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如何製作老北京冰糖葫蘆？老北京冰糖葫蘆的做法

冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。老北京冰糖葫蘆的做法。冰糖葫蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，清朝年間各

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怎樣做老北京麻豆腐？老北京麻豆腐的做法

麻豆腐是北京的特產，河南安陽也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐。

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老北京爆肚怎麼做？老北京爆肚的做法

爆肚是北京地方小吃中的名吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現時，每當秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。爆肚除肚子要新鮮外，功夫全

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如何做老北京銀絲卷？北京小吃銀絲卷的做法

銀絲卷以製作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風味。經常作為宴會點心。銀絲卷色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤，餘味無窮。為京津地區著名小吃。

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如何做老北京褡褳火燒？老北京褡褳火燒的做法

褡褳火燒是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。因其長型，有時對折。類似古代背在肩上的褡褳，故名。其口味類似鍋貼，但形狀不同。褡褳火燒與天津的鍋貼較為相似

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如何做老北京藤蘿餅？老北京藤蘿餅的做法

藤蘿餅是老北京四季糕點之一。過去每到春季，北京人都喜歡用花和麵製作應時食品，藤蘿餅就是其中之一。仲春，紫藤盛開，紫雲累累，攀藤繞架，香滿庭除，這是吃藤蘿餅最恰當的時節。藤蘿餅有店制、家制兩種。店制以北京的老式餑餑鋪為最佳。

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老北京一品燒餅怎麼做？老北京一品燒餅的做法

一品燒餅是北京小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的，要想吃北京小吃，那一品燒餅則是不二之選。此餅皮酥層多，香甜可口，風味獨特。其體形圓扁，色澤金黃，內裹油酥，皮酥脆，餡香甜，味道極佳。

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北京小吃豆汁怎麼做？老北京豆汁的做法

提起北京小吃，首先讓人想起豆汁。北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下咽，捏著鼻子喝兩次，感受就不同一般了。豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，澱粉分離，發酵等一系列工序，最後得到澱粉.豆汁和

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如何做老北京門釘肉餅？老北京門釘肉餅的做法

門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。於是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，於是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅

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如何做老北京小吃麻醬燒餅？老北京麻醬燒餅的做法

麻醬燒餅北京人統稱燒餅，是大眾化的小吃品種。回民小吃經常是品種配套供應，如豆汁配鹹菜、焦圈，豆腐腦配麻醬燒餅，老豆腐配火燒，餡餅配小米粥，薄脆配牛舌餅。老北京麻醬燒餅的做法。麻醬燒餅是以麵粉為餅，芝麻醬為餡，製成的一道麵食，香脆可口，吃後齒

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如何製作老北京饊子麻花？老北京饊子麻花的製作方法

饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。饊子麻花古名為“環餅”、“寒具”，質地酥脆，香甜可口。環餅據說遠在戰國時代就有，秦漢以來成為寒食節的必吃食品。即成饊子麻花坯子用花生油將饊子麻花坯子炸至金黃色即成。

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如何做老北京糖火燒？老北京糖火燒的做法

糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。相傳遠在明朝的崇禎年間，叫劉大順的回民，從南京隨糧船沿南北大運河來到了古鎮通州，也就是今天北京城正東的通州。這座百年老店之所以經久不衰，正在於它的貨真價實，取信於

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如何做老北京鹵煮火燒？老北京鹵煮火燒的做法

鹵煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比國劇還要純粹。最初的鹵煮出自於宮廷的“蘇造肉。”據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和猪下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。道地的北京人估計沒幾個不

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老北京麵茶怎麼做？老北京麵茶的做法

老北京麵茶是黍子面或小米麵煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在麵茶上。老北京講究喝麵茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝，麵茶很燙，其實用吸溜更加恰當。碗裏的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入

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老北京八寶茶湯怎麼做？北京小吃八寶茶湯的做法

茶湯是京津地區常食的一種甜食。將盛有沖熟的茶湯的碗翻扣過來而不灑，囙此有“扣碗茶湯”之稱。所謂“八寶茶湯”就是再加上八種不同的果料。茶湯用大銅壺沸水衝開，大銅壺俗稱茶湯壺，是茶湯業的幌子。壺高60釐米，直徑50釐米，壺嘴細長。被擦得耀眼生輝

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如何做老北京豌豆黃？老北京豌豆黃的做法

豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。囙此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、减肥之功效

