蛋白質組的高精度分辨，發現了與預後相關的分子分型。

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人工智慧首次預測蛋白質“光學指紋”

蛋白質的光譜響應訊號，尤其是紫外光譜，可以稱之為蛋白質骨架的“指紋”。這是人工智慧科技首次用於理論計算預測蛋白質的光譜研究。通過理論計算得到大量數據，使用人工智慧加以訓練後，確立了機器學習類比蛋白質肽鍵骨架紫外吸收光譜的可行性和優勢，蛋白質

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冷凍電鏡清晰程度再創紀錄，1.2埃分辯率讓科學家更好地觀察蛋白質

科技日報訊據英國《自然》雜誌網站近日報導，英國和德國科學家借助冷凍電鏡獲得了迄今最清晰的蛋白質影像，並首次識別出了其中的單個原子，進一步夯實了該科技在繪製蛋白質3D形狀圖譜中的主導工具地位。這項“改變遊戲規則”的科技有望使科學家以前所未有的

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首張人類蛋白質組測序草圖繪成

科技日報北京10月20日電據物理學家組織網19日報導，在人類基因組圖譜發佈20年後，國際人類蛋白質組組織宣佈，他們繪製出了人類蛋白質組首張測序草圖，有望幫助科學家更好地理解生命並治療疾病。此外，鑒於許多人類疾病因蛋白質的組成或功能發生變化而

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“阿爾法折疊”精准預測蛋白質三維結構

據美國《科學》雜誌網站11月30日報導，“蛋白質結構預測關鍵評估”競賽傳來喜訊：英國“深度學習”稱其AI實現了上述成就，他們的方法將極大加快新藥研發行程。現時，在生命體內發現的2億多個蛋白質中，只有17萬個蛋白質的結構被破解。蛋白質的形狀决

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“阿爾法折疊2”預測蛋白結構近原子水准

科技日報北京7月18日電據英國《自然》雜誌16日發表的一項結構生物學最新研究，世界著名人工智慧團隊深度思維描述了神經網路“阿爾法折疊2”能以就電腦方法而言前所未有的準確度，根據蛋白質的胺基酸序列預測其三維結構。

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能預測人類蛋白質組近60%胺基酸，阿爾法折疊從結構角度解答新科學問題

此次得到的數据集，涵蓋了人類蛋白質組近60%胺基酸的結構位置預測，且預測結果具有可信度。研究人員發現，“阿爾法折疊”能對人類蛋白質組58%的胺基酸的結構位置給出可信預測。在過去50多年的時間裏，科學家一直嘗試根據蛋白質的胺基酸序列預測其折疊

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蛋白質、基因組與人類疾病有了關聯圖

科技日報北京10月17日電據《科學》雜誌近日發表的一項最新研究，研究人員將人體血液中的數千種蛋白質數據與遺傳數據相結合，繪出了蛋白質、基因組與人類疾病的網絡關係圖，顯示了影響這些蛋白質的遺傳差异如何將多種多樣的相關疾病聯系在一起。蛋白質是生

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人工智慧進一步破解蛋白質複合物結構

一年前，軟件程式首次成功地類比了單個蛋白質的3D形狀。今年夏天，研究人員利用人工智慧程式編制了一個近乎完整的人類蛋白質結構目錄。現在，美國研究人員更進一步使用人工智慧科技確定了不同蛋白質之間可能的相互作用，以及由這種相互作用產生的“複合體”

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人工智慧成功預測蛋白質相互作用

科技日報北京11月17日電美國科學家主導的國際科研團隊在最新一期《科學》雜誌撰文指出，他們利用人工智慧和進化分析，繪製出了真核生物的蛋白質之間相互作用的3D模型，首次確定了100多個可能的蛋白質複合物，並為700多個蛋白質複合物提供了結構模

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從預測進化，AI能“構想”新蛋白質結構

據《自然》雜誌1日發表的論文，包括美國華盛頓大學、倫斯勒理工學院和哈佛大學的研究人員在內的研究小組描述了一種陞級的阿爾法折疊系統，該系統由深度思維公司開發，會“構想”出具有穩定結構的新蛋白質。研究人員表示，AI深度學習網絡極大簡化了蛋白質的

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開啟藥物研發新範式，新算灋可設計與靶標結合的蛋白質

利用電腦，他們設計了可以針對體內重要蛋白質的小分子結合蛋白。這一進展或有助於開發應對諸多疾病的新療法，包括癌症、糖尿病、新冠肺炎等。此前，戴維·貝克開發了一款軟件，可設計用於治療的合成蛋白質。

