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蛋撻的介紹-蛋撻的製作方法

蛋撻是粵式早茶的“四大天王”之一。蛋撻在臺灣稱為蛋塔，撻英文tart之音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州，香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻，1950年逐漸在廣式早茶中推出。蛋撻

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蔓越莓蛋撻的製作教程

而蔓越莓富含水果之中不可或缺的維他命C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，囙此對於人體健康有著多方面的益處。所以小編今天就要教您蔓越莓蛋撻怎麼做。原料：蛋撻皮14個，牛奶125克，淡忌廉125克，細砂糖35克，全蛋1個，蛋

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芒果的5種健康飲食方法推薦

芒果的營養價值很高，生活中吃一些芒果能够有效提高人體的免疫力以及抵抗力。下麵給大家推薦芒果的4種健康飲食方法。

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空氣炸鍋蛋撻烤多久

空氣炸鍋蛋撻烤20分鐘溫度160℃-180℃。使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用濕布擦拭空氣炸鍋的內部和外部，注意將空氣炸鍋放在穩固、水准且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。

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蛋撻皮放冰柜一年了還能吃嗎

蛋撻皮放冰柜一年了不能吃。蛋撻皮時間放的太久的，蛋撻皮品質會下降，製作出的蛋撻口感也會變差，影響食用。平時不要一次性購買太多的蛋撻皮，保質期較短，可以做多少買多少，以免浪費。

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蛋撻可以蒸嗎

但蛋撻也是可以蒸著吃，蒸出來的蛋撻，口感軟糯偏向於蛋糕，但是蒸出來的蛋撻味道沒有烤出來的脆。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，在二十世紀二十年代誕生於廣州，流傳到香港後揚名海外，被稱為廣式點心“四大天王”之一。我國香港特區的不少酒樓的點心

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蛋撻液如何調製

烤箱先預熱一會兒，把蛋撻液倒入蛋撻皮中，最後放入烤箱190度烤25分鐘即可。

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蛋撻皮過期了還能用嗎

蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋麵粉、酥油黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻的可食用外殼，製作時需要掌握好燒制的火候。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，

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蛋撻液正規做法

蛋撻皮裡面倒入蛋撻液的時候，千萬不要倒滿了，一般倒至七八分滿就可以了。

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蛋撻不上色是什麼原因

在蛋撻的模具刷完油之後，把蛋撻的主體食材倒進去，然後面上再放一層蛋黃，打的發泡，這樣上下兩層都有東西，而且是分隔的，需要烘培的時間也不相同，烘培久了一點蛋撻就會容易上一淺焦黃色，也就是對時間的控制。再把蛋黃放到蛋清上面。

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蛋撻放微波爐裏要幾分鐘

蛋撻用微波爐中高火烤4~5分鐘即可，燒烤模式需要烤15~20分鐘左右。

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怎麼調蛋撻液

4、將3個雞蛋黃打散加入攪拌均勻的牛奶，加糖攪拌均勻，備用。

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蛋撻200度烤多長時間

5、放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤大概15—20分鐘。

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蛋撻怎麼保存過夜

當然，這樣口感會差很多，特別是蛋撻皮會不如以前脆，囙此蛋撻最好是在3個小時內吃完。

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烤蛋撻的溫度上下火

烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入烤箱中層，上火200度，下火200度烤10分鐘，然後將上火調至180度下火調至180度，繼續烘烤10分鐘。時間截止後不要立即打開烤箱，使蛋撻在烤箱內用餘熱繼續烘烤五分鐘即可。

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蛋撻液成膏狀了還能用嗎

蛋撻液成膏狀了不能用。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。製作蛋撻液的原材料是雞蛋、鮮牛奶、白砂糖，將這些資料攪拌均勻後製成的蛋撻液形態應該是較稀的水狀，如果出現粘稠膏狀體，則說明蛋撻液遭受細菌等微生物的入侵後出現了變質現象，這樣的蛋撻液含

