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淺析普洱茶拼配

普洱茶是在地理標誌範圍內，以雲南大葉種曬青茶為原料，採用特定的加工工藝製成的茶葉產品。普洱茶拼配工藝是形成普洱茶品質口感的核心技術，也是普洱茶品質口感穩定的關鍵工藝。

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春茶和冬茶有什麼區別冬茶產量最少春茶產量最多

由於茶季不同，使得加工成的各季節茶葉品質發生了相應的變化，囙此茶葉根據季節風味春茶、冬茶、秋茶、夏茶四種，下麵一起來瞭解一下春茶和冬茶有什麼區別。冬茶的產量最少，一般茶農會等茶菁成熟後再採收，這也是冬茶香氣細膩、苦澀感低的原因。

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18條茶葉常識，無論喝不喝茶，都能解决你80%的疑惑

我國是產茶大國，也是飲茶大國，無論喝不喝茶，生活中都免不了和茶打點交道。這18條茶葉常識，或許可以解决你八成的疑惑。茶，一種健康飲料，屬於食品範疇。茶葉內含種種有益成分，長久合理飲用，有利於身體健康，但不能代替水，更不能當藥用。茶，是世界三

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有機茶種植日常怎麼管理？這六個方面要注意了！

隨著茶葉需求不斷增加，茶葉種植規模也不不斷擴大，為了保證茶葉樹的產量和品質，我們日常生活中要如何管理？茶葉對於自己生長的*壤是有很高的要求的，想要種植茶葉樹，一定要對於*壤的肥力有一定的要求，一般茶葉樹種植之前要對*地翻兩到三次，第一次的翻

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為什麼第一泡茶總要倒掉？

愛喝茶的小夥伴會發現泡茶的第一泡總是要倒掉的，我們能想到的最簡單的原因就是為了清潔，洗掉茶葉表面的灰塵和髒東西。所以為了達到乾淨衛生，很多人泡茶的第一泡會選擇倒掉。除此之外，倒掉第一泡茶，還有醒茶和烘托氛圍的作用。所以泡鐵觀音的時候，醒茶就

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何為“頭春”與“頭采”？

我們就具體去瞭解一下吧。頭採茶、頭春茶，是按照茶葉採摘時間進行定義的，是結合茶農的農事經驗總結出的，社前茶、明前茶、雨前茶也是類似的茶葉採摘時間概念。

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怎樣判斷茶葉過期沒過期？

茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。茶葉，本質上是一種農產品，也有保質期。

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為什麼越貴的茶口感反而越淡

越貴的茶葉，其原料、工藝更為講究，採摘時間較早、殺青或揉撚得當，囙此茶內的咖啡鹼、茶多酚含量較為平衡，囙此胺基酸的甜爽感更為突出，從而感覺清淡，但飽滿度、鮮爽度更佳，而便宜茶，一般採摘時間更晚，葉片居多，茶內的物質含量更高，協調性差，苦澀度

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生普泡出來渾濁的茶好嗎

生普泡出來渾濁原因為：嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽頭，幹茶所含絨毛質較多，一經高溫沖泡，馬上脫落在水中，形成混濁現象；另外撬茶過程中，茶餅撬得太碎，投茶時茶碎末較多，一經沖泡，茶碎末會融入茶湯之中，導致茶湯呈現顯著的漂浮物，進而形成茶湯混

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優質湖南紅茶標準化加工技術

為提升湖南紅茶加工質量水准，提高湖南紅茶加工產量，應大力開發夏秋茶，提高夏秋茶的利用率，採用“細嫩采、適中采、成熟采”不同嫩度的鮮葉，總體要求“鮮、嫩、勻、淨”，針對不同等級、不同季節原料進行分類分批次加工，開發不同層次產品。優質工夫紅茶加

