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茶葉的泡法-沏茶葉的最佳水溫是多少?
沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱高沖。對於沖泡的茶葉水溫來講,對於沒一種茶來說,都有其沖泡的最佳水溫,而且是不同的。一般說來,待茶葉浸泡4~6分鐘後飲用最佳。
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泡茶的五大誤區-功夫茶的泡茶方法
泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。茶葉是有益於身體健康的上乘飲料,是世界三大飲料之一,囙此,茶葉有“康樂飲料”之王的美稱。
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鐵觀音屬於什麼茶?如何鑒別鐵觀音?
鐵觀音最好用蓋碗泡,水儘量用純淨水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒,最好不超過七道茶水。如何鑒別鐵觀音?鐵觀音是屬於烏龍茶類,產於福建省泉州市安溪縣,發明於1725—1735年,是中國十大
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痛風的原因-絲瓜茶湯有效緩解痛風
現代營養學、藥理學研究表明,絲瓜營養豐富,含有大量的維他命、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質,同時具有抗炎、鎮痛、利尿的作用。綠茶主要成分是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等,具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩减肥、清心除煩等作用。囙此,絲
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老北京八寶茶湯怎麼做?北京小吃八寶茶湯的做法
茶湯是京津地區常食的一種甜食。將盛有沖熟的茶湯的碗翻扣過來而不灑,囙此有“扣碗茶湯”之稱。所謂“八寶茶湯”就是再加上八種不同的果料。茶湯用大銅壺沸水衝開,大銅壺俗稱茶湯壺,是茶湯業的幌子。壺高60釐米,直徑50釐米,壺嘴細長。被擦得耀眼生輝
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喝茶有禁忌,五類人群不宜喝濃茶
茶湯中含有芳香族化合物,能够溶解油脂,幫助消化肉類和油類等食物。但吃飯後不宜馬上喝茶,喝茶的最佳時間是用餐1小時後,這是因為吃飯後馬上飲茶,茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽,干擾人體對鐵的吸收,時間一長可誘發貧血。
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玫瑰花茶的購買訣竅
玫瑰花茶外形優美,沖泡時,玫瑰花香四溢,口感優越,品質佳。消費者在購買時應注意從以下幾個方面來選購優質的玫瑰花茶。儘量不喝幹玫瑰花茶,喝就喝鮮花茶,這樣能避免營養素的流逝。選購茶葉需要方法,同樣,選購玫瑰花茶也是一樣的,但是它們的選購管道不
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濃縮茶的特點有哪些
有些濃縮茶冷卻後會變的白濁,有如加了奶精般。雖然濃縮茶可以供應較長的時間,但是若超過半天以上,茶湯還是會容易變質。
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冷水跑茶有什麼好處
自古中國茶文化都是熱水沏茶,聞香品味。而時下,在日本、韓國等地悄然興起了冷水泡茶的熱潮。專家發現,用冷水沖泡茶,不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素,還可以讓咖啡因含量降低。所謂冷泡茶,即以冷水沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。冷泡茶在日本
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夏至消暑,8種清凉茶湯
西瓜翠衣飲:西瓜鮮外皮200克,洗淨切碎,加水適量煎煮15分鐘,待凉後去渣取汁,加白糖適量,代茶飲。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘,待凉後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。(用綠豆100克,大米200克,煮為綠豆粥,有健脾消暑止渴
標籤: 茶湯 綠豆 大米 荷葉 白砂糖
假烏金石茶盤用後效果
假烏金石茶盤用熱水沖洗後可以聞到化學原料的味道,這是因為假的烏金石是用鈣鎂粉,再加上黑色工業顏料,灌注於事先做好的模具,然後自然風乾而成。烏金石茶盤,烏金石色呈烏黑,似有金屬結晶之閃耀,俗稱烏金石,屬火成岩。因為烏金石產地不同,為了加以辨別
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蓋碗泡茶的正確步驟
根據實際情況,放入適量的茶葉,茶葉量的多少也得看茶湯的多少,一般功夫茶都是標配8克一泡,現時市場上流行的也是小罐茶,沖泡方便。悶泡的時間控制好了,打開碗蓋,用蓋子輕輕撥動茶湯,觀賞茶湯的顏色、茶葉舒展後的優美姿態。把蓋子斜蓋碗上,留出一道縫
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鐵觀音是綠茶麼
鐵觀音不是綠茶,它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶,是烏龍茶類,而綠茶是不發酵茶,這一點二者就有很明顯的區別。另外,雖然大多鐵觀音沖泡後茶湯金黃清透,有的也會偏青綠色,所以很容易和綠茶弄混,在購買的時候要仔細分辨。有些不瞭解鐵觀音的人會將它
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鐵觀音屬於綠茶嗎
另外,雖然大多鐵觀音沖泡後茶湯金黃清透,但有的也會偏青綠色,所以很容易和綠茶弄混。
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茶到幾分滿?
