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哪些蛋糕不利於身體健康
現時大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下麵的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。這兩種物質均有致癌作用。為了避免疾病侵襲,儘量不買加氫化植物油的蛋糕。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。陳腐油類中均含有一種化學成分,它能使蛋白質的結構
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慕斯絨和牛奶絨哪個好
慕斯絨和牛奶絨哪個好是大家常討論的,畢竟隨著冬季的到來很多人都為自己購入了冬季使用的四件套,而在諸多四件套中慕斯絨和牛奶絨最受大家喜愛,下麵小編就和大家一起看看買四件套選擇慕斯絨還是牛奶絨。
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自製葡萄酒霜淇淋大家瞭解多少呢?
我們看到夏天快要到了,我們也是看到很多人心裡浮躁,霜淇淋消消暑,取悅你的味蕾從現在開始,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!添加葡萄酒或霜淇淋可以改善食物的口味,而且這兩者混合在一起後味道很棒。囙此,本文向您推薦四款美味的葡萄酒霜淇淋,製
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健康麵點中可能不健康的添加劑
還有天然酵母也是有脾氣的,他的新鮮程度,空氣的溫濕度,麵粉的新鮮程度等等,都對麵團發酵有影響,想用簡單的工業方法大量製作蛋糕或麵包類食品,不是那麼容易的事情。目前國內普遍使用廉價的含鋁泡打粉,大量食用會引起老年癡呆症。
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網上如何吃垮自助餐廳攻略教程可靠嗎?醫生建議量力而行
每次吃自助餐,人們心中總暗含著“一定要吃够本”的想法,最近,網帖《教你如何吃垮自助餐廳》教程非常火爆,“先水果後海鮮”、“儘量少喝飲料”等攻略廣泛流傳。但在算了一筆細帳之後記者發現,對於每位一兩百元的自助餐廳來說,這份“攻略”很難吃回成本,
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吃霜淇淋會長胖嗎?吃霜淇淋的注意事項
冷凍飲品專家指出:氷棍、雪糕和霜淇淋中90%是水,適量吃不會發胖。氷棍、雪糕和霜淇淋是夏天降溫的必備食品。昨天,全國冷凍飲品(霜淇淋)專業委員會理事長朱念琳提醒人們,吃這些冷凍飲品一次不要超過2根,否則可能引起厭食並傷害胃腸道系統。
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秋天滋陰潤燥的甜品有哪些?吃什麼甜品能防秋燥
秋季是一個養生的好時機,秋天濕氣下降,天氣變得比較乾燥,秋季就需要滋陰潤燥,那麼,秋天滋陰潤燥的甜品有哪些呢?秋季的到來,令很多人都覺得十分乾燥。那麼,在乾燥的秋天,人們可以吃哪些食物防乾燥呢?下麵我們一起看看以下七款滋陰潤燥的甜品吧:。即
標籤: 甜品 冰糖銀耳 枸杞 鐵皮石斛 美食 菜單
甜品加肉桂可以有效預防血糖上升
據路透社報導,一項研究報告稱,在吃甜品時加入一些肉桂,能够舒緩吃甜食後血糖劇增的情形。研究員針對14名健康的自願人士進行研究,先讓他們分別吃下一份普通的布丁和一份加入肉桂粉的布丁,然後量測他們吃之前和之後的血糖水准。結果發現,吃了肉桂粉布丁
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早上吃霜淇淋可以幫助喚醒腦細胞
日本森永乳業和杏林大學醫學部教授公佈的一項研究結果顯示,早上吃霜淇淋可以有效使頭腦清醒。據說,早上吃霜淇淋可以使人感覺清爽放鬆,對腦部也有很好的喚醒作用。為了刺激霜淇淋消費,在研究發表會上請到了演員出席助陣文宣,並展示了最新人氣霜淇淋。這種
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麵包、蛋糕中的乳化劑不會危害人體
乳化劑加多了反而會影響麵包的風味和口感,也新增商家的成本,對商家來說沒必要超量添加。囙此麵包中的乳化劑進入人體,不會對人體造成健康損害,消費者不必談“添”色變。為此食品安全專家表示,麵包在製作過程中,一般都是要加入乳化劑的,我國食品添加劑使
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正確吃糖的方法讓你吃不胖還可以治病
一項新的研究給了吃糖果一個再好不過的藉口:每天吃一點巧克力的人們患心臟病和中風的風險降低40%。根據報告,把糖分成兩半吃的人要比給同等量但整塊吃的人少攝入60大卡的熱量。吃小塊甜品的人考慮到的是數量而不是大小,所以很快就能停止不吃。這對吃別
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白砂糖和綿白糖有什麼區別?如何區分白砂糖和綿白糖
