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預防癌症少吃街邊烤肉

在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素？大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國明確告訴《生命時報》記者，明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串，至少含有400種以上的致癌物。

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一根羊肉串至少含400種致癌物

營養醫師明確告訴記者，明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串，至少含有400種以上的致癌物。

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常吃烤雞翅好不好

專家表示，苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道。苯並芘會在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等癌症。有相關資料表明，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。此外，肉類燒烤還可能存在因沒烤熟而感染寄生

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燒烤食物的對人體有哪些危害

“明火燒烤時，會產生大量的致癌物———多環芳香烴，這是最早被認識的，至今也是最重要的、數量最多的化學致癌物，一共包括400多種具有致癌作用的化合物，如苯並芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯並芘。”專家表示，苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也

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肉皮凍怎麼做好吃？肉皮凍的做法

肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以猪皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對减皺美容有特效。

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肉皮凍的三種做法，吃出滿臉膠原蛋白

小編今天給大家介紹的是肉皮凍，不知道大家對肉皮凍的瞭解有多少呢？其實肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。它是以猪皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，並且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理

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猪皮的七種美味做法

原料：幹猪皮100克、冬茹10克、紅椒1只、生薑、葱各10克。

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魚湯怎麼煮好吃

做奶湯需要一定的條件和技巧，如果是用魚來做奶湯，那先要把魚用油煎一下，然後倒入水，大火煮湯，一直煮到湯發白。而在煮湯時，明明是脂肪含量很多的食材，煮成奶湯後油卻沒有了，喝起來也不覺得油，這是怎麼回事呢？

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五花肉怎麼做好吃

資料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、紹酒250克、薑塊（拍松）50克、醬油150克

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不油的古法花椒肉做法

7.將鍋中煮過的花椒，裝入1-2個大茶袋中，剩餘的就不要了。

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梅菜扣肉的做法大全

五花肉4條、梅乾菜60克、豆豉適量、大葱2段、薑1/2塊、蒜3瓣、冰糖3小塊、花椒少量、八角2個。a料：料酒1大勺。b料：花生油2大勺、醬油2大勺。

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水晶肘子的做法

9、將水晶肘子切成1cm厚的長方形薄片，淋在水晶肘子上，或者將配調味汁放入小碗中，蘸食即可。

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菜單大全之梅菜扣肉

五花肉4條、梅乾菜60克、豆豉適量、大葱2段、薑1/2塊、蒜3瓣、冰糖3小塊、花椒少量、八角2個。a料：料酒1大勺。b料：花生油2大勺、醬油2大勺。

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年菜菜單之萬福安康，萬福卷的做法詳解

8、將五花肉將肉切成3釐米見方的小塊。

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年菜菜單之咸燒白（扣肉）的做法詳解

連皮的猪五花肉500克、宜賓芽菜150克、紅醬油1湯匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、鹽適量、油2湯匙。煮肉用：料酒1茶匙、花椒10粒、葱15克。

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幹皮肚怎麼泡

1、幹皮肚沖洗乾淨後，放入溫水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的溫水，防止變質，直到皮肚被泡到能用筷子輕鬆穿透的程度。這種泡發皮肚的方法需要時間太久，而且要頻繁地更換溫水，生活中不常用。3、把幹皮肚放入熱堿水中浸泡半小時左右，再

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肉皮怎麼炒

1、猪皮拔去毛洗淨，這是第一次拔毛。2、準備食材猪皮200克、胡蘿蔔50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、紅椒2個、料酒2湯勺、綿白糖半茶勺、生抽1茶勺、精鹽適量、雞精少許。3、猪皮入鍋中加兩倍水，放入1.5湯匙的料酒，煮30分鐘。8、下入

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怎麼炒肉皮好吃

3、鍋中燒油，加辣椒、薑絲。

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讓女人斑點、皺紋悄悄消失的常見簡單食療法

近年來研究發現，補充核酸類食物，既能延緩衰老，又能封锁皮膚皺紋的產生。研究人員以30名女性作為對象，讓她們每日服用核酸800毫克和適量的維他命c。一個月後觀察，9個人臉上的老年斑消失，5個人臉上的皺紋消失，8個人粗糙的皮膚變得較為豐潤，其他

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面部排毒吃哪些食物好？可以多吃這些

正常情况下，面部是需要做好排毒的工作。畢竟臉上出現很多的雀斑，以及痘痘，最主要還是因為堆積了過多毒素造成的，只有及時排毒，才能讓面部看上去更水嫩光滑，那麼面部排毒吃哪些食物好？

