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“黃油”一詞在葡萄酒中是什麼意思？
“黃油”這個詞在葡萄酒中是什麼意思？“butter”是一個積極的詞。
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陳年烈酒，何時及為何完成
有些烈酒要等到年紀大了才可以喝。問題是烈酒何時會衰老，為什麼會衰老？當你陳化酒精產品時，你指望一些東西——即時間、陳化容器本身，以及液體、空氣和容器之間的一些基本化學反應——來改變液體的特性。對於葡萄酒或啤酒，適當的陳釀就是對這些元素的掌握
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為什麼說我的葡萄酒是調配是什麼原因呢？
甚至有人說，幾乎所有的葡萄酒都是經過調配的，調配是每位釀酒師的必備技能。不同年份葡萄酒的調配，主要的作用是减少葡萄酒品質受年份氣候影響而出現的波動性變化，也能使多個年份的葡萄酒保持統一的風格。
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弗留利葡萄酒必備指南
但你不太可能嘗過一杯多汁的弗留利，這種葡萄品種在義大利以外鮮為人知。如果你碰巧去弗留利，你一定會品嘗這種酒，主要是因為它是多麼受歡迎。弗留利諾，也被稱為SauvignonVert，是義大利東北部弗留利地區最著名的白葡萄品種之一。不管它的生產
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白富美和長相思有什麼區別？
FuméBlanc和長相思的主要區別在於FuméBlanc是在橡木中陳釀的。傳統上，長相思葡萄酒在發酵後在不銹鋼容器中陳釀，而白富美葡萄酒則在橡木桶中陳釀。其結果是，白富美比長相思有更多的酒體和更圓的口感。白富美在其酒糟中熟化數月。對於長相
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葡萄酒廢料可變廢為寶是怎麼樣的呢？
本文介紹由葡萄酒廢物轉變而成的多種有用、美味而健康的副產品。
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葡萄酒中不同味道的由來是怎麼樣的呢？
相信喝過葡萄酒的人都知道，葡萄酒當中除了葡萄酒味道外，還會有蘋果香、黃油香等味道，那麼，這是怎麼產生的呢？黃油和霞多麗白葡萄酒共同具有同一種叫做二乙醯的化合物，它也是發酵的副產品。
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葡萄酒自述，誕生的歷程我們瞭解多少呢？
我們大家都清楚釀制葡萄酒的過程也是非常嚴格的，，需要時間、空間等，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！我們大家都知道釀制葡萄酒的過程是非常嚴格和複雜的，需要時間、空間、地區、光等各方面的因素，下麵本文用葡萄酒自述的管道帶大家瞭解釀制葡萄酒
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這6款白葡萄酒試圖幫助你瞭解白葡萄酒
有些人喜歡白葡萄酒，有些人發誓他們只喝紅葡萄酒。不過，弄清楚自己喜歡什麼酒的訣竅是嘗試一些比較流行的風格，這將幫助你更好地瞭解如何告訴你的服務員或飯店的專業人士你喜歡什麼，這樣他們就可以在你未來喝越來越多瓶白葡萄酒時幫助你指明正確的方向。
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瞭解來自西班牙的裏奧哈葡萄酒
裏奧哈與波爾多和勃艮第的葡萄酒一樣陳年，但與更知名的同類葡萄酒相比，它卻不那麼引人注目。這意味著一瓶一流的陳年裏奧哈葡萄酒的價格遠低於一瓶同樣等級的波爾多或勃艮第葡萄酒。裏奧哈葡萄酒的名字，就像許多產於舊大陸的葡萄酒一樣，來自於它的產地裏奧
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葡萄酒消費者10大抓狂語錄是怎麼樣的呢？
