北京时间2023年5月21日，德班世乒赛结束首日争夺，波尔卡诺娃、安宰贤、法尔克、安东·卡尔伯格等名将遭遇一轮游，可以说首个比赛日冷门不断。另外，奥恰洛夫、阿萨尔等名将在1-3落后的情况下完成大逆转。首个比赛日还诞生了4个11-0，世界冠军克里斯蒂安·卡尔森拒绝让球，强势晋级第二轮，如果接下来继续赢球，第三轮就有望挑战马龙。
世乒赛单打共有128个签位、双打64个签位，因为有些球员实力较弱，首轮出现11-1、11-2这样的比分很正常，但要打出11-0确实不容易，首先是自身实力足够强，其次是对手的实力要特别弱。其实，也只有国乒具备打对手11-0的硬实力，但国乒一般会给对手留情面，一旦出现悬殊的比分一般会主动送一分。就拿首个比赛日来说，陈梦打出了11-1，马龙、梁靖崑都打出了11-2，他们其实能打对手11-0，但领先之后还是收着打，给了对手一些机会。
不过，欧洲球员和咱们的观念不太一样，一旦出现机会，他们不会放过打11-0的机会，在他们看来，认真打好每一个球才是尊重对手，才是公平竞赛。所以在本届世乒赛的首个比赛日出现了4个11-0，都由欧洲球员缔造，相当强悍。
男单赛场，世界冠军克里斯蒂安· 卡尔森4-0横扫罗马尼亚选手莫维利亚努，他在比赛的第三局拒绝让球，轰出了11-0，轻松晋级第二轮，接下来的对手是比利时选手阿德里安·拉斯福森。巧合的是，阿德里安·拉斯福森也轰出了11-0，面对南非选手纳图，拉斯福森在第五局轰出11-0，如果克里斯蒂安· 卡尔森接下来能击败拉斯福森，而马龙能在第二轮淘汰王臻，那么马龙和克里斯蒂安· 卡尔森就会在第三轮直接对话。
女单赛场也有一个11-0，乌克兰选手布拉泰科4-2淘汰奥地利选手米舍克，比赛的第五局，布拉泰科打出11-0，不给对手留情面。另外就是男双赛场，先丢一局的勒布伦兄弟在第二局轰出11-0，最终以3-1逆转庄智渊/高承睿。
首个比赛日爆出不少冷门，男单的安东·卡尔伯格、安宰贤、法尔克、加奇尼遭遇一轮游，女单的波尔卡诺娃、张安、李皓晴、高桥·布鲁娜都被排名低于自己的球员淘汰，张安和高桥·布鲁娜都输给了削球手，确实有些遗憾。另外就是男双强档杜达/邱党遭遇一轮游，德国男乒和瑞典男乒都在首日遭到重创！