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真空玉米掉色正常嗎

真空玉米是生活中比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃真空玉米。真空玉米掉色是正常的，因為黑玉米裡面會有很多花青素，會溶解在水裡面。一般來說，紫黑色玉米的褪色是一種正常現象，而不是由

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神奇的酸堿指示劑

酸堿指示劑是指可用於酸堿滴定的指示劑。它們是一類結構較複雜的有機弱酸或有機弱鹼，在溶液中能够部分電離成指示劑的離子和氫離子，並且由於結構上的變化，其分子和離子具有不同的顏色，因而在不同的pH溶液中呈現不同的顏色。

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食物掉色就一定是被染色了嗎？

現在人們的食品安全意識在不斷提高，而食品染色也是關注的熱點之一。有些食物在清洗時會變色，那就意味著它們都被添加了人工色素嗎？其中紫黑色的食物遇水掉色並非一定添加了人工色素，很有可能是其原本的天然顏色。幹海帶等乾菜呈幹褐色才正常，過分翠綠要小

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預防乾眼症吃這9種食物

長期使用電腦者常會感到眼睛疲憊、眼睛乾澀癢、肩酸背痛。為了防止電腦操作者患上職業病（乾眼症），建議應注重合理膳食。各種動物的肝臟都含有豐富的維他命A，是乾眼病食療的首選食物。此乾眼症食療方功效《本草綱目》中記載菊花“性甘、味寒，具有散風熱、

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火龍果的功效與作用，火龍果的功效與作用及食用方法

你知道火龍果的禁忌有哪些嗎？也可以作為觀賞，火龍果的好處有很多，一般具有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效，但食用時注意以下事項。

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火龍果的功效與作用，火龍果的10個禁忌你造嗎

火龍果是我們生活中很常見的一種水果，具有非常高的營養價值，是一種非常好吃的水果，相信很多人都喜歡吃，現在正是火龍果正是上市的季節，所以很多人都會購買，那麼你知道火龍果有哪些好處嗎？你知道火龍果的禁忌有哪些嗎？也可以作為觀賞，火龍果的好處有很

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什麼食物可以防癌抗衰老？7種紫色食物防癌抗衰老

同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次於黑色的紫色食物，紫色食物中含有花青素，具有很好的抗氧化和防衰老的能力。另外對於想减肥的人來說，也要適當多吃紫色食物，這是由於紫色食物能適當抑制食欲。

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吃紫薯到底能不能抗癌？花青素抗腫瘤仍缺乏科學依據

紫薯含有很多花青素，花青素是現時科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。囙此有傳言稱，多吃紫薯能起到抗癌作用。事實是怎樣的呢？花青素抗腫瘤仍缺乏科學依據。市場上一度流行紫薯。事實上，至今為止，花青素對人體產生

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紫薯有哪些功效？紫薯真的能抗癌嗎？

紫薯真的能抗癌嗎？囙此有傳言稱，多吃紫薯能起到抗癌作用。事實上，至今為止，花青素對人體產生的腫瘤究竟是否有抗性，仍缺乏科學證據。紫薯確實含有很多花青素。紫薯之外，茄子、藍莓、紅（紫）葡萄、甘藍、紫玉米等藍紫色的蔬菜水果中，花青素含量都很高。

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吃西蘭花有助於遏制關節炎病-關節不好吃什麼？

哈佛大學公共衛生學院研究發現，多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應蛋白水准，可顯著緩解包括關節炎在內的炎症症狀。美國梅奧診所一項為期11年的研究發現，西蘭花、花椰菜、捲心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助於遏制關節炎病程。英國科學家發

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怎麼辨別黑豆的真假？染色黑豆的辨別方法

黑豆的營養價值非常高，而且很多人都知道黑豆的好處，但是卻不知道怎麼去鑒別黑豆，只是感覺這種黑豆看著比較好，或者說價位比較高，想著應該不會有假，甚至有的人根本就沒想過黑豆也會有假。那麼我們該怎樣辨別黑豆的真假呢？

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如何判斷深色食物是否染色

花青素被證實有很强的抗氧化功能，對健康十分有益，所以倍受關注。比如姹紫嫣紅的美麗花朵，大多是花青素帶來的繽紛色彩。五顏六色的各種水果，也有很多是花青素染色而成。那麼怎樣判斷深色食物是否被人工染色呢？

