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如何辨別假大料？真假大料的鑒別方法

現在市場上大料每公斤可賣到40元左右，而莽草每公斤只賣15元左右，於是，一些利慾薰心的生產廠家和商販將莽草摻在大料裡面出售。一些商販為了避免顧客識別假大料，通常都把假大料弄碎，磨成粉末就更不容易辨認，或者把多出來的瓣都掰下來。那麼市民在選購

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大料的小妙用-做菜用大料的小竅門

要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。囙此無論鹵、醬、燒、燉，都可以用到它。特別值得提醒的是，現在市場上出現用有毒的莽草冒充的“假大料”，購買時一定要辨清

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牛肉湯怎麼做好吃？燉牛肉酥爛的技巧

牛肉不僅營養豐富，而且味道鮮美，用來做牛肉湯更是深受男女老少的喜愛，那麼，牛肉湯怎麼做好吃？牛肉怎麼燉更好呢？下麵，360常識網為你一一介紹。燉牛肉酥爛的技巧。要把牛肉燉爛，可在燉肉時往鍋裏加幾片山楂片，然後用文火慢慢燉煮，這樣可使牛肉酥爛

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怎樣燉牛肉更容易軟爛？燉牛肉的小訣竅

有人認為“燉牛肉，好吃不好做”。其實並不難，有人概括為：“選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當肉香爛”。選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。如用做燉食，其肉質則發緊發柴。適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓

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燜面的營養價值-燜面的家常做法

燜面是傳統麵食（湯麵）的革新性產品，其加工工藝就是——燜，從烹飪科技來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養，口感更好。

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紅燒肉如何做，紅燒肉的做法

時間短的話雖然肉可能也是熟的，但口感不好。

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鮁魚的6種健康飲食方法推薦

鮁魚的營養價值很高，生活中吃一些鮁魚能够有效提高人體的免疫力以及抵抗力。下麵給大家推薦鮁魚的6種健康飲食方法。鮁魚500克，猪肋條肉100克，醬油15克，醋5克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，澱粉10克。鮁魚去頭、尾，除內臟，刮去腹部白膜

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大料水能放幾天

大料水只能放一天，不能放太久，大料水放的時間久了容易變質，如果人飲食了對人身健康不利。若需要儲存，需放進冷凍冰柜櫃，最好是當天用完當天扔掉。大料水煎劑對人型結核桿菌及枯草杆菌有抑菌作用。

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燉牛肉最忌諱兩種佐料

2、大料，其實大料就是指八角桂皮等香料，它們和花椒在菜中的作用差不多，燉出來的牛肉也是非常的腥，牛肉一點都不入味，除了影響口感外，還會破壞牛肉本身的營養價值。

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痰濕體質食療方法

日常生活當中很多人經常會發現自己在减肥的時候怎麼减都减不下來，應付了那句話喝凉水都會長肉，現在大部分人群，减肥的管道不對，不正確，那麼恰巧也會導致自己的體質出現痰濕體質，這樣痰濕體質的人本來先天性的症狀，那麼就是虛胖，如果過度的减肥，不合理

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痰濕體質飲食如何調理才好

對於許多臉上愛出油的朋友們來說，或許這就是所謂的皮膚問題，臉上的油膩過多痘痘會瘋長，炎熱的夏季皮膚的油膩感會使得臉上發黏，出汗過多，肌膚方面的問題頻頻發生，讓很多人非常苦惱，臉上愛出油，也未必是肌膚問題，專家提醒，如果臉上經常出汗，發粘，而

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陽虛體質需要哪些食養？

對於陽性體質的人來說他們的脾胃比較的脆弱，稍有不調就很容易導致消化不良等消化疾病的發生。所以飲食調養得時候一定要以溫胃健脾為主，因為溫熱的食物可以去除胃裡的寒氣，清淡的食物可以保護脾胃。因為只有脾胃消化的好，吸收的好，營養物質得到吸收，身體

