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標籤聚合:四川酸菜
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四川酸菜
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夏天吃酸菜有什麼好處
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份,富含維他命C、胺基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質。這是因為這些果蔬中維他命C能與亞硝酸鹽發生還原反應,封锁致癌物質生成。
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如何做好酸菜魚,?
真正的四川酸菜魚是看不到丁點油花,湯底堪比濃厚的魚湯,可以直接喝的,酸酸辣辣的,感覺特別好,這樣的酸菜魚才是正宗的,非常健康。那麼,如何做好酸菜魚呢?其實,只要掌握以下六大要點,做好酸菜魚並不是一件很難的事情——
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美味酸菜魚的做法詳解
魚片處理好以後,就開始製作酸菜魚了。
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老壇酸菜速食麵重返貨架,說明、承諾、質檢報告
近日,康師傅、統一等品牌因問題酸菜而被商超下架的酸菜速食麵,又重新上架。而同康師傅老壇酸菜速食麵一起出現在貨架上的,還有當地市場監督管理局發佈的《行政建議書》等。其內容顯示,速食麵裏所使用的酸菜料包已進行全面檢查,企業證照齊全。4月13日,
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酸菜魚的五個美食典故
酸菜魚用鮮魚加泡青菜制湯,因泡青菜味酸,故名。四川民間,初冬用青菜醃漬酸菜,大壇貯存,隨用隨取,可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜,酸鮮爽口,消暑解膩。酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。酸菜魚流行於90年代初,在大大小小的餐館都有其
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