白糖是一種重要的調味品,能新增菜的甜味及鮮味,是製作菜肴特別是紅菜頭品種的主要調味原料。由於制取方法不同,蔗糖可分為白砂糖、綿白糖、赤砂糖和冰糖等多種。識別食糖產品的好壞可採用以下方法辨別。如何區分白砂糖和綿白糖。綿白糖是製成晶粒較細的白糖
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怎樣挑選好吃的麵包?麵包的選購小竅門
要想吃最新鮮的麵包,要在下午去買。尤其是現做的麵包,一般都是上午出爐,如果一大早趕去買,反而會買到前一天剩下的。少買散裝麵包,要買帶包裝的。帶餡和肉鬆的麵包工藝複雜,比如表面要刷黏液蘸肉鬆等等。好的切片麵包應該是氣孔小而均勻的,吃起來口感好
標籤: 麵包 美食 甜品
用微波爐怎麼做蛋糕?微波爐做蛋糕的方法
蛋糕幾乎是每個人都愛吃的食物,不僅營養豐富,而且吃起來味道好極了!在沒有見過麵包的製作之前,大家都以為製作麵包非常複雜,需要很長的時間,事實上,製作麵包的過程很簡單,而且是人人都可以學會的,最簡單的方法就是用家中的微波爐來製作,下麵我們就來
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在家怎麼做霜淇淋?自製冰淇淋的做法與技巧
自製冰淇淋的做法與技巧。食材:蛋黃3個,細砂糖175克,牛奶400ML,動物性淡忌廉250ML,香子蘭精1/2小勺,芒果泥280克,檸檬汁25克,鹽一小撮。在芒果泥裏加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖,攪拌均勻,放進冰柜冷藏1個小時。
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糖炒栗子怎麼做?糖炒栗子的做法
栗子可以生吃,也可以做成糕點、菜肴、煮粥等,而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。想研究偷懶又能做美食的方法也是吃了不少苦頭走了不少彎路的。經過不斷試驗,屢試不爽,偷懶方法成功,以後不用上街買炒栗子啦!如果晾成了栗子幹
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如何用微波爐做蛋糕好吃?微波爐做蛋糕的資料
微波爐做蛋糕的資料。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,是有很多原因的,小編告訴你用微波爐做出美味的蛋糕,要尤其注意以下幾個步驟。一般用微波爐做蛋糕,選擇大火5分鐘即可。微波爐蛋糕的資料和其他製作蛋糕的資料沒什麼不同,主要是雞蛋、砂糖、低筋面粉
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如何做老北京藤蘿餅?老北京藤蘿餅的做法
藤蘿餅是老北京四季糕點之一。過去每到春季,北京人都喜歡用花和麵製作應時食品,藤蘿餅就是其中之一。仲春,紫藤盛開,紫雲累累,攀藤繞架,香滿庭除,這是吃藤蘿餅最恰當的時節。藤蘿餅有店制、家制兩種。店制以北京的老式餑餑鋪為最佳。
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如何做京式綠豆糕?京式綠豆糕的做法
綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。綠豆糕相傳為中國古代,人民在端午節時,為尋求身體平安健康,除了吃粽子外,還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋這三種凉性食物,可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
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自來白月餅的介紹-自來白月餅的做法
自來白月餅又稱白月餅,和自來紅月餅都是屬於京式月餅的著名傳統月餅。自來白月餅表面乳白,底部呈金黃色口感酥鬆香甜,有果料桂花香味的特色。自來白月餅和自來紅月餅都是京式糕點的著名品種之一,已有100餘年歷史,廣泛流傳於長江以北地區。
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五仁鹹肉月餅的做法-五仁鹹肉月餅的介紹
作為廣式月餅,餅皮自然和之前做過的廣式月餅一般無二,主要是餡兒的不同。五仁餡,可以說是製作過程最簡單的月餅餡,比起蓮蓉、棗泥、水果餡需要費時費力的炒餡,五仁餡只需要將各種資料混合均勻就行了。昆明冠生園生產的五仁月餅,在傳統的廣式五仁月餅配方
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虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的營養價值
這樣可以令蛋糕不致太幹卷時不易破裂;虎皮蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
標籤: 虎皮 蛋糕 甜品 美食 酥皮
桂花糕的做法-桂花糕的種類有哪些?