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民俗迎春，立春有哪些食俗？

咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春捲、嚼蘿蔔之俗，一個“咬”字道出節令的眾多食俗。春盤晋代已有，那時稱“五辛盤”。春盤春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。這種吃春盤春餅之俗，傳向民間，更以食餅制菜並相互饋贈為樂。立春日，

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老北京正宗酸梅湯要這樣做才好喝

老北京正宗酸梅湯怎樣做呢？估計大家可能很少喝到當年皇帝也曾喝過的酸梅湯吧！今日小編帶大家來了解下具體酸梅湯的做法以及酸梅湯的來歷，希望大家感興趣的話，可以來看看。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液

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老北京貼秋膘菜，它似蜜的做法

由來一，它似蜜先前叫塔斯密，來自西域。大清乾隆年間，隨香妃入宮，這道西域名菜也便一同進了宮。有一回，乾隆爺乘興吃了回塔斯密，不禁拍案稱好，隨即賜名“它似蜜”。從此“它似蜜”這道菜流傳至今。喜歡吃酸甜口菜的朋友，定會“它似蜜”一見鍾情。

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豌豆黃做法，老北京豌豆黃的做法

豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。囙此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。去殼豌豆或綠豆500克、白糖250克、幹桂花5克、燕菜粉（瓊脂粉）10克、清水2

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超級美味的老北京小吃，這次終於可以自己做了

有著老北京十三絕美稱的奶油炸糕，是我們北京特有的一種小吃。外酥裏綿，營養豐富，一般在護國寺小吃就有賣的，價格在幾塊錢以內，每份兒裝有5個。除了奶油炸糕，還有糖卷果、豌豆黃兒、艾窩窩、驢打滾兒等多種傳統美食，值得每一位吃貨去品嘗。如今終於可以

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老北京豆汁和豆漿的區別

豆汁是老北京一種極具特色的傳統沒事，一般多用於搭配焦圈和鹹菜，那麼它和我們熟知的豆漿之間有什麼聯系呢，兩者又有什麼區別呢？老北京豆汁實際上是製作綠豆澱粉或粉絲的下脚料，它用綠豆浸泡到可撚去皮後撈出加水磨成細漿，倒入大缸內發酵後沉入缸底者為澱

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老北京豆汁什麼味

提到老北京豆汁兒當地人一般都會津津樂道，而外地人則表示難以入口，那麼老北京豆汁究竟是個什麼味呢，為什麼大家對於它的評估差异竟如此之大呢？因為有發酵這道工序，豆汁才會有很强的酸味兒。

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老北京小吃都有哪些：北京人必喝的豆汁兒（有著獨特的味道）

提起北京的美食，很多人首先想到的或許就是北京烤鴨，這道美食已經成了北京的一種招牌，在世界上都享譽盛名。北京烤鴨最早起源於南北朝時期，在《食珍錄》當中記載的炙鴨，還是宮廷食品。老北京的炸醬麵是一種有著中國傳統特色的麵食，有著“中國十大麵條之一

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京師的涮羊肉文化是如何形成的？北京餐館的社會功能有哪些？

乾隆嘉慶之後，都城京師和全國各地都流行吃涮羊肉，這與乾隆時期的禦膳有關。清朝初年，涮羊肉已經列入宮廷菜肴，而尤其以乾隆五十年和嘉慶元年兩次千叟宴，主要菜品則是火鍋，而在其他大型宴會上，火鍋也是必不可少的菜品之一。

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老北京的兔兒爺算不算神仙？

但是對於一些老北京人來說，作者和目的都不重要。儘管是北京非物質文化遺產之一的它，也幾近消失…在極少的老胡同裡您才能看到兔兒爺的身影。許多北京孩子在學校裏都應該曾做過一尊兔兒爺。不知您的那尊兔兒爺，還找得到嗎？

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解讀老北京人為何對玉愛不釋手

玉器位列老北京工藝美術中的“四大名旦”之首，文化積澱异常深厚。老北京人為何這麼愛玩玉？到乾隆45年前，清朝達到了頂峰，經濟繁榮，外患已絕，而乾隆因過度自滿，轉向好大喜功、追求享受。有了錢，乾隆自然更熱心於搜求珍玩，他儲存了近1萬塊古玉，放在

