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不要追求薄皮大餡。即便是沒有注水的肉，絞好的肉餡吸水性也不好，這是因為肉是由肌肉纖維組成的，其中真正能起到吸水、成團作用的關鍵成分是其中的肌球蛋白。很多人習慣包餃子時多放肥肉，認為吃著香，但肥肉中的飽和脂肪含量往往較高，對健康不利。

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不知道大家吃餃子了嗎？一般情况下吃餃子都是搭配傳統白酒，不過，葡萄酒和餃子搭配起來的美味絲毫不遜色！餃子和葡萄酒的種類均十分多樣，兩者怎樣得體搭配在很大程度上取決於餃子餡。

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燒水壺可以煮餃子。但是煮餃子的時間不宜過長也不宜過短，若是時間過長，餃子沸騰的過程中不僅流失了大部分營養成分，還會對餃子皮有所影響，可能出現破裂情况，若時間過短，餃子內部沒有完全熟透，餃子皮會有夾生的情况。

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為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。很多地方都一定要來盤餃子。常言道，“好吃不過

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在中國有句話說：冬大過年。在傳統的立冬節日裏，幾乎每家每戶的餐桌上都能看到餃子的身影。有了佳餚又怎能少得了美酒呢？那麼有哪些酒適宜搭配餃子一同食用呢？餃子作為北方人餐桌上必不可少的食物，如何把餃子吃的有新意又高逼格？

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冬至吃煎餃還是水餃可以吃煎餃，也可以吃水餃，這個一般沒有硬性規定，不過大多數人都會吃水餃，會自己在家煮餃子吃，主要看個人口味和喜好吧！為了紀念他，每個人都會在冬至吃餃子。因為餃子的形狀與耳朵相似，冬至吃熱餃子也會在這個冬天保護耳朵。囙此，在

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冬至吃一個餃子可以嗎建議吃雙數的，至少吃兩個餃子比較好。冬至吃多少個餃子好這個並沒有固定要求，一般吃雙數就可以了，大多建議吃6個或8個，數位會比較吉利。在農曆冬至，每家每戶，不論貧富，都會吃餃子。因為餃子的形狀與耳朵的形狀相似，所以在冬至吃

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冬至節氣是生活中比較受歡迎的一個節氣，在這個時候一般都會吃餃子，這是比較流行的一個傳統習俗。冬至節氣吃餃子一般沒有什麼特殊要求，所以可以吃水餃，也可以吃蒸餃，基本上沒有什麼影響，只不過是烹飪管道不一樣而已。冬至吃蒸餃行嗎蒸餃可以在冬至吃，不

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大凡很多重要的中國傳統節日，餃子無疑在飲食方面扮演著非常重要的角色。餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食，深受老百姓的歡迎，中國民間有“好吃不過餃子”的俗語。元朝稱餃子為“餛飩”。餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的

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我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。“水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香”。對於餃子的來歷，史料記載和民間

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現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫“餃子”.南方不少地區卻稱之為“餛飩”.餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有猪肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，

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