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特定管道煮飯砷少又營養

科技日報訊近日，發表在《整體環境科學》上的一篇新研究稱，以某種特定管道煮米飯，可以去除糙米中超過50%的砷，白米中73%的砷。重要的是，這種方法不會减少大米中的微量營養元素。

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用茶水煮飯有什麼防癌功效

茶和稻米都是中國傳統的作物，也許你沒有想到，將這兩樣東西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。茶水

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為什麼開水煮米飯更有營養？煮飯的小秘訣

其二：將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維他命B1，維他命B1是大米中最重要的營養成分。我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維他命B1。用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發了，就大大减少了維

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如何煮飯更有營養？怎麼煮飯更好吃

米飯是我們每天都要吃的，但大家知道嗎？煮米飯是有學問的，如果煮飯方法不正確，大米中的營養就會流失很多，下麵360常識網就告訴大家怎麼煮飯更營養。因為開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維他命。將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維他命B1。

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如何用高壓鍋煮飯不粘鍋？高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋

平時人們經常用高壓鍋做米飯，但有時候會遇到粘鍋現象，這個時候就給我們的清洗帶來很多的麻煩，所以我們今天就給大家說說如何蒸米飯不粘鍋的方法。假如讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。

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做大米飯怎樣淘米才正確？淘米煮飯最常見的誤區

大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯，先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗乾淨。但淘米不得其法，那就輕易使米粒表層的營養素在淘米洗滌時隨水流失。試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損

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如何淘米煮飯更營養？糾正淘米煮飯常見的誤區

米飯是市民經常食用的主食，米飯大致有蒸、燜、撈3種烹製方法。實驗證實，撈飯中維他命和礦物質的含量只相當於蒸米飯的5%，甚至更少。採用高壓鍋、電鍋或微波爐做米飯，大米中的營養保存較好。糾正淘米煮飯常見的誤區。試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘

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茶葉的另類吃法，茶水能煮飯嗎？茶水能燒菜嗎？

我們都知道茶葉是用來喝的，中國的茶文化源遠流長，甚至外國人都很羡慕中國的茶文化。中國是茶的故鄉。現代科學證明，茶中300多種成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、類黃酮、兒茶素、單寧酸等成分。其實，茶葉不僅僅是用來喝的，還可以用來煮飯和燒

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煮飯可淋些油-讓米飯更噴香的方法

在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維他命有破壞作用，囙此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維他命，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，並减慢米飯在炎熱季節變餿的速度。試驗表明，米粒在水中經過

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高壓鍋怎麼煮飯更好？高壓鍋煮飯的小竅門

用高壓鍋煮飯，很難掌握時間，於是煮出好吃的米飯成了一個問題，看看下麵的技巧，一起解决這個問題吧！

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夏天食欲不振吃豆漿煮飯，豆漿的幾種另類吃法

夏天人們食欲不振，煎魚燉肉都嫌麻煩，但是蛋白質等營養素又需要及時補充，這時候豆漿和豆腐就大有用武之地了。比如說，北豆腐裏蛋白質的含量是猪肉的二分之一到三分之一，鈣含量卻高達猪肉的20多倍。又比如說，豆腐和豆漿裏有膳食纖維和大豆異黃酮，肉類裡

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淘米煮飯易入的誤區

實驗證實，撈飯中維他命和礦物質的含量只相當於蒸米飯的5%，甚至更少。採用高壓鍋、電鍋或微波爐做米飯，大米中的營養保存較好。試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。

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開水煮飯營養好

中國自古以來確信五穀為養的原則，現代營養科學也證實，只有吃足够多的複雜碳水化合物，才能維持長期的健康。我們知道，平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維他命B1。用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發

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用電鍋煮飯怎麼省電

每天用電鍋煮飯，如果巧用電鍋，那就可以省下不少的電呢！要及時清潔電鍋電熱盤。且煮飯時應該用熱水或溫水，這樣煮飯可以省電約30%。在電鍋上蓋一條毛巾，可减少熱量損失。用電鍋煮麵條時，要待水沸後再放麵條，開鍋後3至5分鐘即可切斷電源，利用餘熱，

