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從科技上講，葡萄酒何時開始“陳釀”？
從科技上講，“陳釀”從釀酒過程的哪一點開始？然而，大多數時候，當人們談論陳釀葡萄酒時，是在釀酒過程完成之後，在葡萄酒裝瓶和銷售之後，進入消費者的酒窖之後。
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新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒哪個更好？
新世界的葡萄酒和舊世界的葡萄酒哪個更好？在葡萄酒的世界裏，“新世界”和“舊世界”這兩個詞既有地理上的含義，也有風格上的含義，但沒有哪個比另一個“更好”。
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酒架稍微向上傾斜可以嗎？軟木塞有變幹的危險嗎？
我的酒架可以稍微向上傾斜嗎？軟木塞有變幹的危險嗎？
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為什麼有些葡萄酒的標籤上沒有年份日期？
為什麼有些葡萄酒的標籤上沒有年份？這是最常被問到的問題之一。
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pH值如何影響葡萄酒中的酒精含量？
pH值如何影響葡萄酒中的酒精含量？pH值越低意味著酒精含量越多還是pH值越高？
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在葡萄酒釀造中，什麼是沖酒和泵酒？它們重要嗎？
還是應該把它推回到發酵的果汁裏？當葡萄汁發酵時，那些浮在上面的葡萄莖、種子、皮和果肉被稱為“葡萄帽”。
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關於羅納河谷你需要知道的一切
在過去的二十年裏，CôtesduRhône經歷了幾次變化，專注於高品質的葡萄，永續農業，生物多樣性，當然還有美味的葡萄酒。這種葡萄酒深受人們的喜愛，許多釀酒師經常親自嘗試一種GSM混合酒——主要由歌海娜、西拉和莫維德雷製成的紅葡萄酒的簡稱。
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橙色葡萄酒完全指南
除非你一直生活在岩石下，否則你無疑會感受到柳丁酒的碾壓感。在過去的幾年裏，它們已經成為葡萄酒專業人士圈子裏的寵兒，悄悄出現在葡萄酒選單上。不完全是白葡萄酒，也不完全是紅葡萄酒，有點類似於玫瑰紅，柳丁酒有屬於自己的類別。柳丁酒的概念根植於賦予
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瓦得奇葡萄酒的基本指南
Valdiguié是一種皮薄的紅葡萄品種，曾經廣泛種植在法國西南部的朗格多克-魯西永。今天，它作為一個小品種生長在VindePays，普羅旺斯和朗格多克。不過，加州葡萄酒管理局禁止了這種做法。一般來說，Valdiguié顯示出對黴變疾病的抗
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選擇朗格多克葡萄酒的五個原因
位於法國南部的朗格多克是一個很受歡迎的葡萄酒之鄉，是你玩感官遊戲的完美背景。朗格多克是法國最大的葡萄園產區，占法國葡萄酒總產量的30%，品種豐富多樣。朗格多克的葡萄酒在很多層面上都令人驚歎。來自朗格多克溫暖氣候的濃郁多汁水果，加上强烈的不干
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葡萄酒詞彙，年份的介紹
Vintage是一個你經常聽到的關於葡萄酒的詞。在大多數情况下，它指的是葡萄種植的年份。如果一款葡萄酒帶有年份，這意味著它是由單一年份的葡萄生產的，即單一年份。“vintage”這個詞除了指釀造葡萄酒的葡萄生長年份外，還指實際收穫的年份。對
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白葡萄酒和紅葡萄酒可以放在同一個酒窖或葡萄酒冰柜裏嗎？
