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關於癌症常見的幾個疑問
在醫學上,癌是指起源於上皮組織的惡性腫瘤,是惡性腫瘤中最常見的一類。相對應的,起源於間葉組織的惡性腫瘤統稱為肉瘤。一般人們所說的“癌症”習慣上泛指所有惡性腫瘤。有專家指出,生活環境惡化是癌症發病率不斷上升的重要誘因之一。癌症會不會傳染,是癌
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生活中常見的致癌食物
近年來,癌症患者人數有逐年增長的趨勢,而多數的癌症都是由於我們的不良飲食習慣造成的,下麵為大家介紹生活中常見的致癌食物,供大家瞭解。因含有强致癌物3,4-苯並芘,不宜多食。如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物,常食易患食道癌
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生活中的致癌食物有哪些
說它重要是因為大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面:一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用,另一方面其營養物質則具有對抗癌症和預防癌症的作用。醫學研究發現,有10多種化學物質有致癌作用,其中亞硝胺類、苯
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飲食中公認的三大致癌物質
醫學家研究發現,有10多種化學物質有致癌作用,其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質,它們都與飲食有密切關係。
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舌尖上的致癌物質有哪些
前段時間熱映的紀錄片《舌尖上的中國》勾起了無數國人的美食記憶,催熱了不少地方美食的網購熱潮,各大旅行社也趁機推出了多條美食旅行線路,使眾多美食愛好者蠢蠢欲動。在近期曝光的食品安全事件中,不乏牛奶、黃酒、血燕等含有致癌物的報導。
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常吃猪油小心癌症找上門
如今食用葷油的人比過去少多了。但在都市農民工及農民中仍有不少人喜吃猪油,它以獨特的香味和給身體提供高熱量仍受到很多人的青睞。在家庭或飯店熬制猪油時,會產生一些數量的猪油渣,吃起來既脆又香。在許多鄉鎮農貿市場,常常可見到一些商販出售猪油或肥猪
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生活中的致癌物質有哪些
致癌物質是指來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。①物理性致癌物質。②生物性致癌物質。現時已知的化學致癌物質約1100種以上。據估計,人類癌症的80~85%與化學致癌物質有關。
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生活中的主要致癌物質有哪些
致癌物質是來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。兩者兼是者稱為完全致癌物,僅有引發作用者稱為不完全致癌物。生活中的主要致癌物質包括哪些?醫學家研究發現,有10多種化學物質有致癌作用,其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公
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一不小心就吃進去的致癌物
也許你並不知道,當你圍在烤串攤旁時,其實已經吸入了帶有大量苯並芘微粒的氣體,它是一種超强致癌物。而且,在日常炒菜、油炸、烤肉烤魚時,都會產生一點苯並芘,特別是被烤焦的魚肉類食品,苯並芘含量相當可觀,同時還有雜環胺、丙烯醯胺等其他致癌物、疑似
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日常生活致癌食物排行榜
專家統計,大約有30%的癌症與飲食是相關的,我們在生活中一定要密切注意飲食與癌症之間的關係。食物與癌症的關係是複雜的,但也是非常重要的。說它重要是因為大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面:一方面是食物中的有害
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多吃烤肉很容易致癌
烤肉中的致癌物有兩類,一類叫做“雜環胺”,另一類叫做“多環芳烴”。多環芳烴在自然界中廣泛存在,在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性,但是致癌的研究不能拿人來做實驗。所以,烤肉中的這些致
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生活中哪些食物容易致癌
煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後,苯並芘含量新增20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,多數是使用重複多次的油,高溫下會產生一種致癌分解物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。主編推薦》》
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容易致癌的美味食物有哪些
