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關於高酸葡萄酒的一些事
曾經有一段時間，在一部分葡萄酒飲用者中最流行的一句話是“高酸”。在經歷了上一個時代的超級成熟、水果味和酒精味的果汁之後，許多侍酒師和葡萄酒專業人士在20年代中期開始讚美高酸度的優點。當然，酸度是平衡葡萄酒不可或缺的一部分，這一點幾乎沒有爭議
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侍酒師對“傳統”和“現代”葡萄酒的定義是什麼
品酒師的工作是引導客人品嘗他們喜歡的葡萄酒，通常最好的方法就是提出問題。像“紅色還是白色”，“靜止的還是起泡的”，甚至“泥土味還是水果味”這樣的問題都相當簡單。但有時侍酒師會拋出一個問題：“您喜歡傳統葡萄酒還是現代風格？”然而，許多釀酒師，
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這就是侍酒師喜歡夏布利酒的原因
在一個溫暖的日子裏，當和朋友坐在外面時，這是喝葡萄酒的理想時間。新鮮度、酸度、瘦肉的質地，以及它衝擊你的味覺時發出的劈啪聲，沒有什麼比夏布利酒更好的了。夏布利酒來自法國勃艮第地區的北部，由霞多麗葡萄葡萄因其複雜性、傳遞場所感的能力以及與各種
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為什麼當服務員把軟木塞呈現給你時，你不需要聞它
對於許多葡萄酒愛好者來說，開瓶後聞軟木塞是一種本能反應，所以當餐廳的服務員或侍酒師拿著軟木塞時，他們會本能地直接把它送到鼻子邊。雖然聞一下軟木塞，或者接到軟木塞卻什麼都不做，看起來很複雜，但這種常見的餐廳儀式往往是徒勞的，因為有一系列的誤解
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葡萄酒8則趣味常識我們瞭解多少呢？
大家要清楚，葡萄酒知識其實是無窮無盡的，也是令人賞心悅目的，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！葡萄酒知識，一直處於不斷更新的狀態中。下麵介紹的這8則葡萄酒趣味常識，你都知道嗎？有些人會用這個詞來描述葡萄酒中略鹹的礦物風味。其實，該產區不
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葡萄酒約會點酒，六要六不要有哪些呢？
葡萄酒已經成男女約會的必備飲品，在約會過程中怎樣順利的選擇到合適的美酒是一門學問。我們知道，其中葡萄酒約會點酒六要六不要，不要因為侍酒師在場而變得緊張等等，希望也能幫助你擁有一個完美的葡萄酒約會。
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優質葡萄酒都有哪些特徵我們知道哪些呢？
我們很多人覺得，即便是專業的侍酒師我們不能通過盲目來判斷葡萄酒的品質，接下來跟著小編來一一學習吧！此外，葡萄酒的價格與品質是成正比的。優質葡萄酒比普通葡萄酒的層次更加複雜。均衡是釀酒師所追求的上乘品質，優質的葡萄酒都應是均衡的。葡萄酒專家建
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什麼是專業人士眼中的優質葡萄酒我們瞭解多少呢？
均衡是釀酒師所追求的上乘品質，優質的葡萄酒都應是均衡的。我們經常從葡萄酒專家建議能够看出很多的不一樣，在品鑒葡萄酒的時候，我們也是可以一次品嘗多款葡萄酒，想瞭解學習更多，記得關注哦！
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侍酒師大師解釋葡萄酒展示每個組成部分背後的基本原理
在品酒的時候，雖然有幾個服務步驟是必不可少的，但其他步驟只是表演的一部分。在點酒的人同意了酒之後才會上酒。展示軟木塞的原因有很多，但大多數已經無關緊要了。傳統上，軟木塞的出現是為了防止欺詐。這些都是對葡萄酒的有效評估，但都與它的享受無關。
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最好的開瓶器是什麼類型的？
似乎有無數種方法可以打開一瓶葡萄酒。在那些不幸的時候，當你沒有開瓶器準備好了，鞋子或自行車打氣筒可以代替傳統的葡萄酒鑰匙。但理想情况下，每個家庭酒吧都應該備有某種開瓶器。侍酒師說，對於初學者來說，經典的侍者之友幾乎總是你最好的選擇。該工具包