開始你自己的葡萄酒收藏可以為你提供各種各樣的好酒。一旦你的收藏開始新增，你就需要確保你正確地儲存你的葡萄酒——這包括使用一個類似酒窖的房間或葡萄酒冰柜。無論你選擇哪種方法，紅葡萄酒和白葡萄酒是應該一起儲存還是分開儲存的問題一定會出現。
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關於永續、生物動力和有機葡萄酒，你需要知道的一切
現在比以往任何時候都有更多的人完全走上了健康的道路。但不要害怕，在這裡，打破生物動力、永續或有機葡萄酒的定義。申請有機葡萄酒認證的農民必須嚴格記錄他們的生產過程，並接受認證機構檢查員的實地考察。成為認證有機葡萄酒的要求因國家而异。有機葡萄酒
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什麼是浸漬酒？
浸漬葡萄酒就像它的名字一樣：與葡萄皮接觸的葡萄酒。也許不那麼明顯的是“為什麼？”——從葡萄中選取色素和單寧，這將最終決定葡萄酒的外觀、質地和風味。所有的紅酒都是與皮膚接觸的葡萄酒，因為這是葡萄酒顏色的來源。如果特別提到浸漬，很有可能他們說的
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柳丁葡萄酒完全指南
除非你一直住在岩石下，否則你一定會感受到柳丁酒的衝擊。在過去的幾年裏，它們已經成為葡萄酒專業界的寵兒，悄悄出現在葡萄酒選單上。不完全是白葡萄酒，也不完全是紅葡萄酒，有點類似於桃紅，柳丁酒自成一類。最簡單的解釋是，柳丁酒是由白葡萄製成的，使用
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話說葡萄酒的酒精度我們瞭解多少呢？
採摘時的葡萄含糖量經過發酵過程决定了葡萄酒的酒精含量。說到底，酒精度並不是衡量葡萄酒品質的名額，真正好的葡萄酒是那些各種風味特點綜合為一體，沒有哪一項更加突出的酒，包括酒精含量。
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冬季飲用葡萄酒，需警惕5個雷區我們瞭解多少呢？
大家要清楚的瞭解葡萄酒在不同季節品嘗的方法也是不一樣的，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！過度飲用葡萄酒，不僅不利於身體健康，反而會極大地損害身心健康。葡萄酒較適宜的飲用量與體力活動强弱相關。總之請記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會過猶
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為什麼氧化的葡萄酒不好，但氧化葡萄酒很好
但並不是所有的氧化作用都是一樣的，儘管它們聽起來很相似，但氧化的葡萄酒和氧化葡萄酒之間是有區別的——你絕對應該喝後者。根據JancisRobinson的定義，氧化的葡萄酒是指“有害地暴露在氧氣中”的葡萄酒。品酒師指出，氧化的葡萄酒“味道不好
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關於葡萄酒的年份我們需注意哪些呢？
對於對葡萄酒文化瞭解不多的消費者來說，很多人都用了年份來衡量一瓶酒的好壞。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。對於葡萄酒的年份我們需注意以下幾點：
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春季飲用的最好的葡萄酒不是桃紅葡萄酒
大約在春天開始的時候，桃紅的瓶子開始出現在葡萄酒零售商的貨架上——還有盒子裏——就像準備好燒烤季節的小阿兵哥一樣。桃紅是美味的，是的，但如果你從現在到溫暖的天氣結束只喝粉紅色的東西，你可能很快就會厭倦葡萄酒。幸運的是，rosé並不是你在春天
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什麼是紫米加，它在我的葡萄酒中做了什麼？
不管你喜不喜歡，在消費者的判斷中，審美因素和物質因素一樣多，而且往往比物質因素更重要。並不是說我們不談論任何葡萄酒添加劑。為了釀造紫米加，紅寶石葡萄被製成一種含有大量殘留糖和非常豐富的顏色的葡萄酒。說到這個，你可能傾向於認為一種名為“紫米加
