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洗豆子為什麼會出沫？洗豆子出泡沫正常嗎？

洗豆子出泡沫正常嗎？在家打豆漿洗豆子時，常會出現一些泡沫。大豆皂甙在人等高等動物的消化道中不被吸收，口服並沒有毒性，它能給豆子帶來淡淡的苦澀味。對於大部分健康人來說，豆漿中少量的大豆皂甙不足為慮，並且有研究表明，它還有抗病毒、降血脂的健康作

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煮食物的時候有泡沫對身體有哪些嚴重危害

想必大家都有過在洗菜、煮肉、打豆漿、榨果汁等等時，都會出現一些泡沫。通常對於這些泡沫該怎麼處理？你是否有細細想過這層泡沫對身體有害嗎？所謂皂甙，就是說它們是一些甙類物質，類似跟肥皂一樣的性質，能够在水裏起泡起沫。像糧食中大豆，就含有皂甙，在

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處理山藥時的六種止癢妙方

山藥自古以來就被認為是物美價廉的佳品。山藥含皂角素，去皮後會有一種黏液其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏。削山藥皮時如何防止手癢呢？洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。山藥也不可與鹼性藥物同服。

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降糖養胃補腎，盤點淮山的功效與作用

淮山被稱為補虛上品，對治療糖尿病有較好療效。①淮山中豐富的多糖和皂甙降糖作用明顯。②淮山中所含的糖蛋白，在體內水解為蛋白質和糖類，有降低血糖的作用。③淮山既能補氣，又能養陰，補而不滯，養而不膩，對於輕型糖尿病有顯著療效。不論脾陽虧或胃陰虛，

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喝未熟豆漿會引起中毒

由於生豆漿中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和維他命A抑制物，還有豆腥味等。另外，生豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，是微生物生長的理想條件。所以，豆漿必須煮熟燒透。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

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盤點蒺藜的功效作用以及食用禁忌

蒺藜又叫白蒺藜，是一種常見的中藥。其性辛味苦，有小毒，有平肝解鬱、活血祛風的功效，主要被用來治療頭暈目眩、風疹瘙癢等症狀。下買呢簡單看一下蒺藜有哪些功效作用以及食用禁忌吧。蒺藜總皂苷對缺氧再給氧、缺血再灌注心肌有保護作用引，並且與提高機體內

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野生黃薑長什麼樣

野生薑黃的形狀不規則，幾乎呈圓柱形、手指狀或不規則分枝。野黃薑中含有澱粉、薯蕷皂苷元、植物纖維素及一些水溶性苷類、生物鹼類、黃酮苷類、强心苷類、生物鹼、單寧、色素等化學成分，其中薯蕷皂苷元含量較高，能起到鎮咳、平喘、降低膽固醇、預防動脈硬化

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Pharmacological，Research，線上發表南京中醫藥狄留慶、單進軍團隊關於中藥皂苷干預代謝綜合征的綜述文章

碩士研究生羅子宸為第一作者，藥學院狄留慶教授和第一臨床醫學院單進軍教授為該文章的通訊作者。代謝綜合征是幾種相互關聯的代謝症狀的集合，主要包括胰島素抵抗、高空腹血糖、血脂异常、中樞性肥胖和肝脂肪變性等。現時MetS在我國成年人中發病率已超過三

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北京化工大學袁其朋組Green，Chemistry，|，發現兩種新型甾體皂苷水解酶並開發薯蕷皂素高效綠色生產工藝

薯蕷皂素1-3是眾多甾體藥物合成的重要前體4-6，然而皂素的綠色生產仍是重要挑戰7,8。進一步通過基因組分析、蛋白質逐級分離和蛋白質指紋圖譜分析，從該菌中發現了兩種新型甾體皂苷水解酶。功能研究顯示，Rhase-TS和Gluase-TS能分別

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復旦大學楊萍正高級實驗師團隊在脂質組與菌群互作下的TMAO迴圈、，中藥絞股藍皂苷干預腦疾病機制研究方面取得新進展

三甲胺-N-氧化物是一種內源性小分子，存在於外周迴圈，與心血管疾病密切相關。近幾年研究發現TMAO在人腦脊液中存在，且患有認知障礙患者腦內TMAO水准高於正常人，但具體起源尚不清楚。

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卵巢癌可以吃三七粉嗎

三七粉具有活血化瘀，消腫止痛，止血的作用，那麼卵巢癌可以吃三七粉嗎？女性朋友一旦患上了卵巢癌，就需要通過手術來治療了。此外，三七皂苷和三七多糖能增强機體免疫功能，對治療癌症有一定的輔助作用。三七多糖是促進免疫的有效成分，三七的兩種多糖均能促

