作者：闪闪
抗美援朝，志愿军能打败强大的美军，不仅仅是依靠不怕苦、不怕死的“气”，还凭借高超的战略战术，尤其是在战局处在劣势的时候，主席提出“零敲牛皮糖”的方针，成为扭转“消耗战败局”的关键因素。
“零敲牛皮糖”，这是一句湖南方言，主席是湖南人，彭德怀、陈赓、邓华也都是湖南人，他们用方言说出这一战场方针，很多干部听不懂。
下来之后，陈赓对大家解释，主席说的零敲牛皮糖，到底是什么意思。
这样的战术在战场上发挥了重要作用，打得敌人不敢冒头，以至于倒掉罐头里的食物，用罐头盒大小便，也不敢出去解手。
此事要从1951年4月22日说起，我军通过一个多月的第五次战役，杀敌8.2万余人。
虽然说，第五次战役斩获很大，但也暴露出我军许多不足。
而敌人那边，麦克阿瑟已经被撤职，换上了难缠的李奇微，此人在前线打防守反击，既磁性战术；在我后方交通线狂轰滥炸，既窒息战术。
每当我军发动冲锋，李奇微就指挥部队节节撤退，始终跟志愿军保持一段距离，待我军补给耗尽要撤返的时候，李奇微则全力反击，像磁铁一样吸附志愿军。
这一战术，也被称之为礼拜攻势，因为我军的补给，一般只能维持七天。
和磁性战术一样恶毒的，乃是李奇微的窒息战术，敌人大批的空军飞机、尤其是难缠的螺旋桨飞机不去轰炸前线，而是专门针对我军后方运输线。
举例来说，国内支援的几十万斤苹果，只有少量能送到前线。
笔者采访过七八位志愿军汽车兵，他们说：“为了对付飞机，想尽了一切能想的办法用来伪装汽车。”
对付敌人的窒息战术，具体参考下图，草席避免玻璃反光。
电影上，大批志愿军汽车排队上前线，并不符合真实的战场实际。
真实的情况是，汽车分开一段距离，每一辆车都是单独行动，车上插满了树枝。沿途修建防空洞和遮蔽所，汽车和司机白天分开休息，夜里才能开往前线。
甭说开车灯了，大灯都要用黄泥糊住避免反光，即使山路陡峭危险至极，也要一往无前。
窒息战术本该是二战时期，用来打败德军的战术，如今用在了志愿军的身上，因为半岛没有纵深，所以我军承受的压力军很大。
我军作战意志顽强，挡住了李奇微的这两大战术。战争打到这一步，完全超出了敌我双方的掌控，可能会发展成可怕的消耗战。
李奇微扭转了前任留下的糜烂局势，美军也借此机会，想要跟我军展开和平谈判。
7月13日，美国《美国新闻与世界报道》报纸，评价说：一个美军司令官，在上级的命令下，插起白旗，前去和“敌人”谈判，在美国立国以来的历史中，这是第一次。
（李奇微）
半岛的战火，自李奇微到来之后，往消耗战的方向发展；而我军以往采用的大规模战役，很难再重演往日的辉煌战果。
毫无疑问，年轻的新中国，和美国的战争实力悬殊大，必须采用新的战术，重新把美国大兵推入深渊，必须让他们感到害怕，或者说必须再次打疼他们，我军才有获胜的可能。
战场是艰难的，据陈赓的日记所写，半岛已经被炸成了断墙残垣满目疮痍。
第五次战役结束后，我军的彭德怀、陈赓、邓华、解方，回到国内向上级汇报情况，包括主席在内的五人，四人出身湖南。
邓华面对棘手的局势，他提出建议，更改以往打法。
以前我军的战略目标，是主席说的“能速胜就速胜，不能速胜则缓胜”所以打法都集中在速胜上面，而不是缓胜。
因此，战士们都是以大开大合的运动追歼战，打得麦克阿瑟节节败退。
士兵每次大规模冲锋，都会有炮火掩护，犹如切肉一般分割敌人。既然是打大仗，就必须严明纪律，士兵没有获得批准的情况下，严禁私自开枪。
（邓华）
如今为了对付李奇微，则要改变以往的打法，派出一个排或者一个班，夜晚潜入敌人的阵地附近，自行找作战时机，天快亮的时候再撤回来，让班长和排长去决定什么时候开枪。
敌人的轰炸机再厉害，也不可能连续24小时轰炸每一寸土地，而敌人的阵地周围，遍布着我军的战士们。
主席认为这一改变符合当前局势，所以他说：“这个方法好，积小胜为大胜，阵地防御作战，就采取‘零敲牛皮糖’的办法。”
这是我军改变局势的关键因素之一，至于“奇迹一般的战果”，咱放在文章后面再讲。
解方回去后，将主席的方针，传达到志愿军部队。
在传达时，有的干部听不懂这一方言说法，不懂什么是“零敲牛皮糖”？
据《陈赓传》一书的记载，陈赓向大家解释，大概意思就是，湖南有很多的小商贩，把糯米粉碎之后做成糖块，然后走街串巷出去叫卖。
而村里的小孩子，手里一般只有一两枚铜钱，他们也只能买一点点的牛皮糖。
小商贩收了钱，则从大糖块上面，取下来一小块牛皮糖。
这一方针，很快就在战场上显现威力，狠狠地打击了敌人。起初，的确是志愿军小分队，夜里悄悄出击，大家熟练掌握之后，甚至是单枪匹马，在夜晚悄悄潜入敌人的阵地周围。
三两位战士甚至是一位战士，吃完饭之后扛着枪离开阵地，身上带着一瓶水，和一包干粮充饥。
连他自己都不知道自己要去哪里，走到哪里合适就潜伏在哪里，少则两三天多则七八天。
敌人自然摸不清哪里藏着志愿军战士，既然不确定哪里有志愿军，就干脆认为前方每一个隐蔽处，都可能藏着志愿军。
反观我军的战士，只要找准机会就开枪射击，打完立刻就转移到另外一个地方，继续潜伏起来。经验丰富的老兵们，会设定四五个潜伏地点，直到干粮吃完才回去。
甚至，一辆坦克深夜开出阵地，一门无后坐力炮深夜潜入敌人阵地前方，又或者七八人组成小队，悄悄摸进敌人附近，积小胜为大胜。
敌人总要露头，而且美国大兵在战场上不老实，好奇心很强，所以损失惨重。
以至于敌人每当有新兵上前线，老兵第一件事就是告诉新兵，千万千万不要把脑袋探出阵地，小心对面志愿军的狙击手。
就拿上甘岭为例，咱们这边是叫上甘岭，而敌人那边叫狙击岭。
其实敌人这种叫法是错误的，因为志愿军从来没有装备狙击枪，也没有专用的光学瞄准镜，更没有生产过狙击枪所使用的高精度子弹。
咱们这边称之为神枪手和神炮手，所以零敲碎打战术当中，又分出一个冷枪冷炮运动，单单是这一运动，累计下来就杀敌5.2万人。
打到最后，敌人做什么都要猫着腰躲在工事里，把好端端的罐头倒掉，用盒子来装排泄物，避免外出大小便。
邓华将军在抗美援朝战场，又一次展现才华。零敲碎打牛皮糖战术，直接扭转了战局。
在网友们看来，这种打法没有大规模战役看着“过瘾”，可实际上，却让缺枪少弹的志愿军，挡住了“联军”的猛烈攻势。
再有就是，是彭德怀策划一年多的第六次战役，还没有真正发动呢，美韩就被迫停战了。