日常飲食和身體健康有著密不可分的聯系,我們在街邊看到的美味食物,很多人都難以抵擋其誘惑,不過這些小零食在美味的背後卻隱藏這一些大的危害,像是油炸食品,麻辣燙等,無論是從衛生還是從健康角度都是對人不好的,現在就來盤點下哪些美味食物會引發癌症吧
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預防癌症少吃街邊烤肉
在一飽口福的同時,您是否意識到,吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素?大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國明確告訴《生命時報》記者,明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串,至少含有400種以上的致癌物。
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如何减少致癌物的危害
例如,在日常生活中,烹調加熱、油炸食物在所難免,這過程中就可能接觸到致癌物苯並芘。怎麼做才能最大程度地减少苯並芘等致癌物的危害?反復油炸時,致癌物產量會急劇升高,而且會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物。附著於鍋表面的油脂和食物殘渣經再次加
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常見的食物種哪些容易致癌
豆漿油條可以說是風靡了數十載,而最新醫學研究證明,食物煎炸過焦後會產生致癌物質多環芳烴。油條、油煎餅、煎炸芋角、炸糖糕等,因為大多數都是反復使用同一鍋油來煎炸,食用油在高溫下會產生致癌物。囙此常吃薰制食品容易引起食道癌和胃癌等消化系統惡性腫
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一根羊肉串至少含400種致癌物
營養醫師明確告訴記者,明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串,至少含有400種以上的致癌物。
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日常生活有哪些常見的致癌食物
日前,國家質檢總局在其網站上通報了對食用油、肉製品、炒貨堅果食品等28類產品的品質監督抽查情况。結果發現,部分食用油苯並芘超標,炒貨堅果黃麴黴毒素超標。苯並芘和黃麴黴毒素均為致癌物。專家表示,雖然在生活中很難因攝入過量苯並芘和黃麴黴毒素而導
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食物中有哪些致病物質
日前,國家質檢總局在其網站上通報了對食用油、肉製品、炒貨堅果食品等28類產品的品質監督抽查情况。結果發現,部分食用油苯並芘超標,炒貨堅果黃麴黴毒素超標。在食用油方面,質檢總局共抽查了北京、天津、河北等180家企業生產的180種產品。苯並芘和
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你的飲食健康嗎?小心“癌”從口入!
日常生活中致癌物質醫學研究發現,有10多種化學物質有致癌作用,其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質,它們都與飲食有密切關係。亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤,其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在於穀物、牛奶、乾酪
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職業生活中的致癌因素
放射線的致癌作用與其劑量、年齡及受到放射的管道有關,放射線引起的癌瘤有白血病、皮膚癌、骨肉瘤及淋巴系統的惡性腫瘤、甲狀腺腫瘤,其中主要是白血病。長期接受紫外線可引起皮膚癌。其致癌機理可能是通過其光化學作用,使細胞內dna發生突變,導致癌瘤發
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常吃烤雞翅好不好
專家表示,苯並芘既可以通過烤肉進入消化道,也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道。苯並芘會在體內蓄積,能誘發胃癌、腸癌等癌症。有相關資料表明,常吃燒烤的女性,患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。此外,肉類燒烤還可能存在因沒烤熟而感染寄生
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廚房油烟對健康的影響
研究資料表明,室內環境污染最嚴重的莫過於廚房,因為廚房裏有很多致癌物質。現時女性癌症發病率逐年增高,可能與廚房的油烟有關。廚房內不僅油烟可致癌,而且反復加熱的油也含致癌物質。囙此,為了减少長期在廚房勞動的主婦們的患癌機會,必須儘快改善廚房內
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燒烤食物的對人體有哪些危害
“明火燒烤時,會產生大量的致癌物———多環芳香烴,這是最早被認識的,至今也是最重要的、數量最多的化學致癌物,一共包括400多種具有致癌作用的化合物,如苯並芘、四甲苯等,其中危害最大的就是苯並芘。”專家表示,苯並芘既可以通過烤肉進入消化道,也
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哪些食物容易引起癌症
此外,可用食療適當補充抗氧化營養素,如VC、胡蘿蔔素,多吃含有VE、植物活性物質的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增强免疫力,預防癌症。