告訴我是哪個醫生說的？但是凡事都有度，就算是仙丹也不能抱著瓶子吹，每天10ml酒精量就足够了，折算成葡萄酒是二兩以內。是啊，年份對葡萄酒的影響可大了，那是因為每年的氣候條件不同。
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西班牙葡萄酒等級劃分有哪些呢？
截止到2009年，西班牙共有77個法定葡萄酒產區。這是西班牙葡萄與葡萄酒法規中較新建立的級別，是分級系統中的較別。
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智利葡萄酒等級有哪些呢？
我們會去瞭解複雜的法國等級制度，智利葡萄酒也是分等級的，當然也有很多的說法，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！比起複雜法國的分級制度，智利葡萄酒分級更像美國分級制度的翻版。其實在1995年之前智利還沒有一套像樣的葡萄酒分級，國家的葡萄酒
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葡萄酒的魅力是怎麼來的，你被吸引了嗎
葡萄酒的魅力是很大的，而且葡萄酒有很濃郁的果香氣。喝完葡萄酒之後，不僅給人一種愉悅的香氣，這種香氣還很有層次的感覺，讓人對其中的感受流連忘返。現在越來越多的人喜歡喝葡萄酒，那麼，葡萄酒的魅力是怎麼來的，你被吸引了嗎？葡萄酒正在改變著我們的生
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關於特奎拉酒和梅斯卡爾酒你需要知道的一切
說不出話來並不是放弃多樣化和有價值的龍舌蘭酒類別的理由，其中包括龍舌蘭酒，以及它的烟味更重的表親梅斯卡爾。特奎拉酒和梅斯卡爾有什麼區別？嚴格來說，所有的特奎拉酒都是梅斯卡爾。特奎拉酒和梅斯卡爾可以分為不同的年齡類別。金色龍舌蘭：在橡木桶中陳
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白葡萄酒顏色有哪些呢？
若要用顏色去區分葡萄酒可以分為：紅色，白色以及桃紅葡萄酒三大類。從葡萄酒的顏色，我們可以知道酒齡、葡萄品種以及產地等資訊。但是，白葡萄酒的自身特點也决定了其與紅葡萄酒的不同。一般來說，大多數白葡萄酒都是不需要經過橡木桶陳釀的，但為了獲得更加
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關於葡萄酒價格是如何定出來的
在市面上選購葡萄酒時我們會發現葡萄酒的價格差异非常大，有幾十的，幾百的，幾千的甚至乎上萬的價格差。為什麼同一個酒莊生產的葡萄酒價格差這麼遠呢？酒莊到底是如何給一瓶葡萄酒定價的？其實，影響一瓶葡萄酒的價格因素有很多，但是就同一個酒莊葡萄酒的價
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維歐尼葡萄酒好喝嗎，味道是怎麼樣的呢？
維歐尼可按所經橡木桶的新舊程度進行分類。中型和未經過橡木桶熟成的維歐尼則帶有較多的花香和熱帶水果的香氣，同時，其酸味以及微妙的苦味也得以保留。
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夏季喝葡萄酒能冰鎮的嗎？
夏季就要到了，一切冰鎮飲料使的夏季的炎熱酷暑不再那麼難熬，常喝葡萄酒的會更加清楚，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！所以綜合考慮來看，一瓶紅葡萄酒是否冰鎮需要考慮的元素有很多。一般來講，紅葡萄酒的飲用溫度在10-16攝氏度，溫度再低可能
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剖析葡萄酒的陳釀年份，影響葡萄酒的陳年因素有哪些呢？
本文就來給大家介紹影響葡萄酒陳年的十大因素，看明白之後再來思考如何好好保存你心愛的美酒吧！眾所周知，葡萄酒是有生命的。有業內人士指出葡萄酒酒瓶的容量也是影響葡萄酒陳年的一個重要因素。
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龍舌蘭酒的種類-龍舌蘭酒怎麼喝？
墨西哥，傳統的龍舌蘭喝法十分特別，也頗需一番技巧。首先把鹽巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪
