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如何做魚營養又好吃？做魚營養好味道的小竅門

做魚營養好味道的小竅門。一般情况下，魚從冰柜裏取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢出而失去營養。其實不然，過早放薑會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。不要翻動魚身，燒制過程

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微波爐能用來蒸魚燉雞煎蛋嗎

很多人喜歡在微波爐中清蒸魚。把一斤多的魚整理好，用鹽、料酒、薑汁略醃15分鐘，肚子裏和魚背上放點葱薑絲，放入微波魚盤中。把雞斬成塊，加調料和水放進玻璃大碗裏，加帶孔的蓋子，然後把鍋放到微波爐中，先用大火5分鐘，再改成微火20分鐘。用微波爐做

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魚怎麼做最好吃？廚房做魚的小技巧

研究發現魚肉中所含有的營養價值非常高，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好。廚房做魚的小技巧。魚從冰柜裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其中液體流失，而失去

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清蒸魚怎麼做好吃？清蒸魚的做法與技巧

清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，湯清味醇。下麵跟大家分享下清蒸魚的製作竅門。

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怎樣做魚更好吃？烹飪魚類的幾個小竅門

魚肉營養豐富，無論是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜肴來！而想要做出一道好吃、口感細膩、外形美觀的魚來，可是不簡單呀！它可是有竅門的喲！烹飪魚類的幾個小竅門。魚從冰柜裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的

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怎麼去除魚腥味？煎魚怎麼防止粘鍋？

煎魚怎麼防止粘鍋？但人們卻因為魚的腥味而煩惱，要怎樣才可以去除魚的腥味呢？燒魚時有人喜歡把薑與魚一起下鍋，認為這樣可去除魚腥。其實不然，過早放薑會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。魚從冰柜裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器

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如何挑選新鮮的魚？做魚必備的技巧

肉質鮮嫩的魚，營養價值豐富，不僅滋補健胃、清熱解毒，還可以預防高血壓，澤膚養發等等。魚肉美味，喜歡吃魚肉的想必不在少數，那麼如何做出一道色香味俱全的魚呢？新鮮的魚鰓色澤鮮紅，魚鰓蓋緊閉。可以在清理魚時，也可在煮魚期間。清理魚時，在將魚去鱗剖

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做出美味清蒸魚的秘訣-清蒸魚的做法

怎樣才能做出美味的清蒸魚呢？學習下麵的方法讓你做出的清蒸魚好看又美味。選擇大小合適的魚。如果我們去現買魚來做清蒸魚，那最好購買一斤左右的魚。在處理魚時，清除掉魚的內臟後，將魚肚子上脊骨從腹內斬斷，這樣可以使魚蒸熟後保持原有的形狀。上桌前加點

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清蒸魚如何去除魚腥味？清蒸魚怎麼做好吃？清蒸魚的家常做法

中國人的節日餐桌總是少不了一條美味魚。今天上道魚菜，火腿蒸鯿魚，依舊是那個觀點：魚以清蒸為美，蝦以白灼為鮮。做好清蒸魚六大關鍵秘訣！挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。清蒸魚講求一鼓作氣，一氣呵成。

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做魚怎麼去腥味？做魚防粘鍋、防肉碎、去腥小技巧

魚是大多數人都愛吃的美食，魚肉營養豐富，而且不會讓人發胖。如何自己做出口感好，味道佳的魚呢？下麵360常識網的小編為大家簡單一些介紹一些做魚的小技巧。魚從冰柜裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇

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青魚怎麼做好吃？青魚的烹飪方法

青魚可紅燒、幹燒、清燉、糖醋或切段薰制，也可加工成條、片、塊製作各種菜肴。收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然後用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內臟，用水沖洗乾淨，

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微波爐菜單-微波爐怎麼做蒸蛋

食品、餐具消毒將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰柜，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存。

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清蒸鱸魚的做法-鱸魚怎麼做好吃？

在蒸魚的過程中在魚身底下墊些大塊的薑或葱段，可以讓熱氣流通，使魚更易熟制，而且也可以去腥，保持魚的鮮味。蒸魚時，等水沸後將鍋蓋蓋嚴再蒸，這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。蒸好魚時，盤裏的汁水比較腥，一定要倒掉。澆在葱薑上的油一定要熱，這

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年年有餘，蒸魚頭的3種做法

魚是大家非常喜歡的一種食物，做法種類多種多樣，其中蒸魚頭是很多人都喜歡吃的一種美食，下麵小編就為大家介紹一些關於蒸魚頭的做法吧。

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家常魚的最佳做法大全

脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚、秋刀魚等，這樣可以產生特有的香氣及風味。烤魚時還要注意火候，儘量不要烤焦。其實不然，過早放薑會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。魚從冰柜裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍

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清蒸鱸魚這樣做最好吃

清蒸鱸魚怎麼做好吃？5.最後澆的油一定要熱，這樣才能釋放出葱薑和蒸魚豉油的鮮香味。

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想要清蒸鱸魚好吃，蒸多久才好

清蒸鱸魚要蒸多久？清蒸鱸魚是最好吃鱸魚的方法，最能體現出鱸魚的新鮮味美，火候剛剛好的魚肉吃進嘴裡面，嫩滑爽口，如果大家也想做出剛剛好的清蒸鱸魚，就一定得學會把握時間了。特別是清蒸鱸魚，我們需要蒸魚豉油，但是千萬別放太多，只需要滴幾滴改變一下