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羅納產區AOC葡萄酒風格視覺指南
自西元前4世紀希臘人首次將葡萄種植帶到法國東南部地區以來，Rhône穀一直是葡萄酒文化的中心。山谷的支柱是從維也納到阿維尼翁的地質多樣性CôtesduRhône。Rhône河兩岸陽光普照的葡萄園被分成南北兩個區域。北部的Rhône是法國西拉
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葡萄酒常識誤區有哪些是怎麼樣呢？
很多人其實都是很喜歡偶爾小酌等等，當然葡萄酒也是確實在不斷的變化，接下來跟著小編來一一學習吧！事實上，對於葡萄酒，大家總是存在一些誤區。現在就給你解開較常見的5個誤區，看看葡萄酒到底是什麼、又到底應該怎麼喝。對於葡萄酒，很多人前列個學到的知
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釀造無酒精葡萄酒的三種方法
在無酒精飲料的崛起大潮中，無酒精葡萄酒在產量和銷量方面往往落後於無酒精啤酒和烈性酒。然而，葡萄酒替代品正準備縮小這一差距，現有的葡萄酒品牌和新企業都進入了無酒精領域，以吸引人們對這些產品日益增長的興趣。然而，並不是所有的無酒精葡萄酒都是一樣
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法國葡萄酒產區，波爾多的蘇玳產區
葡萄酒與自然和農業的聯系比我們在酒精領域的任何其他產品都要緊密，這有點道理。大自然就是如此神奇，而在葡萄酒中，它顯示出自己是最——它是如此迷人。這個地方，不像法國任何真正的葡萄酒產區，甚至不像世界上任何真正的葡萄酒產區，主要是釀造貴腐葡萄酒
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學習關於蘇玳白葡萄酒知識
蘇玳可能是你點過的最昂貴的甜酒。這種受貴腐菌影響的葡萄酒是最濃郁、最美味的甜葡萄酒之一，但生產成本並不便宜。蘇玳是一種舊大陸的葡萄酒，所以它是以它的原產地命名的，波爾多格拉夫地區的蘇玳地區。要成為蘇玳葡萄酒，葡萄酒的酒精含量必須至少達到13
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葡萄酒加冰是正確的做法嗎？
而在葡萄酒中加入冰可以達到降溫的效果，但是這種做法是錯誤的。喝葡萄酒時，加入冰塊當然會令人透心凉，但是這樣真的合適嗎？由此看來，葡萄酒加冰的行為確實不可取。飲用加冰塊的葡萄酒不但會影響葡萄酒原有的風味，而且會對我們的脾胃造成一定的傷害。特別
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保存開瓶後的葡萄酒我們瞭解多少呢？
囙此在實際保鮮過程中，我們不僅要結合這些方法，還需要一些小技巧來輔助保鮮開瓶後的葡萄酒。其實，你用不著擔心會暴殄天物，只要你熟悉葡萄酒特性，保鮮一瓶開瓶後的葡萄酒還是有很多方法的。
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我應該如何在家裡儲存起泡酒？
你應該像儲存無氣泡酒一樣儲存起泡酒，如果可能的話，把起泡酒放在冰柜裏。如果你有一個葡萄酒冰柜，將起泡酒儲存在50到55華氏度之間。如果你沒有葡萄酒冰柜，那就把葡萄酒放在家裡最凉快的地方，比如地下室、黑暗的壁櫥等。然後，當你準備喝起泡酒時，在
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葡萄酒沉澱的奧秘是怎麼樣的呢？
我們打開一些有年份的葡萄酒也發現有很多的沉澱，也是葡萄酒的缺陷，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！其實不然，其實，這些所謂的沉澱並不是葡萄酒缺陷的表徵，而且喝這樣的酒也對身體是沒有傷害。此外，我們也可以通過醒酒、換瓶的做法來去除葡萄酒中
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15個最常用的葡萄酒術語
是什麼讓我們在討論葡萄酒時感到如此恐懼？我們列出了葡萄酒行業中最常用的15個詞，幫助你下次談論葡萄酒時聽起來像個專家。紅葡萄酒通常比白葡萄酒的單寧含量更高，這是因為紅葡萄酒在浸漬過程中會接觸到葡萄皮和種子。
