標籤聚合:葡萄酒的做法

査詢所有有關於標籤葡萄酒的做法的老資料

羅納產區AOC葡萄酒風格視覺指南
自西元前4世紀希臘人首次將葡萄種植帶到法國東南部地區以來,Rhône穀一直是葡萄酒文化的中心。山谷的支柱是從維也納到阿維尼翁的地質多樣性CôtesduRhône。Rhône河兩岸陽光普照的葡萄園被分成南北兩個區域。北部的Rhône是法國西拉
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
葡萄酒常識誤區有哪些是怎麼樣呢?
很多人其實都是很喜歡偶爾小酌等等,當然葡萄酒也是確實在不斷的變化,接下來跟著小編來一一學習吧!事實上,對於葡萄酒,大家總是存在一些誤區。現在就給你解開較常見的5個誤區,看看葡萄酒到底是什麼、又到底應該怎麼喝。對於葡萄酒,很多人前列個學到的知
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 常識
釀造無酒精葡萄酒的三種方法
在無酒精飲料的崛起大潮中,無酒精葡萄酒在產量和銷量方面往往落後於無酒精啤酒和烈性酒。然而,葡萄酒替代品正準備縮小這一差距,現有的葡萄酒品牌和新企業都進入了無酒精領域,以吸引人們對這些產品日益增長的興趣。然而,並不是所有的無酒精葡萄酒都是一樣
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄酒標籤
法國葡萄酒產區,波爾多的蘇玳產區
葡萄酒與自然和農業的聯系比我們在酒精領域的任何其他產品都要緊密,這有點道理。大自然就是如此神奇,而在葡萄酒中,它顯示出自己是最——它是如此迷人。這個地方,不像法國任何真正的葡萄酒產區,甚至不像世界上任何真正的葡萄酒產區,主要是釀造貴腐葡萄酒
標籤: 葡萄酒 真菌孢子 葡萄酒的做法 真菌
學習關於蘇玳白葡萄酒知識
蘇玳可能是你點過的最昂貴的甜酒。這種受貴腐菌影響的葡萄酒是最濃郁、最美味的甜葡萄酒之一,但生產成本並不便宜。蘇玳是一種舊大陸的葡萄酒,所以它是以它的原產地命名的,波爾多格拉夫地區的蘇玳地區。要成為蘇玳葡萄酒,葡萄酒的酒精含量必須至少達到13
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
葡萄酒加冰是正確的做法嗎?
而在葡萄酒中加入冰可以達到降溫的效果,但是這種做法是錯誤的。喝葡萄酒時,加入冰塊當然會令人透心凉,但是這樣真的合適嗎?由此看來,葡萄酒加冰的行為確實不可取。飲用加冰塊的葡萄酒不但會影響葡萄酒原有的風味,而且會對我們的脾胃造成一定的傷害。特別
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
保存開瓶後的葡萄酒我們瞭解多少呢?
囙此在實際保鮮過程中,我們不僅要結合這些方法,還需要一些小技巧來輔助保鮮開瓶後的葡萄酒。其實,你用不著擔心會暴殄天物,只要你熟悉葡萄酒特性,保鮮一瓶開瓶後的葡萄酒還是有很多方法的。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
我應該如何在家裡儲存起泡酒?
你應該像儲存無氣泡酒一樣儲存起泡酒,如果可能的話,把起泡酒放在冰柜裏。如果你有一個葡萄酒冰柜,將起泡酒儲存在50到55華氏度之間。如果你沒有葡萄酒冰柜,那就把葡萄酒放在家裡最凉快的地方,比如地下室、黑暗的壁櫥等。然後,當你準備喝起泡酒時,在
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 軟木塞
葡萄酒沉澱的奧秘是怎麼樣的呢?
