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春節鹹臘魚臘肉吃多了易患便秘，醃制食品含亞硝酸鹽
40歲的張先生家裡醃制了不少臘魚臘肉，每天飯桌上都少不了。連續吃了2周後，張先生發現自己便秘了。醃制食品中含有大量的亞硝酸鹽，能收斂腸道，確實有引起便秘的可能。春節期間除了要規律作息時間，儘量不要改變日常飲食習慣。油脂類的食物、涼開水、蜂蜜
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臘魚臘肉應該怎麼保存
何保存臘肉是一個很有講究的問題，臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝薰制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。由於臘肉需要乾燥的環境，囙此不適合在冰柜冷藏室中保存。①臘
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醃臘魚三天后需要洗後再曬嗎
醃制好的魚放到清水中，把魚表面上的雜質清洗乾淨。然後放到太陽底下暴曬三天左右。臘魚醃制的時間不宜過長，否則不僅味道過重，且容易導致魚肉變得沒有韌性，口感不好，更嚴重還容易導致魚肉發臭，一般只需要3~5天的時間就可以晾曬，醃臘魚時加上白酒，不
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臘魚怎麼炒
2、把臘魚用凉水泡6小時洗淨。6、熱鍋凉油，油熱8成下葱、薑、辣皮子、花椒粒炒出香味。7、加臘魚翻炒均勻。12、加蓋大火燒開，轉小火燒30分鐘，燒到湯汁濃稠。
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高血壓能吃臘魚嗎
臘魚臘肉這種東西都是經過醃制形成的，它們含有一些亞硝酸鹽，會對於高血壓患者的病情造成影響，所以高血壓患者在平時應該要少吃臘魚。高血壓患者在生活中，應該要對於自己的飲食問題引起重視，適當的多吃一些降血壓的食物，而對於一些高膽固醇的動物內臟就不
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皮膚過敏能吃臘魚嗎
相信很多人都曾經歷過皮膚過敏的困擾，一旦患上皮膚過敏，很多東西都不能食用，因為皮膚過敏有很大一部分是因為食物過敏導致的，其次導致皮膚過敏的原因還有環境過敏、季節過敏、花粉過敏等。對於因食物而導致的皮膚過敏而言，在飲食上應少吃辛辣刺激食品、生
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便秘能吃臘魚嗎
臘魚相信大家並不陌生，臘魚是魚的一種處理方法而不是魚類的一種，臘魚非常的好吃所以深受人們的喜愛，臘魚裡面有著豐富的營養，因為臘魚裡面有很多的蛋白質和多種人體需要的微量元素，臘魚裏有多種胺基酸，那麼臘魚到底適不適合便秘的病人食用呢，下文一起看
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臘魚醃制幾天就可以曬
臘魚醃制4-6天就可以曬。臘魚的醃制時間取決於兩個因素：一看魚的大小；二看用鹽量。臘魚一般是選擇在冬季，農曆11月到12月製作。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
臘魚是生活中常見的一種食材，風味獨特，肉質緊實，做法也有很多種，那臘魚怎麼蒸好吃呢？資料：臘鯉魚250g、甜酒釀1盒、枸杞子10g、白砂糖1湯匙、黃酒1湯匙、鮮薑1塊、油2茶匙、水澱粉1湯匙
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臘魚用什麼魚最好
可以做臘魚的魚類有很多，一般是鯽魚、草魚、鯉魚、青魚、鯿魚等，用的比較廣泛的是草魚。因為草魚肉多刺少，肉質細嫩，加上價格也適中，是做醃魚的好選擇。臘魚主要考慮的是耐儲存和攜帶方便，臘魚的做法是將魚洗淨醃制曬乾，醃臘魚的加工大部分都為傳統的醃
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臘魚長黴了還能吃臘魚上有一層白色的東西還能吃嗎
臘魚是中國南方一種傳統的風味美食，由新鮮的魚肉洗淨醃制而成，不過臘魚長時間放置容易長黴，下麵來瞭解一下臘魚長黴了還能不能吃。臘魚上面白色的黴班有可能是鹽霜，這是由於臘肉在靜置一段時間後歲誰溢出的鹽分在臘肉表面形成一層鹽霜，此種情況食用是沒有
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臘魚沒有太陽曬怎麼辦