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在家煮飯的技巧

蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。而我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維他命B1。用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發

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煮米飯用冷水還是開水好？

對於很多人來說，蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。此外，將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維他命B1。而我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，

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茶水煮飯能預防中風

想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。茶水中的單寧酸能有效地預防中風。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質可

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香彈煮飯需要多少時間

香彈煮飯要20-30分鐘。香彈煮飯會使大米顆粒更加飽滿，口感更加彈牙，並且在加熱的過程中，有加熱間隙，能够讓米飯加熱均勻，使營養更豐富。香彈煮，是電鍋的一個功能，跟電鍋的快速煮意思差不多，都是煮飯的一個過程。香彈煮飯的做法步驟：1、把大米放

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翅中怎麼做好吃

準備食材：雞翅中6只、薑1大塊、鹽焗粉15克、食用油1小勺。

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電鍋預約2小時是2小時後開始煮嗎

電鍋是一種能够進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。電鍋主要是用來煮飯的日常廚房電器，電鍋是無火煮食，相對於明火煮食更加安全。隨著電鍋的功能增多，除了基本的煮飯外，也包括煲粥、燉湯、蒸菜與點心等。電鍋仍不斷發展，更有焗蛋糕的功能，而

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讓米飯更好吃的小技巧，煮飯加點猪油

如果已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裏加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾凉的。小編就是不太會煮飯，總是煮不好，今天蒐集了一些煮飯的小技巧，我們一起來學習吧！

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電鍋煮飯夾生怎麼辦完美處理夾生飯的方法

人在河邊走，哪有不濕鞋，天天煮米飯，總有夾生飯。這夾生飯煮出來吧，確實挺讓人苦惱的，一方面顯示出自己科技不行啊，另一方面又有點浪費米水電，事到臨頭，最重要的不是找出夾生的原因，是怎麼處理這鍋夾生飯了，今天小編就跟大家分享下，電鍋煮飯夾生怎麼

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糙米要泡多久才能煮飯

一般建議糙米在煮飯先提前浸泡6-8個小時，如果時間充裕的話可以提前一晚浸泡，因為糙米比較硬，如果直接煮的話不太容易熟，煮出來口感也不太好，而且浸泡有助於减小糙米的粘性，也利於糙米膨脹成長而細的顆粒。

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電鍋做蛋糕老是跳到保溫怎麼辦

很多人在使用電鍋做蛋糕的時候會發現電鍋很容易跳到保溫，而這時候蛋糕還沒有全熟，這種情況下該怎麼處理呢？如果電鍋做蛋糕是老是跳到保溫可以等2分鐘左右，等電鍋溫度內部溫度降低，即可再次調整到煮飯按鍵檔比特。

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電煮鍋哪個牌子好？

2.榮事達電煮鍋，它最大的優勢在於它價格上面的優勢，因為它價格非常的便宜，囙此就更適合於一些學生黨宿舍使用。

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砂鍋可以煮飯嗎？煮出來好吃嗎？

可能就是因為它能保證飯菜的口味不變，凉的很慢，這才讓不少人鍾情於用砂鍋煮飯。用砂鍋除了煮飯以外還可以用來煲湯，而且煲出來的湯還看不到它的油膩感。

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高粱米要泡多久才能煮飯

高粱米在煮飯之前一般建議提前浸泡一個小時左右，如果有條件也可以放入冰柜中冷藏，這樣泡出來的口感比較好。東北地區經常習慣是將高粱米去皮加工後食用，食用方法多是蒸飯或是煮粥，還可以與豆類混合在一起煮成高粱米豆飯或是粥食用。

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煮飯要放多少水手指量

很多廚房新手在煮米飯的時候往往把握不好水和米的比例，煮出來的飯不是太幹就是太稀，其實米飯加多少水用手指便可輕鬆量測，下麵來詳細瞭解一下。

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砂鍋煮飯怎麼煮才不糊

砂鍋最大優點在於受熱、散熱均勻，非常適合要用小火煨、燜、燉的質地較老的食品，下麵來瞭解一下砂鍋煮飯怎麼煮才不會糊。在使用砂鍋煮飯前可以先在鍋底抹上一層食用油，這樣可以有效的防止糊鍋。用砂鍋煮飯前米一定要提前泡一下，泡一個小時左右。