3、分量:一壺茶要平均分好幾杯,在茶桌上人人平等,不可能一杯倒得太多,後續賓客無茶可喝。
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綠茶常見的香氣類型有哪些
綠茶常見的香氣類型有清鮮型、濃烈型、濃厚型、醇厚型、濃醇型等。此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃,也即內含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區別。而烈則是指茶湯的中等感受,味道濃但不苦,茶湯有收斂性但不澀。濃厚一般是茶葉的良好名額
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毛尖的泡法
用壺裏的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。品信陽毛尖內質香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。
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六安瓜片的等級是怎麼分的
六安瓜片的品質特點為:外形似瓜子形的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,不含芽尖、茶梗;清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。六安瓜片在採摘製作中,根據等級不同又分為五個等級。
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减肥茶為什麼要趁熱喝
當別人為你奉上一杯熱茶時,請不要等茶凉了再喝,因為茶凉了就失去了原來的口感。那麼减肥茶為什麼要趁熱喝呢?一直以來,大家都認為减肥茶要趁熱喝,特別是普洱茶,趁熱喝才能喝出它的韻味。减肥茶比較偏寒性,趁熱喝效果更佳哦。减肥不易,且行且珍惜,平時
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减肥茶要趁熱喝嗎
大多數人在喝减肥茶時,都會認為要趁熱喝减肥茶,這樣才會有減肥效果。只要掌握了正確的喝法,减肥茶是可以有效燃燒身體的脂肪和熱量的。减肥茶比較偏寒性,趁熱喝效果更佳哦。平時也要多瞭解女性喝减肥茶對身體有影響嗎等相關常識,畢竟科學的方法才能健康有
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漲知識!你喝的茶湯是“濃淡”,還是“飽滿”?
通常我們在感受茶湯的時候,會用“飽滿”和“濃淡”來形容,那麼,這兩者是一回事嗎?什麼是“濃淡度”?什麼是“飽滿度”?茶湯的“飽滿度”,又可以指茶湯的“厚薄”,是指茶葉內含物質豐富與否的反映。由此可以見,茶湯的“濃淡度”和“飽滿度”有著明顯的
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怎麼喝懂紅茶?這是我見過的最贊的答案
想喝懂紅茶,真的很難嗎?她從小就很喜歡喝紅茶,喝的時間也不算短……可她總喝不太懂,學得暈頭轉向的……今天和大家分享一些描述紅茶“色香味形”的術語,善用這些術語,更全面、高效、透徹地發揮出你的品茶能力吧。
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茶葉喉韻怎麼形容
喝茶時的喉韻指的是喝茶之後,茶湯帶給喉嚨甘爽類的一種感受,具體表現為過喉湯質的順滑度,及其溫度狀況,根據茶湯水路的寬窄、溫度與順滑度,就可判斷“喉韻”的深淺,其次,不同茶葉的喉韻有所區別,根據不同喉韻感受,又分為甘甜的喉韻,清凉的喉韻,潤滑
標籤: 茶湯 文化 茶葉
驗玉的方法,我想買玉有什麼方法分辨真假玉嗎?