臘魚是南方地區過冬必不可少的一種臘味，通常由新鮮的魚肉醃制晾曬而成，但如果剛好碰上沒有太陽的天氣該怎麼曬臘魚呢？如果長時間沒有太陽可以將醃制好的臘魚放在冰柜冷凍，待天氣轉好再將臘魚拿出來曬。白酒可以起到殺菌的作用，從而延長臘魚的保存時間，一
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臘魚太鹹了怎麼解淡
很多新手在醃臘魚的過程中往往把握不好魚的鹹淡度，如果臘魚醃的太淡則容易變壞，如果太鹹就難以入口影響口感，下麵來瞭解一下臘魚如果太鹹了該怎麼解淡。臘魚如果醃太鹹可以用淡鹽水解淡，在清水中加入適量食鹽，攪拌製成淡鹽水，然後再將臘魚放入其中進行漂
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家庭如何製作臘魚
醃制臘魚是中國傳統特色食品，不僅肉質堅實、風味獨特、香味醇厚、便於儲藏，還具有健脾、和胃、補虛的功效，更蘊含了濃濃的節日特質。那家庭如何製作臘魚呢？
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醃臘魚十斤魚放多少鹽
因為每個人醃魚的方法和鹹淡程度不一，味道也不一，所以無法完全確定，一般建議醃臘魚10斤魚放4兩左右的鹽，喜歡吃重口一點的可以多放一點。陰涼處就可以自然風乾，還不會變質腐敗。
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臘魚要曬多久可以吃
臘魚是不少人過年必備的年貨，不僅風味獨特，而且耐貯藏，下麵來瞭解一下醃制好的臘魚需要晾曬幾天才可以有臘味。天氣好的情况下臘魚一般曬3-4他左右就可以，但是在曬臘魚的時候注意勿放置於陽光直射處，應放置於陰涼通風處，直至臘魚風乾即可。
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手撕臘魚就白粥
手撕臘魚就白粥的做法是有一定的技巧性的，現在就讓小編給大家具體介紹一下該粥的知識。晚上先生和我都很想吃粥，就熬好了白粥，就著蒸好的蠟魚，再炒一個青菜，真的是簡單又美味呢.你家的臘魚開吃了嗎！
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手撕臘魚就白粥的做法
關於手撕臘魚就白663粥不知道大家有沒有聽說過呢？沒聽說過的朋友請看下麵小編給大家準備的內容。晚上先生和我都很想吃粥，就熬好了白粥，就著蒸好的蠟魚，再炒一個青菜，真的是簡單又美味呢.你家的臘魚開吃了嗎
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小臘魚怎麼做好吃小臘魚的做法技巧
小臘魚也叫幹魚仔，是南方地區最常見的一種臘制食品，它的保存時間比較長，口感也很獨特，特別是在中國的湖南地區，家家戶戶都會製作。小臘魚的食用方法也有很多種人，只是怎麼烹製的小臘魚最好吃呢？
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臘魚怎麼吃紅燒臘魚的做法步驟
臘魚是湖南地區最常見的一種特色食品，它是以青魚為主要原料經加醃制和風乾以後得到的一種食品，是一種保存時是比較長的乾貨，那麼這種臘魚應該怎麼吃呢？據說把它做成紅燒臘魚是最常見也最有代表性的一種吃法，一會我就把它的具體做法寫出來，大家看後也就知
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洪湖蒸臘魚的具體做法
平時製作洪湖蒸臘魚時，需要準備兩塊醃好的臘魚，再準備適量的香油、薑末和陳醋以及生抽。想吃到道地的洪湖蒸臘魚，臘魚的製作也很重要，大家製作時可以選擇個頭大的草魚，把它處理乾淨以後要用鹽塗抹全身，裡外都塗，在塗抹時還可加入一些花椒粉和辣椒面。塗
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臘魚怎麼做好吃臘魚的醃制方法
臘肉很多人都吃過，也都會做，但是臘魚你們吃過嗎？這是湖南地區最有特色的一種水產品，它外表色澤金黃，肉質堅實，口感十分出色，而且保存時間也比較常。說了這麼多臘魚的醃制方法是怎樣的呢？接下來小編就詳細告訴大家。
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臘魚怎麼做自製臘魚的醃制方法
臘魚很多人都吃過，是貴州和雲南等地的地方特產，很多人吃過以後也想自己在家中醃制，但是卻不知道臘魚應該怎麼做，其實臘魚的做法並不複雜，一會我就把自製臘魚的醃制方法寫出來，喜歡吃臘魚的你們可以自己學著做一做。平時在家中醃制臘魚時，需要準備好新鮮
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臘魚的醃制方法臘魚如何醃好吃