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做脆爽的蔬菜放點醋口味更佳-做什麼菜需要放醋？

吃醋對健康有益。醋能降血壓，能幫助减肥，還能减少鈉鹽的攝入。不過並不是所有的菜都適合放醋，如果沒放好，可能會讓菜肴的顏色和鮮味都被破壞。做下麵幾樣菜最好要放醋。因為醋能够保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺。水產品容易感染寄生蟲和微生物。

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桑葚怎麼吃？桑葚的做法大全

桑葚中含有大量多種維他命、胡蘿蔔素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜於高血壓、婦女病患者。桑葚還具有烏髮名目等功效，食用價值高，下麵360常識網就給大家介紹一下桑葚的做法。桑葚100克、糖適量、水適量。

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紫薯怎麼吃？紫薯的做法大全

紫薯含有豐富蛋白質，18種易被人體消化和吸收的胺基酸，維他命C、B等8種維他命和磷、鐵等10多種天然礦物質元素，孕婦吃了可以提高免疫力。下麵360常識網小編就給大家介紹一下紫薯的做法大全。

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紫薯的做法-紫薯的營養價值

紫薯中含有豐富的蛋白質，多種易被人體消化和吸收的胺基酸，其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增强機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的

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枸杞真有這麼神奇？可別吃錯了！

枸杞成為大多數中年大叔的養生標配。枸杞，是一種存在歷史悠久，在廣大群眾眼中具有神秘功能的神奇食材，枸杞有明目、壯陽、補血、長壽、降血脂、養肝、潤肺止咳等功效。但從科學上講，枸杞到底有沒有那麼神奇呢？枸杞的營養確實不含糊。量販店裏枸杞的種類還

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這4種彩色食物，保你眼睛更有光澤

一個人眼睛看起來有神，往往就會讓這個人看起來精神更好和更漂亮。很多養生專家推薦，日常生活中多吃一些有顏色食物，可以讓眼睛更明亮，同時還能保護眼睛，减少外界對眼睛的傷害。此外，它還能有助於預防白內障與夜盲症，有助於保護眼睛晶體的纖維部分。此外

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醋是很多菜的絕配，這麼吃醋更養生

生活中家家離不開醋，在做美食的過程中，為了新增口感，總有用到醋的時候，但是醋要怎麼搭配好呢？營養專家稱，醋是很多菜的絕配，生活中懂得吃醋更養生保健。下麵就來為大家總結一下醋怎麼搭，指導大家明明白白“吃醋”。絕配2：富含維他命C的蔬菜。

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紫薯的營養價值錶

紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關鍵所在。紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。紫薯的顏色來自於花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。紫薯南瓜糖水極富營養價值，

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紫薯和紅薯的有什麼區別

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，現時在國際市場十分走俏。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。紅薯是食物中的抗癌藝員，而紫薯比紅薯還抗癌。99熱心醫生溫馨提醒，雖然紫薯有著普通紅薯沒有特點以及營養物

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紫薯比紅薯營養價值高嗎

紫薯因其質地為紫色而得名，有的品種顏色深紫近於黑色，故而也有叫做黑薯。可見包括紫薯在內的薯類是應當每天都吃的。紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其

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大豆有哪些養生功效

說到大豆你能想到什麼？食物中唯一含有近似人體雌激素的植物雌激素，可以預防乳腺癌？還含有對孩子大腦發育極有幫助的卵磷脂？大豆，這個古老的吃食，過去到現在，從來沒有改變過一心呵護我們的初衷，只是看你有沒有留意它。黃豆PK黑豆，誰更營養？黑豆入腎

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花草茶有什麼功效與作用

說到茶，人們自然會想到中國的茶文化。花果茶因有顆粒的加入，所以其化學成分中含有果酸等物質，與其他花草茶略顯不同。據說花果茶已有數百年的歷史，在歐洲，花果茶已經是非常普遍的飲品，常用來取代開水、咖啡與紅茶。德國花果茶含有大量維他命C，而且其中

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哪些茶提神效果好

美麗香豔的洛神花，代表著希望、寧靜、矜持、等待和信仰。傳說中，洛神花是由洛神的血淚幻化而成，含苞待放的洛神花，仿佛一滴飽含深情的淚珠，明麗而清透、妖豔又淒美。只需半小時，就可以成就一杯美麗香豔的洛神花果茶，無論辦公室裏的下午茶，還是休息日的