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多餘的蛋撻液如何處理

多餘的蛋撻液，當做吐司布丁的布丁液。調好的撻液一定要過篩，這樣烤出的蛋撻才能細滑軟嫩。

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蛋撻液可以放多久

蛋撻液可以放多久根據不同存放環境溫度决定。1、如果將蛋撻液放在常溫下20左右的環境下密封保存，大約可以放24小時左右。2、如果將蛋撻液放在溫度高於28度的環境下密封保存，一般保存時間不宜超過12小時。4、若是想要長期保存蛋撻液的，則需要放入

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高血壓能吃蛋撻嗎

蛋撻有著濃郁的蛋香再加上香醇的奶香，酥脆又不失細膩的口感，俘獲了多少看客的心。著美味的蛋撻，是很多人都鍾愛的甜品，但是對於高血壓患者來說，這食物他可不可以吃呢？高血壓雖說是三高中一種，但是三高相互牽連的，所以這蛋撻是能吃還是不能吃呢？高血壓

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桑葚幹怎麼吃桑葚幹的常見吃法

桑葚幹是新鮮桑葚曬製成的一種幹品，曬好以後再直接吃，就感覺不太好吃了，它應該怎麼吃呢？桑葚幹怎麼做才好呢？一會我會把它的常吃法寫出來，你們看過以後就知道桑葚幹應該怎麼吃了。

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兩種粗糧清除腸胃垃圾，這做法快捷還更容易吸收

前幾天想著吃蛋撻，蛋撻屬於高熱量的食品，我就想著搭配中和一下的飲品。紫薯有很强的抗氧化能力，抗氧化可以延緩人體衰老，紫薯含有大量膳食纖維，促進腸胃蠕動，可以通暢助便。燕麥片含有豐富的維他命E，能預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾。於是我就用紫

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桑葚幹可以直接吃嗎

桑葚幹可以直接吃。桑葚幹跟桑葚是一樣的，只是它是桑葚的幹品而已，我們知道很多水果都會做成蜜餞，也就是乾果等，囙此桑葚幹算是新鮮桑葚的乾果，是可以直接食用的。曬乾的桑葚營養價值是不會流失損壞的，也是完全可以直接食用的。桑葚幹泡水可以多加水泡幾

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黃桃怎麼做好吃意想不到的美味

黃桃怎麼做好吃？黃桃是生活中常見的一種水果，營養價值高，很多人喜愛吃黃桃，那黃桃怎麼做好吃呢？下麵就來具體看看吧。

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蛋撻皮剩下了怎麼辦超實用的小竅門

蛋撻是一種非常美味的甜點，製作蛋撻當然少不了蛋撻皮了，那蛋撻皮剩下了怎麼做好呢？下麵就來具體看看吧。

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空氣炸鍋可以做蛋撻嗎

一般來說我們做蛋撻的時候都是用烤箱烤制的，其實空氣炸鍋也是可以做蛋撻的，它的原理與烤箱有些類似，很多烤箱能做的美食空氣炸鍋也能做，不過由於空氣炸鍋空間小，一次能做的數量比較少。

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自己做的蛋撻能放幾天

自己在家做的蛋撻在常溫下可以保存兩天左右，如果放在冰柜冷藏的話，可以保存四五天左右，太久的話中間的蛋撻水會縮水，不好吃。放太久，蛋撻皮也不酥了。

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蛋撻在微波爐裡面烤幾分鐘可以吃

蛋撻用微波爐中高火烤4-5分鐘即可，如果選擇燒烤模式需要烤15-20分鐘左右。具體時間根據一次放置的蛋撻數量來决定。多的話可以適當延長1到2分鐘。這個量可以做12個蛋撻還多，可以按比例增减；

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自己烤出來的蛋撻為什麼沒有焦糖色

一般我們在外面買的烤蛋撻中間都會有一層誘人的焦糖色，但有時候自己在家製作的蛋撻卻沒有這種焦糖色，這是什麼原因呢？自己烤出來的蛋撻沒有焦糖色有可能是溫度不够或時間沒達到預定溫度所以才沒有焦糖色出來。