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廣式清蒸魚配料簡單，推薦3種做法

1.魚洗淨後把適量的薑絲放到魚肚子裏然後倒上1湯匙黃酒然後放電飯鍋裏蒸30分鐘。

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醬油種類多，用法有區別

生抽的“抽”字意為選取，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，經天然露曬、發酵而成。生抽呈紅褐色，味道鹹鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭檔。普通醬油與生抽的釀造工藝類似，是北方大部分地區的常備醬油種類。

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做出美味清蒸魚的5個小技巧

清蒸魚在上鍋之前鍋裏的水一定要燒開。做法：臘魚清理乾淨後，抹上白胡椒粉、料酒和魚露，醃制5分鐘。99熱心醫生溫馨提醒：清蒸魚講求一鼓作氣，一氣呵成。

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燉魚煎魚蒸魚，做魚的9個小竅門

鯉魚、草魚是我們經常吃的魚，但是這些都是土腥味特別重的魚。一不留意，做出來的魚肉就腥味很大，所以去腥是第一步。①把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。⑥白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，1分鐘後用水洗去，能除腥味。外焦裏嫩的煎魚非常好吃，但

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烹飪清蒸魚的六大竅門

家人團圓，招待親友，中國人的餐桌上總是少不了一條魚，而市場上魚的種類又是多種多樣，清蒸魚有哪些竅門呢？此時的清蒸魚，肉質鬆軟，味美芳香，並具有較高的營養價值。有很多人在蒸魚時，多把蒸魚的原汁全部倒掉，而以調好味的味汁置換，保留原汁，為的是更

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六個技巧教你做出美味清蒸魚

挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥。根據魚形選擇是否需要將魚身進行刀工處理。清蒸魚講求一鼓作氣，一氣呵成。如果你想在夏季的

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八招輕鬆做好清蒸魚

清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥。肝腎功能較差者，病後最好少吃鯽魚和鯉魚，以防過多攝入蛋白質，新增肝腎負擔。

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做好清蒸魚的六大關鍵秘訣

起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥；蒸魚盤內抹上一層薄薄的油，薑片及大葱段間隔鋪在盤中央，再將魚擺上，相當於將魚稍稍架空，有利於鍋內熱氣迴圈魚身均勻受熱；

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怎麼樣做清蒸魚好吃

起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥；

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烹調魚類的廚房小技巧

魚肉營養豐富，無論是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜肴來！而想要做出一道好吃、口感細膩、外形美觀的魚來，可是不簡單呀！其實不然，過早放薑會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。魚從冰柜裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，

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魚怎麼吃，推薦五個高營養部位

日常餐桌上看到魚不是什麼新鮮的事件，但是說到吃魚的講究，那還真要學習學習！畢竟你確定會“吃魚”，魚的門道那是很多的，哪些部位是真正營養價值高呢？跟著本文一起好好看看魚營養部位是哪！暗色魚肉中含有的營養物質較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養

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紅燒豆腐的做法大全

紅燒豆腐屬於家常菜菜單，主要原料是豆腐；工藝是煎，製作簡單。紅燒豆腐的配料：紅椒、小葱、生薑。紅燒豆腐的調料：鹽、紅燒醬油2勺、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、白糖1/2勺、芝麻油1/2勺、再加200ml清水、花生油。因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝

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多寶魚的3種健康飲食方法推薦

多寶魚的營養價值很高，生活中吃一些多寶魚能够有效提高人體的免疫力以及抵抗力。下麵給大家推薦多寶魚的3種健康飲食方法。主料——多寶魚1條、薑4~5片、蒜適量、花椒10幾粒、八角2個；

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多寶魚怎麼做

用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃制10分鐘。

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清蒸魚的醬料怎麼調

2勺蒸魚豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。第二步，魚加料酒、薑片醃制一段時間，去去腥味。

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網購的梭子蟹上午到的到晚上吃可以嗎

梭子蟹可以在量販店買，也可以在網上買，一般梭子蟹的保鮮期比較短，網上買回來的梭子蟹儘量當天食用，所以網購的梭子蟹早上到的下午或晚上吃都是可以的，但是要低溫保存。網購的梭子蟹上午到的到晚上吃可以嗎保存得當可以放到晚上吃，不過收到梭子蟹後需要立

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夏天吃什麼魚好

夏天吃什麼魚好？夏季可以多吃一些富含優質蛋白的魚類，因為魚類的脂肪要比起到的肉類更低，所以夏季食用魚肉絕對是一個不錯的選擇，但魚的種類繁多，夏天適合吃什麼魚？黃花魚等臨近產卵期的魚是夏季的首選，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等