桂花糕是以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的漢族美味糕點。歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說,更增添了桂花糕的歷史價值。峽陽桂花糕糕的製作已有100多年歷史,蜚聲海內外。
標籤: 桂花 桂花糕的做法 桂花的功效與作用 甜品
酸嬭蛋糕的做法-酸嬭蛋糕的營養價值
酸嬭蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什麼
標籤: 酸嬭蛋糕的做法 酸嬭蛋糕 蛋糕 甜品 酥皮 美食
千層糕是什麼?千層糕的做法
千層糕是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。千層糕製作精細,糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。發酵後加入堿水和白糖揉勻,餳一會。
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起司蛋糕的做法-起司蛋糕的簡介
乳酪蛋糕,又稱起司蛋糕。產品包括美式乳酪蛋糕、酸嬭乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從資料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同,這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間,因越來越受人關注。起司蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點,依據所用乾酪和具體做法的不
標籤: 起司 起司蛋糕的做法 蛋糕 甜品 美食 乳酪蛋糕
拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項
法國經典甜品拿破崙蛋糕由多層酥皮夾以起士組合而成,口感集松化及嫩滑於一身。拿破崙蛋糕的資料雖然簡單,但是制法相當考驗製作者的手藝。有人特別設計了多款全新口味的拿破崙蛋糕,為法國五月的傳統美食帶來全新體驗。
標籤: 拿破崙蛋糕 蛋糕 甜品 酥皮 美食
抹茶蛋糕的做法-選購抹茶蛋糕的注意事項
抹茶蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
標籤: 抹茶蛋糕 蛋糕 甜品 美食 酥皮
馬蹄糕的做法-馬蹄糕的營養價值
馬蹄糕是一種廣東,福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。馬蹄糕主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,裝入模具,上面撒些荸薺,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做簡便,吃來香甜撲鼻,鬆軟可口。需要準備
標籤: 馬蹄糕 廣東馬蹄糕 馬蹄 菜單 甜品 美食
綠豆糕的做法-綠豆糕的種類有哪些?
綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等,是很好的清熱解毒,保肝益腎的消夏小吃。綠豆糕相傳為中國古代,人民在端午節時,為尋求身體平安健康,除了吃粽子外,還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋這三種凉性食物,可
標籤: 綠豆糕 糕點 綠豆糕的做法 甜品 白砂糖
蛋撻的介紹-蛋撻的製作方法
蛋撻是粵式早茶的“四大天王”之一。蛋撻在臺灣稱為蛋塔,撻英文tart之音譯,意指餡料外露的餡餅,蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州,香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻,1950年逐漸在廣式早茶中推出。蛋撻
標籤: 蛋撻 蛋撻的製作方法 甜品
布朗尼的營養價值-布朗尼的做法
布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種,但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實,不像普通蛋糕那樣松松的,而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或核桃作裝潢及調味,通常比較甜。
標籤: 布朗尼 布朗尼蛋糕的做法 甜品 美食 菜單
香蕉蛋糕的營養價值-香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。蛋糕內外的顏色儘量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色。
標籤: 香蕉蛋糕 甜品 美食 菜單 酥皮
泡芙的做法-泡芙的營養價值
泡芙是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的忌廉面皮中包裹著忌廉、巧克力乃至霜淇淋。因為外型長得像圓圓的甘藍菜,囙此法文又名CHOU,而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指閃電,不過名稱的由來不是因為外型,而是法國人愛吃長型的泡芙,總能在最
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西米露的做法-西米露怎麼做?
煮一鍋水,水煮開後,倒入西米;等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,煮到西米呈半透明狀,然後再用凉水浸泡,要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底;再煮一鍋水,等水再煮開,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明時,加入凉水,滾開後熄火,晾凉,放入冰柜
標籤: 西米露 美食 菜單 甜品
桃酥的營養價值-桃酥的做法
桃酥是一種南北皆宜的食品,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛,是人們經常食用的糕點之一。
標籤: 宮廷桃酥 桃酥 甜品 美食 菜單
掌握這些技巧你也能做烘焙專家-烘焙前正確稱量資料
製作中謹慎認真的態度非常重要,但也有一些操作需要動作迅速、一氣呵成才能做好,磨磨蹭蹭反而會使麵糊等產生變化,導致失敗或者影響味道。烘焙則完全不一樣,主要資料是麵粉、白砂糖、牛奶、黃油、忌廉等,通過各種烘焙手段它們組合起來,成品蛋糕和原材料的
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如何挑選芒果?芒果的做法大全
芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。芒果中還含有大量維他命,經常食用可以滋潤肌膚,另外芒果的糖分也很高,具有較高的食用價值,下麵360常識網小編就給大家介紹一下芒果的挑選方法及做法大全。如果芒果放入水中後,呈下沉或半
標籤: 芒果慕斯蛋糕 芒果牛奶 海綿蛋糕 甜品 菜單 美食
如何用烤箱做蛋糕?不用烤箱做蛋糕可以嗎?
