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炒雞蛋方便又美味，可有不少人炒出的雞蛋不是碎得不成形，就是太老，有時還會糊鍋，甚至還有蛋腥味。對此，國家高級烹調技師張亮表示，在打雞蛋的時候加入兩樣寶，就可以輕鬆炒好雞蛋。第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮

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多年來本人養成一個的嗜好：每逢春天酷愛吃毛雞蛋。昨兒個路過菜市場又看見路邊一賣毛雞蛋的小攤，一問價居然是一塊錢六個，於是挑了六只聽不著音的，美滋滋地趕回家煮熟了，因為正趕上吃飯的時間也沒來得及嘗鮮。拉開冰柜的門居然發現差點被我遺忘的毛雞蛋，

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雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。檢測表明，蛋殼

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毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等，可分為兩種。

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雞蛋是日常生活中最常見的食物之一，有人喜愛它的美味，有人喜愛它的營養。不管怎樣，常吃就對了。那問題來了，雞蛋怎麼吃才健康呢？每天吃幾個雞蛋比較合適？澳大利亞心臟基金會認為：每週6個雞蛋；這6種“壞蛋”要少吃！雞蛋放久了就容易變成“壞蛋”，所

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毛雞蛋也叫旺雞蛋或喜蛋，是雞蛋在孵化過程中雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞，下麵來瞭解一下毛雞蛋裡面的毛能不能吃。

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土雞蛋價格比普通的雞蛋要貴，所以一些人認為貴的就是好的，其實並不是絕對的，下麵5號網小編帶大家來看一下土雞蛋才是更好的蛋嗎？

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毛蛋蒸著吃還是煮著吃兩種方法都可以，具體看個人的選擇。毛雞蛋幾分鐘熟毛雞蛋如果蒸著吃或者煮著吃的話，需要15~20分鐘；蒸著吃的話，水開後下鍋煮20分鐘左右；煮著吃的話，和冷水一起煮，煮開後再小火煮上15~20分鐘即可。毛雞蛋沒熟透能吃嗎不

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活珠子和毛雞蛋都是孵化發育到半成型的小雞胚胎，但這兩者還是有細微區別的，很多人都將它們混為一談。活珠子和毛雞蛋怎麼區分毛雞蛋和活珠子的直接區別就是一個是“死”的，一個是“活”的。活珠子是正常孵化到12天左右的雞蛋煮熟後食用的，它們是健康的受

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