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哪些致癌飲食需注意?生活常見致癌食物排行榜
在我們生活中基本上沒有什麼養生的飲食習慣,都是怎麼好吃怎麼吃,而卻忽略了又部分食品會給我身體帶來危害,比如發酵過後的醃制食品、燒烤、薰制食品等,過多食用這些致癌食物的話,都將把我們拉上癌症的道路。生活常見致癌食物排行榜。食物與癌症的關係是複
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韓國“,辛拉麵”,泡面檢測出致癌物,專家稱含量符合中國標準
雖然韓國農心方面對這個結果予以否認,也沒有對市場上流通的問題產品進行回收。現在,臺灣的不少賣場已經開始下架相關的問題產品了。此次,韓國農心食品公司旗下有6種韓國產泡面被驗出含有致癌物質——苯並芘,其中,生生烏冬面、浣熊拉麵以及爽口海鮮味烏龍
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吃猪肉有什麼禁忌?猪肉不宜同哪些食物搭配
猪肉是現時人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為猪肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,囙此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。猪肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。囙此,食用猪肝宜適量,不宜過多食用,尤
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經常吃臘肉會致癌嗎?臘肉吃多了好不好
每年臘月,都有很多人購買或者自己薰制臘肉。與醃肉相比,相信很多人的都會選擇臘肉,因為臘肉的防腐能力强,保存時間久,並增添特有的風味。但是常吃臘肉是否會致癌呢?臘肉,十裏不同味,四鄰亦有別,但縱使出處有天涯之隔,好的臘肉都是肥而不膩,瘦而不柴
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容易致癌的食物有哪些?日常生活中常見的致癌食物
營養學專家表示,合理的膳食結構、保持良好的營養和抗氧化狀況是防治癌症的有效措施。而長期飲食不當也是導致癌症的主要因素之一。現列出致癌食物的黑名單,僅供日常飲食之參攷。都有哪些致癌物質是我們生活中經常遭受到、卻並不以為然的呢?
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炒完菜馬上關油煙機易致癌-致癌的炒菜習慣
减少食物中維他命C遺失,最好別倒掉炒菜時的菜汁。如果您在炒蕃茄、小白菜等比較容易出湯的菜時,可在出鍋前勾點芡,讓澱粉把菜汁濃縮起來,盡可能多地保留蔬菜中維他命C含量。有人喜歡炒菜結束後,馬上關掉油煙機,然而就是這一隨手的習慣,卻暗藏“殺機”
標籤: 抽油煙機 烹飪技巧 苯並芘
炒菜如何减少致癌物的產生?炒菜用什麼油最好?
油烟中含有多種有毒物質,特別是冒煙時溫度過高,油烟中會含有更多的苯並芘,吸入後會新增人體肺癌風險。炒菜之前就開開抽油煙機,炒完菜後也別急著關抽油煙機,最好再持續開十幾分鐘,把廚房中的油烟全抽乾淨。炒菜用什麼油最好?苯並芘是多環芳烴類致癌物的
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這樣烹飪可减少致癌物的產生
但這種烹調方法會導致攝入的油脂超標,破壞蔬菜本身的營養,同時還可能產生致癌物。當油冒煙時,溫度已經高達200℃以上了,這種情況下把菜放入鍋裏不僅會使食物毫無營養可言,還會產生致癌物,新增癌症的風險。看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣,當再
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炒菜方法不當或致癌
然而,看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣,當再次高溫加熱時,可能產生苯並芘等致癌物。但這種做法非常不可取,因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物,當繼續使用這種油高溫烹調時,致癌物產量會急劇增加。
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吃煎炸食物不致癌的5個技巧
但近日,該會社生產的其他6款速食麵竟被檢出含有一級致癌物苯並芘,引發消費者恐慌。苯並芘在日常生活中並不罕見,研究顯示,熏烤煎炸等烹調管道都會導致食物中產生苯並芘。但在日常生活中,烹調或食用油炸食物在所難免,大家可以通過以下幾個方法來减少苯並
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女性陰道癌不能吃油煎食物嗎
但是自從油炸食物被報導有稱為危害人體健康的致癌食物丙二醛之後,許多習慣吃油炸食品的人,漸漸對些敬而遠之了。那麼女性陰道癌不能吃油煎食物嗎?女性陰道癌患者是絕對不能吃油煎食物的,因為正常人長時間食用都會對產身體生不好的影響,嚴重者會致癌,囙此
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農村的煙熏臘肉致癌嗎
臘肉是中國的一種傳統臘月美食,而在農村地區非常流行煙熏臘肉,但有些說法稱這種煙熏臘肉存在致癌的風險,下麵一起來瞭解一下。農村的煙熏臘肉的確存在一定的致癌風險,因為臘肉在薰制的過程中肉類中的蛋白質會分解產生一種胺類物質,這種物質會和亞硝酸鹽結
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胃癌是吃出來的?胃癌的4大早期症狀要早發現!
