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大多數植物奶的蛋白和鈣含量低於牛奶

科技日報訊（記者劉霞）美國科學家開展的一項新研究顯示，由杏仁、燕麥、大米和大豆製成的植物奶的營養成分通常少於牛奶。此前的研究已經證明，植物奶缺乏4種關鍵礦物質：磷、鎂、鋅和硒。

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蛇配合飼料的主體——植物性蛋白質

相對於動物性蛋白質，蛇對植物性蛋白質的消化吸收率較差，且植物性蛋白質中多有一些有害物質，應設法除去。為了取長補短，不但動物性蛋白質和植物性蛋白質的搭配可以取長補短，植物性蛋白質之間的合理組合在一定程度上也可達此目的。囙此，制配合飼料時可添加

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蛇的植物蛋白飼料－大豆餅（粕）

植物蛋白飼料主要包括豆科籽實、油料餅粕類和其他製造業的副產品。大豆餅含粗蛋白42%左右，大豆粕為50%左右。大豆餅（粕）所含的抗營養因數與大豆相同，其含量與大豆選取油脂時的水分、溫度和加熱時間有關，適當的水分和加熱時間，有助於消除這些有害物

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2023清明前多少天適合種豆

清明是我國春季中的最後一個節氣，每年這個時候很多人都開始種植蔬菜瓜果了，比如白菜、蘿蔔以及豆角等，也正是因為這樣2023清明前多少天適合種豆成了很多友友問的，下麵小編就和大家一起看看清明種豆子什麼時候收。故有“清明前後，點瓜種豆”、“植樹造

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俄羅斯研發活性矽肥可新增大豆產量

在這種背景下，俄羅斯科學家研製出一種新型的活性矽肥，它既能容易被農作物吸收，又能新增農作物產量，而且是一種環保肥料。俄羅斯遠東農業科學研究所對該活性矽肥有效性進行了實驗研究。實驗採用的方法是首先用消毒劑對俄羅斯“巴佳”大豆種子進行消毒，然後

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控制不同作物的共有休眠基因找到

科技日報訊調控作物休眠的基因終於被科學家找到了。9月24日，《自然—遺傳》雜誌刊登文章，介紹中科院遺傳發育所田志喜課題組、儲成才課題組聯合美國喬治亞大學ScottA.Jackson教授等團隊，在研究不同作物的平行選擇過程中發現了能調控種子休

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基因編輯助大豆在南方豐產

已有研究表明，GmFT2a和GmFT5a基因是大豆的重要開花促進因數。團隊通過構建GmFT2a和GmFT5a基因的過表達植株，並利用CRISPR/Cas9基因組編輯科技對GmFT2a和GmFT5a進行定點敲除，結合雜交手段，創制出單基因和雙

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大豆雄性不育基因首次尅隆成功

科技日報北京5月10日電記者10日從中國農業科學院獲悉，該院作物科學研究所大豆育種技術創新與新品種選育創新團隊聯合國內優勢科研機構，成功尅隆了科學界孜孜以求50年而不獲的大豆雄性不育基因公式，為拓寬大豆品種的遺傳基礎提供了重要支撐。相關研究

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猫狗美毛小技巧

現時，大家固化的美毛管道主要是食補，大致可以分為卵磷脂和油類補充兩波，談不上原理，總之毛毛變美就是硬貨。接下來，我們就來談談關於寵物美毛的基本，美毛又健康到底應該怎麼吃。椰子油除了用於餵食以外，相關研究也有“椰子油療法”的補充，每週一次外用

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未來我們吃的“肉”可能是微生物造的

發酵蛋白中的蛋白含量高達40%—80%，含有多種維他命、纖維素、碳水化合物、脂類、礦物質，以及豐富的酶類和生物活性物質等，且不含膽固醇，對心腦血管疾病患者更加友好。李德茂表示，發酵蛋白的出現，對於改變人類的飲食習慣、改善環境具有積極且深遠的

