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人造肉
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人造肉首次在國際空間站培育成功
在這個概念驗證實驗中,“亞力夫農場”公司與合作夥伴“3D生物列印解決方案”公司、“肉源科技”公司和“無鰭食品”公司合作,在國際空間站培育出了肉類。國際空間站繞地球運行的平均高度約為250英里。
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國際空間站
股價暴跌八成、高管離職,人造肉突然就不香了
過去兩年爆火的人造肉,最近陷入尷尬境地。今年第一、二季度,人造肉第一股BeyondMeat連續兩個季度業績不及預期,股價從年初下跌了77%,市值蒸發了近32億。近日,BeyondMeat接連傳出高管離職的新聞,公司內部正在經歷嚴重的動盪。他
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植物
深圳大學高等研究院陳峰教授團隊在食品領域頂級期刊,Trends,in,Food,Science&Technology上發表重要綜述
近兩年,為了緩解日益增長的肉類消費需求,人造肉作為一種更健康、更永續的肉類替代品應運而生。微藻富含蛋白質和多種高附加值產物,利於生產具有高營養價值的人造肉。現時,生產微藻基人造肉的主要挑戰是技術路線不完整。
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深圳大學高等研究院
陳峰
深圳大學陳峰教授團隊在食品領域頂級期刊,Trends,in,Food,Science&Technology上發表重要綜述
近兩年,為了緩解日益增長的肉類消費需求,人造肉作為一種更健康、更永續的肉類替代品應運而生。微藻富含蛋白質和多種高附加值產物,利於生產具有高營養價值的人造肉。現時,生產微藻基人造肉的主要挑戰是技術路線不完整。
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