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孕期為了寶寶好不吃味精卻遭家人挖苦

從幾個月前，我就跟婆婆說，炒菜時能不能不加味精和大料、花椒和八角什麼的，因為我在網上看到說，孕婦吃這個對胎兒不好。後來她還繼續用味精和大料。某些用大料做的我可以不吃，但是所有的菜都加味精！我就給她把味精藏起來了。就在這幾天，公公從外地回來了

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延緩衰老的秋季美味——板栗燒雞的做法

中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗並稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃，適合於腎虛人群食用，也是一般健康人

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冬笋燒肘子的做法嗜肉族不要錯過的美味菜

最近家裡的小朋友“投訴”了，說好久沒有吃到大肉肉了，現在的孩子大多數都是嗜肉族，吃點素就開始發牢騷，不過確實有很長一段時間沒有做大肉菜了，於是去量販店買了個肘子回來。猪肘，又稱蹄膀。猪肘分為前肘、後肘，其皮厚、筋多、膠質重，適宜凉拌、燒、制

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晚餐只要這一道菜就够啦！大人孩子都搶著吃！

煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。

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醬黃豆怎麼做好吃

黃豆是生活中常見的食材，富含蛋白質，營養價值高，黃豆不僅可以做菜吃，還可以做醬黃豆，那醬黃豆怎麼做好吃呢？下麵就來具體看看吧。原料：黃豆2斤、紅辣椒8斤、西瓜、鹽6兩、糖5兩、味精2兩、芝麻油2斤、50度以上白酒2兩、薑片4兩。

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鮁魚是海魚嗎

鮁魚肉質鮮嫩，除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做熏魚，鮁魚是最佳選擇，那鮁魚是一種海魚嗎？鮁魚分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸

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燉牛肉最忌諱兩種佐料：花椒和大料（會掩蓋牛肉香味）

牛肉最常見的一種做法就是燉牛肉，但是燉牛肉這道菜聽起來簡單，做起來也還是有一些講究的，據說燉牛肉最忌諱兩種佐料，那麼到底是忌諱哪兩種佐料呢？八角屬於一種味道比較大的香料，在燉牛肉的時候不適合放，會掩蓋牛肉本身的香味。

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燉羊肉最忌諱兩種佐料：大料和料酒（會使味道改變）

如今天氣越來越冷了，在冷的時候，人們最喜歡做一些飽腹還會使身體暖起來的食物，其中就有許多人喜歡燉湯，而羊肉湯也是大部分人在燉湯時的首選。並且在羊肉湯中加入大料的話會使得羊肉的肉質變柴且沒有彈性，其中的營養成分也會下降不少。

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呼毛豆都放什麼資料，大料、花椒不可缺（鹽、辣椒、薑片適量）

呼毛豆時，可以放很多調料，每個地區人口感不一樣，所以所放調料也是有所不同的。但是根據小編査詢，煮毛豆有幾個資料是不可缺的，那就是花椒、大料、鹽、薑片、水，其它的幹辣椒、葱、八角、香葉、油等都是可加可不加的，大家根據自己口味來調整。

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燉羊肉最忌諱兩種佐料，大料和料酒（放了之後湯黑膻味大）

我們經常在做菜的時候會用到料酒，料酒是能够除去肉腥味的一種作料，用料酒醃制過後的肉會變得沒有腥味，而且還會帶有料酒的獨特香味。但是燉羊肉的時候一定不能放料酒，料酒會和羊肉發生化學反應，會生成一種酸性物質，最後導致燉出來的羊肉發酸。

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兔肉怎麼去腥味？兔肉的營養成分有哪些？

兔肉一般會分成兩種，一種是家養兔肉，還有一種是野生兔肉，以前老底子的菜場還能看到有賣兔子肉的，現在要想買到兔子肉是很難買到了，其實兔肉有很高的營養價值，那麼兔肉怎麼去腥味呢？

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燉羊肉最忌諱兩種佐料，燉羊肉放什麼調料最佳

在做羊肉湯時，最好別加料酒，因為料酒會和羊肉發生反應，讓羊肉發酸，味道會變得更差。相信大家看完上文的介紹後，對燉羊肉最忌諱兩種佐料已經有了自己的認識了，此外還介紹了燉羊肉放什麼調料最佳，希望今天分享內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康