我們打開一些有年份的葡萄酒也發現有很多的沉澱,也是葡萄酒的缺陷,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!其實不然,其實,這些所謂的沉澱並不是葡萄酒缺陷的表徵,而且喝這樣的酒也對身體是沒有傷害。此外,我們也可以通過醒酒、換瓶的做法來去除葡萄酒中
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 酒石酸
15個最常用的葡萄酒術語
是什麼讓我們在討論葡萄酒時感到如此恐懼?我們列出了葡萄酒行業中最常用的15個詞,幫助你下次談論葡萄酒時聽起來像個專家。紅葡萄酒通常比白葡萄酒的單寧含量更高,這是因為紅葡萄酒在浸漬過程中會接觸到葡萄皮和種子。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 軟木塞
快速冷藏香檳的3招
香檳起泡酒是讓生活中的任何時刻變得特別的完美管道。大約10分鐘後,你就可以倒上完全冷卻的葡萄酒,用冒泡來慶祝這個時刻。當你想快速冷卻某物時,最合理的做法是把它放進冰柜。不建議將起泡酒冷凍超過30分鐘左右,忘記這一點對你的冰柜來說可能意味著災
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 香檳
並非所有添加到葡萄酒中的東西都是天然的——分解葡萄酒添加劑
是的,葡萄酒是液態葡萄。在你喝下葡萄的液體精華之前,葡萄會經歷一系列複雜的過程,但並不是所有的過程都是如此自然的。有時甚至連葡萄酒中最基本的天然成分,如酵母和單寧,是在期間添加的發酵,而許多常見的葡萄酒添加劑——如粉狀酵母殼、MegaPur
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 麵包
來看看潮州熱菜搭配葡萄酒時有什麼說法吧
葡萄酒不但可以搭配牛排,披薩等等各式各樣的外國美食,還可以搭配中國的潮州熱菜。當葡萄酒遇上潮州熱菜有什麼火花呢?接下來跟著小編一起來瞭解一下吧。雷司令白葡萄酒、蜜思卡岱白葡萄酒,霞多麗白葡萄酒,都是酸中帶甜的風味非常適合搭配潮州熱菜中的炒薄
標籤: 葡萄酒 澳大利亞葡萄酒 葡萄酒的做法 雜菜煲 苦瓜 美食
流言被打破——稱葡萄酒為“珍藏”是沒有意義的
在行銷葡萄酒時,一瓶葡萄酒上的“珍藏”一詞已經成為人們可以使用的最不光彩的術語之一。這是因為除了在義大利和西班牙,這個詞的使用沒有規定,而且根據酒廠和地區的不同,它有不同的含義。基本上,珍藏意味著行銷者想讓你認為它意味著什麼。事實上,“珍藏
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄酒標籤
為什麼有機葡萄酒這麼難釀造?
在這個關注自然的時代,有機葡萄酒的想法很性感,這並不神秘。在葡萄園實踐生物多樣性意味著利用大自然自身的週期和節奏來促進生長。這意味著選擇自然的選擇而不是合成的或化學的來促進葡萄樹的生長和葡萄酒的生產。這就是有機葡萄酒的特點:有機釀酒師盡最大
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 釀酒 亞硫酸鹽
混釀or單一品種葡萄酒哪一種更好喝呢?
我們經常在混釀酒也是由多種不一樣的葡萄品種釀制而成的葡萄酒,也是指幾乎只用一種葡萄釀制的葡萄酒,接下來跟著小編來一一學習吧!那麼,有沒有說是混釀好,還是單一品種的葡萄酒好呢?