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侍酒師選擇朗格多克葡萄酒的五個原因
位於法國南部的朗格多克是那種顯而易見的暢銷葡萄酒之鄉。朗格多克是法國最大的葡萄園區，占法國葡萄酒總產量的30%，擁有豐富的葡萄酒品種。朗格多克是法國最大的有機葡萄酒產區，擁有法國34%的有機葡萄園。
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四個侍酒師認可的建議，為你的品酒選擇完美的葡萄酒
不僅僅是開瓶和描述風味特徵和搭配，引領一場品酒是為了促進一種體驗，讓與會者對他們所喝葡萄酒背後的藝術感興趣。請繼續閱讀下麵的四大建議，為你的活動選擇合適的葡萄酒，以確保成功的品酒，讓人們交談。顯然，這是一個非詳盡的清單，列出了品酒時選擇葡萄
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葡萄酒的始源：葡萄酒從什麼時候開始？
加拿大的第一位葡萄酒女博士、美國首位大師級別的侍酒師等等這些都是我們瞭解過的有名的葡萄酒侍酒師，那麼你們還知道哪些葡萄酒相關職業呢？今天我們不說侍酒師，我就來問問大家你們有沒有聽說過葡萄酒的師院呢？不知道各位讀者你們喜歡葡萄酒是從什麼時候開
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塑膠開瓶器要如何來去開紅酒呢？知道其步驟嗎？
相信很多的葡萄酒愛好者們都知道葡萄酒有著哪些的款式，但你們又是否知道其的開瓶器有著哪些呢？你們是否知道塑膠開瓶器要如何來去開紅酒呢？下麵就讓小編來為大家講解一下吧。這是一般在商店較常售賣的開瓶器。它的主要構造像是兩個翅膀，所以被稱作是翼型開
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如何成為專業的侍酒師
世界上有很多葡萄酒愛好者，但大多數人對葡萄酒的喜愛都停留在興趣的層面。還有一些人不僅喜歡喝葡萄酒，還經常去世界各地的酒莊品酒。葡萄酒對他們來說不僅僅是一種興趣，更是一種職業。和其他職業一樣，成為一名職業侍酒師需要付出很多努力。如果你對葡萄酒
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侍酒師應懂的作業流程侍酒師的作業流程是什麼
訓練有素的服務員不僅知道酒水服務的標準操作流程，還應該知道美式、法式、俄羅斯式的服務規則，因為這三種服務方式應用廣泛，服務員應該知道哪種服務方式適用於什麼場合。那麼，侍酒師的作業流程是什麼？
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怎麼侍酒師不給我倒酒
侍酒師把隔壁的酒倒完了，下一個應該就是自己了。你怎麼知道他跳過來是為了幫助下一個？但是，即使以後不遇到他們，為什麼我們在現場會覺得西方人比我們優雅有品味，其實就是這些小細節體現出來的呢？我們從小就被告知中國是禮儀之邦，但你有沒有發現，中國式
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侍酒大師們的大腦掌管五感的部分為什麼比別人厚
要成為品酒師大師，你絕對需要格外敏銳的腦力；較新的科學研究表明，負責五官的侍酒師的大腦確實比一般人要厚。那麼，侍酒大師們的大腦掌管五感的部分為什麼比別人厚？現在，研究人員發現，侍酒師們所做的訓練，相當於每天去“頭腦健身房”鍛煉自己的五感。
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侍酒師怎麼考侍酒師要考什麼
一個好的品酒師不僅要具備專業葡萄酒的基本知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜，具備葡萄酒鑒賞能力，有深厚的品酒功底，熟悉葡萄酒採購要求，善於管理酒窖。我們來看看侍酒師是怎麼考的。可以參加ISG侍酒師認證考試，ISG初級課程適合葡萄酒行業人士，
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侍酒師為你倒樣酒時我們應該怎麼做呢
不要以為他們是普通的服務員。一個專業的侍酒師，不僅要經過專業的培訓和考核，還要有專業的葡萄酒知識，高雅的審美，優秀的品味。那麼，侍酒師為你倒樣酒時我們應該怎麼做呢？