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海星的營養價值，別誤吃

海星的主要捕食對象是一些行動較遲緩的海洋動物，如貝類、海膽、螃蟹和海葵等。海星的消化能力很强，它能將胃從嘴裡吐出來，直接選擇食物，將自己要吃的部分卷住，然後連同胃一起縮進肚子裏。海星的功效有哪些？海星提取液可對抗潑泥松引起的小鼠脾臟減輕和抑

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高血壓能吃王不留行嗎

高血壓患者都希望用中藥治療，王不留行屬於中藥的一種表面黑色，少數紅棕色。而王不留行主要治療月經不調，乳汁缺乏，膽結石難產等症狀，而且王不留行還有活血利尿的效果，高血壓患者還是儘量少吃含有活血成份的中藥，高血壓本來血液流的就快在吃活血的中藥可

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削山藥時先火上烘一下-如何削山藥皮不癢手？

所以，如果怕過敏，剝完山藥或者切完之後，可以把手洗乾淨，然後在火上烘一下，就能緩解刺癢了。作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。補脾養胃以鐵棍山藥最佳。削山藥時為什麼手癢？這就是為什麼很多人自己剝山藥、切山藥會感覺手很癢的

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教你打出營養美味的豆漿的方法

隨之而來的，高血脂、高血壓、冠心病之類的病也是與日俱增，而癌症的新增也與高脂的攝入有很大關係。美女們更是視油為毒物，唯恐身上多那麼一兩肉。豆漿卻恰恰相反，不但不含膽固醇，還含有能降低體內膽固醇的植物固醇，這又是豆漿脂肪的一個優勢。注意以上事

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這樣削山藥皮不癢手哦

現時，由於山藥而引發接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。防患於未然，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套，或在手上套個保鮮袋，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

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夏天吃海參好嗎

不過夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口，可以補充體內能量。海參冬季吃補益效果更明顯，特別是對腎陽虛者。吃海參進補，貴在長期堅持，每天食量不宜過大，30克左右即可。因為，海參為高蛋白食品，分解產物胺基酸多由腎臟排泄，多吃不容易消化。

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絞股藍降血壓嗎，效果明顯嗎

絞股藍有一定的降血壓作用。絞股藍中含有豐富的皂苷、糖類、黃酮類、胺基酸、蛋白質、脂肪、無機元素、纖維素、和維他命等成分，多種都具有降血壓的作用。所以絞股藍泡水喝要用熱開水，這樣便可以將絞股藍中的成分浸泡出來。

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三七粉

三七粉已經是日常生活中常見的養生食材了，那麼，三七粉是什麼呢？三七粉的功效與作用有哪些呢？？三七粉的正確吃法是怎樣的呢？？？三七粉是植物三七的根莖製品，是用三七主根打成的粉，是雲南白藥的主要成分。人參補氣第一，三七補血第一。三七最適宜與靈芝

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花旗參

花旗參是一種名貴的中草藥材，又名洋參、西洋參，用途十分廣泛，本文為大家詳細介紹了花旗參，希望能對大家有所幫助！迄今為止，人們已經在西洋參中選取了多種皂苷單體。將花旗參泡水喝的功效除了以上的幾種之外，還具有抵抗癌症的作用。

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三七粉多少錢一斤

三七粉的由於規格、品質、等級不同，價格差距也會很大，一般在100-1000多不等。三七粉的價格跟三七的頭數有很大的關係，三七的頭數越多，說明這顆三七就越好，那麼由這顆三七打磨成的三七粉價格也就越高。月經期間不要用三七粉，三七粉活血化瘀是第一

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四季豆沒熟吃了會中毒嗎

四季豆口感清甜，且熱量非常低，是許多人比較喜愛的一種豆科蔬菜，但有些說法稱四季豆不過沒有煮熟很容易引起食物中毒，那麼究竟這是不是真的呢，下麵一起來瞭解一下。四季豆如果沒炒熟的話是有可能會引起食物中毒的。其實，這些毒素其實並不可怕，只要加熱至

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三七花能治高血壓嗎

三七花又稱之為田七話、金不換花，也是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，具有非常高的藥用價值，那麼三七花可以用於治療高血壓嗎？方法二：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用，可治療高血壓。

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蒺藜皂甙功效與作用

蒺藜皂甙是從蒺藜的果實精製而來的一種非激素的植物製劑，也是在運動界比較受歡迎的一款熱門保健品，下麵就來詳細瞭解一下蒺藜皂甙的功效與作用。臨床試驗表明蒺藜皂甙給由於精索靜脈曲張而導致的性功能紊亂的男性服用蒺藜製劑可以新增精液的射出量1-2ml

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三七剪口跟不剪口的區別

很多人在買三七的時候會聽到三七剪口，三七剪口也叫蘆頭，俗稱“羊腸頭”，那麼三七剪口和不剪口的區別在哪裡呢？所謂的三七剪口實際上是指位於三七主根和地上莖之間，起運輸和貯存養分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營養物質和水分，供三七地上部分生

