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甜醬薑芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。原料配方：鮮美芽100千克，食鹽25千克，二醬50千克，甜麵醬140～150千克。頭醬是將醃制後的薑芽稱好重後放入清水中浸泡5～6小時，析出薑中部分鹽分，壓榨出部分多餘水分，然後放入二醬中醬漬。食之甜

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4、燒熱鍋，放油，接著下肉絲翻炒。

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生薑發芽之後本身並沒有發生任何的改變，囙此依然是可以吃的，沒有任何毒素。另外生薑的芽其實也是一道十分美味的菜，可以直接切開和青椒猪肉一起炒，這樣的菜在夏季是十分好的，清熱解毒。

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種植生薑總是不出苗怎麼辦？是什麼原因造成的？很多地方都是直接用薑種進行播種，但是在這個過程中，有些細節問題種植戶朋友都沒有做好，下麵一起來看看原因。在密不透風的環境下，有毒氣體無法排出，直接造成了薑芽的傷害和根系的生長發育。綜上就是生薑不出

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生薑種植的時候可以採取條播和穴播，播種的時候儘量讓薑芽朝上放置，一般保持株距三十裡面左右，行距40釐米左右。

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生薑是一種集調味品、食品加工和藥用、保健為一體的多種用途蔬菜，市場需求量可以說在與日俱增。而大家都知道，生薑在種植之前是需要進行催芽的，不催芽的種薑發芽不齊，後續管理非常麻煩，產量也大受影響。生催芽溫度控制在多少合適？在生薑催芽管理操作過程

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2、薑芽一定要擺在薑溝中間，芽子成一條線，這樣擺的好處是有利於大薑左右平衡分薑。

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2、薑塊上為什麼會有裂口呢大薑裂口容易造成病菌的感染，導致帶有病菌的潜藏，如果在儲存過程中，病菌發作會造成薑塊的腐爛。

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