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教你如何保養砧板

砧板幾乎每天都在用，如果保養不好，砧板黴變開裂不但影響使用，還會對我們的健康造成影響。如果接觸面不太通風，那麼砧板就容易發黴致使發黑。要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上食用油或者猪油。

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吃冬瓜降血糖嗎，原來吃冬瓜的好處這麼多

吃冬瓜能在一定程度上降血糖。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水准效果非常好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量有著密切的關係。冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮

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煙熏臘肉怎麼清洗

現在許多人家裡都會自己薰制臘肉，但這種煙熏臘肉的缺點的就是上面的髒東西比較多，清洗起來也非常不方便，那麼像這種煙熏臘肉該怎麼清洗呢，下麵就隨小編一起來瞭解一下！

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油豆腐燜肉皮怎麼做好吃功效堪比燕窩的油豆腐燜肉皮

猪皮就是衣服養顏美容的重要，只是很少人知道，在日常生活中，不少人買回帶皮的猪肉時，總習慣把皮切掉丟棄，殊不知是一種極大的浪費。單獨炒猪皮味道會比較油膩，我喜歡搭配點油豆腐一起燜，油豆腐入口更潤滑，肉皮也不會感到很油膩，這個搭配真心很贊呢。

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10款經典蘇幫菜，抓住食客的心！

在平常你都會吃些什麼東西呢？有哪些菜是你吃了還想吃的呢？10款經典蘇幫菜，抓住食客的心！豆瓣醬85克，綿白糖30克，紹酒35克，精鹽10克，醬油100克，甜麵醬50克，味精6克，八角、茴香15克，葱末15克，薑末20克，熟猪油2500克。蟹

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腐乳扣肉怎麼做好吃

腐乳是一種豆腐做成的調味品，十分的好吃下飯，那腐乳扣肉怎麼做好吃呢？下麵就來具體看看吧。

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豬皮凍猪皮和水的比例

在熬制豬皮凍的時候一定要注意猪皮和水的比例，如果水放的太多豬皮凍則不容易成型，下麵就來一起瞭解一下豬皮凍所需的猪皮和水的比例是多少。一般建議豬皮凍猪皮和水的比例1:3為最佳，即1碗豬皮凍3碗水，具體的比例可根據你的熬制時間自行調節。

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吃了母猪肉對人體有什麼危害

一般我們說的母猪肉通常是指專門用來繁殖的、年老以後被淘汰了母種豬的肉，這種肉不僅口感和營養都較差之外，對人體也有一定的危害，下麵來詳細瞭解一下。有些不良商家為了賺錢頂風作案，將母猪肉當正常的猪肉售賣。

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梅菜可以做什麼菜跟梅菜扣肉一樣好吃的梅菜做法大全

提起梅菜，大多數人都會想起一道大菜，梅菜扣肉，這道菜是很多宴席上都會有的菜，好看好吃又極為大氣。但其實，梅菜的好吃做法遠不止這一種，今天就讓我們一起來看看，梅菜可以做什麼菜吧。

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肉餡要不要肉皮？

加了肉皮的肉餡吃上去肉嫩多汁十分美味，所以在製作肉餡的時候千萬不能浪費肉皮，一定要把肉皮加在餡料裡面。買回來的肉先把肉皮和肉切開，然後將肉剁成肉餡之後放在一旁，把肉皮洗淨之後先用水煮一煮，如果家裡有高壓鍋的話，最好是放到高壓鍋上去蒸爛。

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五花肉要去皮嗎

五花肉是猪身上肥瘦相間的部分，因為它肥瘦相間，所以吃上去不會油膩。好的五花肉每一層的精肉和肥肉都非常清晰，所以是大家平時非常喜歡的一種食材。那麼買五花肉要去皮嗎？關於五花肉是不是要去皮，現在大家都知道了吧，猪皮可是好東西，如果去掉了就太可惜

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東坡肉要燉多長時間

東坡肉是江南地區的傳統名菜，主要是用五花肉製作而成的，也俗稱紅燒肉，那麼大家知道東坡肉要燉多長時間最好吃嗎？今天就來跟大家一起分享一些關於製作東坡肉的小訣竅。東坡肉燉煮的時間會比較長一些，必須把肉燉到軟爛，肉皮燉爛入味為才好吃，這也是東坡肉