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 赤霞珠 釀酒
關於天然葡萄酒的一些解答
天然葡萄酒的定義實際上並沒有統一的定義。但天然葡萄酒的製造商和飲酒者都認為有一些基本原則是標準的。天然葡萄酒的最佳定義是,它是一種在葡萄園和酒莊本身使用盡可能少的化學物質和科技生產的葡萄酒。雖然沒有任何法律規定,但用來釀造天然葡萄酒的葡萄都
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 亞硫酸鹽
停止發酵讓含糖葡萄酒身陷囹圄
生產甜葡萄酒的常見做法是在裝瓶前向幹葡萄酒中添加糖或保留果汁。雖然這在許多情况下都很有效,但由於高酒精的熱量,它可能導致葡萄酒的平衡不佳。這可能會在味蕾上產生一種熱感,這可能不適用於微甜的葡萄酒。為了防止發酵,要始終保持葡萄酒的凉爽,並保持
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 美食
家釀葡萄酒會有甲醇超標嗎?釀酒的四大疑問解答
專家表示,葡萄中含有果膠,果膠在果膠酶的作用下就會產生甲醇,而溫度過高則會加劇甲醇的產生,國家標準要求紅葡萄酒中甲醇含量不超過400mg/L,白葡萄酒中甲醇含量不得超過250mg/L。釀酒的四大疑問解答
標籤: 葡萄酒 甲醇 葡萄酒的做法 釀酒 果膠
葡萄酒“鑽石”——酒石酸我們瞭解多少呢?
葡萄酒中也會出現“鑽石”,這是一種微小、近乎透明的晶體,或在酒塞上,或在酒液中。葡萄酒“鑽石”學名為酒石酸結晶。葡萄酒“鑽石”的生成與葡萄果實成熟的程度不無關係。其實葡萄酒裡面會出現鑽石,是否屬於高品質的象徵呢,或許這個問題還充滿著爭議,想
標籤: 葡萄酒 酒石酸 葡萄酒的做法
品葡萄酒避免跳進雷區有哪些?
隨著消費觀的改變,葡萄酒在市場上的受歡迎程度越來越强,許多人在品味葡萄酒的時候難免會陷入誤區,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!但是許多人在品味葡萄酒的時候難免會陷入誤區,這就要求我們更好地認識葡萄酒,避免跳進雷區。葡萄酒熱量低於甜酒?
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
怎麼才能更優雅的品味葡萄酒我們瞭解多少呢?
你是否會為一個好看的酒標而買回來一瓶不咋樣的葡萄酒呢?你是否以為葡萄酒的熱量比甜酒低呢?如果想要具有陳釀潜力的葡萄酒,應該在購買的時候向賣家詢問清楚。較好的酒都是單一品種葡萄酒?
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 梅洛 陳放
勃艮第紅葡萄酒的酒精發酵是怎麼樣的呢
紅葡萄酒是很多人喜歡喝的葡萄酒,尤其對於女性來說,每天喝一杯紅葡萄酒,能美容養顏。經常喝葡萄酒,還可以預防心血管疾病,保健作用還是很多的。但是,勃艮第紅葡萄酒會有酒精發酵的過程,那這個過程是怎麼樣的呢?傳統上,勃艮第葡萄酒很少去梗。正所謂蘿
標籤: 葡萄酒 酒精發酵 酒莊 勃艮第葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄汁
走出葡萄酒飲用三大誤區有哪些呢?
葡萄酒種類繁多。其實,關於錯誤的葡萄酒飲用方法以上都做了詳細的說明,大家可以一一去區別,通過以上內容的瞭解,相信對您以後會有很大的幫助,想要瞭解更多有關葡萄酒資訊,記得關注哦!
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 紅酒
白鮭魚怎麼搭配葡萄酒?葡萄酒搭配
白鮭魚很受大家的歡迎,因為白鮭魚有很多種做法,可以清蒸,也可以做燒烤、紅燒等。吃法可是多種多樣的。而且白鮭魚有很濃的煙熏味,就是因為這個味道,才讓人回味無窮。其實,白鮭魚也可以搭配葡萄酒來吃的,但是白鮭魚怎麼搭配葡萄酒?白鮭魚有很多種葡萄酒
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 美食 黑皮諾
什麼是氧化,它對我的葡萄酒有什麼影響?
