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葡萄酒的香氣品鑒
葡萄酒的香氣品鑒是品嘗和評估葡萄酒時的重要方面，它帶給人們愉悅的感官體驗。針對葡萄酒香氣的品鑒，還需要結合葡萄品種、釀造工藝和陳年時間等因素進行綜合考量。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒品鑒 葡萄酒釀造工藝
什麼是葡萄酒的“好年份”？
葡萄酒酒標上的年份是指葡萄採摘的年份。英國牛津大學研究人員在發表於11日的《iScience》雜誌上的一篇論文中揭示，溫度較高、冬季降雨較多、生長期較早且較短的年份，釀造出的葡萄酒質量更高。
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為什麼你只聽說釀酒葡萄的風土，而不聽說蘋果？
為什麼風土這個詞只與釀酒葡萄有關，而與蘋果等其他作物無關？真是一個深思熟慮的問題。
標籤: 葡萄酒
側放的酒瓶是應該偶爾輪換還是不動？
對於側放的酒瓶，是應該偶爾旋轉一下，還是放著不動？最好是不要碰你的瓶子。
標籤: 葡萄酒 美食
什麼是“幹”酒？
標籤: 葡萄酒
長相思和霞多麗有什麼區別？
標籤: 霞多麗 長相思葡萄 葡萄酒
幹紅葡萄酒的含糖量可以比甜酒高嗎？
幹紅葡萄酒的含糖量會比甜葡萄酒高嗎？殘留糖的量是否表示酒的酒精含量？
標籤: 葡萄酒 甜酒 美食
哪種葡萄酒通常被描述為“辛辣的”？
什麼樣的葡萄酒通常被描述為“辣”？我找到了來自西班牙和義大利以及新世界地區的辛辣紅酒。
標籤: 葡萄酒
如何判斷一款葡萄酒是否經過了共同發酵？
除了研究生產商和釀酒科技，還有什麼方法可以判斷葡萄酒是否共發酵過？此外，這些葡萄酒是否被簡單地稱為混合葡萄酒？
標籤: 葡萄酒 葡萄酒標籤
溫度如何影響葡萄酒的酸度？
溫度是如何影響葡萄酒的酸度的。另外，儲存時間對酸度有何影響？
標籤: 葡萄酒
有可能“過度傾析”葡萄酒嗎？
我收到了一個“葡萄酒呼吸器”醒酒器作為禮物，但幾次嘗試後，發現不喜歡這種酒的味道。你能在醒酒後馬上喝嗎，還是應該等30分鐘到一個小時再喝？
標籤: 葡萄酒
說一款葡萄酒是酒體豐滿還是酒體中等是什麼意思？
當你說一款酒是濃郁的還是中度的，你是什麼意思？“Body”和“weight”在葡萄酒術語中是可以互換使用的，指的是葡萄酒在口中感覺有多重或多稠。
標籤: 葡萄酒 咖啡牛奶 脫脂牛奶 椰子 牛奶 忌廉
為什麼甜酒陳釀後味道會更幹？
為什麼甜酒陳釀後口感會變幹？陳釀葡萄酒、改變飲用溫度或將其暴露在空氣中會改變人們對葡萄酒的感覺，但不會改變葡萄酒的構成。
標籤: 葡萄酒 甜酒 美食
是什麼讓葡萄酒嘗起來“辣”呢？
這似乎不只是酒精含量的問題，因為一些高酒精含量的葡萄酒沒有同樣的熱感。你是對的，酒精含量高的葡萄酒不一定會讓人覺得很熱。
標籤: 葡萄酒
如果葡萄酒只由葡萄釀造，那麼其他所有的風味從何而來？
葡萄酒是用葡萄釀造的！深刻的語句。這是葡萄酒中唯一的水果。
標籤: 葡萄酒
葡萄酒的“餘味”來自哪裡？
葡萄酒的“尾韻”從何而來？不幸的是，許多有缺陷的葡萄酒都有很長的餘味。
標籤: 葡萄酒
嘗起來“冒泡”的無氣葡萄酒是怎麼回事？
有時我能感受到葡萄酒的氣泡效應，即使它不是起泡酒，但在白色和紅色中都感受到了。或者這是一個錯誤？
標籤: 葡萄酒
變質的軟木塞能給一瓶葡萄酒帶來單寧嗎？