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常喝豆漿真會致癌嗎

女性在絕經前後由於雌激素水准下降或波動，常導致以植物神經系統功能紊亂為主，伴有神經心理症狀的一組症候羣，稱為絕經期綜合征。但因長期使用雌激素會新增乳腺癌的發病危險，囙此現已謹慎應用。近十年來的研究發現，大豆及其製品中含有大豆異黃酮，其中主要

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女性吃什麼容易得癌症

而現今許多食物中都被檢出含有雌激素成分或類似雌激素的成分。最終，就有可能導致乳腺癌的發生。另一種導致乳腺癌高發的危險因素是肥胖。高脂飲食也是引起乳腺癌的危險因素。囙此，成年女性還應該從預防乳腺癌的角度，减少脂肪的攝入量。營養學家建議，有乳腺

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如何挑選黃豆？吃黃豆的食用禁忌

黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種胺基酸，多種維他命及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。可是黃豆應該如何挑選？吃黃豆的食用禁忌

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不是所有豆製品都能補鈣-豆製品補鈣的作用

豆製品補鈣的作用總是被人們津津樂道，然而你或許從來沒想過，並不是所有的豆製品都能補鈣。大連醫科大學附屬第二醫院營養科主任醫師的專家指出，這其中的奧秘在於豆製品的加工過程不同。此外，考慮到大豆中含有較多草酸，鈣的吸收利用率比較低，還是建議吃豆

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多吃大豆異黃酮好不好？大豆甙元型食物的特徵

也就是說，在大豆異黃酮的周圍有一圈糖圍繞，需要經過大腸細菌的分解才能吸收。大豆甙元型食物的特徵。由於大豆甙元型的大豆異黃酮具有良好的抗氧化能力，不同人吃吸收率也都差不多，所以希望高效補充大豆異黃酮的人不妨多選擇吃一些味噌製品哦。

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男人常吃豆腐會促使腎功能衰退-豆腐飲食禁忌

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。愛吃豆腐等大豆製品的男性要當心了。近5年來，常吃大豆製品的男性，發生勃起功能障礙的幾率是不常吃者的3.46倍。

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健康指南，豆腐應該這樣吃

更為重要的是大豆不含膽固醇，沒有吃肉製品的後顧之憂，還可降低人體膽固醇，從而抑制和預防一些癌症的發生。大豆具有豐富的營養，每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質，是瘦猪肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。豆腐是豆製品的精華，所以

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五穀雜糧怎麼吃才更健康？吃五穀雜糧的好處

說到五穀雜糧，你是否要問，五穀是哪五穀？雜糧又有哪些呢？它們在我們的生活都有著怎樣的保健功效？在夏天這個時節我們應該如何正確食用五穀雜糧才更養生？下麵跟隨360常識網小編一起瞭解吧。吃五穀雜糧的好處

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女性多吃大豆有什麼好處？揭秘大豆中的營養

大豆有益健康，這是世界各國營養界的定論，儘管各國營養膳食指南對大豆的推薦攝入量並不相同，但這也並不影響大豆的營養地位。大豆到底有多少營養價值？揭秘大豆中的營養。大豆中富含優質蛋白、膳食纖維及人們攝入不足的礦物質，尤其是其富含的大豆異黃酮對於

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充分攝入蔬果，更易保持骨密度

大豆異黃酮還能在食品中與糖結合，通過進食進入人體，到達腸道剝離出糖分，成為大豆聚糖的形態並被吸收。根據最近的研究發現，大豆聚糖還能在某種腸道細菌的作用下改變成為功效更强的形態。骨質疏鬆症是因骨密度低下造成骨質脆弱、易骨折的病症。

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五穀雜糧養好你的五臟-雜糧養生法

高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裏不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。小米玉米高粱米，各種雜糧的養生功效各不相同，你都瞭解嗎？下麵小編還要給你們介紹雜糧的養生法：。大米涵

