標籤聚合：清蒸鰣魚

7～8月產的鯉魚魚體很瘦，囙此時正是鰣魚產卵結束，準備遊回大海的時節，有“來鰣去鯗之說”。鰣魚不撅嘴，背部藍綠色，腹部銀白色，腹線上有鋒利的魚鱗，鰭齊全且形狀典型，鱗片大而薄。鰣魚肉味甘、性平，歸脾、胃經；鰣魚蒸後，以其流下之油，塗火燙傷處

對古代皇子奪比特很感興趣的小夥伴們，老資料網小編帶來詳細的文章供大家參攷。康熙用一條魚讓人明白，為何吃穿不愁的皇子，死也要奪皇位？這些天潢貴胄為了保護權利，爭奪權利，永遠都不惜以命死搏。其實這個問題，康熙皇帝早就用一條魚就說明清楚了。

鰣魚這種魚類，知道的人很多，但是真正吃過的人相對就要少很多了，這主要是因為鰣魚的珍貴性而决定的。對於一般人來說，都是可以吃鰣魚的。但是，對於糖尿病人而言，是否可以食用鰣魚呢？不光是糖尿病患者來說是不可以吃鰣魚，對於一般的人而言最好也不要多吃

鰣魚是中國長江出產的淡水魚類，這種魚的季節性很强，只能在初夏時節捕撈，它肉質鮮嫩營養豐富，但想品嘗到鰣魚的最美滋味，製作方法也很重要，下麵是我對它一些做法的具體介紹，大家學會以後就能做出美味的鰣魚了。

夏日是吃鰣魚最好的季節，因為夏日鰣魚最補虛。寫的是，美味的鰣魚，貢入京城夏天要用冰雪冷凍運送，在諷刺皇家勞民傷財驕奢無度的同時，也突出了鰣魚的珍貴。鰣魚肉質鮮嫩，鱗片也含有豐富脂肪，是名貴的食用魚類。鰣魚還具有很多食用功效。鰣魚帶鱗與竹笋、