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蛋撻皮需要解凍嗎

蛋撻皮解凍一定要解凍完全才可以放進烤箱烤，直到它的底部有些微微發幹，大約兩個半小時。烤出來的皮容易粘連，容易發硬，就很難酥脆了。

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自己做的蛋撻為什麼特別塌陷

很多新手在初次製作蛋撻的時候經常會碰到中間的蛋液塌陷的問題，烤出來的蛋撻一點也不蓬鬆，下麵就來瞭解一下其中的緣由。蛋撻頂部凸的很高主要原因是蛋撻內部反應，放出的氣體頂的。

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為什麼做的蛋撻裡面有很多水

蛋撻是許多小朋友比較鍾愛的一種小甜點，其製作方法和原料也比較雞蛋，但有時候我們自己在家做的蛋撻裡面會有很多水，這是什麼回事呢？蛋撻裡面很多水有可能是蛋液的比例不對，蛋撻液推薦比例：牛奶50ml，淡忌廉100ml，蛋黃2個，糖15g，煉乳一勺

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蛋撻做出來為什麼好多氣泡

許多新手在烤蛋撻的時候都會碰到各種問題，有些人烤出來的蛋撻表面會有很多的氣泡，這是什麼原因引起的呢？蛋撻烤出來很多氣泡有可能是在攪拌撻水時速度過快，致使裹入空氣太多，形成的氣孔也比較多。

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自製蛋撻液的簡單做法

蛋撻滑嫩的關鍵在於蛋撻液的配比，那麼我們自己在家怎麼樣製作一份醇厚香甜的蛋撻呢，下麵一起來學習一下蛋撻液的簡單做法。

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一個蛋撻的熱量有多少

蛋撻是一款比較受歡迎的西式甜點，在港澳及廣東地區稱葡撻，下麵來瞭解一下一個蛋撻的熱量有多少。一份100克原味蛋撻的熱量約為375大卡。蛋撻皮是混合大量的脂肪製作而成，所以更高才有了一層一層酥酥的口感，囙此蛋撻皮的熱量會更高，蛋撻皮配方脂肪占

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冷掉的蛋撻怎麼加熱

新鮮出爐的蛋撻才能保持最佳的口感，但如果是打包回來冷掉的蛋撻該怎麼加熱才比較好呢，下麵來詳細瞭解一下。冷掉的蛋撻可以放在微波爐裡面加熱，加熱的時候不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。

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怎麼用微波爐做蛋撻

通常我們在家自製蛋撻多用的是烤箱，因為烤箱可以讓蛋撻皮更酥脆，如果沒有烤箱也可用微波爐替代，下麵就一起來學習一下微波爐做蛋撻的做法。微波爐預熱200度，放入撻模烤20～25分鐘，焦黃即可。

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不用烤箱可以做蛋撻嗎：可以（可以用蒸鍋）

除烤箱之外，人們可以選擇替代性的用具，包括微波爐、平底鍋以及蒸鍋等等。用微波爐蒸蛋撻時，首先要將材料準備好，將蛋撻放在錫紙或其他容器當中，將其放置在微波爐當中，只需用較高的溫度加熱個五分鐘，便可以得到香噴噴的蛋撻了。而且使用平底鍋時，要在平

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玉米可以做什麼甜品超人氣的美味玉米甜品做法

玉米味道清甜，因而做甜品是非常合適的，可以完美的將玉米本身的清甜給釋放出來，還能擁有更豐富的口感，那麼，玉米可以做什麼甜品呢？今天就跟小編一起來看看這些超人氣的玉米甜品做法吧。

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玉米吃不完可以做什麼延續玉米超長生命力的玉米好吃做法

玉米是很多人喜歡吃的蔬菜，不僅味道好吃，而且存放時間久，囙此很多人會在玉米當季的時候在家裡囤很多玉米。但這麼多的玉米想吃的時候是方便了，但吃不完就有點悲劇了。那麼，玉米吃不完可以做什麼呢？資料：自爆玉米粒2把約100克，黃油10克，糖2大勺