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夏季選葡萄酒，有這4個原則
夏天，氣候炎熱，吃東西最忌諱的就是上火了。在中醫理論中，酒精含量超過30度容易引起上火。葡萄酒的酒精含量大多在8%到15%之間，所以酒精含量適中的葡萄酒更適合夏季飲用。雖然葡萄酒適合夏季飲用，但在選擇葡萄酒時應遵循以下原則。簡單的白葡萄酒在
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葡萄酒的味道從哪裡來的我們知道哪些呢？
下文將為大家從這幾大要素闡述葡萄酒的味道從何而來。葡萄酒的酸度主要取決於釀酒葡萄本身，主要來源於葡萄的果肉和果汁。酸是葡萄酒中非常重要的一種結構組成物質。葡萄酒中較主要的酸為酒石酸和蘋果酸。也就是說葡萄酒中的色素主要來自於葡萄皮。
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葡萄酒為什麼會壞掉，葡萄酒壞掉的原因有哪些你知多少？
每一瓶葡萄酒都有其最佳適飲期，並不是所有葡萄酒都適合陳年的。在存放過程中環境因素會導致葡萄酒壞掉。接下來跟著小編一起來瞭解一下吧。其實紅酒也跟其它東西一樣也會因為釀造不佳、運送處理不當或保存不佳而“壞掉”。光看瓶子不一定有用，所以如果想要知
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七大常見的葡萄酒謠言，不要再上當了
大家在品嘗葡萄酒的時候，總有人會打著專家的口號，來跟你說三道四，似乎說得頭頭是道，其實，難免會把我們帶入誤區。如果對葡萄酒瞭解得不多，就會覺得就是這麼一個理。今天，小編給大家說說葡萄酒謠言，希望大家不要再上當。另一方面，由於福斯對橡木桶的偏
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釀造紅葡萄酒的品種赤霞珠你知道多少呢？
下麵小編就為大家全面介紹一下這個知名釀制葡萄酒的葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種，是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種，為數不少的世界優質葡萄酒就是採用赤霞珠葡萄釀造的。
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葡萄酒與白蘭地的處區別是怎麼樣的呢？
白蘭地和葡萄酒的釀酒原料都會用到葡萄，並且都會貯存在橡木桶進行陳釀，所以經常會有人問到這樣的問題：白蘭地也是葡萄酒嗎？白蘭地就葡萄酒究竟有什麼區別？別急，下麵就通過9個要點，詳細地告訴你白蘭地與葡萄酒的區別：
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橡木桶能用幾年
橡木桶能用4年左右。橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶內的單寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中，這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。當橡木桶超過了使用年限，依舊可以當作貯藏器皿使用，可以用於貯藏
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陳釀，葡萄酒口感提升的秘密有哪些呢？
橡木桶陳釀是最為常見的陳釀管道，能够起到柔化單寧、提升葡萄酒口感和豐富葡萄酒風味的作用。
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葡萄酒香氣代表什麼呢？
據說，葡萄酒香氣偏好還會暴露你是什麼級別的愛好者呢！該報告認為，不同檔次消費者對葡萄酒香氣的偏好度=不同檔次該香氣葡萄酒消費額占比/該檔次在葡萄酒的總消費額占比-1。
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葡萄酒講究多，什麼樣的葡萄酒類型適合夏天喝你知道嗎？