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梅菜扣肉蒸多久肉軟爛

梅菜扣肉是南方人非常愛吃的一道家常菜，但是要把它做好，做到肉軟爛入味，也是需要花上一些小心思的，尤其在蒸的時間上一定要把控好。那麼梅菜扣肉蒸多久肉軟爛呢？所以不要小看這道梅菜扣肉，做的好吃的話是真的肉可以入口即化，而且入味很好，而做的不好吃

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幹肉皮怎麼快速泡發，猪皮的功效與作用

猪皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。關於幹肉皮怎麼快速泡發的相關知識就為大家介紹到這裡了，此外還介紹了猪皮的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體

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扣肉怎麼炸起虎皮

製作扣肉一般選用帶皮的五花肉，而且我們在餐廳吃的扣肉肉皮都炸的非常漂亮，吃起來也完全不會膩，下麵來瞭解一下怎麼將扣肉炸起虎皮。在煮五花肉的時候，猪皮一定要煮軟，直到指甲可以紮的進去，不煮軟五花肉很難炸的起泡，這也是扣肉炸起泡的技巧之一。

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猪皮為什麼煮了會變黑

猪皮是一種蛋白質含量非常高的肉製品原料，，而且碳水化合物是猪瘦肉的四倍，很多人會單獨用猪皮熬制豬皮凍，但有時候我們在煮猪皮的時候會發現有發黑的情况，這是怎麼回事呢？另外如果是病猪或死猪猪皮也可能會出現發黃的情况，除了猪皮，猪肉也可能會變色，

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做皮凍一斤猪皮多少水

一般建議製作皮凍時猪皮和水的比例控制在1:2-3之間，這個比例做出來的皮凍口感比較滑嫩爽口。再在鍋內放入水，放入猪肉皮，大火燒開，轉小火翻滾1分鐘，撈出猪肉皮，過凉，控幹水分。

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做豬皮凍怎樣讓肉皮均勻

很多人自己在家做好的豬皮凍猪皮常常都是沉在下麵，看起來沒有外面買的美觀，下麵來學習一下怎麼才能容豬皮凍裡面的肉皮均勻不沉底。

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臘肉皮太硬怎麼處理

將臘肉表皮燒至表面金黃，脆脆的但是不要燒糊。還可以把足够量的清水燒開，然後把切成片的臘肉放在開水中煮10分鐘左右，如此反復兩次，便可以去除鹹味。

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梅菜扣肉要炸多久

梅菜扣肉是非常好吃的一道菜肴，很多地區在過年的時候一定會準備上這一道大菜，所以這道菜製作是非常有講究的。那麼大家知道梅菜扣肉要炸多久嗎？今天就來跟大家分享關於製作梅菜扣肉的小秘訣。所以不要小看這一道梅菜扣肉，做到美味極致，可以登上餐桌宴席，

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多大會有魚尾紋呢魚尾紋可以怎麼樣消除呢

今天小編就和大家一起來瞭解一下吧，究竟多大會有魚尾紋呢，以及魚尾紋可以怎麼樣消除呢，跟著小編我們一起來學習吧。魚尾紋可以怎麼樣消除呢魚尾紋是指人的眼角和鬢角之間出現的皺紋，它的紋路和魚尾巴上的紋路很相似，所以叫魚尾紋。

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煮熟猪肉肉皮發黑是怎麼回事

這種可能性很高，這種猪皮發黑變色的地方要扔掉，其餘的可以吃掉。可以將猪肉皮與脂肪分開，如果都是這樣，則在烹飪時要注意，並且必須將其煮熟。

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如何炸猪皮比較泡

據分析，每100克猪皮含有26.4克蛋白質、22.7克脂肪、4克碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等無機鹽。如何炸猪皮比較泡將新鮮的猪皮切塊，鍋中加入少許猪油，小火翻炒片刻，炸至邊緣起泡後關火。猪皮是維他命B12的良好來源。

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幹的猪皮怎麼泡

幹的猪皮怎麼泡把幹肉皮用冷水浸泡半小時左右，將幹肉皮泡軟，然後放入溫水中，加入適量食用堿浸泡，幹肉皮會變得非常蓬鬆，然後切塊放凉，一般切成長方形。量販店買的幹猪皮怎麼做好吃將植物油倒入鍋中，鍋中油燒熱七成時，加入猪皮。其中脂肪和膽固醇的含量

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