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艱難，擰巴，烦乱，迷茫。餐飲業的日子，越來越難了。疫情之下，門店租金中樞下調，此時入手相當於低成本抄底。另外，待疫情徹底結束後，社會必然會迎來報復性消費，讓自己大賺一筆。只要疫情一天不解决，餐飲業的夢想就是空想，而從現時的情况來看，距離徹底

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大名鼎鼎的海底撈，一直是火鍋領域的王者，但是最近，各種各樣的新鮮蔬菜，開始擺在了海底撈的門店裏，供人們挑選購買。海底撈由火鍋企業向菜市場的變身，已經持續了一段時間。早在今年3月，由於疫情影響，深圳部分地區禁止了堂食。海底撈售賣的，不僅僅是蔬

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這一年，據化妝品觀察統計，至少有16個與化妝品相關的條例/辦法/規定出臺，國貨美妝個護品牌共獲得67輪融資；同年，薇諾娜母公司風光上市，線下集合店Harmay話梅賺足了眼球，完美日記高調官宣周迅和劉昊然成為全球代言人，“銀翼小細跟口紅”廣告

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火鍋不好幹，撈王、海底撈、呷哺呷哺等其他火鍋品牌，生存狀況大致相同。這背後，正是中國餐飲市場格局的一次重構。3月14日，正在衝擊港股上市的撈王，更新了IPO招股書。公司2010年在上海創立，以長三角為覈心輻射全國市場，如今發展成為粵式火鍋老

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嗨，大家好，今天創哥要聊的這哥們，是個奇葩，也是個不折不扣的敗家子。創哥之所以說他奇葩，是因為公司明明都無藥可救、半死不活了，他卻能在非典這一市場極度蕭條的時期逆勢而上，並以9天一個直營店的速度飛速擴張，每家店的生意還天天火爆到不行，一年幹

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每個人對餐飲都有自己的主觀判斷，內參君也一樣。但是，在梳理了十年來的餐飲百强企業資料後，我發現真實的餐飲江湖並不是我們想的那樣。內參君梳理了2008-2017年中國餐飲百强資料，涵蓋餐企的排名、旗下品牌、收入規模、門店數、總部所在地、所屬行

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