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原料茶與拼配茶的區別

拼配茶是把不同茶按照比例混合一起，而純料茶是將同時、同地、同種鮮茶製成茶葉；2、拼配茶更考驗拼配功力，將各茶葉取長補短混合，純料茶更重視茶料的製作與品質；3、拼配茶口感更豐富更有層次，純料茶更突出一種茶的特點。

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2022春茶上市在即，採購前一定要瞭解的三大硬知識！

春茶，是茶樹在越冬後萌發的芽葉採制而成的茶葉，茶芽經過一冬的休眠和養分積累，有機物質充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，鮮爽度、飽滿度和協調度極高。當然，想要泡一杯道地春茶，品一品春茶之芳可不是一件易事。202

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又是一年春茶季，瞭解這些知識，買茶喝茶不踩坑！

好茶知時節，當春乃發生。又到了普洱春茶的季節，雖有疫情的影響，也不减愛茶人的期盼。很多剛開始接觸普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識、術語都不懂。在雲南一定產區內，採用大葉種曬青毛茶，經自然後發酵或者人工後發酵而成的各種散茶

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一泡濃香型安溪鐵觀音是怎麼來的？

濃香型鐵觀音，色澤明亮，香氣濃郁，口味甘醇，有著三百年多年的歷史。而今，在勤勞智慧的福安溪人手裡她又煥發新姿，安溪制茶師傅不斷提升製作工藝水准，强力打造濃香型鐵觀音品牌……安溪鐵觀音香“濃”之路越走越寬闊。今天，讓我們隨著一比特有著30年烘

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茶葉加工

茶葉是從茶樹上採摘的鮮葉，經過加工製成的一種有益於人體健康的飲料。茶葉加工分為初加工和精加工兩大過程，習慣上稱為初制和精製。由鮮葉加工成毛茶叫初制，由毛茶加工成精茶叫精製。初制是决定毛茶種類和品質優次的主要階段，是精製的基礎，而毛茶通過精製

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茶葉袋

什麼是茶葉袋茶葉袋（茶袋）通常做成用於沖茶小的多孔袋。茶葉袋可以密封並用茶葉填充，或者茶葉袋可以是敞開的和空的。許多茶葉袋都附有一根繩子，以便更容易將它們從釀造容器中取出，但是，並非所有的茶葉袋都是如此。茶葉袋的起源茶袋的起源浸泡在傳說中。

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秋天喝什麼茶葉好

秋天喝什麼茶葉好？我們正在進入秋季，下麵推薦5種秋天必備的茶葉，這對本季來說是完美的。經過漫長的散步後，請考慮回家享用以下五種美味茶葉之一：。茉莉花茶沒有什麼比花茶更香了；然而，我們的茉莉花茶更進一步，在混合物中添加了實際的茉莉花。所以真正

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正山堂：這些關於茶的流言，是真的嗎？

不過茶紅是非多，關於茶的流言，真真假假一直沒有斷過。今天我們就來聊聊這些關於茶的流言，到底是真還是假。在說濃茶可不可以解酒以前，我們要先明確解酒的概念。除此之外，有些醉酒者在酒精的刺激下本身比較興奮，此時再大量飲用濃茶，茶湯中咖啡鹼可能會加

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茶葉上講的回甘是什麼意思

回甘回韻是鐵觀音最迷人的特性之一，好茶回甘綿長、數小時內仍然齒頰生香，令人大呼美妙！

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如何泡好一杯茶，只需記住這幾個要素！

沖泡一壺好茶，受到各種因素影響，不僅是茶有好壞，還受到不同泡茶者的沖泡習慣的影響，沖泡出的茶湯香氣、滋味往往也有差別。有經驗的泡茶者瞭解所泡茶葉的特性，能够根據茶性選擇合適的泡法，控制呈味物質浸出速率，突出其品質特點中令人愉悅之處，降低品質

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正味鐵觀音怎麼樣，關鍵是選對口味

正味鐵觀音，即鮮葉採摘回來後次日上午殺青的鐵觀音，業界也稱之為正炒鐵觀音，屬於半發酵茶，一般採用傳統技法製作，故而發酵程度較高。正味鐵觀音素來雅韻的香氣、爽滑度高、不卡喉、好口感、茶水綿長耐沖泡而受到廣大茶客的追捧。那麼，正味鐵觀音價格是多