適合女孩子玩主要看水頭,質地要通透潔淨,越是好的翡翠,越要往這兩點上靠玉的話,有把握和有經濟能力的話買和田玉不然,可以去找俄料和青海料的件買起碼不會被充和田料的價格買到手,而且這兩種的水準還是很不錯也有可玩性好吧,就說這麼多,希望對你有幫助
標籤: 茶湯 茶葉
六堡茶品鑒及沖泡茶湯濃郁,香氣撲鼻
六堡茶主產於廣西梧州六堡鎮,被中國當代著名文化學者肖健定位為與雲南普洱茶齊名的中國名茶,越陳越香。六堡茶是典型的黑茶,出售時被壓制成茶磚的形狀,散發出檳榔香氣,在茶中獨樹一幟。如今六堡茶已經遠銷海內外,為世人所共知。六堡茶沖泡後,茶湯呈現出
標籤: 六堡茶 茶湯 文化
潤肺美膚,喝什麼茶合適?
《黃帝內經》說“肺主皮毛”,肺臟隨我們的一呼一吸,通過宣發作用,將氣血津液輸布到全身,溫養肌膚皮毛,以維持皮膚的正常代謝。那麼想要潤肺美膚,從“五色入五臟”來看,其中有“白色潤肺”之說,那提到白色,喝茶之人便馬上想到白茶了。白毫銀針,以芽頭
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金駿眉茶是什麼香味的
金駿眉的香氣為典型的花果香,且香氣悠長持久,茶湯的花果香、蜜香明顯,水中含甜,甜裏帶香,其次因為桐木關的金駿眉海拔較高,具有濃厚的高山韻味,這一點在幹茶香、茶湯香、蓋香較為明顯,飲之,鮮活甘爽,沁人心脾。
標籤: 茶湯 美食
紫砂壺泡茶,一定要“一壺一茶”嗎?
不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時都會固定使用一種茶葉,其中緣由許多人並不知道。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,善於吸收茶湯,所以一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。
標籤: 紫砂壺 文化 茶湯 茶葉
紫砂壺怎麼盤,才能盤出完美包漿?
萬物皆可盤,尤其是紫砂壺,關鍵是怎如何盤!紫砂壺,只要保持壺的乾淨,想怎麼盤就怎麼盤,只要是真的紫砂泥料,早晚都能盤出瑩潤的包漿。
標籤: 紫砂壺 茶湯
淺析宋代飲茶實踐中的文化秩序
中國飲茶文化的歷史源遠流長。唐代便確立了茶葉清飲的基本範式,茶文化更是在宋代達到了發展的高峰。宋代茶文化的發展與文人士大夫的實踐和創造密不可分,並在此過程中,逐步確立了賦予中國茶事獨特生命精神和文化意蘊的文人茶。但現時有關文人茶的研究,大多
標籤: 宋朝 茶湯 文化 貢茶 中國古代史 宋徽宗
普洱茶泡出來發澀是為什麼
有時候前幾泡幾乎沒有喝到澀味,但到後面幾泡時,卻感受到了很濃的澀味,且越到後面澀味越强。所以,會使得飲茶者感覺到喝普洱茶時,澀味會隨著沖泡次數新增而變得濃强,這也就是普洱茶為什麼會越泡越澀了。
標籤: 普洱茶 茶湯 茶多酚
熟普洱都有什麼茶
熟普洱有碎銀子、老茶頭、冰島熟茶、布朗醇、7572、7592、7581茶磚、糯米香沱、下關熟沱等。普洱茶根據工藝的不同,分為生茶、熟茶兩類,熟茶經過渥堆發酵而成,内容更加溫潤順滑,茶葉色澤為紅褐色,泡之,湯色紅濃,滋味醇厚細膩,甘潤甜爽。
標籤: 普洱茶 熟普洱 文化 熟茶 茶湯
為什麼夏天更要喝熱茶?
