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用炸雞腿專用粉，也叫地瓜粉，它能有效改善雞腿表皮的酥脆程度，給人一種入口即化的感覺，香嫩酥脆，外脆裏嫩，在炸雞腿之前之前，要在前一天晚上進行醃制，第二天再來炸，口感才會達到比較好，在炸雞腿的時候，要注意一些事項，炸之前，一定要把油鍋先弄熱，

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3、把雞腿放在麵粉裏裹一下；鍋裏放油，燒至八成熱。

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所以炸雞翅很受大家的歡迎，那麼炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩呢？大家都知道炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩的方法了吧，炸雞腿是我們在生活中經常會吃到的一種食物，而且做法也比較簡單方便，我們在家裡也可以自己做，炸雞腿要想好吃，選擇新鮮的雞腿是前提條件，這裡為大

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最近，日本大胃王妹子木下佑曄走紅，原因竟然是看起來瘦瘦的她，竟然可以一次吃100個漢堡，100塊炸雞，200個壽司或2.5公斤的納豆飯。佰佰下麵給大家分享一些不用害怕吃胖的健康飲食生活常識。佰佰提醒，不要為了吃不胖就採取一些比較極端的進食管

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炸雞應該是大夥兒瞭解的不可以再瞭解的一款特色小吃了，現在在街頭常常能看到，味非常的香，口味非常好，炸雞排作為一種街邊小吃出現在大家的視線當中並深受大家的喜愛，人們無論走到哪裡看到街邊賣炸雞排的總要來上一份來解解饞，最近，有很多人好奇炸雞排是

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一提到雞腿，第一個想到的就是炸雞腿。其實雞腿的製作方法有很多，除了最受歡迎的炸雞腿之外，還有紅燒雞腿，烤雞腿，燉雞腿。不過很多人不知道雞腿肉燉多久能熟，所以不敢嘗試燉。現在不用擔心了，今天就來告訴大家燉雞腿的時間。炸雞腿應該是大家都非常喜歡

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許多小朋友都比較喜歡吃炸雞腿，很多家長也會選擇自己在家給孩子做炸雞腿，但炸雞腿如果不注意好火候非常容易炸過頭，下麵一起來學習一下雞腿怎麼炸才會外酥裏嫩。炸雞腿一定要先小火慢炸，炸至雞腿熟透後，將雞腿撈出後，再轉成大火，提高油溫後，將雞腿複炸

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炸雞腿時候油溫和時間的把控非常的重要，如果操作不當炸出來的雞腿可能會半生不熟，下麵一起來瞭解一下雞腿要炸多長時間才能熟。一般雞腿用中小火炸10分鐘左右，直到表皮呈現金黃色即可，炸的時候油稍微多一點，至少要浸雞腿一半。注意炸小雞腿的時候要注意

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一般我們在外面吃的雞腿外層都會裹一層麵粉，這樣可以讓炸雞腿吃起來更加的酥脆，但很多人不知道炸雞腿是用麵粉還是澱粉，下麵來詳細瞭解一下。用澱粉炸出來的雞腿用外皮會酥脆，顏色金黃，但是缺點就是它容易變軟，不耐放，韌性不足。所以炸雞腿一般建議用把

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美國哈佛大學醫學院的最新研究表明，人們吃的油炸食品越多，患上心力衰竭的風險就越大。研究結果顯示：男性每週食用1-3次油炸食品會讓他們患上心衰的風險新增18%。而油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠

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比如炸雞腿因為有雞皮和皮下脂肪，熱量更高，120克炸雞腿熱量約313卡路里。炸雞排主要是雞胸肉，脂肪較少，主要含蛋白質，所以熱量較少，每100克約224卡路里。所以100g的炸雞的熱量相當於3碗100g米飯的熱量了。油炸食品通常含有高熱量，

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我們自己在家做炸雞腿的話，要注意時長和火候，時間太久、火太大的話，可能肉質就會變得比較老，外皮也會容易焦糊掉。炸雞腿多久能好如果是普通大小的雞腿，用較低的油溫，大概需要八到十分鐘才能炸好。炸雞腿的小竅門1、醃制前，先用牙籤在雞腿上面紮出小洞

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