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紅酒的邪惡故事，你聽過了嗎
紅酒，代表的是高貴又大方的身份。相信很多愛好喝紅酒的人，都很想瞭解紅酒的故事吧？其實，我們所聽到的紅酒的故事都是一些比較正能量的故事，大多數人都不知道紅酒還有一個邪惡的故事吧？今天，小編要把紅酒的邪惡故事告訴你們，愛喝紅酒的朋友可要聽好了哦
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侍酒師的資格認證有什麼
穿著整潔，舉止優雅，有禮貌，談吐得體…電影電視中侍酒師的形象已經深入人心。隨著服務業的快速發展，侍酒師逐漸進入國人視野。再加上他們光明的職業前景和不錯的薪水，侍酒師成了熱門工作。侍酒師的資格認證有什麼？
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所謂的葡萄酒侍酒師，你瞭解嗎？
酒莊、葡萄酒產區、葡萄園等等這些我就跟大家說過很多了，那麼還有什麼是大家不瞭解的呢？有讀者就來跟小編我說想知道葡萄酒侍酒師這個職業。那麼今天小編我就來跟大家來聊一聊所謂的葡萄酒侍酒師是怎樣的吧。Sommelier是廣被使用法文之專有名詞，意
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高考很難？葡萄酒界的這個考試表示不服，你怎麼看
葡萄酒夜燈杯，西餐廳喝拉菲，一瓶紅酒有點貴，它們的釀造味道也很美酒的酒精含量介於啤酒和白酒之間，營養豐富，保健效果顯著。它能調節新陳代謝，促進血液迴圈，防止膽固醇新增，還具有利尿、刺激肝功能和防止衰老的作用。有人說，高考很難？葡萄酒界的這個
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史上較全的葡萄酒禮儀，你知道多少呢
葡萄酒禮儀是在飲酒時的禮儀及注意細節。酒的禮儀非常複雜，但酒的樂趣卻體現在這一系列複雜的事情上。如果你想真正欣賞葡萄酒的內在品質和深厚的文化背景，你應該喝它最好的味道，不注重葡萄酒的禮儀，這將使你失望。那麼，史上較全的葡萄酒禮儀，你知道多少
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“葡萄酒控”的15件小事你瞭解多少？
我們經常喝葡萄酒也會覺得葡萄酒越來越受大家的喜愛，當然我們需要瞭解的更多，接下來跟著小編來一一學習吧！葡萄酒從來都不僅僅是簡簡單單的飲品。成為一名真正的葡萄酒愛好者的判斷標準其實更刁鑽，也更有趣。對單身女性來說，葡萄酒培訓課程是結識高品味單
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如何與女侍酒師來一起去舉杯呢？大家知道方法嗎？
在如今的葡萄酒世界裡面，是有著很多的侍酒師存在的，其中是有著不少的女性侍酒師存在的，那麼，如何與女侍酒師來一起去舉杯呢？下麵，就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。到過飯店的客人說，她會給紅酒愛好者舉辦各類紅酒品鑒會、紅酒知識講座等社交活動。有的
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華府為什麼喜愛葡萄酒呢？大家知道其中的原因嗎？
葡萄酒，是年份越久，其口感越好的，囙此，很多的人們都子啊收藏葡萄酒來提高其年份的，那麼，華府為什麼喜愛葡萄酒呢？下麵，就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。這種酒有150年的歷史，資歷深厚。同時，它還有一種特有的美國愛國主義情結，是受開國元勳們青
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你們瞭解過美女侍酒師是怎樣透過葡萄酒來看世界的嗎？
不管是在古時候，還是在現如今都是有著許多的人們喜愛喝葡萄酒的，那麼，你們瞭解過美女侍酒師是怎樣透過葡萄酒來看世界的嗎？葡萄酒之所以讓李美玉著迷，是因為在葡萄酒的世界裏，有太多的歷史、文化，太多的知識與內涵待我們去發掘與品味。
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李美玉是誰呢？其跟葡萄酒有著怎樣的聯系呢？