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青稞米要泡多久才能煮飯

青稞米一般建議提前浸泡3-4個小時，在時間充裕的情况下可以頭一天晚上浸泡青稞一夜），因為浸泡時間充足的話，能讓煮出來的青稞更加有口感，不至於乾澀得無法下咽。

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茶水煮飯的好處與做法

它是在民間很流行的一種養生美食，具有出色的保健功效。但是有些人對茶水煮飯並不瞭解，一併不知道它的好處有哪些，今天小編就為大家專門介紹一下，同時也會把茶水煮飯的具體做法寫出來告訴大家。

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日本86歲老人煮飯60年，虔誠手藝綻放米飯價值（限量供應）

白米飯是我們日常生活中的一種主食，心想花個二三十分鐘便能够煮好。接下來老資料網為大家揭秘日本86歲老人為什麼煮一碗飯花費60年吧！早前，日本一名叫村朊系86歲高齡老人受中國國際貿易學會國際品牌管理中心特邀，希望村朊險饢恢蠓瓜扇四芄恢匭魯鏨接

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自來水煮飯安全嗎？自來水蒸飯會導致癌症嗎？

有人說電鍋不能用自來水蒸飯，理由是氯揮發時會被鍋蓋蓋住，最後全部包覆在米粒上，吃下肚會致癌。那麼自來水煮飯安全嗎？自來水煮飯安全嗎專家做過餘氯殘留的實驗，煮飯過程中不停往內、外鍋加生水，從10分鐘後開始測試到1小時，並沒有氯的殘留，囙此自來

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熱水煮飯還是冷水煮飯好？這樣煮飯更好吃

下麵5號網小編給大家講講熱水煮飯還是冷水煮飯好？熱水煮飯還是冷水煮飯好米飯是大部分國人的主食。但是一些老人認為熱水煮飯更好吃，而且一些廚師也有這樣的說法。原因是大米中的澱粉不溶於冷水，在60℃時才會大量吸水發生糊化，在100℃時會快速熟透，

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茶水煮飯你所不知道的

茶和稻米都是中國傳統的作物，也許你沒有想到，將這兩樣東西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。茶水中的單寧酸能有效地預防中風。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚

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歡樂的茶水煮飯

茶水煮飯其實很簡單，就把平日裏煮飯的水換成沖泡好的茶湯就行了。拿紅茶飯來說，資料為大米、紅茶。

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電鍋煮飯設定多少分鐘

電鍋煮飯設定多少分鐘用電鍋煮飯通常需要20分鐘左右。通常，煮2斤大米大約需要30分鐘。現在的電鍋設定時間不會超過50分鐘，精煮模式的烹飪時間約為40-50分鐘，正常模式的煮飯時間約為40分鐘，快煮模式需要30至45分鐘。電鍋煮飯省電小技巧1

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開水煮飯會不會快點

很多人圖方便，會直接用開水煮飯，這樣好像是會讓米飯熟的更快一些，畢竟燒熱水的時間節省了一點點。開水煮飯會不會快點是會快一些，而且大米營養也不會長時間加熱而破壞。水中的氯會破壞大米中的維他命B1並導致營養損失。

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粽子用電鍋煮是煮飯鍵還是煮稀飯鍵

在烹飪階段玩的時候，火最大的是從按下啟動按鈕到水幹為止，然後跳到“保溫”直到米飯水幹為止。但小火肯定比保溫强，粥或湯不停地滾，不會跳到保溫，除水完全幹外，電源會自動切斷，以防幹。

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電鍋煮飯跳了還要燜多久

電鍋會自動加熱煮飯，煮好之後就會跳閘到保溫，這個時候我們就可以開始吃了。先讓其在保溫狀態下燜5分鐘。電鍋的電路一般比較簡單，主要由溫度控制開關，保溫開關，電阻絲和指示燈組成。

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