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蘇打水喝不出你要的美麗健康

最近兩年，蘇打水悄然走紅。與其他飲料相比，蘇打水熱量低，口味多樣，成為不少人喜愛的飲品。隨著天氣轉熱，這種飲品的銷量更是一路飆升。與此同時，一些關於蘇打水“特殊功效”的傳言，如抗氧化、養胃等也開始刷屏朋友圈。然而，蘇打水真的有那麼神奇嗎？蘇

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狗吃什麼可以預防疾病

狗狗和人一樣，身體在正常代謝時，會產生大量的“自由基”，這些自由基會損害身體細胞，誘發疾病甚至癌症。補充抗氧化劑則可清除這些自由基，而許多食物中富含抗氧化劑，通過飲食上的注意就可以改善身體的健康狀況。抗氧化劑能够保護身體裏的細胞不受傷害，强

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食物真的能“防輻射”和“防霾”嗎？

蔬菜和水果是提供微量營養素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來源，其中深色蔬菜指的是深綠色、紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿蔔素尤其是β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可在體內轉化為維他命A，有利於增强上皮組織的抵抗力和修復能力。由此可見，所謂的“防霾”“防輻射

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蕃茄生吃好還是熟吃好？蕃茄怎麼吃最有營養

與一般的蔬菜相比，蕃茄含有豐富的天然抗氧化劑，除了維他命C外，還含有番茄紅素。與食用生蕃茄相比，人們食用加熱後的蕃茄，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。當然，凡事有利必有弊，加熱後，蕃茄中的維他命C會受到損失，但是蕃茄中的番茄紅素和其他

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哪些水果可以防輻射？上班族吃什麼水果能防輻射

對於人體這一良導體，電磁波引不可避免地會構成一定程度的危害。所以對於吃什麼水果防輻射的問題，所有的上班族都要特別的瞭解，其實生活中很多我們常見的水果都具有超强的防輻射功效。這些水果中的番茄紅素還可以清除自由基，從而更好的保護人體細胞的健康。

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煮雜糧粥最好使用高壓鍋，高壓鍋煮粥熬湯營養最少流失

一直以來，就有很多朋友問我：現在都提倡煮雜糧粥，到底應當怎麼煮？是小火慢煮，還是用高壓鍋？哪一種煮法營養價值更高，保健成分保留更多？這三大特點，使得高壓烹調在保存營養素方面，存在著一定的優勢。所以，不論煮粥還是熬湯，如果想更多地得到雜糧粥當

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吃蔬菜有什麼好處？巧吃蔬菜水果不變老

眾所周知，多吃蔬菜和水果對人體有良好的健康效果，不但人們能够補充足够的維他命和礦物質，還能通過吃蔬菜和水果補充水分。積極攝入蔬菜和水果不但能够預防肥胖和减肥，其含有的豐富維他命和礦物質也是人體必不可少的營養素。此外，蔬菜和水果中含有的色素更

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發芽大蒜可以吃？讓你想不到的神奇功效

讓你想不到的神奇功效。以前人們常說發芽的大蒜對降不利，但最近韓國的一項科研卻推翻了這個論斷，研究發現發芽的大蒜比新鮮的大蒜含有更多的抗氧化成分，有著更神奇的功效！發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破壞，具有一

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喝綠茶有助於降低胰腺癌風險-喝綠茶能預防癌症

多項研究發現，喝綠茶有助預防癌症。美國《新陳代謝學》雜誌最新報導，一項新研究揭示了綠茶中的活性成分改變癌細胞新陳代謝的機理。該物質有助於降低胰腺癌風險。即EGCG可通過降低LDHA的活性而抑制胰腺癌細胞的代謝功能，進而降低胰腺癌風險。在不損

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高壓鍋煮粥更健康-正確煮粥的方法

用什麼煮粥更好？這三大特點，使得高壓烹調在保存營養素方面存在著一定的優勢。如果想更多地得到雜糧粥當中的防並健身好處，用高壓鍋來烹調最好。既方便，又美味；既不新增營養素的損失，又能更好地保留抗氧化成分。等到菜肴上桌的時候，一鍋香噴噴的雜糧粥也

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綠豆湯為什麼會變紅？怎樣煮綠豆湯才不會變紅

綠豆湯一直是人們夏季解暑降溫的好湯。炎熱難耐的夏日，喝杯清爽可口的綠豆湯是件愜意不過的事了。但是，我們煮出來的綠豆湯有時候一倒出來馬上就開始變色，從綠轉黃，然後變紅，最後呈現深紅色。即便用上加堿之類傳統“竅門”，大多數人煮出來的綠豆湯也不太

