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7、打散一個雞蛋並調入牛奶攪拌均勻。

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關於做麵包要揉多久才能成膜與麵團的成分配比、揉搓管道等都有很大的關係，一般水分含量大面團比較容易出鍋，一般情况下只要方法得當揉6-10分鐘即可成膜。很多甜麵包為了維持足够的鬆軟，不需要太多的麵筋，只需要揉到擴展階段。而大部分土司麵包，則需要

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麵包糠是製作各種油炸食品時常用到的一種輔助材料，可以讓食物看起來色澤更加誘人，口感更加酥脆，下麵來詳細瞭解一下麵包糠是什麼做的。我們在外面買的麵包糠一般是以吐司麵包為原料製作而成。好的麵包糠呈現出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那

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通常不同品牌的麵包機用來製作的食物配方都不一樣，一般的食材主要包括麵粉，糖，酵母，鹽和水，輔料則可以有雞蛋，奶粉，黃油，乾貨等。都是可以用來做為製作麵包的用料的。

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烤制結束後，把麵包晾在架上製冷對造成鬆脆的表層是十分關鍵的。具備綿軟外皮的麵包通常十分敏感，如含有生雞蛋的潘妮托妮在製冷的情况下，就需要底墊來支撐點。假如麵包還濕熱的情形下開展切割，大部分麵包會很粘，由於剛出爐的情况下並沒徹底成型，此刻就需

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許多對麵包有感興趣的小夥伴，有許多早已在“揉面”這一階段領了飯盒，進而放弃了麵包學習。在你拿起麵粉的情况下，若你先看一下下麵的常見問題，我堅信，至少在“揉面”這一階段上，比其他人略勝一籌。揉面的目地通常在僅有三個：

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早在3萬年前，人們就已經知道如何製作麵包了，在還不知道酵母如何使用時，製作的「麵包」就像是中東的pita面餅或是印度的Naan，或是像馬雅人的玉米餅，總之不是很蓬鬆，基本上就是麵粉加水再行烘烤的食品。為什麼敬酒時要說Toast？

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最開始是用石塊將小麥碾碎，然後進行蒸煮類似熬粥形式。到了西元前約6000年，小麥開始被磨成粉加水和勻，然後放在燒熱的石頭上烘烤做成很硬的面餅。這是距今發現麵包最早的來源。中世紀的歐洲人一般都吃粗糙的黑麵包，白麵包只在教堂儀式出現。也許很多人

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