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六堡茶的“檳榔香”來自：茶葉的品種香+工藝香+存儲香，共同結果

是我國著名的後發酵黑茶之一，具有獨特的“檳榔香”氣，“紅、濃、陳、醇”的品質特徵。的“檳榔香”來自於：以六堡當地特有的，原種茶樹為原料，按照傳統工藝加工成的，經過漫長的陳化期後，所產生的特有香氣。

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乾貨｜現代茶葉的十種商業模式，一文看明白！

中國茶的戰畧困境是冰火兩重天：一小部分中國茶的深度嗜好者，大部分現代人並沒有將茶當做生活必需品，反而被咖啡、立頓茶這些非中國茶飲品替代了。中國茶的複雜性决定了，在總戰畧方向之後，要對茶葉的商業模式進行梳理，才能為中國茶的各路主體確定企業的“

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電商賣茶葉，電商買茶葉，就一定便宜嗎

可能大家的通常的印象是，電商賣茶葉，肯定是便宜的；電商買茶葉，也一定是便宜的。實際上，真的如此嗎？為了表述方便，筆者分開來談一下個人觀點。對於商家而言，電商無非就是一種銷售模式。多數傳統茶企的線下常規產品，側重的是禮品市場以及中度和重度茶葉

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我國茶葉網路行銷現狀及對策

我國茶葉流轉以批發市場為主，全國茶葉市場近10多年來從無到有，展開到了100多個，茶葉批發商場的樹立，較好地處理了我國茶葉產銷對立，經過商場生意直接為茶葉出產者和生意者供給資訊效勞，輔導茶葉出產和生意。

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重看小罐茶的商業邏輯，它是否真的被看輕了？

美麗的女强人總是有一種煩惱，那就是很多人總是明裡暗裡把她們的成功歸結於利用了美色，而低估了她們的實力和努力。比如最近陷入輿論旋渦的小罐茶，99.99%的文章基本是針對其廣告文案，行銷打法，和過往行銷案例的鞭撻。中國茶葉的產量逐年提升，到20

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手握金山，中國7萬茶企為何不敵一家立頓？

作為茶的故鄉，中國在茶葉生產上擁有著不可比擬的優勢地位。相關資料顯示，全世界每年茶葉產量約600萬噸，超過四成產自中國。2016年，中國近7萬茶企業出口總額為14.8億美元，而這個數據不及立頓全球銷售總額的一半。正因如此，才有了“中國七萬茶

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茶產業“六大風險”應該如何防控？

茶產業是助推精准扶貧和鄉村振興的重點產業，是偏遠山區精准脫貧和重點產茶區致富的重要抓手。各大茶區種產茶熱情空前高漲，風險也隨之而來。01產能過剩風險產能過剩是中國茶產業面臨最大問題。這些名優茶應成為低氟茶葉的標杆。那麼茶企該如何防控以上“六

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探索中國茶產業百年現代化行程，深入理解茶產業背後邏輯！（深度好文）

許多人認為中國茶葉處於農業時代，需要開展工業革命重構產業鏈是錯的。中國茶葉如同中國一樣，是落後與先進並存，農業、工業、後現代並存才是中國茶業的現實。中國茶葉的現代化行程始於清末，建國後在工業掛帥的指導思路下，茶葉己經大規模工業化、標準化，雖

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“六大風險”來臨，茶產業準備好了嗎？

茶產業是助推精准扶貧和鄉村振興的重點產業，是偏遠山區精准脫貧和重點產茶區致富的重要抓手。各大茶區種產茶熱情空前高漲，風險也隨之而來。有關部門對我國主要產茶省份不同等級茶葉中的氟含量進行測定，結果表明，茶葉等級不同，氟含量有明顯差异。這些名優