雖然還只是剛入夏,但想必大家已經可以感覺到夏天的炎熱了吧。人們往往通過喝冷飲來消暑,其實喝茶更能起到消暑的作用,而且飲茶比喝一般飲料更有益,在炎炎夏日,沖泡一杯香茶,讓茶香彌漫開來,靜享夏日悠閒時光……夏天喝熱茶散熱降溫效果最好。
標籤: 健康 茶湯 養生 茶葉 鉀鹽
生普洱茶的正確喝法
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特徵,即口感順滑,回甘强烈,生津持久,且茶湯細膩綿滑,水路細,粘稠度高,再者滋味醇和,飽滿厚重,茶氣充足,且具有顯著的活力。生普是普洱茶的一種,有緊壓茶與散茶兩種。而沖泡普洱生茶,需要在投茶量、沖泡手
標籤: 普洱茶 生普洱 普洱茶的功效與作用 文化 茶湯 生茶
同樣是喝白茶,煮茶和泡茶有什麼區別?
對於老白茶,不少茶友常會在蓋碗沖泡和煮茶之間烦乱。泡茶和煮茶,是兩種常見的飲茶管道,各有各的特點與優勢。不過,煮茶卻是難以全方位地感受到茶葉每一沖的香氣和滋味。不過,冬天氣溫低,泡茶的話,品茶時,需要加快喝茶的進度,否則茶湯很容易冷卻。沖泡
標籤: 白茶 茶湯 煮茶 文化 茶葉
普洱熟茶的特點和口感
普洱熟茶口感特點為厚、滑、糯、陳、醇。厚,茶湯入口有重實感;滑,茶湯順滑;糯,茶湯粘稠度極佳;陳,有清新的陳香味道;醇,口感醇正,沒有雜味、异味。但會喝普洱熟茶的人都認為普洱熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味,獨特的香氣特點,這些都使得眾多
標籤: 普洱茶 茶湯 熟茶
熟茶的顏色怎麼形容
熟茶的顏色為紅褐色,較潤,顯毫,油潤光澤為覈心,主體色澤為褐中泛紅,且條索緊結勻整,斷碎茶少,原料等級高的茶芽呈現金毫,沖泡之後,湯色紅豔明亮,滋味濃醇甘爽,且韻味持久。茶湯的顏色有很多,深淺不一。這樣的誤解大概來源於,覺得印象中普洱茶的顏
標籤: 普洱茶 茶湯 熟茶 文化
焙火,造就烏龍茶香的密碼,沒你想得那麼簡單
在六大茶類中,烏龍茶類是唯一講究焙火工藝的茶類。通過不同的焙火管道,才造就了烏龍茶類獨特且多元的香氣。毛茶在產區製作完成後,茶幹含水量仍較高,質量也不穩定。茶行在收購茶農的毛茶之後,會視毛茶的狀態進行不同程度的焙火,主要目的是降低含水量、去
標籤: 烏龍茶 茶葉儲存 咖啡因 茶湯 茶葉
怎樣祛除臉上的雀斑效果好
雀斑是一種常見的面部皮膚疾病,雀斑本身並不會對患者的健康造成什麼影響,但是影響面部形象的問題值得廣大的愛美人士充分重視。特別是一些色斑具有遺傳性和頑固性的特點,非常不好被清除,這就需要患者使用多種途徑實現綜合祛斑,幫助面部肌膚恢復彈性細膩。
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帶澀感就不是好茶?不全對!
很多人喝茶,僅憑一口,就妄下定論。入口苦澀,他就覺得這不是好茶,這是冤枉了茶的“苦澀”。事實上,不能僅憑苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味是茶的一種本味,從來都存在,但也不是唯一或者一直存在。所以,帶有“苦澀味”的普洱茶往往是嫩度、高級較高的
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泡茶用純淨水好還是礦泉水好
礦泉水的價格遠遠高於純淨水和自來水,礦泉水來自於地下深層。礦泉水,是水中的佼佼者。只不過“成也蕭何敗蕭何“,用礦泉水泡茶,其含有的礦物質會影響茶湯的品質。純淨水是經過純化處理後的水,去除了對於人體有益的鈣、鎂等礦物質的同時,也去除了水中的細
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25個品茶術語讓你輕鬆入門,你都會了嗎?