胃病是現時比較高發的疾病之一,例如我們常見的胃炎、胃潰瘍。這些疾病如果得不到及時的治療嚴重的還會導致胃癌,胃癌的發病人群一般為40歲左右的男性,由於這個時期的男性事業心比較重,經常為了事業外出喝酒應酬,不能合理的飲食,長此以往下去就會導致胃
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焦味茶不能喝
在日常生活中,不少人對有焦味的茶葉並不太在意。其實,焦味茶葉不宜飲用。茶葉在製作過程中由於烘烤過度就會產生焦氣味,焦味茶葉裡面含有較多的一種叫做多環芳烴類的致癌物質3、4苯並芘。况且,焦味茶葉中的有效營養成分和决定茶葉滋味的某些成分受破壞較
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烟焦與黴變的茶能否飲用
《烟焦與黴變的茶能否飲用》據科學研究證明,嚴重烟焦的茶與烤焦的其他食物一樣,易產生部分“3,4苯並芘”,這是一種致癌物,在身體中積累多了易引起細胞突變,有致癌的危險性。所以嚴重的烟焦茶是不能飲用的。茶葉是極易受潮的,受潮發黴了的茶葉也是不能
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發黴的茶葉和烟焦茶不宜飲用
已經發黴的茶葉是不能飲用的,有人認為丟棄太可惜,只是簡單的曬曬吹吹,還想泡著喝,這是很危險的,因為已經發黴的茶葉,常滋生了許多有害黴菌,分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣、的茶水,常會發生腹痛、腹瀉、跌暈等症狀.嚴重者影響到某些臟器,,
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不宜飲用:烟焦與黴變的茶
有研究證明,嚴重烟焦的茶與烤焦的其他食物一樣,易產生部分“3,4苯並芘”,這是一種致癌物,在身體中積累多了易引起細胞突變,有致癌的危險性。一般輕微的烟焦茶,經過貯存一段時間後,烟焦味會自動消失或減輕,這種茶經過檢測,如果“3,4苯並芘”的含
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隱藏在家庭中的肺癌的病因有哪些
近50多年來,世界各國特別是工業已開發國家,肺癌的發病率和病死率均迅速上升,死於癌病的男性病人中肺癌已居首位。40多年前,在中國因肺部疾病施行外科手術治療的病人中,絕大多數為肺結核,次之為支氣管擴張、肺膿腫等肺化膿性感染疾病,肺癌病例為數不
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肺癌病因是由什麼引起
經過多年的大量調查研究,現時公認下列因素與肺癌的病因有密切關係。工業已開發國家肺癌的發病率高,都市比農村高,廠礦區比居住區高,主要原因是由於工業和交通發達地區,石油,煤和內燃機等燃燒後和瀝青公路塵埃產生的含有苯並芘致癌烴等有害物質污染大氣有
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肺癌是什麼原因導致的
肺癌是最常見的肺部原發性惡性腫瘤,是一種嚴重威脅人民健康和生命的疾病。半個世紀以來世界各國肺癌的發病率和死亡率逐漸上升,尤其在已開發國家。世界上至少有35個國家的男性肺癌為各癌腫死因中第一位,女性僅次於乳腺癌的死亡人數。種族、家屬史與吸烟對
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