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超越“阿爾法折疊”，人工智慧“自己”定制新蛋白質

科學家們希望這一進步將帶來更多新的疫苗、療法、碳捕獲工具和永續生物資料。幾年前推出的“阿爾法折疊”，可以利用人工智慧預測蛋白質的結構，曾一度震動生命科學界。如今，這項最新研究可以利用人工智慧設計全新的蛋白質，更進一步彰顯了人工智慧在生命科學

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“阿爾法折疊”迎來對手，新AI預測微生物六億多蛋白結構

科技日報北京11月2日電英國“深度思維”公司今年8月曾宣佈，其開發的人工智慧程式“阿爾法折疊”已預測出約100萬個物種的超過2億種蛋白質的結構，涵蓋科學界已編錄的幾乎每一種。現在，元宇宙平臺公司研究人員利用人工智慧ESMFold預測了來自細

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我科學家首創蛋白質動態結構AI建模方法

科技日報北京12月8日電西湖大學8日公佈，該校人工智慧講席教授李子青團隊與廈門大學、德睿智藥合作，首創研發了能够刻畫蛋白質構象變化與親和力預測的AI模型——ProtMD。“預測蛋白質結構的動態變化，對理解生命過程、研發新型藥物都有著重要意義

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微生物+人工智慧，開啟新一代生物製造

近期，中國科學院微生物研究所的吳邊團隊通過使用人工智慧計算科技，構建出一系列的新型酶蛋白，實現了自然界未曾發現的催化反應；並在世界上首次通過完全的計算指導，獲得了工業級微生物工程菌株，取得了人工智慧驅動生物製造在工業化應用層面的率先突破。

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呼吸鏈上的蛋白質結構

《細胞研究》雜誌日前發表了一項研究成果，有望推翻教科書上的結論。論文顯示，生物體呼吸鏈中的第4個成員——複合物4的實際結構和科學家歷經多年探究繪製而成的並不一樣。呼吸鏈，顧名思義，與呼吸有關，完成著生命活動中至關重要的部分。走進細胞內部，你

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[昆植所]淺談生命的起源-----從米勒實驗說起

一代又一代的科學家不斷地探索地球上的生命起源，而相比而言，人從哪裡來？筆者認為這一基本科學難題對於人類意義重大，因為真正瞭解過去才能明白未來，在此問題上，畢竟聖經的創造論與漫無目的的物理世界將賦予生命很不同的意義。

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只要體內有抗體，就能抵抗新冠病毒嗎？

2月13日晚，國藥集團中國生物宣佈，已完成對部分康復者血漿的採集工作，開展新冠病毒特免血漿製品和特免球蛋白的製備。看到這裡，有些人可能認為：是不是只要我們體內有抗體，就能抵抗新冠病毒？

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對抗病毒，AI上場“算”結構，是否“神助攻”仍需實驗驗證

此次AlphaFold對新冠病毒蛋白質結構的預測，是脫離於實驗之外的結構重構。預測的準確性，尚需同行評審，以及實際臨床治療的驗證。而獲得蛋白質三維結構，則有助於科學家瞭解它在人體內的作用，並設計相應的藥物。近日，人工智慧公司DeepMind

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幫你遠離“甜蜜的煩惱”，糖生物學或解開疾病關鍵密碼

决定你的血型；與病毒對抗的新“武器”；攜帶的信息量超過蛋白質、核酸和脂肪攜帶信息量的總和，它是參與人類生老病死每個過程的生物大分子——糖。不過百年來，糖的研究一度被人冷落，今年新冠病毒引發全球疫情，再度令糖的重要性浮出水面。近日召開的世界頂

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探究生物學中最深刻的未解謎團之一，地球生命起源蛋白質結構或揭示

科技日報北京1月17日電美國羅格斯大學領導的團隊在探究生物學中最深刻的未解問題之一時，發現了可能導致古代地球原始湯中生命起源的蛋白質結構。該研究近日發表在《科學進展》雜誌上。正如他們所說，找到蛋白質關鍵結構，或可對未來產生影響，將合成生物學

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猫咪腎衰竭的症狀與治療方法

慢性腎衰竭會出現多飲多尿，體重下降、厭食、牙齦炎、嘔吐、脫水等情况。患有慢性腎衰竭的動物需要限制蛋白質的飲食結構，由於蛋白質受限，那身體的熱量需要通過碳水化合物及脂肪來供應。

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雞蛋的錯誤吃法有哪些？什麼人不能多吃雞蛋

很多人早餐都喜歡吃雞蛋，雞蛋含有大量的維他命和礦物質及有高生物價值的蛋白質，被稱為“人類最理性的營養庫”。可是你知道你吃雞蛋的方法正確麼？雞蛋錯誤的吃飯會導致不易消化，浪費營養，還會越吃越胖哦。可見，煮雞蛋是最佳吃法。那麼生活中我們經常出現

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雞蛋不能和什麼一起吃？什麼樣的雞蛋不能吃（一）

雞蛋我們都知道它的營養價值非常高，我們每天幾乎都會吃上一兩個，那你知道健康的雞蛋吃法是怎樣的？雞蛋不能和什麼食物一起食用？感冒能吃雞蛋嗎？本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質，如果過多食用則會造成營養過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。雞蛋與豆漿同

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雞蛋怎麼吃最正確最有營養？與雞蛋相克食物大全禁忌（一）

與雞蛋相克食物大全禁忌。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。雞蛋營養全面豐富，是百姓餐桌上不可或缺的食物，但錯誤的吃法也會讓其營養白白流失。此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質被

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乙肝患者吃什麼食物好？乙肝患者的飲食禁忌

乙肝患者的飲食總體來講，不必強調忌口。飲食可以多樣化，原則是清淡、易消化、富有營養。合理的營養有利於肝細胞的修復與再生，增强免疫功能，促進肝臟功能的恢復。因而，被確診患有腦病的患者應該控制好蛋白質的攝入量。由於每個人的身體都需要一定量的蛋白

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水產飼養常識-水產的營養價值

水產品是蛋白質、無機鹽和維他命的良好來源。尤其蛋白質含量豐富。提高漁用飼料養殖效果應注意的六個問題隨著水產科學技術的發展，配合飼料的營養成分全面而合理、適口性好、散失浪費少、投喂方便、飼料報酬高等優點，已逐漸被廣大養殖者所認識和接受。這也是

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做沙律加點蛋白質-做沙律要堅持這幾個原則

提到沙律，不少人對於沙律的印象除了生菜就是黃瓜或者蕃茄，這樣的沙律是否會讓你感到有些膩味？與其每次都吃相同的蔬菜，不如每次都吃不一樣的更能够起到抗氧化的效果。當减肥過度導致碳水化合物攝入不足時，為了保證身體中的功能，蛋白質就會分解自身來功能

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過冬不得不吃的8種食物

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維他命B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

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冬季吃8種食物能禦寒

牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸。脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。以上8

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原來我們不會吃雞蛋，九成人會犯13個錯誤

雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取决蛋的營養價值而言，其高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情况，與蛋殼的顏色無多大關係。正常情况下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。儘量

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紫薯比紅薯營養價值高嗎

紫薯因其質地為紫色而得名，有的品種顏色深紫近於黑色，故而也有叫做黑薯。可見包括紫薯在內的薯類是應當每天都吃的。紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其

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冬季瘦身飲食，這樣吃一周瘦4斤

畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，為人體必需營養物質。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是猪肉不可以吃，只是少吃一點猪肉，有益健康。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天糧食攝入量一般應為300-400克。

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運動後可以吃雞蛋嗎？

去健身房健身的人常聽到這樣的話：“補充蛋白質就要多吃蛋清，一天10個，別吃蛋黃。”營養學家表示，蛋白質的補充，要看兩方面。二是運動量，國際上一般認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質。18~45歲男性，從事極輕體力勞動，每日蛋白質

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健身為什麼吃牛肉，减脂增肌必備

健身對飲食是非常的挑剔的，但為何很多人選擇吃牛肉呢？大家想必也知道，雞肉也是一種常見的健身食物，那麼與牛肉比較是如何呢？牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增强力量特別有效。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基

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健身可以吃牛肉嗎，健身吃牛肉的9大好處

運動員從來都是吃牛肉不吃猪肉的，而且西方運動員普遍長得都比中國運動員高大，健壯，這和中外飲食結構有很大相關。西方人從小就是吃牛肉和牛奶長大的。所以在體格和體質上都優於中國人。

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蛋白粉有哪些功效和作用

所謂蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。蛋白粉既不能增肥也不會减瘦，肥胖是因為攝入的脂肪過多造成的，人體每天都要消耗大量的蛋白質。在有蛋白質不會形成

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