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煮綠豆湯會變紅是怎麼回事？熬綠豆湯的方法

抗氧化能力測定表明，紅色的清湯抗氧化性質明顯低於綠色的清湯。顏色越紅的豆湯，抗氧化能力越低。加堿煮綠豆會降低綠豆湯的抗氧化活性，同時也會嚴重破壞綠豆中本來豐富的多種b族維他命。在綠豆湯中加少量一點鹽時，抗氧化性質略有提高。

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2種常見食物連皮吃，防乳腺癌效果超好

吃對食物，可以遠離癌症，全面照顧好營養，更是抗癌成功的關鍵！日本乳癌名醫推薦例如：馬鈴薯、牛蒡、蓮藕等最好要連皮吃，還要慎選一些水果連果皮一起吃，這樣有助於攝取到完整營養，以及新增抗氧化力。對於預防癌症有幫助。另外，水果連皮吃，主要即果皮含

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常吃7種食物，抗皺美容更顯年輕

女人都愛美，可美人遲暮，年紀大各種肌膚問題接踵而來，皺紋、雀斑悄悄爬上臉部，這要怎麼預防？有什麼辦法能避免這種事情的發生嗎？檸檬中含有維他命B1、維他命B2、維他命C等多種營養成分。此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很强的抗氧化作用，對

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夏日防曬，五種食物必不可少

炎熱的季節到了，對於怕曬的女孩子們，也要開始行動了啊！當然除了擦防曬霜，我們還可以通過食品來改善。那麼哪些食物能幫助我們防曬呢？小編整理五種食物供你選擇！另外充分攝取防止肌膚老化的維他命E，能起到防禦對紫外線的作用，新增皮膚抵抗力的維他命A

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夏天防曬吃什麼，這些食物可以保護皮膚

每天吃高維C水果。不過，這類食物不可吃得太多，否則容易讓膚色顯得黃黃的。這種物質還可促進保護酶的產生，保護細胞免受紫外線侵害。美國紐約健康研究中心主任弗蘭克·李普曼博士表示，適當吃椰子油可以保護肌膚。

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夏季喝綠豆湯，綠豆湯怎麼煮

首先以綠豆為原料，豆和水的比例為1:10，加蓋煮制10分鐘。首先，對綠色和紅色豆湯的抗氧化性進行了測定；隨後，分別用自來水、礦泉水、純淨水、蒸餾水煮豆湯；最後，把自來水調到不同的pH值來煮豆湯。

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5種食物幫你由內到外防曬

大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆製品中，豆腐、豆漿是比較好的選擇，而其他加工豆製品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。夏季的時候我們除了從外在的方面給我們達到防曬的目

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夏季防暑從飲食開始

維他命C是“永遠的美膚聖品”，想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會讓你每天吃2—3份高維C的水果，芭樂、奇異果、草莓、聖女蕃茄或是柑橘類都可以。大豆製品中，豆腐、豆漿是比較好的選擇，而其他加工豆製品，如豆干及豆皮等，熱量都

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冬日必吃五類保濕去燥食物

不要忘了我們可愛的蕃茄，因為它含有番茄紅素以及其他珍貴的抗氧化物。植物油是維護皮膚細胞組織必不可少的物質。囙此，可以食用植物油它的脂肪酸能够保證細胞的維護和新陳代謝。

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盛夏最防曬的6大食物

六、每天兩杯茶美國研究人員指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚損傷、鬆弛和粗糙的過氧化物减少約1/3。

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怎麼煮綠豆湯更解暑

有研究表明，抗氧化能力越强的豆湯，其解暑效果越好。本實驗對不同顏色豆湯的抗氧化性進行了測定，同時研究了煮綠豆湯不變色的方法。實驗結果：1.抗氧化性結果顯示，紅色豆湯抗氧化能力明顯低於綠色豆湯。

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怎樣熬綠豆湯是綠色的

新熬的綠豆湯是綠色的，放置一段時間就變成紅色了，正常現象。綠豆粥裡面畢竟綠豆放的少，看不出來效果。1）綠豆湯常煮成暗紅色，如先用冷水將綠豆洗淨放入容器內，然後放入熱水；煮的過程中如需要添水，仍加熱水，這樣煮出來的湯水便是綠色的。煮綠豆粥時把

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殺菌防癌抗氧化，盤點黑蒜的功效與作用

黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。黑蒜的揮發性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑制或殺滅作用。人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能對較多病症產生非常好

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盤點咖啡的好處和壞處

咖啡所蘊含的卡路里並不是很多，而且咖啡也有助於减肥，是一種非常適合正在减肥的朋友們的飲品。而更多的人卻是因為咖啡具有提神醒腦的作用才會經常喝咖啡。但是，專家表示，咖啡之所以可以提神醒腦，是因為其中富含豐富的咖啡因，但是，如果咖啡因攝取過量，

