你愛吃的它 降價啦！
最近，在江蘇連雲港
隨着小龍蝦上市量大幅上升
小龍蝦的價格也是一跌再跌
最低甚至跌破10元一斤
預計未來半個多月
小龍蝦的價格依然會保持在
相對較低的區間
不過
吃貨們可要注意了
近日
一到夜里12點後
成都市第二人民醫院的皮膚急診
總會收到同一種食物過敏的患者
有時十多個，甚至二十多個
並且這種情況已持續1個月
4只小龍蝦下肚
有人差點沒命
24歲的朱先生（化名）在5月27日和朋友宵夜時，干掉了小半盆麻辣小龍蝦。幾小時後，朱先生突然開始感覺渾身又癢又痛，身上滿是紅紅的疹子，忍不住反胃。
朋友趕緊將他送到就近的成都市第二人民醫院就診。被送到醫院時，朱先生雙唇紅腫，全身皮疹，吐詞模糊，手腳出現輕度腫脹，並且胸悶呼吸不暢。經積極抗過敏治療，半小時後，朱先生口唇紅腫及軀干紅色皮疹明顯改善，呼吸困難緩解。
接診的皮膚科主治醫師孟慧敏表示，這是吃小龍蝦過敏引發急性蕁麻疹。進入吃小龍蝦旺季，現在幾乎每天晚上都會碰到十多個，甚至二十多個過敏急診，並且過敏嚴重的可能危及生命。
比如據義烏市融媒體中心報道，近日義烏一名28歲的小伙小樓只吃了4只小龍蝦，就差點要了他的命。
“吃完後，到了晚上十點，肚子開始隱隱作痛，第二天早上八點左右去上班，出現了噴射性嘔吐的症狀，吐完後整個人乏力、頭暈，四肢出現疹子，同事就趕緊送我來醫院了。”送醫就診後，小樓的情況比較嚴重，醫生說再晚個半個小時，就可能危及生命。
“病人來急診的時候，人很虛脫，頭暈比較明顯，我們當時就給他檢測了血壓，發現只有60/30毫米汞柱的血壓，馬上考慮他可能是過敏性休克。”
吃小龍蝦為何會導致急性蕁麻疹？
小龍蝦中含有豐富的蛋白質物質，而且屬於“異種外來蛋白”。一些特殊人群對異體蛋白特別敏感，大量攝入之後，很容易蓄積在體內，從而產生相應的lgE抗體。
而lgE抗體存在於人體中的很多部位，比如說鼻、咽喉、氣管、皮膚等淋巴細胞當中，如果當過敏原和lgE抗體結合之後產生相關抗原抗體反應，就會導致皮膚風團、喉頭水腫、血壓降低等症狀。
其實，吃小龍蝦所導致的急性蕁麻疹就是由於對異體蛋白過敏所產生的症狀。急性蕁麻疹是一種非常常見的過敏性皮膚病，其病因主要可以分為兩種：內源性和外源性。
內源性誘因
一般多為持續性，誘因包括勞累、感染、淋巴瘤以及炎症性腸病等。
外源性誘因
一般包括物理刺激、食品、葯品等，相對而言它的發病情況是暫時性的。
如何預防食源性急性蕁麻疹？
首先，要養成合理的生活飲食習慣，特別是本身為過敏體質的人群，飲食需清淡，辛辣食物、海鮮類食品、各種酒類最好不吃或者限量（關注自身反應）食用。
其次，要避免接觸花粉類物質，增加身體運動，注意休息，養成良好的生活習慣，預防免疫系統出現紊亂、誘發相關皮膚疾病。
不建議哪些人群吃小龍蝦
過敏體質人群
過敏體質人群，食用小龍蝦一定要謹慎。
痛風患者
如果正處於病發期，一定不要食用小龍蝦，因其屬於高嘌呤食物，食用只會加重病痛。如果沒有發病，可以少量食用，建議單次食用量不超過50克。
吃小龍蝦要注意什么？
購買需謹慎
購買時，盡量選擇人工合法養殖場售賣的小龍蝦，一般清水養殖的小龍蝦重金屬含量相對偏低。不要為了貪圖便宜購買不明出處的小龍蝦，當心潛在危害。
清洗需細致
吃小龍蝦衛生至關重要，買回小龍蝦之後，建議先放在清水中養1-2天，讓其吐凈身體中的泥沙和其他雜質。
清洗小龍蝦，先將鰓、細爪剪掉，然後將蝦體背上的黑色腸線抽掉，用小刷子將蝦殼刷洗干凈。
完全加熱，拒絕“半生不熟”
烹調小龍蝦時，溫度一定要達到100℃，並且持續加熱20分鍾以上使其完全熟透。如果小龍蝦是在冰箱中冷藏保存，更要適當延長加熱時間，這樣才能熟透。
選擇靠譜的餐廳食用
大多數人吃小龍蝦都會選擇“外食”，建議選擇信譽較好的中大型餐廳，對於大排檔、路邊小餐館而言，衛生情況、食品安全難以保證。
拒絕過量，偏向安全部位
吃小龍蝦應注意“適量”，每周食用最好不超過2次，不要因為過度食用給身體帶來負擔。
一般蝦體當中的重金屬等有害物質大多富集在外殼、內臟和鰓當中，所以吃的時候請選擇小龍蝦的蝦肉，避免食用內臟和頭部。
現吃現買，避免剩余
小龍蝦蛋白質含量很高，一旦儲存不當很容易導致腐敗變質，所以最好現吃現買、一頓吃完，避免剩余。
小龍蝦，建議大家靠譜選擇、科學清洗、健康食用、因人而異。拒絕“過敏症狀”、拒絕“食源性急性蕁麻疹”，健康食之。
綜合央視財經、成都商報四川名醫、新華社、科普中國