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蛋撻凉了怎麼加熱？蛋撻凉了加熱方法有哪些

蛋撻趁熱吃比較好吃，但是假如蛋撻凉了可以加熱下再吃，加熱有幾種不同的方法。比如說可以直接放烤箱或者微波爐裡面，也可以在平底鍋上加點油重新煎一下，放在電鍋裡面蒸下也是可以的。不過有人說微波爐加熱之後的蛋撻吃著沒那麼蓬鬆，烤箱加熱可能比較好吃，

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蛋撻放冰柜後可以直接吃嗎

蛋撻放在冰柜裏冷藏之後拿出來是可以直接吃的，因為本身冷藏之後的蛋撻吃起來風味更佳。所以如果放在冰柜時間長的話，還是建議把蛋撻加熱了再吃，這樣口感會更加好。

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烤箱可以加熱飯菜嗎？烤箱美食有哪些？

下麵就來講講烤箱可以加熱飯菜嗎？其實烤箱完全能够用來加熱飯菜，只是說烤箱熱出來的飯菜水分會流失，效果沒有微波爐好，口感也會受到一定影響。如果大家家中只備有烤箱而沒有微波爐，那麼烤箱其實可以滿足大家的日常需要，像是熱飯菜等都可以用烤箱來完成。

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肯德基葡式蛋撻好吃嗎？葡式蛋撻和港式蛋撻有什麼不一樣？

肯德基近年來十分的火爆，尤其葡式蛋撻特別受歡迎。聽傳聞說是肯德基花了很高價錢買了秘方，那肯德基葡式蛋撻好吃嗎？葡式蛋撻和港式蛋撻有什麼不一樣呢？

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烤蛋撻的溫度和時間，烤蛋撻的做法

烤蛋撻時溫度一般在200℃即可，先用180℃預熱5分鐘，再用上下火烤，烤制時間為25-30分鐘左右，具體時間根據自己的口感需求來定。烤制好的蛋撻中間會微微隆起，表面有一些焦黃的搬點，蛋撻皮部分也會變得非常酥脆，吃起來就是外酥裏嫩的口感。

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空氣炸鍋做蛋撻的做法

空氣炸鍋因為內膽容量小，熱風迴圈快，烹飪出的食物口感更脆，下麵一起來學習一下空氣炸鍋做蛋撻的做法。

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空氣炸鍋烤蛋撻的溫度和時間

不同品牌的空氣炸鍋烤蛋撻的溫度和時間都會不同，如果是冷鍋的話，把準備好的生蛋撻放進去，先調170度12分鐘，在12分鐘還剩2分鐘時，把溫度調高到180度。空炸鍋的溫度比烤箱更為溫和，烤制的十分鐘就要查看一下，這樣子能更好的把控好溫度及蛋撻的

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榴槤酥怎麼做好吃榴槤酥的做法教程

上面為大家介紹了榴槤酥的做法教程，能讓大家知道榴槤酥應該怎麼做，以後大家再想吃榴槤酥時就可以自己動手製作了！

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蛋撻可以放微波爐加熱嗎

蛋撻冷卻後外面的酥皮就會變軟，吃起來口感也會變差，囙此一般建議蛋撻趁熱吃，那麼如果是已經冷卻的蛋撻可以放在微波爐加熱嗎？蛋撻可以放在微波爐加熱，不過需要注意的是在用微波爐加熱蛋撻的時候要把外面的錫紙去掉，因為金屬對微波有反射作用。

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蛋撻水的做法大全蛋撻水如何做好吃

2、把準備好的雞蛋磕開到碗中調勻，然後再取一百五十克清水燒開，把白糖放入調勻然後製成糖水備用。

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銀飾變黑了怎麼辦？買個蛋撻就解决了！

銀飾為什麼會變黑？很多人不假思索告訴我是氧氣！其實是空氣中的硫。銀和氧氣在常溫下不發生反應，即使反應生成的氧化銀飾白色的，所以銀飾發黑顯然不是氧化銀；銀在常溫下與硫可以直接反映生成的硫化銀是黑色的。另外建議從事化工類工作的朋友們一定要選擇佩

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