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蟹粉獅子頭是著名的淮揚菜，選用肥瘦適宜的猪肉和新鮮的蟹粉製作而成，獅子頭可以清燉、水汆、先油炸後紅燒。因為這道菜添加了蟹粉，又經過長時間燉煮，吃起來軟糯鮮香，香而不膩，適合一家人一起吃！做這道菜用猪五花肉或者梅花肉（前肩膀）比較合適，這些部

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魯菜其實也就是山東菜，是我國最早形成系統的烹飪技巧和理論的一種菜系，是一種自髮型菜系，也是我國歷史最悠久、最見功力的一道菜系。由於山東地大物博，也激發了魯菜的多種多樣的烹飪手法，其代表菜有蔥燒海參、油燜大蝦、清湯西施舌、京醬肉絲等。

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國宴上擺的所有菜中，屬於淮揚系的菜最多，囙此人們也可以稱國宴菜是建立在淮揚菜系的基礎上的。國宴是全國範圍內規模最大，同時也最受國家重視的宴席。為了給參加國宴的各地各國人民提供更加良好的體驗，國宴往往會吸納不同菜系的特點，將其進行整理和改良。

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如果說在世界範圍當中比哪個國家最會吃，那麼中國絕對是當仁不讓的第一。在漫長歷史長河當中，中國發展出來了各種不同的菜系，有人稱有八大菜系，各自又有各自的代表和獨特風味。不過更為傳統的則是四大菜系，一起瞭解下吧。粵菜是廣東菜的簡稱。淮揚菜是揚州

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如果你只準備選擇一瓶酒，它一定要是白葡萄酒。這裡並不是歧視紅酒，因為淮揚菜免不了河鮮，紅酒和海鮮產生令人生厭的金屬味，對於鮮淡的河鮮，即使是佳美這樣淡薄的紅酒，也會掩蓋鰣魚、河豚的鮮味，甚至覺得澀口。所以吃淮揚菜，較好準備一紅一白兩瓶葡萄酒

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每個地方都會有當地的美食文化，下麵就來給大家介紹一下揚州的一些美食，在去揚州的時候，這些美食你們都可以去嘗嘗，絕對不會讓你們失望的，去看看揚州美食和普通美食有什麼去區別。揚州人去哪吃早茶揚州的茶社很多，且多數店均有分店，著名的有：冶春、富春

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中國主要八大菜系分別是：川菜、粵菜、魯菜、蘇（淮揚）菜、浙菜、徽菜、湘菜、閩菜。正好對應了粵菜、川菜、蘇（淮揚）菜。你說川菜食材用料不講究，開水白菜可能第一個不服。吃過的最酸爽的酸菜魚，輪胎二星風味居粵菜廣東人愛吃，愛鑽研美食，是全國有名的

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各位領導都知道前任總書記江澤民是我們揚州人，他提出了重要的三個代表思想，今天我們在旅遊的同時也學習一下三個代表，首先我代表揚州全市人民歡迎各位領導，然後我代表我們XX旅行社歡迎各位領導，最後我僅代表我本人歡迎各位領導。揚州的冬天有些寒冷，希

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經過對上述淮揚菜菜品和飲品的中醫藥養生密碼的解讀，你是否有既熟悉而陌生的感覺？這些淮揚菜竟然和中醫藥知識如此合拍，這背後的原因就是淮揚菜文化與中醫藥養生文化內涵的融合互通，所以才能共奏出人們鍋碗瓢勺瑣碎生活與健康長壽重大命題的和諧樂章。

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