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北京必去的十大景點免費景點

春節假期即將到來，而這個春節假期在北京可以遊玩的地方有很多，今天要給大家推薦的就是北京北京必去的十大景點免費景點，而其中的亮點是：統統免費，下麵一起來看看都有哪些景點吧。

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溢湧堂老北京足貼怎麼樣？溢湧堂老北京足貼是真的嗎？

溢湧堂老北京足貼是一款國產足貼，足貼產品近幾年在國內還是蠻火的，據說這款產品做得也不錯，下麵介紹溢湧堂老北京足貼怎麼樣？溢湧堂老北京足貼怎麼樣首先足貼不是藥物，並不能治病，其次並不是所有的足貼都叫老北京。

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溢湧堂老北京足貼價錢溢湧堂老北京足貼多少錢？

很多人都會選擇國外的一些足貼產品，其實國產的也有一些足貼產品不錯的，比如溢湧堂老北京足貼，下麵介紹溢湧堂老北京足貼價錢溢湧堂老北京足貼多少錢？溢湧堂老北京足貼價錢溢湧堂老北京足貼的價格是50貼的68元，能用很多天的，排毒效果不錯。足貼的使用

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溢湧堂老北京足貼用法溢湧堂老北京足貼怎麼用？

溢湧堂老北京足貼很多人拿到手上不知道是怎麼用的，其實這個產品的用法非常簡單的，一說就會了，下麵介紹溢湧堂老北京足貼用法溢湧堂老北京足貼怎麼用？溢湧堂老北京足貼用法1、清洗乾淨脚底，最好用溫水泡一下，準備好足貼和藥包。

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溢湧堂老北京足貼成分溢湧堂老北京足貼安全嗎？

溢湧堂老北京足貼的成分很多人都非常好奇，畢竟這款產品宣傳還是不錯的，那麼功效這麼神奇，究竟這款足貼有什麼成分呢，下麵介紹溢湧堂老北京足貼成分溢湧堂老北京足貼安全嗎？竹酢在我們國家還沒有列為中藥的範圍之內，但是在日本受到很高的待遇，認定魔法的

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“胡同”一詞是怎麼來的？老北京共有多少條胡同？

胡同是北京的一大特色，已經成為老北京文化不可分割的一部分，那麼“胡同”一詞是怎麼來的你知道嗎？“胡同”這一叫法出自蒙古語，最早源於元代，在很多元曲中都多次出現“胡同”一詞。老北京胡同經歷數百年的風霜，早已成為老北京人們生活的象徵。那麼，老北

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老北京足貼真的能去濕氣嗎老北京足貼是騙局嗎

老北京足貼是足貼說很有名的一款，這款足貼可以幫助我們改善很多身體內部的毛病，囙此頗受歡迎，那麼，老北京足貼真的可以幫助我們去濕氣嗎？老北京足貼看起來只是一貼藥膏，但是長期使用會讓你的皮膚變起來更度加的細膩美白光滑起來，有效的改善皮膚中的各種

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老北京足貼真假鑒別老北京足貼有效果嗎

老北京足貼一直都是很受歡迎的一款足貼，這款足貼可以去除體內濕氣，改善便秘等不健康的問題，對身體很好，那麼老北京足貼的真假要怎麼辨別呢？正宗的老北京足貼並不會出現沾脚的情况，因為足貼的主要成分是竹醋和竹炭等等，在使用以後會有油水狀，但是，並不

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老北京足貼可以天天貼嗎老北京足貼每次貼多長時間

經常用足貼的朋友們應該都有聽說過這款老北京足貼吧，這款足貼還是挺受歡迎的，效果也非常不錯，那麼這款老北京足貼可以每天使用嗎？老北京足貼可以天天貼嗎老北京足貼是可以天天使用的。每天使用老北京足貼貼脚有助於改善身體維護身體健康。老北京足貼每次貼

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老北京足貼保質期是多久老北京足貼過期了還能用嗎

老北京足貼是國產足貼中特別火的一個牌子，它可以幫助我們排毒養顏，解决濕氣和便秘等問題，效果十分明顯，那麼老北京足貼的保質期是多久呢？老北京足貼過期了還能用嗎不能。

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老北京足貼能减肥嗎老北京足貼能貼肚臍嗎

現在足貼的使用其實已經非常廣泛了，很多人都特別喜歡用足貼，它對於我們身體確實是有一定的好處的，那麼，老北京足貼能不能减肥呢？老北京足貼能减肥嗎老北京足貼在减肥上是有一定的幫助的，然而完全依靠足貼來達到減肥效果是不可能的。