考慮到單寧來自種子、葡萄皮和木材等天然來源，老化、變質的軟木塞會影響葡萄酒的平衡性嗎？但是軟木塞成分會在裝瓶後遷移到葡萄酒中並影響葡萄酒嗎？
標籤: 葡萄酒 軟木塞
西拉和設拉子有什麼區別？
我有一個關於西拉和設拉子的問題。兩者都產自波斯，但法國的西拉和澳大利亞的設拉子不是同一個尅隆品種，這是真的嗎？
標籤: 葡萄酒
葡萄酒過了釀造日期多少年才算“陳年”？
在喝葡萄酒的時候偶爾會提到“陳年葡萄酒”。那麼，過了年份多少年才算“陳年酒”？
標籤: 葡萄酒
有沒有辦法發現陳年葡萄酒是“封閉的”還是正在經歷“啞期”？
有沒有一種方法可以在不打開酒瓶的情况下，發現陳年葡萄酒是否“封閉”或正在經歷“啞期”，或者是否可以飲用？有什麼經驗法則嗎？
標籤: 葡萄酒
一個品種的酒和一個地區標籤的酒有什麼區別？
品種葡萄酒和地方葡萄酒有什麼區別？在標籤上傳達一瓶葡萄酒的內容主要有兩種方式：品種標籤和地區標籤。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒標籤 霞多麗
“在邊緣砌磚”是什麼意思？這和酒的壽命結束有什麼關係呢？
剛看了一個評論，上面說它有輕微的“邊緣磚”。在這種情況下，“磚”指的是酒的顏色。
標籤: 葡萄酒
酒瓶的不同形狀有什麼意義？
不同形狀的酒瓶有什麼意義？你發現了所有這些形狀多年來一直保留下來的最大原因之一：它們有助於表明裡面是什麼樣的葡萄酒。
標籤: 葡萄酒
“非幹型”葡萄酒是甜葡萄酒嗎？
“不幹”的葡萄酒是甜葡萄酒嗎？但如果你對甜味特別敏感，你可能不喜歡不太幹的葡萄酒。
標籤: 葡萄酒 美食
葡萄酒曝氣器是做什麼的？
葡萄酒曝氣機是做什麼的？曝氣是將葡萄酒暴露在空氣中的一種說法。
標籤: 葡萄酒
如果酒精是防腐劑，為什麼釀酒師還要添加二氧化硫？
如果葡萄酒中的酒精起到防腐劑的作用，可以封锁病原體的生長，那麼釀酒師為什麼要使用二氧化硫作為防腐劑呢？二氧化硫是亞硫酸鹽的一種，酒標會提醒我們亞硫酸鹽的存在。
標籤: 二氧化硫 葡萄酒 葡萄酒標籤 釀酒 亞硫酸鹽 亞硫酸鈉
醒酒的最好方法是什麼，醒酒器有沒有最佳形狀？
葡萄酒的最佳形狀是什麼？醒酒有兩個主要原因：一是新增葡萄酒與空氣的接觸，二是將葡萄酒與沉澱物分離。
標籤: 葡萄酒 醒酒器
從科技上講，葡萄酒何時開始“陳釀”？
從科技上講，“陳釀”從釀酒過程的哪一點開始？然而，大多數時候，當人們談論陳釀葡萄酒時，是在釀酒過程完成之後，在葡萄酒裝瓶和銷售之後，進入消費者的酒窖之後。
標籤: 葡萄酒 葡萄酒的做法 陳釀 釀酒科技
什麼是“酚類物質緊實”？
在品酒的時候，人們喜歡談論“酚類物質緊實（phenolicgrip）”。酚類物質是一種影響葡萄酒口感、感覺和顏色的化合物。
標籤: 葡萄酒
什麼是氧化葡萄酒？
什麼是氧化葡萄酒？“氧化”葡萄酒是一種故意將葡萄酒暴露在氧氣中的葡萄酒。
標籤: 葡萄酒
與其他類型的葡萄酒相比，桃紅葡萄酒的陳年如何？
與其他類型的葡萄酒相比，桃紅葡萄酒的陳年時間如何？它會失去水果的味道嗎？
標籤: 葡萄酒 桃紅 美食
葡萄酒中的“二級”和“三級”是什麼意思？
葡萄酒中的“二級”和“三級”是什麼意思？或者人們可以用它們來表示“此時不是主要香氣”，即使它很年輕？
標籤: 葡萄酒
一瓶即飲的赤霞珠和一瓶需要陳釀的赤霞珠有什麼區別？