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盤點火龍果的功效作用以及禁忌

火龍果可以說是我們生活中常見的一種水果，而且吃火龍果還能降血壓、降血脂、潤肺、解毒，對於燥熱咳嗽、咳血、便秘也有這很多的好處。下麵給大家簡單介紹一下火龍果的功效作用以及禁忌。

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盤點黑枸杞的功效作用以及禁忌

黑枸杞又叫黑果枸杞、蘇枸杞，是一種中藥，入藥部位為茄科枸杞屬多棘刺灌木黑果枸杞的果實。其味甘，性平，具有補腎益精、護肝明目之效，可以用來治療心熱病、心臟病、月經不調等症狀。下麵給大家簡單介紹一下黑枸杞的功效作用以及禁忌。肝火旺盛者不宜多食黑

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盤點紫薯的功效作用以及禁忌

紫薯又叫薯、苕薯，是一種我們生活中常吃的食物，主要部位為旋花科番薯屬黑薯的根塊。紫薯還具有促進腸胃蠕動、預防高血壓之效，可以用來防止胃腸道疾病、預防胃癌、肝癌等症狀。下麵給大家簡單介紹一下紫薯的功效作用以及禁忌。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不

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盤點蔓越莓的營養價值以及功效作用

蔓越莓又叫蔓越橘，主要生長在北半球的凉爽地帶酸性泥炭土壤中，是北美傳統三大水果之一。而且蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點囙此備受人們青睞。下麵簡單給大家介紹一下蔓越莓都有哪些營養價值以及功效作用。蔓越莓對心臟和血管產生不少積

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盤點黑土豆的營養價值以及功效作用

黑土豆指的就是黑馬鈴薯，是一種集營養、保健、觀賞於一體的彩色洋芋品種。黑土豆的黑色素含量非常高，黑色素富含抗癌物質花青素，這使黑土豆成為抗癌的先鋒食品，並具有防治心腦血管疾病、抗衰老、養顏美容和提高人體免疫力的保健功能。下麵簡單給大家介紹一

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一定要知道的能够保護眼睛的10種營養元素

近年來，眼病的發病率逐年上升，囙此保護眼睛非常重要。營養素不僅可以補充營養，還可以保護眼睛。β胡蘿蔔素對眼睛健康的貢獻不可忽視。B族維他命關係著視神經的健康，也有保護角膜的作用。花青素是天然的陽光遮蓋物，保護皮膚的同時，也能保護眼睛，抵抗自

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經常用電腦適合補充這7種營養

電腦，手機，iPad………我們的生活越來越離不開這些電子設備。然而，電子設備也讓我們的眼睛疲勞。營養專家建議電腦族應該補充七種營養。最常見富含維他命A的食物是動物內臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。另外，研究發現，缺乏鋅可能導致黃斑部退

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花青素在細胞的哪裡

花青素存在於植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。在植物細胞液泡不同的pH值條件下，使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。花青素的顏色受許多因數的影響，低溫、缺氧和缺磷等不良環境也會促進花青素的形成和積累。

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菜花變紫是怎麼回事

菜花變紫的原因：菜花突遇低溫，導致花球組織內的醣甙轉化為花青素，使花球變為紫色。花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，在很多蔬菜中都有存在，如西瓜的紅色、紫薯的紫色、葡萄的紫色、黑色等，而紫色的花菜中就含有較為豐富

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吃醋泡黑豆有什麼好處

醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。

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火龍果和麵怎麼蒸出來不變色

紅麴粉是用紅麴黴菌在大米中培養發酵而成的天然色素，對身體無害。

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生命果飲料有什麼作用？

其提取物已臨床用於抑制癌症突變，是天然抑癌武器。

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石榴汁和肥皂一起洗為什麼變成藍色

石榴汁是生活中比較常見的一種果汁，它含有多種營養成分，味道香甜可口，具有很不錯的食用價值，深受人們喜歡，很多人喝石榴汁的時候，都會不小心將石榴汁弄到衣服上面，然後用肥皂洗的時候就會變成藍色，因為肥皂是鹼性的，而石榴汁裡面的花青素遇堿變紫。反

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喝黑枸杞三個月以上皮膚變化嗎

眾所周知，黑枸杞具有明目、調節臟腑陰陽失調的，對於想調理身體的人來說，長期堅持喝黑枸杞是看得到效果的。那麼，喝黑枸杞三個月以上皮膚變化嗎？由於黑枸杞的性油膩，不利於痰濕邪氣的排出，有可能內源性加重濕熱的症狀。吃黑枸杞三個月真實感受如何吃黑枸