想必各位茶友在喝茶的時候,常常聽聞層次感、收斂性、茶水分離等聽起來很“高大上”的說法,那它們到底都是什麼意思呢?今天就給大家整理出最常用到的25個專業品茶術語,愛茶人必備喔!專指茶湯入口後口感的刺激性。多在品普洱茶時使用。
標籤: 茶湯 文化 茶葉
這樣倒茶,不知不覺就得罪人了
泡茶時可以“懸壺高沖”,倒茶時也把公道杯舉得高高的,還是燙的茶湯傾瀉而下,再“嘩”地從品茗杯裏濺到客人身上,怎麼想都很危險吧。從茶湯本身的角度考慮,這樣“高山流水”的倒法,會使茶湯的香味散失,還會導致泡沫增多,影響茶湯的色與香。所以要讓公道
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普洱生茶和熟茶的品質化學成分分析比較
普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,採用特定的加工工藝製成的具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵的不同,將普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。鑒於生茶和熟茶的品質差异以及其廣闊的市場前景,作者對普洱生茶和熟茶的品質化學成分進行比
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夏天喝普洱茶好嗎
夏天喝一些普洱茶是非常好的,普洱茶同時具有清熱消暑、解毒消食、利水通便、祛痰、等功效。所以在夏季喝普洱茶還可以起到减肥的功效,在飯前飯後各飲一杯,長期堅持下去,減肥效果非常好。
標籤: 普洱茶 茶湯 熟茶
白茶放多少年可以煮著喝
三年以上的白茶都可以煮,白茶根據存儲年限以及內質陳化的不同,分為老白茶、新白茶,新白茶指的是剛製作好1~2年年的白茶,新白茶色澤灰綠,滋味鮮醇,內含物質豐富,沖泡更能凸現茶香、滋味,而三年以上的白茶,得到時間的沉澱與陳放,物質穩定、醇和,煮
標籤: 白茶 老白茶 文化 茶湯
杜仲茶堂:我們只專注於杜仲雄花茶
杜仲茶堂官方微信:DZCTEA。可添加瞭解杜仲雄花。杜仲雄花是植物杜仲雄株上的鮮嫩花蕾,人們把它收羅之後,曬乾、制茶,他生活中中男子最喜好飲用的一種茶葉,也是日常休閒時一款不錯的茶飲。
標籤: 杜仲 花茶 杜仲雄花茶 茶湯
茶湯厚薄是什麼意思
茶湯的厚與薄其實並不是眼睛裏看到的厚度,茶湯的厚度指的是“茶質的厚。”所以喝茶厚,而喝礦泉水薄。茶湯的厚與薄,通常用飽滿度來形容,也就是茶喝到嘴裡的質感,可以說是茶飽滿度高,而礦泉水飽滿度低。從我們對厚度對於茶湯品質的分析可以得出結論,厚度
標籤: 茶湯 茶多酚
什麼是茶湯的醇厚?
茶湯的甜香、苦甘、生津、喉韻都能感受到,但普洱茶的厚度究竟是什麼?醇厚度是一種“感覺”,而不是“味道”,是茶湯在口中形成的一種觸感和輕重感,是茶湯的質感和重量感。茶厚”指茶湯的醇厚飽滿度,是茶葉內在的表現,茶葉內涵物質豐富才能出湯口感醇厚。
標籤: 茶湯 文化 普洱茶
普洱熟茶湯色怎麼形容
普洱熟茶的湯色為紅豔明亮、紅濃明亮或深紅明亮,而滋味呈濃醇回甘,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,由於普洱熟茶經過人工發酵,囙此湯色更接近紅色調,湯水更顯飽滿,醇厚,飲用的口感亦順滑、香濃、甜爽。普洱熟茶最常見的湯色有:紅豔、紅亮、紅濃、紅褐、
標籤: 普洱熟茶 普洱茶 熟茶 茶湯