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老北京足貼可以天天用嗎老北京足貼的具體功效作用

關於老北京足貼的科普知識，老北京足貼可以天天用嗎？老北京足貼的具體功效作用是什麼？老北京足貼屬於保健產品，只要沒有不適症狀出現，天天貼問題不大。

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老北京胡同裏的美食推薦

而且，這裡美食更是歷史悠久，而且因為北京的位置，這裡的美食還體現著多元化的特點，那麼今天，小編要給大家介紹的便是老北京胡同裡面的美食，看看你有沒有吃過吧！這樣的在老北京的胡同裡面的美食，有著老北京的風味，也有著最接地氣的人情味道，這樣的美食

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老北京道地風味美食有哪些

北京是我們的首都，相信很多夥伴都去過北京吧，這裡個光是故宮，長城，就能吸引很多遊客前來遊玩打卡，當然了，我們不管去哪裡旅遊都回去品嘗當地的美食，體會當地不同的風味特色，小面小編就為大家介紹道地風味老北京美食，來北京的朋友一定不要錯過哦！爆肚

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北京捷運前門站不停坐什麼公車能到

1、北京捷運前門站不停坐什麼公車能到前門地鐵站A口可乘坐特2路、8路、9路、20路、22路、44內環、44外環、120路、126路、201夜班、209夜班、210夜班、673路、729路。

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蓋了帽了我的老baby什麼意思怎麼回蓋了帽了我的老北鼻表情包

蓋了帽了我的老baby什麼意思怎麼回其實關於這個“蓋了帽了我的老北鼻”是什麼意思呢？因為用的是一口老北京的強調，所以聽起來還是非常的有魔性的。看這說話的勁兒，就是地地道道的北京口音。真是蓋了帽了我的，老北鼻您猜怎麼著，東北人就好這出，真是蓋

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老北京都有哪些城門呢？各有什麼講究？

北京城門分為內城九門，外城七門，皇城四門，龍脈口四門，宮城四門，現代城門等。內城九門指的是內城上的九座城門，按順時針方向，分別是東城牆上的東直門、朝陽門；南城牆上的崇文門、正陽門、宣武門；西城牆上有阜成門、西直門；按照過去老北京人的說法，安

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老北京過年有什麼講究？哪幾樣年禮不可送？

感興趣的讀者可以跟著小編一起來看看老北京過年送禮有什麼講究吧！老北京過年送禮有什麼講究老北京人送年禮非常有講究，但無論怎麼講究，大體上都是以“吉祥”為主題的，主要有吉祥神靈、動物、植物、飾物、寶物、食物、服飾以及吉祥話、吉祥戲票等，各色不同

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漢族建築老北京的四合院有何講究

四合院在中國的華北地區和西北地方最為常見，但以北京四合院最為有名，四合院也囙此成為北京一個最知名的名片。北京城的有些格局至今保持了元大都時期的傳統，比如一些街道和建築式樣，四合院則是其最重要的遺留。根據建築面積的大小以及方位、空間組合的不同

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漢族建築老北京的四合院什麼樣

中國北方的住宅以北京的四合院最具有代表性。一代代的北京人就在這數也數不清的大大小小的四合院中度過了漫長的歲月。這些在大規模的改建擴建中倖存的四合院，已被釘上了鐫有“北京市文物保護單位”字樣的牌子。他帶著一家子人從福建遷來北京，就住進了這座頗

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老北京為何“東富西貴”？

老北京“東富西貴”，此說流傳甚廣，但究竟何意，爭論頗多。可見，當時崇文區和宣武區未必“東富西貴”。當時崇文、宣武迅速發展，已成北京都市重心，傳統的東城區、西城區相形見絀，交出“東富西貴”的桂冠，也屬正常。那麼，崇彝認為只有“東富”沒有“西貴

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景山為何被老北京人稱為“黴山”：去了真會倒楣嗎

老北京人有句開玩笑的話叫：“去了景山肯定會倒楣”。景山，即位於故宮神武門北邊的那座山，它可是觀賞故宮全景位置最佳的地方，而且整個景山公園內部遍植花草，環境優美，那麼，為什麼老北京人會把景山稱為“黴山”呢？那為什麼老北京人要把這樣一座“美麗”

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