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地骨皮的功效與作用地骨皮的藥用價值

地骨皮是一種草本植物，地骨皮的葉子並不長，可以說樣子類似於鳥的爪子樣子。通常我們看到的地骨皮是曬乾團起來後泡茶用得。地骨皮的食用方法多樣，可以泡水或者合著黑米一起蒸食，地骨皮的食用方法很多，下麵我們給大家介紹地骨皮的功效作用的時候再詳細說幾

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總皂甙的功效與作用

總皂甙是很多人都聽說過的一個名詞，它是很多食物中最重要的營養成分，也是人體正常工作時必需的重要物質，總皂甙多為白色或者乳白色的粉末狀物質，它在人參以及三七等滋補性中藥材中的含量最高。那麼這種總皂甙有什麼功效功效與作用呢？

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劍麻花的功效與作用劍麻花的藥用功效

瞭解它的功效與作用有哪些嗎？劍麻花是一種中藥名，它來源於劍麻科植物劍麻，是這種植物的葉子，它全年可以採收，採收以後曬乾或者鮮用都可以，劍麻花含有多種藥用成分，它的藥用功效與作用有很多，下麵我就帶大家一起去瞭解。

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三七粉的功效與作用三七粉的藥用價值

三七粉是植物三七的根莖製品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。有稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。三七粉長期服用對血栓的作用，三七具有明顯的抗血栓作用。就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成

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三七的功效與作用有哪些

三七是一種中藥啊也是一種功效出色的保健食材，它在自然界中也叫田七，它的根與葉子以及花都能供人類食用，多出產在中國的雲南和廣西以及四川等地。三七性質溫和，平可以加工成三七粉供人們直接食用，保健功效特別明顯。那麼三七的功效都有哪些呢？

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桔梗的功效與作用桔梗怎麼保存好

桔梗是一種野生草本植物，它多生長在山坡草地或者樹林的邊緣地帶，這種植物的根藥食同源，既能防病治病，也能當保健食材供人們食用，那麼桔梗有什麼功效與作用呢？桔梗收取以後又應該怎麼保存呢？

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北柴胡的功效與作用北柴胡怎麼鑒別

北柴胡是植物柴胡的根，他在中藥家族中也叫柴胡，是一種能解錶疏肝升陽排汗的中藥材，它對維持人體健康有極大的好處，是人類感冒發熱的常用藥。不過現在市場上出售的北柴胡，質量參差不齊，而且時常有假冒北柴胡出現，所以平時人們購買北柴胡時一定要注意鑒別

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蒺藜皂甙的功效與作用蒺藜皂甙的藥用價值

蒺藜皂甙很多人都聽說，我知道它是一種新型的保健品，但對它的具體功效，人們瞭解卻不多，其實這種保健品是選取植物蒺藜果實中的精華成分以後製成的粉末狀物質，可以製成片劑或者膠囊供人們服用，養生效果特別好。

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金不換的功效與作用

金不換是一種藥食兩用的綠色植物，它的學名叫三七，它的嫩葉與嫩莖可以食用，根和花則可以入藥。金不換的食用功效與藥用功效都特別出色，人們食用它以後能吸收豐富營養，也能防病抗病，對維持人體健康有極大好處。

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峨參泡酒的功效與作用喝峨參泡酒的好處

峨參是一種具有滋補功效的中藥材，它是傘形科植物峨參的塊狀根，也叫金山田七或者南田七，它性質溫潤味道略甘，人們把它收取以後能直接吃也能煲湯或者入藥，風乾以後峨參還能用來泡制藥酒。用峨參泡制出的藥酒滋味誘人，保健功效也很出色，人們喝了以後對身體

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大力參的功效與作用大力參的禁忌

大力參是人參的一種，是一種具有超强滋補功效的中藥材，它能補中益氣也能緩解體恤，而且能增强人類身體素質。生活中的大力參還有多種不同吃法，它能煲湯也能泡茶還能用來泡制藥酒，但大家在吃大力參以前最好能對它的功效與作用多做瞭解，而且要知道它的食用禁

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藥歸參的功效與作用藥歸參的有哪些藥用價值

藥歸參是人參的一種，它是人工培育的人生新品種，這種人生性質溫和，無毒，而且可以長期服用，能滋補強壯身體，延緩衰老，並能增强人體抗癌能力，還能固本培元提高人體健康水准，下麵是對藥歸參功效與作用的具體介紹，大家可以重點瞭解一下。

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柴胡的功效與作用柴胡的副作用

柴胡是在春秋時節采挖出來的，將莖葉去掉，再經過乾燥之後就可以入藥。柴胡是解錶的藥，可以疏肝升陽。不過，也不可以盲目服用，要小心柴胡的副作用。柴胡沒有毒性，按照常規的劑量服用不會出現任何不適的反應，長期按照常規用量服用也不會有副作用。

