標籤聚合：本草圖經

藥膳是我國飲食文化的重要部分，藥補不如食補這一說法在我國由來已久，那麼藥膳是如何興起的？又是在什麼時期發揚光大的呢？這說明，藥苗作為一種新興的蔬食品類，已在唐代傳統飲食格局中搶佔了一席之地。宋朝人再度擴大了藥苗的食用範圍，並在日常蔬食中加大

蘇頌，字子容，宋代泉州同安人，後移居江蘇丹陽。宋仁宗採納他的建議，並令其主持編撰《本草圖經》。英國科學家李約瑟評估《本草圖經》說：“蘇頌是中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一。他在1061年撰寫的《本草圖經》是藥物史上的傑作。”確實