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鴨含有蛋白質、脂肪、水分、維他命B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養素，100克的鴨肉中含B族維他命和維他命均比其他肉類高。鴨子的烹飪管道多種多樣，鹵、煮、烤、醬樣樣都有，其中最為人們熟知的有北京烤鴨、鹽水鴨、醬板鴨、茶樹菇老鴨湯等菜式。

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吃北京烤鴨是非常講究的，通常北京烤鴨一般都會搭配面皮蘸醬吃，下麵一起來瞭解一下烤鴨面皮的做法。

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北京有著自己獨特的城市文化，老北京這個名字任誰一提都有著濃重的好奇心，想要去北京看看。那麼要去北京的話，肯定還想帶些特產回來，北京特產可多了，有哪些是比較值得帶回來的呢？北京烤鴨是絕對值得帶回去的特產，這道美食的名號，不僅中國知道，在世界上

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相信每個人只要提到俄羅斯就會第一時間想到俄羅斯套娃，所以說它是俄羅斯最具代表性的紀念品一點也不為過，這款娃娃還有一個特別的名字叫做“瑪特羅什卡”，主要由多個空心的木娃娃組成，能够一個套一個，非常有趣。

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烤鴨是一道享譽世界的北京特色菜品。在當時的宮廷菜肴中，就有用碳火烤制的，優質肉食鴨北京鴨了。而烤鴨之所以被稱之為天下美味，也是源於這種北京鴨，品種名貴，是當今世界上最優質的一種肉食鴨。北京烤鴨的來歷相信經過上述的簡單介紹大家已經有所瞭解了。

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比如北京烤鴨，從造爐到加工，掛烤鴨到切片鴨，都很講究，所以口味也不簡單：以烤禽肉為主，夾雜著淡淡的水果味，醬料的味道以鮮鹹為主，輔以甜味，所以烤鴨的味道是食材原味的一半，另一半是濃濃的醬料給的。與北京烤鴨搭配的葡萄酒，在口味上一定不能輸於烤

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北京的特產有北京烤鴨、京八件、京繡、北京果脯、吹糖人、延慶葡萄、京白梨、延慶國光蘋果、北京面人、景泰藍、豆汁兒、天福號醬肘子、驢打滾、北京酥糖、茯苓餅、海澱玉巴達杏、十三陵鎮櫻桃。說起北京，第一時間想到的自然是北京烤鴨，北京的烤鴨有著非常悠

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北京的特色小吃有驢打滾，天福號醬肘子，北京烤鴨，炸醬麵，豆汁兒。驢打滾是北京的道地傳統特色小吃，北京的驢打滾有著非常悠久的歷史，具體來歷已經無從考究，只是在古代廟會的時候，驢打滾是必會出現的特色小吃。儼然已經成為了北京古老的特色小吃，到了北

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北京烤鴨是北京全聚德烤鴨店的知名美食，色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩，馳名中外。北京烤鴨的烤制，分明爐和燜爐兩法，以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅塗上甜麵醬，然後放上香葱、蒜泥、烤鴨片等卷而食之。冰糖葫蘆是北京知名的傳統小吃，酸

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北京的烤鴨也算是北京有名的特產了，今天小編就來和大家說說北京的烤鴨都有哪些還不錯的店子，現在我們就一起去看看吧，其實這裡是大部分的北京烤鴨店，主要還是看個人喜歡呢。京雅堂北京烤鴨，亦為傳統果木烤，使用上乘棗木。

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全聚德菜品集“全鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為“中華第一吃”推薦：北京烤鴨、芥末鴨掌地址：東城區前門大街14號樓預估人均：212元東來順中華老字型大小“東來順”，始

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地址：神奈川縣橫浜市中區山下町81營業時間：週一至週四10:30～21:00週五，週末及節假日10:00～21:30橫濱中華街中國點心紅棉在這裡最推薦的就是他家的招牌點心：蛋撻。地址：神奈川縣橫浜市中區山下町145營業時間：週一至週五10:

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來北京怎麼不吃烤鴨呢？這個烤鴨可是很好吃，且也是北京的代表美食之一，而且北京烤鴨還有著好幾種吃法呢？是不是大家想到北京烤鴨就想吃一吃呢？油脂配上糖的甜味，會更加激發出烤鴨的香氣，外表的鴨皮被卡烤得酥脆，也是越嚼越香。這些可都是吃北京烤鴨很好

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北京烤鴨北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，可以說是北京飲食的代表菜。炸醬麵炸醬麵是老北京的特色美食之一，由菜碼、炸醬拌麵條而成。鹵煮火燒鹵煮是最有老北京味道的小吃，土生土長，比國劇還要純粹。冰糖葫蘆老北京特產——冰糖葫蘆地方小吃紅遍了大江南北

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北京烤鴨為什麼出名你知道嗎？北京烤鴨，比較著名的就是全聚德北京烤鴨，便宜坊烤鴨，大董烤鴨，用料為優質肉食鴨北京鴨，原來是果木炭火烤制。要說北京烤鴨的歷史，咱們先得說說這烤鴨的歷史。我們大家今天熟悉的北京烤鴨，最早應該是誕生於明朝。不過這種烤

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