是氧化,你的葡萄酒最可怕的噩夢。但你會問,氧氣對葡萄酒不好嗎?我們所學的關於介紹的一切呢氧對著杯子來帶出它所有最深最暗的香味?我們被教導的對葡萄酒有益的東西怎麼會成為葡萄酒最大的缺陷呢?然而,過多的氧氣會導致氧化,即由於氧氣含量過多而導致的
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
義大利葡萄酒也有新舊之分嗎,是怎麼區分的呢
我們人經常會說,你真的好喜新厭舊,舊的不去,新的也不來。即使是在葡萄酒這個大世界裏,同為一款義大利葡萄酒,也有新舊之分。那麼,是怎麼區分的呢?於受到持續數年經濟危機的影響以及國際葡萄酒消費者口味的轉變,巴羅洛產區在當時經歷了一段頗為艱難的時
標籤: 葡萄酒 巴羅洛 義大利葡萄酒 現代釀酒科技 葡萄酒的做法 釀酒科技
葡萄酒如何配餐,你嘗試過嗎
美食與美酒搭配的嘗試永遠沒有停止過。儘管很難將葡萄酒與食物之間的聯系概括起來,有一些指導還是可以作為參攷,並仍能讓你充分發揮靈活性和創造性。食物和葡萄酒之間不應相互抵觸,當然也不應出現某一方佔據主導的現象。葡萄酒雖然好,但是可不能貪杯,應該
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 美食
牛肉配葡萄酒需注意的6個細節我們瞭解哪些呢?
我們一般來說,牛肉和葡萄酒也是非常經典的餐酒搭配,我們需要瞭解的還很多,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!味道豐富濃郁的牛肉與同樣複雜濃郁的葡萄酒在一起,總是能够給味蕾無盡的享受。然而,當你面對一盤現實的牛肉時,搭配一瓶葡萄酒也不是那麼
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 牛肉 美食
葡萄酒的做法,自釀
5、酒液發酵至無明顯氣泡後,將紗布墊在碗中,倒入葡萄酒過濾,過濾好的酒液用瓶子裝好,蓋上瓶蓋不完全擰緊。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 自釀葡萄酒 美食 菜單
為什麼不應該在紅葡萄酒裏添加冰塊我們瞭解多少呢?
傳統認為,在寒冷的天氣裏,飲用紅葡萄酒,因為它們有使你溫暖的感覺,而白葡萄酒適合夏季,想要一杯凉爽的飲料。還有說法,紅葡萄酒在室溫下供應,而白葡萄酒則是冷的。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
你知道如何開啟一瓶蠟封的葡萄酒需要瞭解多少嗎?
我們相信有很多不少的葡萄酒愛好者都見過或者購買過蠟封的葡萄酒,接下來跟著小編來一一學習吧!早在軟木塞被用作封瓶工具之前,蠟就被用於密封酒瓶以便於儲存和運輸。所以,蠟仍然被運用於那些需要更好密封條件、特別是需要長時間陳年的葡萄酒。那麼,要如何
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄酒標籤 葡萄酒歷史 軟木塞
DOC和DOCG分類解釋
經常有人問我這個葡萄酒問題:葡萄酒瓶頸上或酒單上葡萄酒名稱後面的DOC和DOCG名字是什麼意思?我們來分解一下。他們不僅頒佈了DOC,而且還在DOC後面加了一個縮寫字母“G”來定義更高質量的葡萄酒,代表garantita或“有保證的”。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
葡萄酒的侍酒與配餐是怎麼樣的呢?
現時,品鑒紅葡萄酒最常用的酒杯是波爾多杯與勃艮第杯,從它們的命名可以看出它們適用的葡萄酒風格。波爾多杯適合酒體比較飽滿、強勁,香氣奔放,且酒精度高的葡萄酒,比如波爾多混釀、巴羅洛和基安帝等葡萄酒。而勃艮第杯則適合酒體比較輕盈且香氣緊致的紅葡
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 牛排
關於桃色葡萄酒的新感覺我們需要瞭解多少呢?