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聚焦315，茶產業維權案你需要知道的是這些

臨近3.15，各行各業都在關注假冒偽劣事件，在這裡“說茶”想從消費者和茶企給大家帶來幾個茶行業的維權案例並且進行分析。在商場管理部門的協助監督下，茶葉經銷商對李先生作出了2萬元的賠償。根據國家現有法規，經銷商銷售三無產品一經查實，將要向消費

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天價茶葉是如何“炒”出來的？

近年來，茶葉市場上頻現“天價”茶，以致專業茶友和普通消費者圍繞“天價茶”究竟是物有所值，還是過度炒作的討論從未停止。同時，茶葉市場又頻頻曝出以假亂真、以次充好等亂象，卻鮮見權威的鑒定與查處。不少消費者提出疑問：茶葉的價格和真假誰說了算？

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老茶頭成熱賣品，原因何在？

老茶頭也叫做自然沱，簡而言之：自然形成的沱茶。老茶頭的形成就是在茶葉的渥堆發酵過程中產生的。老茶頭現在成熱門熱賣的產品原因何在？老茶頭在發酵過程中，在膠質和糖分比較多的區域中自然凝結成塊，囙此它沖泡出來的口感不論甜度、潤滑度、飽滿度都是極其

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流量紅利消失的“茶葉零售時代”，提高客戶“複購率”成破局點

面對競爭愈發激烈的茶葉零售市場，現時的零售業是比較尷尬的，我們看到隨著流量紅利的消失，電商零售的經營成本也在逐年上升，而線上下，一些連鎖品牌或零售巨頭也紛紛掀起關店潮。同樣，在當前以大眾消費為主流的茶葉零售市場上，茶葉終端零售成為了當下最為

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洪普號喝茶小知識第8期：什麼是“茶毫”？“茶毫”越多越好嗎？

平時喝茶留心的茶友，經常可以看見一些茶葉上會附著毛茸茸的毫毛，泡茶時茶湯上也會浮起白毛。茶葉毫毛多就一定是好的茶葉嗎？茶毫對茶品質有哪方面影響？選擇茶毫較多的普洱茶有好處嗎？茶葉的品質是諸多因素綜合作用的結果，而不單單是要看茶毫的多少、茶葉

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100個普洱茶專有名詞，趕緊收藏

普洱夏茶是用雲南大葉種曬青毛茶，在二十四節氣芒種至小暑期間採制的夏茶。而其曬乾的茶葉表面細胞孔隙最大，有利於在發酵過程中產生大量熱量。

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普洱茶為什麼沒有保質期？

但你是否真正關注過茶葉的保質期呢？比如普洱茶，它們的內外包裝上都沒有明確標注保質期。各類茶的保質期都不一樣，又是因為什麼因素的影響呢？正常情况下，保質期內的食品不會發生變質。所以，普洱茶在正確得當的環境下存儲，沒有保質期這一說法是成立的。

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24條茶葉知識真相，你知道多少？

喝茶是我們日常的一部分，喝了多年茶，學了多年茶知識，感覺自己應該也算是資深茶友了，是否資深？誰說的也不算，全答對以下24條茶知識你就資深。經科學家證實，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

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普洱茶會過期嗎？

相信不瞭解普洱茶的許多人會抱著疑問，既然普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會過期、不會變壞？普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規定食品必需標誌，事實上消費者在飲用普洱茶時，是不須在意的

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一篇文章，讓你全方位真正讀懂春茶

春茶又該如何挑選？各地春茶上市時間？今天就為大家一一解答。春茶，是茶樹在越冬後萌發的芽葉採制而成的茶葉。囙此春茶的胺基酸含量最為豐富。因氣溫影響，不同地域的春茶上市時間不同。一般每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶會集中上市。