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紫薯煮粥怎麼是藍綠色可以吃嗎

紫薯是生活中比較常見的一種粗糧食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，吃法多樣，可以直接煮熟吃，也可以煮粥吃等，很多人用紫薯煮粥煮出來是藍綠色的，這種主要是因為裡面的花青素在堿水中變成藍色綠色了，是正常反應，不影響食用。紫薯煮粥怎麼是藍綠色可

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西北高原所在黑果枸杞花青素穩定性研究中取得新進展

黑果枸杞是生長於青藏高原上的一種多年生灌木植物，具有防止土壤鹽鹼化、改善生態環境等諸多生態功能。黑果枸杞中富含大量的矮牽牛素類衍生物並呈現紫黑色，黑果枸杞花青素具有極高的顏色應用價值。在花青素的應用中，人們普遍重視花青素的穩定性，但其實顏色

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西北研究所丨青藏高原生態經濟植物資源研究與開發學科組在黑果枸杞花青素穩定性研究中取得新進展

黑果枸杞是生長於青藏高原上的一種多年生灌木植物，具有防止土壤鹽鹼化、改善生態環境等諸多生態功能。黑果枸杞中富含大量的矮牽牛素類衍生物並呈現紫黑色，黑果枸杞花青素具有極高的顏色應用價值。

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西雙版納植物園丨蒺藜苜蓿MtGSTF7能够被轉錄因數LAP1啟動特异參與花青素的積累

在該研究中，研究人員發現蒺藜苜蓿中AtTT19的同源基因MtGSTF7對花青素積累是必需的但是卻不是原花青素積累所必需。在蒺藜苜蓿過表達花青素的轉錄啟動子LAP1的葉片中，MtGSTF7的表達量顯著上調，並且其組織表達模式與蒺藜苜蓿中的花青

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武漢植物園在蓮花色衰退研究方面取得新進展

蓮，中國十大傳統名花之一，具有很高的觀賞價值。蓮花的顏色是决定蓮觀賞品質的重要性狀，然而蓮花的花期短，開後花色變淡，直接影響其觀賞質量。該研究以具有花色快速褪色特點的蓮品種“秋三色”為資料，分析了“秋三色”花瓣在4個發育階段的轉錄譜，並結合

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紅酒色素背後的秘密

通過觀察紅酒的顏色，你可以獲得一些有趣的見解。這裡有幾個隱藏在紅葡萄酒色素背後的秘密，為葡萄酒質量提供線索。葡萄酒中的紅色來自一種叫做花青素的色素。通過將葡萄皮浸泡在果汁中，花青素被釋放出來，從而給葡萄酒染色。不同的紅色品種產生不同水准和表

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更健康的葡萄酒包含的6個特徵

葡萄酒有幾個方面讓一些葡萄酒比其他葡萄酒更“健康”。例如，酒精含量是你應該知道的一個關鍵特徵，儘管我很想告訴你“越高越好！”，實際上恰恰相反。讓我們來看看葡萄酒的6個特點和它們的好處。）不含酒精的紅酒顯著降低血壓水准！不甜的葡萄酒是甜的不含

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桑葚幹可以和玫瑰花一起泡嗎

桑葚幹和玫瑰花都是生活中比較常見的兩種保健食品，它們都是可以泡水喝的，都能起到很好的保健效果。桑葚幹和玫瑰花是可以一起泡水喝的，兩者之間的成分是不衝突的，並不會引起身體不適，反而還有很不錯的養生效果。一般來說，桑椹幹和玫瑰幹可以一起浸泡，因

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女性吃紫甘藍對皮膚的好處

相信不少喜歡紫色的人也一定會喜歡吃紫甘藍。那麼，女性吃紫甘藍對皮膚的好處是什麼呢？

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卵巢癌病人可以吃火龍果嗎

說到火龍果，大家一定都很熟悉，很多人都喜歡吃，而且營養價值也很高，那麼你知道卵巢癌病人可以吃火龍果嗎？卵巢癌患者，經過化療，需要補充營養，是完全可以吃的，火龍果主要含維他命C，可以提高抵抗力。

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女性吃葡萄能美容嗎

葡萄具有緩解低血糖、預防血、栓抗衰老、助康復的功效。女性常吃葡萄，是排毒養顏的好方法。但是，不同的葡萄，其營養價值也各不相同。那麼你知道女性吃葡萄能美容嗎？所以多吃白色葡萄有補肺氣的作用。

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