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西洋參泡水喝的功效與好處

上面詳細為大家介紹了西洋參泡水喝的功效與好處，能讓大家對西洋參有更深入的瞭解，以後出現體虛和免疫力低下或者想保健身體延緩衰老時，都能用西洋參泡水喝。

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紫絨三七的功效與作用

紫絨三七是三七的一種，它屬於菊科，這種植物的地下塊狀根取出以後能供人類食用也能入藥，因為裡面的肉質多紫色而得名，紫絨三七還有豐富的花青素和37皂苷，還含有多種微量元素能滋補強壯身體也能補益氣血，下麵是對它功效與作用的具體介紹，能讓大家對紫絨

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韓國紅參的功效與作用

增强免疫力是韓國紅參的重要功效之一，因為韓國紅參中含有天然皂苷和人參多糖，這些物質能直接作用於人體的免疫系統，它能增强人體自身免疫功能，而且能促進身體的免疫細胞再生和增强身體對病毒和病菌的抵抗能力。

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皂苷的功效與作用：抗炎抗腫瘤（可以保護肝臟）

皂苷的功效與作用是很多的，起不僅可以抗腫瘤還可以抗炎，具有免疫調節的作用，除此之外起還可以抗病毒，抗細菌，殺精，保護肝臟等作用。皂苷之所以被稱為皂苷是英文名Saponin翻譯過來的。最便宜的皂苷來源就是大豆了，所以我們在日常的食物中需要多吃

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烹飪食物時產生的泡沫，到底能不能吃

比如說，一些皂甙類的物質就非常善於起沫。所謂皂甙，就是說它們是一些甙類物質，但有點像肥皂一樣，能够在水裏起泡起沫。在打豆漿、煮豆漿的時候，都會發現表面起大量的泡沫，很大程度上是皂甙的貢獻。又比如說，萵筍和生菜莖表皮的白色汁液裏也有皂甙，所以

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每天吃三七粉最佳時間，吃三七粉的好處

一般來說，每天吃三七粉的最佳時間最好是在早上或晚上。因為早上空腹狀態下，是人體消化吸收功能最好的時候，且沒有食物干擾其吸收，此時服用三七粉可更好的利用、吸收其藥效，並能起到養血活血的作用。而晚上服用三七粉，具有一定的促進睡眠的作用，如果有睡

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高麗參怎麼吃最好，高麗參怎麼吃

高麗參主要吃法是燉服、嚼服、口服、泡茶等。高麗參泡酒喝效果也特別好，用它泡酒喝的時候，需要把高麗參切成薄片，放到乾淨玻璃瓶中，加入50度以上的高度白酒密封浸泡，浸泡過程中每天搖晃1~2次，持續浸泡15天以後，裡面的人參酒就能泡好，每天取出十

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高麗參的功效和作用，高麗參的禁忌

高麗參有大補元氣、生津安神、複脈固脫、益氣攝血的功效。高麗參有多種滋補功能，在預防糖尿病、動脈硬化、高血壓等方面有一定的效果。高麗參正氣不虛的人忌服，感冒、發燒期間也不宜服用高麗參。高麗參不宜與藜蘆和五靈脂同用，高麗參要在醫師的指導下辨證使

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人參果總皂苷是什麼人參果總皂苷的功效與副作用

人參果總皂苷是現在市場上新出現的一種天然保健品，很多人對它瞭解不多，不知道這種營養品到底是什麼，也不知道它有什麼功效與副作用，今天小編就帶大家走進人參果總皂苷，能讓大家對它多一些瞭解，還能知道它的功效與副作用分別有哪些。

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什麼是宣木瓜宣木瓜的功效與作用

宣木瓜是水果木瓜的一種，因為它主要出產在宣州區而得名，除了宣州以外，新田忠旺西口和金壩等地也有一定數量的出場，它是一種藥食兩用的存在，比番木瓜的藥用價值要高很多。宣木瓜中的皂苷和黃酮類化合物還是天然的抗癌成分，他們對現代人類高發的癌症都有良

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宣木瓜的功效與作用及副作用

但大家在食用宣森瓜時也要注意它副作用。宣木瓜還會加重人體內的濕熱，也能影響人類的腎功能，有些人過量服用它以後可能會出現小便淋痛，這也是人們吃宣木瓜時可能會出現的副作用。

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藜麥怎麼去除皂苷

藜麥的外層有一層皂苷，這層皂苷如果不去掉，煮出來的藜麥會有一股苦味，下麵一起來學習一下怎樣去除藜麥的皂苷。這是比較常用的的一種藜麥去除皂苷法，既省時，又方便。這樣反復進行5遍左右，藜麥外層的皂苷很快就掉光了，而且避免了長久浸泡造成的胚芽發芽

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