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小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。

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小雞燉蘑菇是一道東北名菜，雞肉和蘑菇都是非常有營養的食物，當將這兩種食物放在一起會有什麼樣的效果呢？雞肉鮮嫩，芳香可口，營養價值很高，常吃蘑菇可增强機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。小雞燉蘑菇這道菜自古以來就是菜中上品，營養和味道

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小雞燉蘑菇的製作資料：主料：光雞輔料：幹茶樹菇（50克），紅薯粉條調料：幹辣椒（10只），八角（1粒），葱（1根），薑（2片），油（2湯匙），海天海鮮醬油（2湯匙），料酒（1湯匙），鹽，白糖

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633332120指東北菜小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇主食材是小雞和香菇，加入醬油、鹽、料酒、生抽、白糖、葱段、八角、幹紅辣椒，做成的一道道地東北菜。主要烹飪工藝是燉。在東北燉菜排行榜中，始終高居榜首的就是小雞燉蘑菇。早年瀋陽，小雞燉蘑菇可是年三

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清蒸魚意味著富有餘，過年吃魚，一定要把整條魚端上桌，這樣才能烘托出節日的氣氛。小雞燉蘑菇意味著吉祥如意，過年雞和魚都是必須的，每年都是這樣。小雞燉蘑菇這道菜作為東北四大燉菜之首，自然是除夕夜餐桌上不可或缺的一道菜。以上關於大年吃什麼菜的說法

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地三鮮是東北菜中的經典之一，百吃不厭。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。他也是“東北四大燉”之一。

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漠河擁有豐富的旅遊資源，景點眾多，自然景觀奇特，雖然地域面積並不廣闊，但是餐館飯店卻不少，隨便哪一家都能吃到東北的特色菜。推薦的特色美食有黑龍江江魚、小雞燉蘑菇、白肉血腸等等。燉菜的最大特點就是讓人吃著暖和，所以漠河的菜品幾乎有90%都是燉

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作為關東四絕菜之一的溜腰花，被瀋陽市政府正式命名寶發園的“四絕名菜”，2000年“四絕菜”被國家國內貿易部評為“中國名菜”，2010年，關東“四絕菜”被中國飯店協會評選為“中華老字號名菜”。

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