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洋薑怎麼醃制好吃

洋薑原產北美洲，富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纖維等營養成分，由於口感較差，多用來醃制鹹菜，下麵來瞭解一下洋薑怎麼醃制好吃。

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燉羊肉放什麼調料最佳

羊肉是一種非常適合在秋冬季節進補的肉類，其中的脂肪、膽固醇含量比牛肉、猪肉更少，下麵來瞭解一下燉羊肉放什麼調料比較好。燉羊肉放什麼調料要根據羊肉的品質而定，如果羊肉沒有一點膻味和腥味，最好不要放太重的調料，就放適量的鹽和鮮薑就好了，做羊肉湯

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燉羊肉最忌諱兩種佐料

“猪不椒，羊不料”是流傳很久的一個老話，意思就是燉猪肉不能放花椒，而燉羊肉不能放大料，因為加入大料燉出來的羊湯不僅顏色不白，反而湯色變黑，羊湯喝起來口味也會大打折扣的。但是在羊肉裡面，料酒卻沒有了用武之地。料酒之中的成分會和羊肉發生反應，導

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油浸小黃魚怎麼做

油浸小黃魚做法簡單是黃魚做法大全的常見菜，不一定要看油浸小黃魚視頻才能學會，但怎麼做油浸小黃魚最好吃，跟著家常美食網的做法圖解來做這道油浸小黃魚吧。鍋中倒入少許橄欖油，下花椒炸出香味，將熱油溫倒入黃魚身上，使黃魚表面被熱油炸燙一遍，更加入味

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關於青金石的幾個概念解析

近兩年來喜歡青金石的人越來越多，青金石火熱的市場行情也是有目共睹，以下是有關青金石常見的常見的幾個概念，以便大家更全面的瞭解青金石。那麼什麼樣的青金石成品具有收藏價值？新坑和老坑的概念矢車菊與帝王青所指的是青金石的兩種顏色，矢車菊多為豔藍色

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為什麼小葉紫檀手串的價格相差很大？

市面上，同樣稱作小葉紫檀的手串，價格卻相差很大，究其原因是有以下幾種因素造成的：首先，小葉紫檀的木料有很多差异，從時間上分為新料、老料，質地上分為普通料、金星料等，取料上分為邊角料、大料、根料，所以不同料製成的工藝品的價格也相差很遠。再者，

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蒸螃蟹放大料還是花椒

蒸螃蟹放大料還是花椒兩者可放可不放，一般沒有什麼影響要求。蒸螃蟹可以放大料和花椒，也可以不放大料和花椒，也可以只放大料不放花椒，也可以只放花椒不放大料，主要看個人做法和口味喜好。蒸螃蟹的主要調味料是葱、薑、料酒、生抽等。蒸螃蟹放料酒不僅可以

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大料放了三年還能用嗎

大料放了三年還能用嗎這要看怎麼保存的，如果儲存的很好，沒有黴爛變質，香味依舊存在，這些就依然可以食用。最好在購買後將大料放入瓶中，擰緊蓋子以避免與水分接觸，並將其放在乾燥的環境中。大料的香氣可以通過密封和儲存來保存，使其不容易揮發，從而延長

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吃大料回奶了怎麼補救

最好在母乳餵養期間多吃營養食品，多吃蛋類奶類瘦肉，以使嬰兒具有良好的吸收能力。母親可以多吃一些湯，例如排骨湯，豬蹄湯，蛋湯，雞湯，鯽魚湯等，有助於刺激母乳分泌。

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好吃又家常的五香美食

“五香”通常指烹調食物所用的茴香、花椒、大料、桂皮、丁香，現在除了以上五種香料，還可以添加其他自己喜歡的香料，但都稱作“五香”。五香的味道很濃厚，香味濃郁，可以增進食欲，而且味道容易被人們接受，所以五香菜肴很適合家庭製作。下麵教大家製作幾種

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