標籤聚合：紅油抄手

說起紅油餛飩，可能很多人都不知道是什麼。紅油餛飩是四川和重慶著名的特色小吃。有的地方叫餛飩，有的地方叫餛飩。那裡也很受歡迎，很多人特別喜歡。做出來的餛飩湯嫩滑可口，紅油餛飩湯微辣清香。其實剛開始在重慶讀書以後，我們基本上沒有出去吃過像這些各

並不是所有的豆瓣醬都可以炒出紅油。北方的豆瓣醬由黃豆和麥子發酵的，南方豆瓣醬是用胡豆和紅柿椒發酵的。下麵讓我們一起來學習下吧。將水份炒幹，這樣郫縣豆瓣醬的油才會紅亮。菜品中加入這類經典調味料——紅油，還能使菜品看起來色香味俱全。