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白米是主要熱量來源。白米的營養成分主要是碳水化合物，約占75%，蛋白質約占7%，油脂約占2%，囙此米飯提供我們生活所需最主要的熱量。很多人怕胖不敢吃白米，專家表示，長期不吃米飯可能會產生隱藏性肥胖。糙米的營養成分最高。

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稻米在過度加工的過程中，大量存在於稻米外皮、糊粉層和胚芽中的膳食纖維、維他命、礦物質以及部分功能活性物質隨米糠一起被拋弃，然後就成了精白大米。我們對拋光的精白的大米比較熟悉，但是對帶有胚芽的大米卻顯得有點陌生。到底什麼是胚芽大米？胚芽米不但

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胚芽米是保留了米的胚芽部分，其餘成分與白米完全相同；大米是稻穀經過清理、礱穀、碾米、拋光、成品整理等工序後製成的。胚芽米香、鮮、甜、糯，吃起來軟綿爽口；大米不如胚芽米軟糯，但味道清淡微甜。經過上文的介紹後，相信大家對胚芽米和大米的區別已經有

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對於大米南瓜659粥不知大家瞭解多少呢？該粥的營養價值還是挺高的，下麵讓我們一起來學習一下該粥的知識。糯軟，香甜，冰涼的南瓜粥，作為餐後甜食，非常可口。大米南瓜粥晾凉後，加入冰快，放入攪拌機攪拌。大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這

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紫米蔬菜723粥是一種味道非常獨特的粥，該粥的做法也是不難的哦，下麵讓我們一起來學習一下。紫米80公克，胚芽米160公克，地瓜100公克，莧菜100公克，空心菜100公克，吻仔魚60公克，鹽12公克，清高湯1700P.純正的墨江紫米米粒細長

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胚芽米是米類食材中的精品，它在加工過程中保留了植物種子的胚芽，其他部分與其他的米沒有什麼不同，但正是因為胚芽的保留才讓這種米身價倍增，它的營養價值遠遠高於其他米類，而且保健功效也很出色。另外胚芽米中含有的營養成分還能促進胎兒發育，能讓生出的

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