一年有四個季節，無論是春夏秋冬，我們都喜歡飲用葡萄酒，其實葡萄酒也是有分季節的。其實喝葡萄酒的講究很多，並且不是所有的葡萄酒都適合夏季飲用。下麵給大家介紹一下夏天選購葡萄酒的小訣竅。無論是白葡萄酒還是紅葡萄酒，在炎熱的夏天飲用一杯冰鎮過後的
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葡萄酒的釀造方法是怎麼樣的呢？
我們清楚的是，葡萄酒的釀造方法到了理想的成熟度之後，種植者也是會用機器以及人工管道來採摘，然後將果實運到釀酒廠進行篩選，接下來跟著小編來一一學習吧！我們在品嘗葡萄酒的時候，也是讓葡萄酒以及果皮和果渣分離，發酵好的紅葡萄酒通常都會在橡木桶中繼
標籤: 葡萄酒 美食 橡木桶
關於你知道葡萄酒的價格是如何定的你瞭解多少呢？
影響葡萄酒價格的因素是多方面的，不同的葡萄酒側重點也不同，但從專業的角度來說，總結起來主要有六個：產區、葡萄品種、栽培、釀造、年份及行銷模式。在甜葡萄酒中，價格最昂貴的就是貴腐酒及冰酒。
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大肚彌勒的葡萄與葡萄酒要瞭解多少呢？
至2005年底，彌勒縣共種植葡萄2萬多畝，葡萄總產量近3萬噸。由葡萄皮和葡萄籽釋放出的酚類物質，可對抗動脈硬化，預防中風，預防心肌梗塞，减少高血壓的發病率。葡萄酒是理性的——全球海拔最高，緯度最低的紅土地優質葡萄園裏（彌勒縣），種植出的最好
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為什麼說葡萄酒是調配而成的？
說起調配，大概人們的潛意識都認為那是造假吧？然而釀酒師將今年的新酒與往年的葡萄酒調配成就一款全新的真的葡萄酒。在葡萄酒的釀造中，調配這個詞出現的頻率，可能會有點高。甚至有人說，幾乎所有的葡萄酒都是經過調配的，調配是每位**釀酒師的必備技能。
標籤: 葡萄酒 釀酒科技 橡木桶
關於選購葡萄酒應遵循的原則我們知道多少呢？
對於葡萄酒，我們經常會看到不同地區的人們飲用時候的感覺也是不一樣的，接下來跟著小編來一一學習吧！下麵就來說一下選購葡萄酒應遵循的幾條原則。遇到口味偏酸的葡萄酒時，人們的反應往往是排斥。橡木桶能新增葡萄酒的風味。而且，濃重的橡木味與白葡萄酒的
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挑選進口葡萄酒需要看的六要素有哪些呢？
我們經常看到進口葡萄酒市場魚龍混雜，也是考慮了很多葡萄酒的產區，原料，釀造工藝等等，接下來跟著小編來一一學習吧！進口葡萄酒市場魚龍混雜，但是如果考慮了葡萄酒的產區、原料、釀造工藝、陳釀工具、調配和瓶貯這識別葡萄酒品質的六大要素，就可以挑選到
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如何對葡萄酒察言觀色
品酒的第一步是在你真正品嘗葡萄酒之前。當葡萄酒第一次倒入玻璃杯時——在攪動、聞一聞或啜飲之前——需要先看看它。你看葡萄酒的原因是為了感受它的顏色，因為葡萄酒的顏色可以告訴你很多關於你將要喝的葡萄酒的資訊。首先要記住的是，葡萄酒的顏色來自於葡
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裏奧哈是什麼？裏奧哈是什麼顏色？
裏奧哈通常被稱為西班牙標誌性的混合紅葡萄酒，事實上，它是一個描述傳統西班牙紅葡萄品種混合的術語。裏奧哈混合的基礎是Tempranillo，其次是Grenache，Graciano和Mazuelo。選定的生產商也有特許在混合中加入赤霞珠，但這
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什麼是赤霞珠？一個嚮導
17世紀，在法國西南部，一株赤霞珠葡萄和一株長相思葡萄偶然發生了雜交，由此誕生了最受葡萄酒飲用者歡迎的葡萄：赤霞珠。赤霞珠是一種紅葡萄品種，以其厚而耐久的果皮和葡萄對自然環境的抵抗力而聞名。除了在波爾多的成功，赤霞珠在加州種植後，它的聲譽進
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霞多麗白葡萄酒指南
