广东省市监局发布消费提醒:吃河粉肠粉慎防米酵菌酸毒素中毒

来源:广州日报

近期广东持续降雨,天气湿热,广东省市场监管局提醒消费者要预防米酵菌酸毒素中毒。河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等是广东人爱吃常吃的大众食品,然而,近年来广东省多次发生食用湿米粉或木耳引发食物中毒事件。究其因,是由于湿米粉、泡发的银耳木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。

选购湿米粉等食品时要选择正规渠道

广东省市监局提醒,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,尤其是散装销售的,要现场查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件是否符合包装标示要求;食品经营者在购进湿米粉时,要严格落实经营主体责任,做好进货查验及索证索票工作,确保来源可追溯,质量有保证;冷藏保存并在保质期内销售完毕。储存销售散装的湿米粉、银耳、木耳等食品应当在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等。

家庭制作要注意冷藏储存和及时食用

湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除,食用后仍可引起中毒。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。泡发木耳、银耳前应检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用;泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品;不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。

出现可疑症状应立即就诊

米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。如果怀疑发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。

广州日报全媒体文字记者:林琳 通讯员 粤市监

本文标题: 广东省市监局发布消费提醒:吃河粉肠粉慎防米酵菌酸毒素中毒
永久网址: https://www.laoziliao.net/health/info/8986657 (请复制分享给好友)

料友留言(数量:0条)

相关文章
既能喝酒又不伤身的方法,转给中秋国庆需要应酬的朋友!
有人说最好的生活,是袋里有钱,手中有书,柜中有酒!于好的生活而言,酒自然是美好的。特别是到了春节,国庆等长假的时候,面对长期不见的亲朋好友,一高兴就容易贪杯,今宵有酒今宵醉!面对如此良辰美景,小编深知一切小酌即可的话语都是徒劳,所以为了大家
标签喝酒,酒精,牛奶
这些你不注意的习惯,可能正在伤害你的肝
在生活中,很多不好的生活习惯都会导致肝脏受损,但大多时候都被人们所忽略,不以为然,但是长此以往对肝脏的损害就会越来越深。因此我们要了解哪些生活习惯是对肝脏不好的,及时改正,才能好好的保护肝脏,避免肝病进展。 那么到底哪些生活习惯会伤害到肝脏
标签肝脏,睡眠不足,药物,肝病,营养
都是同龄人,为何我看着那么老?4种“加速器”,别再吃了
人这一辈子就如同花一般,从含苞待放到盛开,最终又会衰败,这是大自然的规律! 每个人都无法逃脱衰老的魔咒,但生活中偏偏就有特殊的情况出现。 大家明明都是同龄人,自己看起来却要比别人老的多! 这主要是因为,一个人的衰老速度可受到多方面的影响,比
标签衰老,腌制食物,肝脏
分享几条减肥指南,坚持2个月时间,让你快速瘦下来!
原创内容,擅自搬运者必究! 很多胖子在寻找各种减肥的方法让自己瘦下来,有选择节食减肥的,有靠药物来减脂的,还有的是坚持锻炼来降低体脂率的。 对于肥胖的人来说,你应该通过合理的方式来减肥,积极控制好体脂率,才能保持好身材的同时,减少健康疾病的
标签减肥,饮食,体脂率
月经有血块怎么回事?颜色发黑又是怎么回事
为什么月经会有血块呢?正常的月经血是不凝固的暗红色血液,因为在子宫内膜含有大量的纤维蛋白溶酶,可以溶解纤维蛋白而使月经血不凝结。但是,如果出血量太大,出血的速度过快,纤维蛋白溶酶来不及溶解的时候才会形成血凝块。女性月经经血出现小血块属于正
标签月经,血块,月经量,子宫内膜异位症,子宫内膜炎症
关于减肥的小知识
减肥这个词常常出现在我们的周围,可是又多少人真的是在健康减肥的呢?又有多少人在自己心爱的食物面前多方考虑这个我可不可吃呢?吃了我又要运动多久才能不增胖呢? 但是不用担心,我现在就介绍一些小知识给大家。 第一:合适的食物 第二:合适
标签减肥