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洗豆子為什麼會出沫？洗豆子出泡沫正常嗎？

洗豆子出泡沫正常嗎？在家打豆漿洗豆子時，常會出現一些泡沫。大豆皂甙在人等高等動物的消化道中不被吸收，口服並沒有毒性，它能給豆子帶來淡淡的苦澀味。對於大部分健康人來說，豆漿中少量的大豆皂甙不足為慮，並且有研究表明，它還有抗病毒、降血脂的健康作

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吃腐乳有害是誤解，吃腐乳有8大好處

腐乳也算是中國傳統的食物了，腐乳是一種二次加工的豆製品，由於其高鹽、二次加工等特點，會讓很多人誤解吃它只有壞處，沒有好處。但事實並非如此，吃腐乳好處很多，還能預防貧血呢！

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常吃這幾種食物，心臟年輕10歲

可哥、巧克力是許多女性的甜點最愛，除了能讓人心情變好，根據一項美國最新研究發現，適量攝取可哥，對於心血管有不錯的保護效果。另外，美國知名廚師也指出，日本人長壽的5種必吃食物中，其中抹茶與發酵大豆食物，也有護心的效果。

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冬天適合吃什麼，這幾樣不可替代

冬天吃什麼比較好呢？不同的季節適合吃不同的食品，在這個寒冬，正確的飲食可以讓你過得更加健康，今天我們就一起來瞭解下冬天適合吃哪些東西。中醫認為，黑豆平味甘，有潤腸補血的功能。大家現在知道冬天適合吃哪些東西了吧，其實注意好飲食是大家時刻都要做

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冬季吃什麼食物最好，冬季養生吃這些

寒冷的冬季，除了保暖至關重要，適量進補、合理膳食尤其關鍵，只有提高體質新增抵抗力後，才能真正能够安全度過冬季。那麼問題來了，冬季吃什麼食物最好呢？接下來為大家幾種養生食物，供大家參攷。冬天，鱸魚肥腴可人，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。可促進

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春季易上火，吃這些食物降降火

隨著氣溫的回升，人們越來越能够感受到春天的氣息了。只是，春天固然美好，但是大家需要當心的是，春季的時候可是很容易上火的哦！其實，春季的時候，吃這些食物，不僅可以預防降火，還可以治療上火哦！所以說，春季為了防止上火，大家可適量的吃一些山楂。

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冬季養生必吃的12種食物

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維他命B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

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過冬不得不吃的8種食物

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冬季吃8種食物能禦寒

牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸。脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。以上8

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夏季老人飲食十大問題

老人由於年齡增長，各種內臟器官機能下降，消化吸收能力减弱，應激能力較差，夏季尤其是在“濕熱”環境中，容易出現不思飲食、消化不良、疲乏無力、心煩氣燥等多種“苦夏”症狀。囙此，老人夏季飲食調理較之其它季節更為重要。相反，因為沒有食欲而攝入熱量過

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夏季老人養生的三“豆”

盛夏，老年人出汗較多，氣陰耗損，加上機體消化功能較弱，甚至中暑。此時老年人常喝些豆漿，可補充營養，消暑清熱。

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夏季犯困吃點毛豆

眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜，在日常家中、餐館酒樓都能看到煮毛豆，下酒、白嘴吃都十分可口。專家建議，我們不妨多把毛豆“請”上餐桌——。而毛豆中含有豐富的鉀，夏季適當多吃一些毛豆，比如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是

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秋季十大美食，吃出如水肌膚

藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。中醫認為，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清煩熱、止嘔渴。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利

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冬季牢牢抓住五大補腦高手

根據有關研究表明，對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維他命C、糖、蛋白質、B族維他命、維他命A、維他命E。

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冬季必吃八大營養食品

牛奶牛奶是人體營養素的最好來源之一，是冬季補鈣佳品，含有人體9種必需氨基酸。大豆大豆的營養成分比較齊全，蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。大豆既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。

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幾種食物一起陪你過好冬季

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比猪腿肉多一倍還有餘。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能