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全面無死角的防曬方法

雖說夏日還未來臨，美女們的防曬功課卻早已開始了。防曬霜、遮陽鏡、遮陽傘……但是，你的防曬真的做到滴水不漏了嗎？大豆製品中，豆腐、豆漿是比較好的選擇，而其他加工豆製品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶

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果蔬打汁才營養嗎

甚至有人用鮮榨果蔬汁來代替炒菜和煮菜。本實驗室對新鮮蔬菜打汁後，營養素保留的情况進行了測定。實驗結果：實驗資料表明，蕃茄、黃瓜等蔬菜直接打汁之後，維他命C的損失高達80%以上。

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葡萄汁比橙汁更有營養

科學家日前首次完成了對13種果汁的抗氧化成分的科學分析。蔬菜和水果中的多種抗氧化物質，如維他命c，被認為有對抗自由基功能，在防衰老方面有重要作用，可以預防癌症、心血管疾病以及其他慢性病。研究還發現，紫葡萄汁裏含有的抗氧化多酚類物質與暢銷世界

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美容效果超好的八種果汁

櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少美白產品的最愛。櫻桃不僅富含維他命C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋果的20倍。除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維他命A，幫助活化細胞、美化肌膚。嬌豔欲滴的紅石榴已經被證

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比橙汁更健康的果汁

科學家日前首次完成了對13種果汁的抗氧化成分的科學分析。研究人員追跡調查了2000名志願者在過去10年來的健康狀況，發現每週至少喝3次果汁的人患上老年癡呆症的幾率要比每週喝果汁次數少於1次的人低76%。。格拉斯哥大學的研究發現，飲用多種果汁

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盤點蔓越莓的營養價值以及功效作用

蔓越莓又叫蔓越橘，主要生長在北半球的凉爽地帶酸性泥炭土壤中，是北美傳統三大水果之一。而且蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點囙此備受人們青睞。下麵簡單給大家介紹一下蔓越莓都有哪些營養價值以及功效作用。蔓越莓對心臟和血管產生不少積

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盤點黑加侖的營養價值以及功效作用

黑加侖一般指黑茶藨子，是一種生活中較為常見的水果，其營養價值豐富，果實中富含多種維他命、糖類和有機酸等，尤其維他命C含量較高。可以用來製作果醬、果酒及飲料等。下麵簡單給大家介紹一下黑加侖都有哪些營養價值以及功效作用。

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盤點藕的營養價值以及功效作用

3.藕種子中的亞油酸具有降血壓降血脂和抗動脈硬化的作用。

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葡萄酒中的神奇物質之一，多酚是怎麼樣的呢？

紅葡萄酒是國際上僅次於啤酒的第二大飲料酒，已被研究證實含有多種重要的化學物質及營養成份，其中較重要的就是“紅酒多酚”。

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奇異果上火嗎

但是會有人對奇異果過敏，導致部分人認為吃奇異果會上火。奇異果含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能够起到清熱降火、潤燥通便的作用。奇異果含有的維他命C有助於降低血液中的膽固醇水准，起到擴張血管和降低血壓的作用。定期喝一茶匙奇異果粉加上適量

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葡萄酒具有抗氧化作用，科學選用葡萄酒？

葡萄酒具有抗氧化作用，科學選用才保健我們知道多少呢？我們知道葡萄酒的營養價值是非常高的，也是有很好的的保健作用，接下來跟著小編來一一學習吧！特別是葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇，是近幾年來研究的熱點，它具有一定的抗氧化作用。大多數消費者

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你知道一杯葡萄酒=2杯咖啡，7杯橙汁，20杯蘋果汁嗎！

正值壯年的我們，有沒有想過有一天我們的容顏也會老去，而葡萄酒中含有的多酚類物質可以幫助我們緩慢優雅的老去。接下來和小編一起來學習一下吧。不斷有新的研究成果表明，抗氧化物對人體健康具有强大的保護作用，而葡萄酒中所含有的抗氧化物尤其受到關注。每

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Advanced，Science，|，四川大學楊偉等開發一種新型的治療劑治療急性腎損傷和其他ROS相關疾病中的作用

奈米科技介導的抗氧化療法代表了AKI治療的一種有希望的治療策略。然而，現時模仿酶的納米抗氧化劑顯示出較差的生物相容性和生物降解性，以及非特异性的ROS水准調節，進一步可能造成有害的不良影響。囙此，設計創新的抗氧化劑和抗炎策略，廣泛和有效地針

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柑橘砧木枳抗旱基因功能鑒定

然而，現時大多數高等植物的LEA基因尚未被鑒定。本研究從枳中分離了LEA家族基因，並對其抗旱功能進行了研究。為研究PtrLEA7基因的功能，分別獲得了烟草和枳PtrLEA7超表達轉基因植株。脅迫耐受性試驗結果顯示，與野生型相比，超表達系的脫