一瓶赤霞珠（CabernetSauvignon）在生命的最初幾年就可以飲用，而一瓶需要幾年時間陳釀的赤霞珠（CabernetSauvignon）在釀酒和葡萄栽培方面有什麼不同？這並不是說釀酒師或葡萄種植者需要做這樣或那樣的事情，突然葡萄酒就
標籤: 赤霞珠 葡萄酒
自然發酵和蘋果酸乳酸發酵有什麼區別？
自然發酵和蘋果酸乳酸發酵有什麼區別？下麵來解釋一下自然發酵、常規發酵和蘋果乳酸發酵。
標籤: 乳酸 蘋果酸 乳酸發酵 葡萄酒
哪些紅酒應該倒著存放？
一般白葡萄酒都是正面存放的，那麼紅葡萄酒呢？如果你買了一瓶酒，不打算馬上喝，你就得考慮把它存放在哪裡。
標籤: 葡萄酒 紅酒 軟木塞
加糖是甜酒和幹餐酒的唯一區別嗎？
加糖是甜酒和幹酒的唯一區別嗎？但在大多數情况下，葡萄酒中不會添加糖。
標籤: 葡萄酒 甜酒
是什麼導致一些葡萄酒有金屬餘味？
是什麼導致一些葡萄酒有金屬的餘味？我能做些什麼來糾正這個問題嗎？
標籤: 葡萄酒 金屬味
梅洛和基安蒂酒有什麼區別？
梅洛和基安蒂有什麼區別？基安蒂是義大利托斯卡納地區的一個地區，基安蒂的葡萄酒主要由桑嬌維塞葡萄製成。
標籤: 葡萄酒 基安蒂 梅洛
葡萄酒在橡木桶和不銹鋼中發酵會影響甜味嗎？
在新橡木桶、中性橡木桶和不銹鋼桶中發酵的霞多麗酒會被認為是“幹的”嗎？發酵發生的容器並不能真正影響葡萄酒最終是否乾燥。
標籤: 葡萄酒 橡木 不銹鋼 美食
打開酒瓶時，什麼會導致無氣葡萄酒從瓶中噴出？
葡萄酒像這樣湧出，要麼是裝瓶時一些二氧化碳被困住了，要麼是葡萄酒在瓶中再次發酵。它不會讓你生病，但它會帶著一種難聞的、發黴的味道，讓人不舒服。
標籤: 葡萄酒 美食
你如何判斷葡萄酒中的單寧是否平衡？
如何知道單寧平衡何時“剛剛好”？囙此，雖然釀酒師可能會使用其中的一些工具，但量測單寧和評估單寧的質量是不一樣的。
標籤: 葡萄酒 釀酒
甜酒是怎麼變甜的？
不加强化的甜酒是如何變甜的？它們都是用葡萄做的嗎？
標籤: 葡萄酒 甜酒
起泡是無氣紅酒的缺陷嗎？
氣泡是靜止紅酒的缺點嗎？還是應該給它一個消散的機會？
標籤: 葡萄酒 紅酒
你能讓葡萄酒過度充氣嗎？多久才算够長？
你會給葡萄酒過度充氣嗎？畢竟，這就是為什麼葡萄酒要存放在密封的瓶子裏：保護它不受氧氣的影響。
標籤: 葡萄酒
哪些葡萄酒是桑嬌維塞釀造的？
哪些葡萄酒是用桑嬌維塞葡萄釀造的？在那之後，它就會變得令人困惑，因為來自歐洲的葡萄酒——包括桑嬌維塞葡萄酒的產地義大利——都是用產地來描述的，而不是用什麼葡萄製成的。
標籤: 葡萄酒 桑嬌維塞 葡萄酒標籤
葡萄酒似乎不是“甜的”就是“幹的”“幹”是指它們是酸的還是苦的？
似乎葡萄酒不是“甜”就是“幹”。“幹的”是指它們是酸的還是苦的？
標籤: 葡萄酒
一款葡萄酒能否做到酒體輕盈而仍有“圓潤的口感”？
酒體輕盈的葡萄酒能保持“圓潤的口感”嗎？這兩個術語都是指葡萄酒在你口中的感覺，但一個專門指重量，另一個指質地。
標籤: 葡萄酒 美食
淺談葡萄酒新文化之，扔掉你的醒酒器
1､樂華說：別醒我們家的酒…事實整個勃艮第人民都不樂意用醒酒器，波爾多即使期酒周的新酒品鑒會，如此重要的“初見”亮相也不用醒酒，直接開瓶就品…那麼問題來了，為什麼世界最貴的葡萄酒全都不用醒酒，專家們非得讓日常喝個酒整這麼多儀式呢，歡迎評論區
標籤: 葡萄酒 醒酒器
波特酒和雪利酒有什麼不同？
弄清了“雪麗”和“阿佩拉（Apera）”的混淆之後，現在來解釋一下波特酒和雪利酒有什麼不同？但是雪利酒和波特酒都來自不同的地方，製作方法也不同。
標籤: 雪利酒 葡萄酒 波特酒