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快速冷藏香檳的3招
香檳起泡酒是讓生活中的任何時刻變得特別的完美管道。大約10分鐘後，你就可以倒上完全冷卻的葡萄酒，用冒泡來慶祝這個時刻。當你想快速冷卻某物時，最合理的做法是把它放進冰柜。不建議將起泡酒冷凍超過30分鐘左右，忘記這一點對你的冰柜來說可能意味著災
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並非所有添加到葡萄酒中的東西都是天然的——分解葡萄酒添加劑
是的，葡萄酒是液態葡萄。在你喝下葡萄的液體精華之前，葡萄會經歷一系列複雜的過程，但並不是所有的過程都是如此自然的。有時甚至連葡萄酒中最基本的天然成分，如酵母和單寧，是在期間添加的發酵，而許多常見的葡萄酒添加劑——如粉狀酵母殼、MegaPur
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來看看潮州熱菜搭配葡萄酒時有什麼說法吧
葡萄酒不但可以搭配牛排，披薩等等各式各樣的外國美食，還可以搭配中國的潮州熱菜。當葡萄酒遇上潮州熱菜有什麼火花呢？接下來跟著小編一起來瞭解一下吧。雷司令白葡萄酒、蜜思卡岱白葡萄酒，霞多麗白葡萄酒，都是酸中帶甜的風味非常適合搭配潮州熱菜中的炒薄
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流言被打破——稱葡萄酒為“珍藏”是沒有意義的
在行銷葡萄酒時，一瓶葡萄酒上的“珍藏”一詞已經成為人們可以使用的最不光彩的術語之一。這是因為除了在義大利和西班牙，這個詞的使用沒有規定，而且根據酒廠和地區的不同，它有不同的含義。基本上，珍藏意味著行銷者想讓你認為它意味著什麼。事實上，“珍藏
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為什麼有機葡萄酒這麼難釀造？
在這個關注自然的時代，有機葡萄酒的想法很性感，這並不神秘。在葡萄園實踐生物多樣性意味著利用大自然自身的週期和節奏來促進生長。這意味著選擇自然的選擇而不是合成的或化學的來促進葡萄樹的生長和葡萄酒的生產。這就是有機葡萄酒的特點：有機釀酒師盡最大
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混釀or單一品種葡萄酒哪一種更好喝呢？
我們經常在混釀酒也是由多種不一樣的葡萄品種釀制而成的葡萄酒，也是指幾乎只用一種葡萄釀制的葡萄酒，接下來跟著小編來一一學習吧！那麼，有沒有說是混釀好，還是單一品種的葡萄酒好呢？
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關於天然葡萄酒的一些解答
天然葡萄酒的定義實際上並沒有統一的定義。但天然葡萄酒的製造商和飲酒者都認為有一些基本原則是標準的。天然葡萄酒的最佳定義是，它是一種在葡萄園和酒莊本身使用盡可能少的化學物質和科技生產的葡萄酒。雖然沒有任何法律規定，但用來釀造天然葡萄酒的葡萄都
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停止發酵讓含糖葡萄酒身陷囹圄
生產甜葡萄酒的常見做法是在裝瓶前向幹葡萄酒中添加糖或保留果汁。雖然這在許多情况下都很有效，但由於高酒精的熱量，它可能導致葡萄酒的平衡不佳。這可能會在味蕾上產生一種熱感，這可能不適用於微甜的葡萄酒。為了防止發酵，要始終保持葡萄酒的凉爽，並保持
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家釀葡萄酒會有甲醇超標嗎？釀酒的四大疑問解答
專家表示，葡萄中含有果膠，果膠在果膠酶的作用下就會產生甲醇，而溫度過高則會加劇甲醇的產生，國家標準要求紅葡萄酒中甲醇含量不超過400mg/L，白葡萄酒中甲醇含量不得超過250mg/L。釀酒的四大疑問解答
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葡萄酒“鑽石”——酒石酸我們瞭解多少呢？
葡萄酒中也會出現“鑽石”，這是一種微小、近乎透明的晶體，或在酒塞上，或在酒液中。葡萄酒“鑽石”學名為酒石酸結晶。葡萄酒“鑽石”的生成與葡萄果實成熟的程度不無關係。其實葡萄酒裡面會出現鑽石，是否屬於高品質的象徵呢，或許這個問題還充滿著爭議，想