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上海矽酸鹽所在超高溫陶瓷塗層材料研究中取得系列進展

超高溫陶瓷具有大於3000oC的熔點、良好的導熱效能和適中的熱膨脹係數，將其以塗層形式製備於纖維增強複合材料表面，是滿足極高溫長壽命應用需求的主要科技途徑。然而，超高溫陶瓷塗層材料需要加入添加相形成多組元、多相複合結構，才能獲得良好的抗氧化

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西安交大材料科學與工程學院研究人員在耐氧化鈦基複合材料方面取得的進展

鈦基複合材料具有優异的比强度與高溫力學性能，在航空航太領域的中高溫工况有巨大的應用潜力，是發展先進航空飛機的關鍵資料。然而鈦元素在高溫氧化條件下易形成疏鬆氧化膜，鈦基複合材料的抗高溫氧化能力不足而成為其應用的屏障。囙此，提高鈦基複合材料的抗

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西北農林科大食品學院分子營養與健康食品創新研究室在非熱物理加工技術研究方面取得新進展

碩士研究生黃越峰為第一作者，王敏教授為通訊作者。DBD和EBI科技多被應用於穀物的殺蟲滅菌，但是對全粉理化特性和抗氧化活性影響的研究有限。DBD和EBI處理對持水力、溶解度和膨脹度均有積極作用，且對營養成分的影響不大。該研究得到國家重點研發

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武漢植物園在藥用植物印楝潜在抗氧化活性的篩選中取得新進展

印楝（楝科）是一種典型的熱帶-亞熱帶多用途傳統藥用植物。現代藥理表明，印楝具有降血糖、抗瘧疾、抗氧化、抗寄生蟲等廣泛的藥理活性。現時，印楝中已報導300多種化合物，為其廣泛的藥理活性提供了化學基礎。然而，傳統植物化學方法在揭示具有某種藥物活

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糖尿病女性如何提高免疫力

生活中有很多女性的身體比較弱，所以容易生病，那麼只有免疫力提高了才可以抵抗疾病的發生，那麼糖尿病女性如何提高免疫力呢？糖尿病人長期服藥和控制飲食會導致身體免疫力下降，更容易招惹其他疾病，如感冒、感染等，嚴重的可能會引發併發症，囙此，提高免疫

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女性常喝咖啡會加速衰老嗎

快節奏的上班族白領，經常會有加班的時候，造成睡眠不充分，這時就會喝點咖啡來提神，那麼女性常喝咖啡會加速衰老嗎？自由基是加速人體衰老、機能衰退患上多種疾病的“罪魁禍首”之一。

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蘋果能預防卵巢癌嗎

蘋果具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。那蘋果能預防卵巢癌嗎？蘋果中的多酚能够抑制癌細胞的增殖。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能减少46，得其他癌症的幾率也能减少20。此外還有研究表明，蘋果中含有的黃酮類化合物具有預防癌症的作用。平時也

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前列腺炎，預防攝護腺該吃什麼？

有一些食品，它們不僅有益於普通人群的健康，對男人來說，它們還是保護攝護腺的衛士。男人常吃這類食品，不易患前列腺增生、前列腺炎等常見男性疾病。同時它們還有明顯的防止前列腺癌的作用。義大利醫學專家針對葱蒜對前列腺增生疾病的作用展開了調查，結果發

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吃什麼抗衰老，最佳抗衰老食物

隨著時間的流失，人們也在一點一點的變老，每個人都害怕衰老懼，看著電視上那些童顏依舊的人們，直叫我們羡慕嫉妒恨。您知道什麼是老年養生最佳的抗衰老食物嗎？下麵小編針對抗衰老的食品的食用法則向老年朋友們做個簡介！富含維他命C、E、β胡蘿蔔素、番茄

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吃什麼防輻射，五種防輻射又美容養胎的食物

很多准媽媽在懷孕以後要全副武裝來與平常的輻射對抗，選擇穿防護服是媽媽首先會想到的，那麼，有沒有更簡單的方法來防輻射呢？今天小編介紹的幾種好吃的美食既能防輻射又營養美味、美容，它們是誰呢？番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關。長期食用胡蘿蔔，能

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錦鯉都維他命C的需求

維他命C還參與許多生理過程，如生長、繁殖、發育、傷口癒合、應激反應等，是錦鯉必需的營養素。儘管水生動物正常所需的維他命C是微量的，但為了提高抗應激和抗病能力，錦鯉對維他命C的需求會大大提高，然而，由於錦鯉不能自行合成維他命C，囙此必須在額外

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