霞多麗是世界上最受歡迎的白葡萄酒。葡萄是一塊近乎空白的畫布，能够被製作成各種不同的風格。霞多麗葡萄有一定的彈性，葡萄園維護費用低，幾乎在任何氣候下都容易種植。去世界上任何一個葡萄酒產區旅行，你都會發現至少有一個葡萄園在種植霞多麗。霞多麗是一
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關於乳酸和葡萄酒我們知道多少呢？
乳酸，一種比酒石酸和蘋果酸更加溫和的酸類，聞起來有牛奶的味道。乳酸菌在釀造過程中起主要作用。乳酸發酵過程會提高葡萄酒的複雜性，並且將粗糙的蘋果酸轉化成溫和的乳酸，但是過程中失去部分香氣和使葡萄酒變得相對渾濁。存放過葡萄酒，並且有過一次完整成
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埃爾·雷加哈爾，蝴蝶的威望
埃爾雷加哈爾自19世紀中期以來，一直以其豐富的鱗翅目昆蟲而聞名，激起人們的興趣不僅僅是因為昆蟲的豐富，還因為一些標本的稀有。它受到了著名組織的高度讚揚，如“國際自然保護聯盟”，它發表聲明說：“雷加哈爾是獨一無二的，不僅在西班牙，而且在世界上
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葡萄酒中的一些奇怪的味道
查看一些奇异的葡萄酒風味，並找出哪些葡萄酒具有這些風味。如果葡萄酒嘗起來只有花和水果的味道，它就不會像現在這樣棒了。Bubblegum：一種非常獨特的紅酒香氣，與來自義大利北部的清淡紅葡萄酒和由博若萊佳美釀制的紅葡萄酒相關，採用“碳酸浸漬法
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世界上最貴的葡萄酒都具有這五個特徵
最貴的葡萄酒有什麼共同點？事實證明，它們比你想像的更相似。世界上最昂貴的葡萄酒是由非常普通的釀酒葡萄製成的。霞多麗和雷司令：世界上最貴的白葡萄酒包括霞多麗和雷司令。希望通過瞭解最貴葡萄酒的一些共同特徵，你能有新的發現。
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關於紅葡萄酒陳年的那些事
有的紅葡萄酒在裝瓶後，還沒發揮其全部潜力，還需要在陳年一段時間後才能達到最佳飲用口感，那你知道什麼叫做陳年嗎？你對紅葡萄酒陳年瞭解多少呢？葡萄酒的陳年一般分為“橡木桶陳年”和“瓶中陳年”。
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勃艮第霞多麗葡萄酒的特點，口感濃郁礦物感明顯（子產區也有差异）
霞多麗是白葡萄中的皇后，也是最受歡迎的白葡萄品種，其魅力就在於多變的風格和廣泛的適應性，幾乎可以人任何氣候條件下生長，囙此在世界各地都有種植，但公認勃艮第擁有世界上最好的霞多麗。勃艮第霞多麗葡萄酒的特點就在於口感濃郁、礦物質明顯，不過這只是
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西班牙酒酒標上的一些常見術語
在讀西班牙的酒標的時候，是不是覺得很難得懂，下麵就來介紹一些西班牙的常見術語，讓你更好地讀懂西班牙葡萄酒。這是西班牙的起泡酒，跟香檳一樣在瓶中進行二次發酵，口感清新酸爽，風味層次複雜。它表示在這瓶葡萄酒中，85%的釀酒葡萄來自酒標上所標示的
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為什麼你會喜歡低單寧的紅酒
每個人都有自己的口味偏好，一些人更喜歡避免高單寧的葡萄酒，而一些人喜歡低單寧的葡萄酒。由於單寧酸是從葡萄的皮、種子和莖中選取的，而這些只有在紅葡萄酒發酵過程中才會接觸到，所以完全避免葡萄酒中含有單寧的最好方法就是多喝桃紅葡萄酒和白葡萄酒。
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白葡萄酒不只霞多麗和長相思
說到白葡萄酒，最常見的可能就是霞多麗和長相思白葡萄酒。其實，白葡萄酒的世界並不只有這兩種。霞多麗是葡萄酒界出了名的百變角色，釀成的葡萄酒風格千變萬化，難以一概而論，不過相較於長相思和雷司令葡萄酒，霞多麗葡萄酒的酒體更加飽滿，口感更加醇厚，但
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