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民間釀造的酒有很多，不知道大家是否聽說過水酒呢？水酒是不是就是米酒呢？相信大家對米酒都很熟悉了，但是可能不太瞭解水酒。既然水酒不是米酒，那麼我們再來看一看它們的區別在哪裡吧！水酒的顏色是清澈透明，而米酒的顏色是略渾濁的米白色。雖然水酒和米酒

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而在人們的日常生活中，水酒則是指各種飲料和酒的統稱。而在少數民族中，水酒又有著不同的意義，朝鮮族的“三亥酒”、壯族的“甜酒”、原住民的“姑待酒”、瑤族的“糖酒”、普米族的“酥理瑪”等都屬於此類。水酒一般類似於我們常說的黃酒與米酒，所以度數都

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傈僳族發源於青康藏高原北部，是中國、緬甸、印度、和泰國的一個跨國性質的少數民族，主要分佈中心在中國原來的西康省和古代雲南騰越州的坎底地區、江心坡地區。傈僳族男女青年和老人及婦女都嗜好吸烟、喝酒、飲茶。招待客人時，水酒是必不可少的，傈僳族認為

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拉祜族主食大米，輔以玉米、蕎子。拉祜族善於醃制食品，日常的醃製品有醃肉、豆豉、鹵腐、醃酸菜等。灌腸和猪骨頭生是拉祜族喜愛的風味食品。剁生雖是傳統菜肴，卻並非所有人都能吃，小孩、未生育婦女和有病者禁止食用，只有那些健康的成年男子才能吃。酒也是

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傈傈族文化博大精深，而傈傈族的酒文化更是獨具特色。傈僳族人民都嗜好吸烟、喝酒、飲茶。傈僳族稱“伴多”，即兩人共捧一大碗酒。傈僳族酒文化內涵豐富，最有名的當要數“同心酒”，同心酒是傈僳族酒文化的代表。隨著時代的發展，傈僳族酒文化進一步發揚光大

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在布朗族的生活中，無論男女老少都愛飲酒。翡翠酒是布朗族羣衆以糯米原料釀造的水酒，其製作方法與其他民族釀造水酒的方法大體相同，所不同的是，糯米發酵成酒後，布朗族在出酒時用一種叫“懸鉤子”的植物葉片將糟與汁濾開，酒色透明清亮，呈翡翠色，是布朗山

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