1940年5月，朱德从抗战前线返回延安，去附近视察，发现有大量荒芜的土地，就产生了“军垦屯田”的想法。
回去后，朱德写了一篇《论发展边区的经济建设》，毛主席看后，高兴地说：“军垦屯田这个想法好，我们的军队不仅是战斗队，还是生产队！”
于是，轰轰烈烈的延安大生产运动拉开了帷幕。
不久，朱德找到359旅旅长王震，对他说：“现在延安大搞生产，南泥湾那边有大量荒芜土地需要开垦，中央想让你带着359旅过去开荒，你觉得怎么样？”
王震毫不犹豫地说：“坚决服从命令！”
“很好！”朱德鼓励道：“记住，到了那里就要一手拿锄头，一手拿枪杆，劳动训练两不误！”
1941年3月，王震带着359旅出发，到达了南泥湾。
初来乍到，战士们不由倒抽一口凉气，当时的南泥湾一片荒芜，几十里内荒无人烟，要在这里开垦种田，难度可想而知。
不过，共产党的战士向来能吃苦，王震打出了“一把锄头一杆枪，生产自给保卫党中央”的口号，全旅上下包括他这个旅长在内，全部投入劳动中！
短短一年时间，在359旅将士们的努力下，南泥湾就变成了“到处是庄稼，遍地是牛羊”的“陕北好江南”，为大生产运动树立起了一面旗帜！
1943年7月，毛主席特地抽了点时间，带着朱德、周恩来、刘少奇、任弼时、彭德怀等人，一起去南泥湾视察。
到了南泥湾后，毛主席没有直接去359旅旅部，而是去了庄稼地，看到长势喜人的庄稼，毛主席的心情非常舒畅，还主动与在地里劳动的人聊天，了解他们的生活情况。
一直到了中午，毛主席等人才去了359旅旅部，与等候多时的王震见面。
王震热情地请大家去新盖的房子吃午饭，伙食还挺不错，知道毛主席要来，王震还特地让人端上了几只烧鸡。
毛主席询问大家的情况，有没有人生病？劳动辛不辛苦？
王震说，刚来的时候，大家见到处处是荒山和森林，确实很头疼，不过大家想到党组织的任务和期盼，个个都咬牙坚持，没有一个人叫苦，只用了一个月就取得了突出成绩，开垦出了5000多亩地。
有了成绩自然就有信心，一年后，全旅开垦出了10000多亩荒地，每个战士平均养20头猪，还盖起了很多房子，吃穿不愁！
毛主席听后，开怀大笑，说：“蒋介石要困死我们，饿死我们，他们越困，我们就越强大！”
毛主席看到桌子上的烧鸡，还特地问王震：“战士们都能吃上烧鸡吗？”
王震说：“战士们一周可以吃上两次猪肉，一个月可以吃上一次鸡肉和羊肉，人均半斤。”
毛主席高兴地说：“那就好，只有战士们能吃上肉，我才有资格吃这烧鸡。”
吃完饭后，王震要陪着大家去视察，却发现毛主席突然把桌子上吃剩下的鸡骨架收拾了一下，装进了自己的口袋里，王震很纳闷儿：毛主席这是要干什么？
毛主席看到王震不解的样子，笑着说：“这些东西扔掉可惜了，我带回去还能熬点鸡汤喝。”
王震一听这话，不禁大为感动，自己平时已经够节俭的了，但从来没想过这些吃剩下的鸡骨架还能再利用，而毛主席却舍不得扔，要拿回去熬鸡汤喝，也太节俭了！
在视察的路上，很多人都发现毛主席的衣服口袋鼓鼓的，不知道里面装的什么，只有王震等人知道，那里面塞着吃剩的鸡骨架。
后来，这个故事就在南泥湾流传开了，这种烧鸡也被起了一个有趣的名字，叫“口袋烧鸡”。
这就是毛主席勤俭节约的故事，虽然贵为一党的领袖，却节俭到了极点，连吃剩下的鸡骨架都舍不得扔掉！
其实，勤俭节约的传统美德是贯穿毛主席一生的，即使到了建国后，生活条件有了很大的改善，毛主席仍然非常节俭，还多次告诫身边的人：
“一粥一饭都来之不易，一针一线也不应该浪费，这都是来自人民，是劳动人民流血流汗生产的果实。如果浪费了，就是白白丢了人民的劳动果实和自己手里的财富，影响我们国家财富的积累，万万不可这样做。”
（参考资料：《平民毛泽东》《中国组织人事报》《延安日报》）