在葡萄酒的世界裡面是有著不少知名的葡萄酒人物的，而每一個人物都與葡萄酒有著說不清的關係的，那麼，李美玉是誰呢？人如其名，美玉本人對葡萄酒的感情也是一片冰心在玉壺，柔情嬌羞外表下有著不同尋常的堅韌。浪漫之城巴黎是她葡萄酒情緣的起始，而東方古都
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葡萄酒醒酒的過程？
飯前用醒酒器給葡萄酒醒一醒是很多偽酒粉都會做的事，真酒粉大概都知道並不是所有的葡萄酒都需要醒的。葡萄酒醒還是不醒，這是一個問題。對於許多剛入門的葡萄酒愛好者來說，飯前用醒酒器給自己的愛酒“醒”一下是一種十分專業的做法。但是殊不知，並不是所有
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優質葡萄酒具有哪些優點？
優質葡萄酒比普通葡萄酒的口感更加複雜。在飲用一瓶便宜的葡萄酒時，您可能只嘗到一種口味。但飲用優質的葡萄酒時，喝上一小口，給我們的感官帶來多種不同的氣味和味道。現代生活中，越來越多的人喜歡喝葡萄酒，但是你知道優質葡萄酒都有哪些特徵嗎？囙此，利
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大家知道葡萄酒器具的具體類別是怎樣的嗎？
葡萄酒是跟人們常喝的啤酒與白酒有很大的區別的，就拿一些酒類器具來說，那麼，大家知道葡萄酒器具的具體類別是怎樣的嗎？喝葡萄酒是要準備一些相關的酒具來的，跟其它的酒類喝法是不一樣的，而關於葡萄酒的酒具是有著很多的，葡萄酒也是在這些酒具的輔助下才
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侍酒大師給葡萄酒初學者的9條建議
侍酒大師的9條建議，葡萄酒初學者的良師是怎麼樣的呢？其實越來越多的人喜歡喝葡萄酒，也是一種追求，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！在葡萄酒界，侍酒師是非常重要的，本文當中，侍酒師為葡萄酒初學者提供了9條建議，快來看看吧！他們通常會主動學
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關於葡萄酒大師望、聞、品三步品酒法，大家是學會多少呢？
在現如今，葡萄酒是十分火熱流行的，深受許多人們的喜愛，但是對於葡萄酒的品嘗方法卻沒有多少人瞭解過，那麼，關於葡萄酒大師望、聞、品三步品酒法，大家是學會多少呢？那麼，怎樣才能確保我們得到的葡萄酒是好酒，不存在明顯缺陷呢？
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侍酒師大師和葡萄酒大師差別大嗎
首先，葡萄酒大師協會規定考生必須持有WSET四級資格證書或相等水准的專業認證，如葡萄酒學士或碩士，以表明自己具備一定水准的葡萄酒知識。另外，所有的考生還必須擁有至少3年的葡萄酒行業從業資歷；較後，考生必由一比特葡萄酒大師或業內權威人士推薦，
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侍酒師對於世界上的不同款式葡萄酒是瞭解多深呢？
隨著葡萄酒文化的流行繁榮，很多關於葡萄酒的相關職業也是火熱了起來，像侍酒師這個職業就是如此，那麼，侍酒師對於世界上的不同款式葡萄酒是瞭解多深呢？侍酒師，這個職業是與葡萄酒息息相關的，可以說世界上的大部分葡萄酒愛好者們都是沒有侍酒師那麼對葡萄
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葡萄酒師怎麼幫我們選酒呢
如何讓侍酒師為我們選葡萄酒？不是每個人都是品酒大師，也不是每個愛酒的人都知道每一種酒的味道和特點，甚至我們可以認為，面對世界上琳琅滿目的葡萄酒，我們有時可能不記得某些葡萄酒的名字。囙此，當我們來到一家西餐廳，面對一個繁複的酒單時，我們弄不懂
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紅酒與法式料理怎麼混搭呢
葡萄酒和美食是天然的伴侶。大多數人都知道如何將紅酒與紅肉搭配，將白酒與白肉搭配，但當面對一大份選單和酒單時，可能還是會擔心。如何搭配才能使酒更醇厚，食物更美味？酒與美食搭配的基準原則是平衡和諧。不同的口味，不管是來自食物還是葡萄酒，在口味上
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餐桌上怎麼選擇葡萄酒呢