桃色葡萄酒位於白色和紅色之間,工藝上也是紅白葡萄酒之間的做法。但在歷史上桃紅酒沒有特別的歷史地位。從前,桃紅酒通常是因為一批葡萄做紅葡萄酒不好,轉而做成桃紅酒。這種工藝的桃紅酒口感更清新,酒精度數低,而且不需要太多的氧化硫來控制顏色,所以不
標籤: 葡萄酒 新感覺 葡萄酒的做法 葡萄酒歷史
關於你知道葡萄酒的價格是如何定的你瞭解多少呢?
影響葡萄酒價格的因素是多方面的,不同的葡萄酒側重點也不同,但從專業的角度來說,總結起來主要有六個:產區、葡萄品種、栽培、釀造、年份及行銷模式。在甜葡萄酒中,價格最昂貴的就是貴腐酒及冰酒。
標籤: 葡萄酒 法國葡萄酒的十大產區 葡萄酒的做法 橡木桶
不同的酒需要不同的杯子嗎?
每一款你想喝的葡萄酒都有一個酒杯——一個專門針對波爾多,一個用於黑皮諾葡萄酒,另一個為霞多麗葡萄等等等等。重要的是酒,而不是杯子。我們喜歡無柄酒杯以獲得不同的外觀,但有柄酒杯更適合更正式地品嘗和供應葡萄酒。在非正式的聚會上,我們建議使用無莖
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 杯子
初學者必備的紅葡萄酒指南我們知道多少呢?
隨後再進行輕柔的壓榨,使得葡萄酒與果皮和果渣分離。至於配餐,紅葡萄酒風格多樣,能够輕鬆駕馭各種美食,其中最為經典的搭配莫過於赤霞珠搭配牛排。而酸度高和酒體輕盈的紅葡萄酒可以搭配烤雞和蔬菜等風味適中的菜肴。
標籤: 葡萄酒 澳大利亞葡萄酒 葡萄酒的做法 赤霞珠
葡萄酒美容的新吃法葡萄酒燉雪梨有哪些呢?
對於葡萄酒美容的功效,我們相信都市白領MM們也是不陌生的,接下來跟著小編來一一學習吧!對於葡萄酒美容的功效,相信都市白領MM們並不陌生,葡萄酒中含有豐富的抗氧化自由基,可保護細胞和器官免受氧化,令肌膚回復美白光澤。不過不用擔心,今天就教您一
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 雪梨 紅酒 肉桂粉 水晶梨
葡萄酒投資的三種方式有哪些呢?
大家在品嘗葡萄酒的時候,也是在感受葡萄酒的特別之處,所謂的瓶裝舊也是葡萄酒現貨酒,接下來跟著小編來一一學習吧!多數的葡萄酒投資者可以直接通過酒商購買現酒。該產品設計了兩種方式種是在葡萄酒裝瓶後,投資人向工行提出紅酒的消費申請,届時銀行將按照
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄酒歷史 投資 紅酒
裏奧哈是什麼?裏奧哈是什麼顏色?
裏奧哈通常被稱為西班牙標誌性的混合紅葡萄酒,事實上,它是一個描述傳統西班牙紅葡萄品種混合的術語。裏奧哈混合的基礎是Tempranillo,其次是Grenache,Graciano和Mazuelo。選定的生產商也有特許在混合中加入赤霞珠,但這
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 混合酒 橡木桶
殘糖,葡萄酒操縱者&魔術師
糖是生產平衡葡萄酒的基本成分之一,同時,它也是葡萄酒最終風味的最大操縱者之一。從根本上來說,糖本質上創造了葡萄酒。這種剩餘的糖被稱為殘糖或RS。殘糖是葡萄酒構成的基本成分,還有酸性,鞣酸還有酒精。酸度清除了殘留的糖分,賦予葡萄酒深度。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
香檳+地圖的權威指南
香檳的誕生很大程度上是偶然的,更準確地說是氣候,數百年前,當釀酒師試圖釀造類似勃艮第的無氣葡萄酒時,它被認為是一種劣質酒。從歷史上看,香檳的特點是各種意義上的混合:混合葡萄、混合年份和混合地區。因為香檳是如此寒冷的地區,黑皮諾需要種植在允許
標籤: 香檳 葡萄酒 葡萄酒歷史 葡萄酒的做法 葡萄酒標籤 黑皮諾
關於有機葡萄酒的世界觀你知道多少?