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玩茶者必先辨茶，如何客觀辨識茶葉

玩茶首先必須辨茶，瞭解這款茶的口感特徵。通過什麼樣的管道可以科學、客觀地瞭解一款茶的口感優劣，抓大放小是重點。如何把數量繁多的普洱茶品種按科學有序的管道把它們條理化、簡單化，建立普洱茶的歷史觀和大局觀是關鍵，在排列有序的普洱茶品種中，找到標

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彩農茶：普洱茶的香型

茶友們都說，普洱茶是茶人的最後一站。普洱生茶之所以讓眾多茶友愛不釋口，除了豐富的口感品味和不同的山頭氣韻，變化萬千的香氣更是其中一個重要因素。茶葉的香氣，來源於茶葉中的芳香物質。迄今為止，已分離鑒定的茶葉芳香物質約有700餘種。

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如何從葉底辨別普洱茶的品質？

我們經常會看到一些茶友會在喝完茶後，默默倒出泡完的茶渣來研究葉底。究竟葉底能够釋放哪些資訊？通過葉底能看出哪些名堂呢？其實，只要你仔細觀察，可以從葉底看出一款茶原料選用的優劣、工藝使用是否恰當、存放環境是否得當等諸多資訊。囙此，通過葉底是捲

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普洱茶香氣和後發酵的關係

我們在喝一款茶的時候，對香氣的判斷和評估也是很重要的。一般普洱茶聞香的形式有三種，分別是熱嗅，溫嗅和冷嗅這三種，一般來說，在趁著蓋碗和水汽都還熱的時候，對茶香進行聞嗅，判斷普洱茶香味的類型，高低，純淨度等，可稱之為熱嗅，而工藝香，是不該出現

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拼配茶與純料茶，哪種更驚豔？

相信很多人會回答：拼配的一定比不上純料的。在多數人的認知裏，金要足金，茶自然也是純料的好。事實上卻未必如此，足金並非是“純金”，純料茶同樣也不是“純料”。純料茶是怎麼個純法？一般來說，純料茶指的是同一年份、同一產區、同一茶樹品種製作而成的茶

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什麼才是大紅袍

大紅袍屬於不折不扣的茶界藝員，傳說的賦予、政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以後便飽受關注。紅茶是全發酵茶，而大紅袍屬於半發酵的青茶（烏龍茶）。大紅袍，享有“武夷岩茶茶王”的盛譽，是武夷岩茶中最具代表性的產品。

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茶葉會過期嗎？你知道怎麼判斷嗎？

“茶葉會過期嗎”，“茶葉怎麼可能過期”？相信不少茶友都聽到過這樣的聲音。但要注意普洱茶，普洱茶是越陳越香的一種。現時在我國，茶葉的保質期是有相關限定的，但對於發酵類茶則沒有製定標準，比如前面說到的普洱茶，是比較難製定保質期標準的。對於普洱茶

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喝茶人的必修課，關於六大茶類洗茶常識

喝茶前，洗茶是可以去塵，還有醒茶，潤茶的作用，一起來看看六大茶類包含有什麼關洗茶的基本知識。黑茶是緊壓茶，是要清洗的，這樣有醒茶葉作用。黃茶屬輕發酵茶類，黃茶可以不用洗的。黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。用蓋碗沖泡黃

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大紅袍十問，懂兩條以上算你厲害

大紅袍是不折不扣的茶界藝員，由於故事、歷史、文化等的渲染，使得它自誕生以後便飽受關注。為此，杯小茶從大家關心的無數問題中，梳理出最具代表性的十個問題加以解答，還原大紅袍的真相。大紅袍，享有“武夷岩茶茶王”的盛譽，是武夷岩茶中最具代表性的產品

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聽說，你想看一波茶葉的冷知識？

那就看下去吧……毛尖茶是茶葉外形的統稱，通常按地域命名，比如信陽毛尖等。它發酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實實在在的烏龍茶。囙此，據各項資料顯示，當時傾倒的茶，主要是中國的武夷紅茶。紅茶的“冷後渾”現象與茶湯的鮮爽度和濃强度有關。

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