不用烤箱做蛋糕可以嗎?做蛋糕,一定是離不開電烤箱的,市面上賣的蛋糕中,一定會加入很多的添加劑,寶寶吃著不放心,所以不如在家中自己為寶寶做蛋糕吃。使用烤箱做蛋糕時要注意一些事項,才能避免烤箱蛋糕失敗。很多家庭沒有烤箱,難道就不能做美味的蛋糕了
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自製蛋糕的做法-家庭自製蛋糕
海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕都是寶寶愛吃的家常蛋糕,看看是怎麼做的吧!雞蛋2個、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少許。
標籤: 自製蛋糕 甜品 菜單 美食
彩虹蛋糕的做法-彩虹蛋糕怎麼做好吃?
彩虹蛋糕是有忌廉外層,內裡有繽紛彩虹層的蛋糕。在當時貴族經常出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳,被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作,傳遍全世界。其實,彩虹蛋糕的做法並不難,媽媽們完全可以在家搞定,快為自己的寶寶做一款彩虹蛋糕
標籤: 彩虹蛋糕 彩虹 蛋糕 甜品 忌廉 美食
翻糖蛋糕的做法-翻糖蛋糕的製作技巧
翻糖蛋糕就是以翻糖代替鮮奶油,覆蓋在蛋糕表面上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝潢,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。翻糖蛋糕起源於法國,成熟於英國的藝術蛋糕。翻糖蛋糕是一種工藝性很强的蛋糕。其次,翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉,這樣就大
標籤: 翻糖蛋糕 蛋糕 甜品 奶油蛋糕 美食 蛋糕製作
戚風蛋糕的做法-戚風蛋糕的配方
戚風蛋糕是最常見的蛋糕,而且做法簡單,容易製作,所以媽媽們完全可以在家中為孩子製作戚風蛋糕。不過由於缺乏黃油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。很多裝潢類的蛋糕、起司蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯,所
標籤: 戚風蛋糕 蛋糕 發泡資料 甜品 菜單 美食
蛋糕的做法大全-兒童蛋糕的做法
為寶寶製作蛋糕不僅要講究口感,還要注意營養均衡,慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、這些都可以在家中為孩子製作,來看看自製的蛋糕做法大全吧!慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,柔軟香甜,入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。紙杯蛋糕因是以油
標籤: 蛋糕的製作方法 蛋糕 甜品 美食 菜單 烹飪技巧
做蛋糕的資料-做蛋糕的方法
蛋糕是一種古老的西點,是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的管道製作出來的一種像海綿的點心。蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau、而德國、奧地利等國叫Torte其實都是一類,蛋糕可真是個大家族呀!下麵我們看看做蛋糕都需要什麼資料呢
標籤: 電鍋蛋糕 蛋糕 甜品 美食 白砂糖 牛奶
雞蛋糕怎麼做?雞蛋糕的做法
雞蛋、白糖、麵粉的另一半按同法調製成蛋糕漿液,分別加在蛋糕盞的叉燒面上,蕩勻後上面放芫荽葉1條,上蒸籠再蒸7分鐘,出籠稍冷凍,蛻去鐵盞即成。
標籤: 雞蛋糕 甜品 香菜 菜單 美食 叉燒
提拉米蘇怎麼做?提拉米蘇的做法
提拉米蘇是一種有名的義大利式蛋糕,又可稱為堤拉米蘇。作為義大利甜點的代表,外形精緻,口味香甜,是現時風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表
標籤: 提拉米蘇 甜品 提拉米蘇的做法 手指餅 咖啡 美食
提漿月餅的介紹-提漿月餅的做法
雖然提漿月餅外形像廣式月餅,但是內餡卻比廣式少了很多,少了肉餡就多加了一些麵粉,而且還有一股特有的香氣,其香氣來源於內餡拌有麻油,所以吃起來給人又香又扎實的感覺。提漿月餅之所以叫此名,是由於提漿月餅的皮面是冷卻後的清糖漿調製麵團製成的漿皮,
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銅鑼燒的做法-銅鑼燒的營養價值
銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。銅鑼燒用兩片圓盤狀,類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡,因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣,口感鬆軟,細緻的外皮與香滑的內餡,交融出絕妙的好滋
標籤: 銅鑼燒 美食 甜品 菜單 紅豆沙 打蛋器
翻糖蛋糕的做法-選購翻糖蛋糕的注意事項
翻糖蛋糕是一種工藝性很强的蛋糕。因為它比鮮奶油裝潢的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,容易成形,在造型上發揮空間比較大,所以是國外最流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶
標籤: 翻糖蛋糕 蛋糕 甜品 酥皮 美食 菜單