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過冬勿忘這幾種食物

大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

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秋季怎樣坐月子

專家建議，正在坐月子的媽媽可以適當吃點野菜。因為野菜養分豐富，與栽培蔬菜相比，蛋白質高20%，礦物質含量也多。以蕨菜為例，其鐵質、胡蘿蔔素、維他命C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭，含鐵量是蘋果的30倍，是橘子的10倍

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陪伴你走過寒冬的食物

黑木耳含較多的微量元素、維他命B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。中醫認為鱸魚性溫

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夏季老人的養生佳品

黃豆芽：它所含的維他命A是大豆的3倍，維他命B1是大豆的2-4倍，維他命B2是大豆的2-4倍，可見，豆芽的營養價值與大豆相比，發生了奇迹般的變化。夏日老年人常吃豆芽，能消暑、清熱、化濕。豆腐雖富含蛋白質，卻不含膽固醇，患心腦血管病的老年人夏

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燉肉早放炒菜晚放，做飯使用醬油也有講究

國際標準規定成人每天可攝入食鹽6克，我國標準也遵循了國際標準。事實上，我國南方成人每天攝入13～14克鹽，北方人每天攝入16～18克鹽，遠遠超出國際標準，除了飲食習慣以外，很大一部分原因就在於醬油攝入量過多，醬油裏含有鹽分，所以導致鹽分攝入

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適合女人豐胸的食物

因為，大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質能够降低女性體內的雌激素水准，减少乳房不適。如果每天吃兩餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆漿等，將會對乳房健康十分有益。研究發現，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由於其中含有大量的碘，可

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豆槳瘦身喝出好身材

豆漿减肥就是最健康减肥方法了。下麵，為大家介紹豆漿減肥法，告訴你怎樣才能喝出好身材。豆漿的原料是大豆，大豆含有豐富的優質植物性蛋白質，除了蛋白質外，其含有的異黃酮和大豆配糖體等成分可以有效抑制人體吸收體內的脂質和糖類，相當於發揮燃燒脂肪的效

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女人乳房最愛的六種食物

新增大豆食品對乳房健康大有裨益。因為，大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質能够降低女性體內的雌激素水准，减少乳房不適。研究表明，多吃食用菌可為女性的乳房健康加分。牛奶及乳製品中含有豐富的鈣質，有益於乳腺保健。

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豆漿功效多，正確喝才有效

大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且减少出渣率。一般要浸泡10餘個小時，當氣溫較高時，應放入冰柜或多換幾次水，以避免菌類滋生。因為豆漿必須要燒開喝，不要往豆漿裏打雞蛋影響加熱和營養。

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成熟女人要多補充哪些美食？

如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等含有多種胺基酸，含30多種脂及維他命B1、A、D等，能够提高機體抗病毒、抗血栓形成及防止動脈硬化和抗癌的能力，菌類食物還有助於消化功能，對消化不良、食欲不振有所幫助。所以，經常買些菌類食物來吃，對中年人來說是必要的

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常喝大豆湯，喝出小腰精

大豆雖然是極為健康的食品，但是，在我們的日常飲食中，很少吃到大豆。我們大多數人對大豆的健康功能並不太瞭解。其實，大豆裡面除富含優質胺基酸，食物纖維以外，還含有能够改善人體新陳代謝的物質。其中最新備受關注的，是聯脂素這種也被稱為完美荷爾蒙的生

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豆漿+果汁，清腸减脂

由於生活條件改善，人們過度食用含動物性脂肪的食品，造成內分泌和脂肪代謝失調，進而引起脂肪積蓄。囙此，减少動物性脂肪的攝取，新增天然植物食品在飲食中的比例，便是健康减肥的方法之一。5公斤，如果不想那麼辛苦，也可以豆漿果汁取代3餐中的1餐，1個

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牛奶PK豆漿，哪個更適合女人？

豆漿能填飽肚子嗎？綠豆、黃豆、紅小豆、黑豆都可以拿來打豆漿嗎？打豆漿時豆和水最佳比例是多少？

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