平時醃制臘魚時需要準備草魚兩條，開水適量，再準備適量的食用鹽和花椒粉，花椒粒要準備一小把，高度白酒需要五十克左右。
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廣式臘魚如何做正宗廣式臘魚醃制配方
廣式臘魚很有名，也很好吃，而且保質期長，它是把新鮮的魚類經過醃制以後得到的一種食材，那麼正宗廣式臘魚應該怎麼醃制呢？它怎麼醃才好吃呢？一會我就把正宗管道臘魚的醃制方法寫出來，大家看過以後就能學會。
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臘魚如何醃制最簡單的臘魚醃制方法
平時自己醃制臘魚時需要準備新鮮的草魚1到2條在準備適量的食用鹽、高度白酒和適量的醬油，再準備適量的辣椒面和花椒面。
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醃魚曬的時候洗不洗
臘魚在生活中十分常見，因其製作簡單且儲存時間長久，因而備受人們喜愛，常被人們應用在飲食中，尤其南方地區。但很多人在製作臘魚的時候卻總烦乱著曬前用不用洗。怎樣清洗醃好的臘魚醃好的臘魚無需清洗，最好不要在太陽下曬，掛在陰涼的地方可以通風可以，隨
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醃的臘魚一年了還可以吃嗎
臘魚在生活中十分常見，因其製作簡單且儲存時間長久，因而備受人們喜愛，常被人們應用在飲食中，尤其南方地區。但很多人在製作臘魚的時候卻總烦乱臘魚能放多久，那麼醃的臘魚一年了還可以吃嗎？醃的臘魚一年了還可以吃嗎鹹魚是經過醃制和曬乾的魚。
標籤: 臘魚 烹飪技巧
幹臘魚怎麼蒸才好吃
臘魚在生活中十分常見，因其製作簡單且儲存時間長久，因而備受人們喜愛，常被人們應用在飲食中，尤其南方地區。但很多人在做幹臘魚的時候都存有要不要泡的疑問。幹臘魚到底要蒸多久才能熟幹臘魚在蒸之前為了能使它更快的熟，在蒸之前需要用水拍幾個小時，待魚
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醃好的魚塊放在瓶子裏行嗎
臘魚放進罎子裏怎樣不壞眾所周知食物要想保存的長久，那麼他所儲存的環境一定要乾燥不得有一點水分，臘魚也是一樣的。放在罎子裏的魚，肉要想保質期延長在醃制臘魚，臘肉的過程要多撒一些鹽，然後再經過風吹晾曬幾天，讓肉裏的水份風乾一部分，使肉的表面吹幹
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臘魚被老鼠咬了其他的還可以吃嗎
臘魚一般是需要晾曬的，有些人會發現臘魚被老鼠咬了，那麼臘魚被老鼠咬了其他的還能吃嗎？老鼠咬傷後可能已被感染，嚴重影響食品安全。通常，被感染的臘魚應立即扔掉，以防止誤食對身體的影響。儘量不要吃被老鼠咬過的臘魚，因為老鼠可能攜帶多種病毒或致病因
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臘魚被蒼蠅叮過了還能吃嗎
如果臘魚被蒼蠅輕微叮咬，一般不會引起人類疾病。人體具有自身免疫和抵抗能力，除非臘魚變質會引起腸胃不適，否則蒼蠅攜帶的病原菌會被人體消滅。臘魚被蒼蠅叮了怎麼辦建議扔掉。如果吃了被蒼蠅咬過的臘魚，不需要吃藥來預防。但是，有些人吃了被蒼蠅叮咬的臘
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臘魚被猫啃了還能吃嗎
臘魚被猫啃了還能吃嗎最好不要吃。臘魚被咬了吃了會怎麼樣首先，如果猫是健康的，那麼不要擔心中毒。所以，即使猫真的生病了，它吃的食物上仍然有病毒唾液。臘魚怎麼防止被猫偷吃掛在高處陰涼位置或者密封放冰柜保存。如果吃的時候發現臘魚有黴變，那就不能繼
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臘魚是先蒸再煎還是先煎再蒸的
臘魚在製作的時候，會有各種各樣的做法，大多數人都會蒸著吃，這是最簡單的一種吃法，也是最受歡迎的一種做法。蒸臘魚也是有一定講究和技巧的，那麼臘魚是先煎還是先蒸呢？臘魚是先煎還是先蒸一般是先煎後蒸。在蒸臘魚之前，把它放在鍋裏燙一下是不對的。否則
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魚醃制24小時可以曬了嗎
臘魚在生活中也是很常見的美食之一，魚醃制24小時可以曬了嗎？這個得看天氣和溫度來决定的，如果你分不清臘魚曬到什麼程度就可以收藏，那就來看看本站提供的詳細介紹吧！但是，在夏天醃魚時，建議將其放入放入冰柜中，可以在三到四天內取出晾乾。
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