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品葡萄酒避免跳進雷區有哪些？
隨著消費觀的改變，葡萄酒在市場上的受歡迎程度越來越强，許多人在品味葡萄酒的時候難免會陷入誤區，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！但是許多人在品味葡萄酒的時候難免會陷入誤區，這就要求我們更好地認識葡萄酒，避免跳進雷區。葡萄酒熱量低於甜酒？
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怎麼才能更優雅的品味葡萄酒我們瞭解多少呢？
你是否會為一個好看的酒標而買回來一瓶不咋樣的葡萄酒呢？你是否以為葡萄酒的熱量比甜酒低呢？如果想要具有陳釀潜力的葡萄酒，應該在購買的時候向賣家詢問清楚。較好的酒都是單一品種葡萄酒？
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勃艮第紅葡萄酒的酒精發酵是怎麼樣的呢
紅葡萄酒是很多人喜歡喝的葡萄酒，尤其對於女性來說，每天喝一杯紅葡萄酒，能美容養顏。經常喝葡萄酒，還可以預防心血管疾病，保健作用還是很多的。但是，勃艮第紅葡萄酒會有酒精發酵的過程，那這個過程是怎麼樣的呢？傳統上，勃艮第葡萄酒很少去梗。正所謂蘿
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走出葡萄酒飲用三大誤區有哪些呢？
葡萄酒種類繁多。其實，關於錯誤的葡萄酒飲用方法以上都做了詳細的說明，大家可以一一去區別，通過以上內容的瞭解，相信對您以後會有很大的幫助，想要瞭解更多有關葡萄酒資訊，記得關注哦！
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白鮭魚怎麼搭配葡萄酒？葡萄酒搭配
白鮭魚很受大家的歡迎，因為白鮭魚有很多種做法，可以清蒸，也可以做燒烤、紅燒等。吃法可是多種多樣的。而且白鮭魚有很濃的煙熏味，就是因為這個味道，才讓人回味無窮。其實，白鮭魚也可以搭配葡萄酒來吃的，但是白鮭魚怎麼搭配葡萄酒？白鮭魚有很多種葡萄酒
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什麼是氧化，它對我的葡萄酒有什麼影響？
是氧化，你的葡萄酒最可怕的噩夢。但你會問，氧氣對葡萄酒不好嗎？我們所學的關於介紹的一切呢氧對著杯子來帶出它所有最深最暗的香味？我們被教導的對葡萄酒有益的東西怎麼會成為葡萄酒最大的缺陷呢？然而，過多的氧氣會導致氧化，即由於氧氣含量過多而導致的
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義大利葡萄酒也有新舊之分嗎，是怎麼區分的呢
我們人經常會說，你真的好喜新厭舊，舊的不去，新的也不來。即使是在葡萄酒這個大世界裏，同為一款義大利葡萄酒，也有新舊之分。那麼，是怎麼區分的呢？於受到持續數年經濟危機的影響以及國際葡萄酒消費者口味的轉變，巴羅洛產區在當時經歷了一段頗為艱難的時
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葡萄酒如何配餐，你嘗試過嗎
美食與美酒搭配的嘗試永遠沒有停止過。儘管很難將葡萄酒與食物之間的聯系概括起來，有一些指導還是可以作為參攷，並仍能讓你充分發揮靈活性和創造性。食物和葡萄酒之間不應相互抵觸，當然也不應出現某一方佔據主導的現象。葡萄酒雖然好，但是可不能貪杯，應該
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牛肉配葡萄酒需注意的6個細節我們瞭解哪些呢？
我們一般來說，牛肉和葡萄酒也是非常經典的餐酒搭配，我們需要瞭解的還很多，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！味道豐富濃郁的牛肉與同樣複雜濃郁的葡萄酒在一起，總是能够給味蕾無盡的享受。然而，當你面對一盤現實的牛肉時，搭配一瓶葡萄酒也不是那麼
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