對一瓶葡萄酒來說,貼上有機的標籤,意味著從葡萄種植到釀造工藝,是脫胎換骨的過程。葡萄酒深厚的文化底蘊註定了它是傾向保守的。可以說,真正做到有機生產和釀造的有機葡萄酒現時還不多。我們要知道,在有機葡萄酒的世界觀裏,我們可以瞭解的還更多,利用這
標籤: 葡萄酒 有機葡萄酒 澳大利亞葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄酒釀造工藝 葡萄酒標籤
美國最富表現力的品種——仙粉黛
然而,這種葡萄的直系血統尚未確定。沒有人確切知道這種葡萄是義大利的還是克羅地亞的。此外,沒有人知道它是如何或何時到達美國的。加利福尼亞州許多最古老的葡萄園大多種植仙粉黛。美國的情况則完全不同。仙粉黛肯定能填補這中間的空缺。
標籤: 葡萄酒 葡萄栽培技術 葡萄酒的做法 葡萄酒歷史 赤霞珠
智利葡萄園的生物多樣性如何釀造更好的葡萄酒
喝葡萄酒的人經常會烦乱於風土的概念,也就是葡萄園的氣候、天氣、地理、地質,但對葡萄酒產生影響的因素遠不止土地、流經葡萄酒的水和流經葡萄酒的空氣。這種生物多樣性——以及保持它的平衡和維護——是釀造優秀葡萄酒的重要組成部分,也是確保土地和周圍社
標籤: 葡萄酒 生物多樣性 智利葡萄酒 葡萄酒的做法
你需要知道的關於羅納河谷山坡地的一切在這裡!
在過去的二十年裏,羅納河畔經歷了幾次變革,重點是高品質的葡萄、永續農業、生物多樣性,當然還有美味的葡萄酒。法國地區長期以來以其混合大師而聞名,並以其將多種不同葡萄品種混合到紅、白、玫瑰紅葡萄酒中的能力而聞名——所有這些都是你能買到的最佳食物
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄酒標籤
有機、生物動力和永續葡萄酒指南
在世界各地,人們越來越意識到吃有機食品。就像在有機食品運動中,有各種各樣的(經常重疊!就葡萄酒而言,三種最流行的分類是:有機的、生物動力的、永續的。有機葡萄酒是一種由有機種植的葡萄製成的葡萄酒。就像生物動力葡萄酒一樣,葡萄酒沒有可持續發展的
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法
脚踩釀造葡萄酒屬於傳統的做法
不知大家是否看過《雲中漫步》這部電影,這是一部有關葡萄酒題材的愛情電影。風景很美,有大片的葡萄園。特別是葡萄豐收的季節,大家採收葡萄的場景真是讓人羡慕和嚮往。還有那些姑娘們踩葡萄,男人們彈琴唱歌的場景快樂熱鬧呢。其實在古代早期釀造葡萄酒時確
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 葡萄酒歷史
葡萄酒有其它顏色的嗎?青酒真的是酒嗎?
青酒真的是葡萄酒嗎?葡萄酒的年份也會深刻地影響顏色。桃紅葡萄酒是用各種紅皮葡萄釀制而成的,其顏色有粉紅和鲑鱼色的不同。它們的顏色和口味的多樣性來自於釀造它們的葡萄和釀造管道。葡萄酒有許多顏色、色調和色彩,使葡萄酒的世界比它最初出現時更加豐富
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法