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用臘腸來做煲仔飯很方便，簡單易做，一吃就愛上

煲仔飯是廣東地區具有代表性的一道美食，香濃誘人人非常受大家歡迎，正宗的煲仔飯對大米還有做煲仔飯用的器皿煲都有非常講究，但自己在家做，不必那麼複雜，就用家家都有的電鍋來做了這道煲仔飯吧。這用電鍋做出的煲仔飯是不是特別簡單省事，更關鍵的是，這樣

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簡單易做鮮美無比的宴客菜---開屏武昌魚

武昌魚的做法很多，清蒸、紅燒、油悶、燒烤、花釀、油煎均可，尤以清蒸為佳，能最大程度保持原汁原味，而且製作起來簡單省事。今天就買回來一條武昌魚準備蒸著來吃，清蒸最好選一斤二兩左右大小的魚，為了配合節日的氣氛，選擇了做成開屏武昌魚，一直覺得做這

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微波爐怎麼蒸魚適合懶人的超便捷蒸魚法

微波爐怎麼蒸魚？魚是生活中常見的一種食材，營養價值高，很多人喜歡吃魚，那微波爐怎麼蒸魚吃呢？

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鮑魚蒸粉絲怎麼做

鮑魚蒸粉絲怎麼做？鮑魚是一種營養價值很高的海產品，富含多種營養元素，那鮑魚蒸粉絲怎麼做好吃呢？原料：鮑魚6個，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。

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桂魚清蒸多長時間

桂魚又稱鱖魚，是一種肉食性魚類，肉質細嫩，刺少而肉多，下麵來瞭解一下桂魚清蒸要多長時間。桂魚清蒸的時間一般建議控制在六七分鐘左右，以免肉質過老，影響口感。

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桂魚清蒸怎麼做最好吃

桂魚是一種營養價值非常高的魚類，非常適合脾胃虛弱者食用，下麵一起來瞭解一下桂魚清蒸怎麼做最好吃。

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四川臘肉要蒸多久才能熟

四川臘肉非常有名，分為原味臘肉和煙熏臘肉兩種。尤其到了過年之前，當地人都會開始醃制臘肉，曬制臘肉，等過年的時候拿出來吃。那麼四川臘肉要蒸多久才能熟呢？關於四川臘肉煮的時間以及臘肉的吃法，今天就跟大家分享到這裡。

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蒸魚需要多長時間，蒸魚的做法

清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。比如說一條重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；重量

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蒸魚多長時間最佳，蒸魚的技巧

清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。清蒸魚的石斛一定要全程用大火，這樣能够以最短的時間將魚肉蒸熟，保持魚肉的鮮美。

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多寶魚蒸多長時間最好

多寶魚清蒸的最佳時間一般建議為7-8分鐘左右，時間長了，魚肉會發綿，口感很差，如果不確定熟沒熟可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。資料：新鮮多寶魚一條、葱1根、薑1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙、李錦記蒸魚豉

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多寶魚要不要去皮多寶魚的皮一定要撕掉嗎

因為多寶魚的魚皮非常軟，而且沒有魚鱗，所以多寶魚一般不需要去皮，蒸魚的時候在魚皮表面塗上一來層澱源粉或者生粉，蒸出來的魚皮就會比較完整。

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鱸魚肉發黃是怎麼回事

一般情况下新鮮的鱸魚肉肉質是非常白嫩的，但也有不少網友反映自己在家做鱸魚的時候出現魚肉發黃的情况，那麼這種肉質發黃的鱸魚肉還能不能吃呢？鱸魚肉發黃有可能是魚油引起的，因為鱸魚中含有豐富的魚油，若是魚油引起鱸魚發黃，那麼鱸魚肉的顏色仍然潔白，

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鱸魚清蒸怎麼做最好吃

鱸魚是一種味道鮮美，魚刺也比較少的魚類，一般比較常見的做法是清蒸，下麵來瞭解一下鱸魚怎麼清蒸最好吃。在製作清蒸鱸魚時，購買鱸魚時一般要購買一斤到一斤半左右的鱸魚，最好要一斤左右，不要超過一斤半；如果選擇較大的鱸魚是不適合來清蒸製作的，一是需

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蒸魚豉油可以用什麼代替

大多數飯店廚房多用蒸魚豉油，少用生抽，因為生抽比較鹹一些。但是兩者區別不大，可以相互替換使用。也可以將生抽和醬油3:1調和一下來替代蒸魚豉油的，這個是最簡單的一種能够代替蒸魚豉油的方法。，倒掉之後再加入蒸魚豉油再蒸數分鐘，使魚肉入味。

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蒸魚豉油什麼時候放合適蒸魚豉油是先放還是後放

蒸魚豉油一般是在魚蒸好了以後再加入，魚蒸好之後要倒掉裡面的汁水再加蒸魚豉油，不然魚會很腥。加了蒸魚豉油以後最好是加一點大葱或者小葱，用油潑一下，這樣不僅能激發蒸魚豉油的香味，而且葱油和蒸魚豉油混合在一起，就會更加美味哦。也可以將生抽和醬油3

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蒸魚要不要用鹽醃制

很多人在處理魚的時候都習慣先用鹽醃一下，其實關於魚肉要不要醃制要根據具體的做法來定。下麵來瞭解一下蒸魚前魚要不要醃幾分鐘。

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