可以理解的是，你的反應可能是快速流覽或點啤酒，以跳過可怕的葡萄酒選擇過程。那麼，餐桌上怎麼選擇葡萄酒呢？來自每個產區、在不同價位，可供選擇的葡萄酒有很多。因為不可能瞭解世界上所有的酒商，所以你需要通過一個可信的過程來選擇葡萄酒。餐桌上選擇葡
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葡萄酒餐桌不會點酒該怎麼辦
在我們的生活中喝葡萄酒是很多人非常喜歡的一件事，因為葡萄酒不僅味道純正，味道鮮美，而且可以為健康提供很多幫助。喝葡萄酒的保健作用確實值得肯定的，但是，很多人在酒桌上點葡萄酒就有點外行了，那麼，葡萄酒餐桌不會點酒該怎麼辦呢？來自每個產區、在不
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喝葡萄酒有哪些規矩
葡萄酒的禮儀很繁瑣，但是葡萄酒的快感就體現在這一系列的瑣事上。如果你想真正領略葡萄酒的內在品質和深厚的文化底蘊，喝出它最好的味道，而不注重葡萄酒的禮儀，你會失望的。那麼，喝葡萄酒有哪些規矩？在葡萄酒中加入雪碧，可樂和冰塊是不正確的飲用管道，
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葡萄酒愛好者該做哪些事
愛喝葡萄酒的人如今越來越多，同時葡萄酒愛好者也越來越多，那麼，葡萄酒愛好者該做哪些事呢？成為一名真正的葡萄酒愛好者的判斷標準其實更刁鑽，也更有趣。在2009年8月份的《醒酒器》雜誌上，《葡萄酒與烈酒》前主編MargaretRand就列舉了4
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什麼叫侍酒師
葡萄酒作為一種新世界的葡萄酒，多年以來一直深受人們的熱愛與追捧，因為葡萄酒有保健的功效，所以如今，無論是大街小巷，還是業務應酬的場合都能見到它的身影，如今在某些餐廳或酒莊有一種叫侍酒師的職業，那麼，什麼叫侍酒師呢？較終他們還要在客戶的預算之
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葡萄酒與中餐的搭配
好酒好菜是天生的搭檔。大部分人都知道葡萄酒如何搭配尖肉，純糧酒搭配肥肉，但在處理大量菜單和酒單時可能會擔心。怎麼搭配才能讓酒更醇厚，成分更清爽？葡萄酒與中餐的是否搭配？很多的人意識裏都是葡萄酒配西餐，現在葡萄酒成為了福斯的消費品，很多人都喜
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觀聞品三步搞定品葡萄酒課，你能搞定葡萄酒嗎
端起酒杯，在白色的背景下將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°，觀察葡萄酒的色澤，純淨度，是否掛杯。舌尖來判斷葡萄酒的甜度，舌根會告訴你酒的酸度，前齒根部可以判斷葡萄酒的單寧。在大多數情况下，餐館對有缺陷的葡萄酒不負責，但供應這種酒的酒商對此負責。
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葡萄酒倒多少比較合適
葡萄酒不能倒滿我們知道是常識，不過也總能看到有時候只倒一點點，有時候卻倒一半，那麼到底該倒多少酒呢？的確，這樣的高度看起來比較典雅，畢竟葡萄酒不是啤酒。不過起泡酒有很多泡，很難一次倒剛好，可以等氣泡消退後再斟到適當高度。
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餐廳點酒時，如何判斷葡萄酒的品質
這個時候我們應該如何判斷葡萄酒的品質呢，跟小編一起往下看：一.葡萄酒會出現哪些品質問題？另外，一瓶受熱了的葡萄酒的也可能會出現頂塞的現象。
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望-聞-品，三步判斷葡萄酒的質量
現代化釀酒科技和瓶塞質量的進步都有效降低了葡萄酒可能出現缺陷的概率。
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望-聞-品三步判斷葡萄酒的質量
現代化釀酒科技和瓶塞質量的進步都有效降低了葡萄酒可能出現缺陷的概率。如果在靜止葡萄酒中發現氣泡，那說明這款酒的質量可能出了問題，因為氣泡意味著葡萄酒在瓶中發生了預期之外的二次發酵。
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