生活质量提高了,人们吃的越来越好,得糖尿病的人反而越来越多。糖尿病和我们的饮食真的有关系吗?面对日益年轻化的糖尿病,我们日常生活中要如何饮食才能保证身体健康呢?
什么是糖尿病?
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。
长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
糖尿病有哪些分类?
·1 型糖尿病
1 型糖尿病又叫胰岛素依赖型糖尿病,多在儿童和青少年时期发病,因此也被叫做青少年糖尿病,一旦发病必须使用胰岛素,且没有什么办法预防。
·2 型糖尿病
2 型糖尿病,是由于遗传、肥胖、不健康饮食、体力活动不足等原因造成的,超过一半可以通过改善生活方式有效预防!
糖尿病有这么可怕么?
其实对于糖尿病来说,糖尿病本身并不可怕,可怕的是通过糖尿病带来的并发症。要知道糖尿病换着常伴有脂肪、蛋白质代谢异常,长期高血糖可引起多种器官功能不全或衰竭。
·糖尿病患者心脑血管疾病的危险性较同年龄、性别的非糖尿病人群高出2-4倍,并使发病年龄提前,病情更严重。
·糖尿病患者常伴有高血压和血脂异常。
·糖尿病视网膜病变是导致成年人群失明的主要原因。
·糖尿病肾病是肾功能衰竭的常见原因之一。
·糖尿病足严重和导致截肢。
饮食和糖尿病有关系吗?
Nature Medicine近期发表的文章,对1990年和2018年184个国家的成人2型糖尿病(T2D)发病率,与11种饮食因素的直接以及体重介导的影响之间的关系进行分析。
①2018年,饮食的不良摄入与1410万T2D病例有关,占全球新病例的70.3%;
②饮食相关T2D负担,主要原因是全谷物摄入量不足、精米和小麦摄入量过多以及加工肉摄入量过量;
③比例负担最高的是中欧、东欧和中亚以及拉丁美洲和加勒比地区,南亚的比例负担最低;
④饮食相关T2D,男性比例通常高于女性,且与年龄呈负相关;
⑤高收入国家、中欧和东欧以及中亚,农村居民和受教育程度较低的人负担更大;
⑥除此之外,城市居民和受教育程度较高的个人负担大。
哪些人容易罹患糖尿病?
·家族有病史
糖尿病会遗传,如果直系亲属,包括父母、兄弟姐妹中有患糖尿病的人,那你患上糖尿病的风险也很大。
·超重
超重(体重指数 BMI 大于 24)是糖尿病的一个重要危险因素,体重偏重的人体脂细胞比较多,会导致胰岛素对于血糖的敏感度降低,相对于体重正常的人来说更容易出现胰岛素抵抗。
·生活作息不规律
每天熬夜、长期高热量饮食,都会加重身体负担,增加罹患糖尿病风险。
·久坐不动
现在人们经常一坐就是一天,不运动,肌肉细胞中的胰岛素受体对葡萄糖反应不敏感,可能会导致血糖上升。
想要预防糖尿病,饮食有何事项?
·不用吃专门的糖尿病人食物
其实不论是糖尿病人还是健康人,健康的饮食都有共同标准:低饱和脂肪酸和低反式脂肪、适量盐和糖、优质蛋白质、不含淀粉的蔬菜(绿叶菜、黄瓜、番茄等)、全麦食品、健康的脂肪及水果。
·可以适当摄入淀粉类食物
很多患者觉得淀粉是升血糖的食物,那就直接不吃,其实淀粉类食物可以吃,但是食用量是关键,可以吃全麦面包、谷物、面粉、米饭和含淀粉的蔬菜(如土豆、山药、豌豆和玉米)等。
·糖和巧克力也能吃
糖尿病患者是可以吃糖果和巧克力,前提是这些食品的含糖量被计算在每天所需碳水化合物内,且糖尿病患者需多运动来控制血糖。
·饮食和运动合理搭配
限能量平衡饮食(CRD)配合运动、低碳水化合物饮食(LCDs)、极低热量膳食(VLCDs)、间歇性断食、生酮饮食等,均能够促进早期2型糖尿病缓解。
需要注意的是,这些饮食方案需由营养(医)师根据患者生活习惯和身体状况,指导个性化方案,并定期评估效果、及时调整。
糖尿病目前还没有完全的解决办法,所以如果家里有糖尿病人,在饮食上一定要注意。如果家族中已经有罹患糖尿病人的情况,那么日常生活中一定要注意预防,让自己和家人远离糖尿病及并发症~
参考文献:
[1] 《Nature子刊:剖析不良饮食导致2型糖尿病的发病率》热心肠日报
[2] 《糖尿病偏爱这几类年轻人,看看有你吗?》丁香医生
[3]《糖尿病》香港特别行政区政府卫生署
[4] 《关于糖尿病饮食的几个常见误区》 丁香医生
[5] 《【科普营养】糖尿病患者不吃主食更有利于控制血糖?》临床营养网
个人介绍:营养师Vivi(朱雨薇),中国首批注册营养师,海归营养学硕士,国家一级公共营养师,婴幼儿辅食专业委员会副主任委员,中国科普作家协会母婴学组成员,全网粉丝一百万+,专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀~